- 注册时间
- 2010-3-4
- 帖子
- 1029
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1714
- 精华
- 2
- UID
- 3908365
  
- 妈币
- 1976
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 积分
- 1714
|
只会做这个简单的哈。。还是在网上学的 。有时候觉得有点泡菜下饭还是黑不错的撒。。) N, m8 w7 L! A' x6 M" Z6 Z$ P5 Z" h
8 Q, N! O- F* A" V/ y6 U. r/ z
我先来说我是囊个做的嘛 t9 t% g# r* w/ j7 y& @8 s" h
主料：长白萝卜、胡萝卜0 R5 v6 A5 q0 L
调料：醋精、糖、盐、干红辣椒' O4 W( k8 {5 V1 B; W7 _8 a
做法：1.将萝卜刮去外皮，洗净后用开水烫一下，沥干水分，切成园薄片；6 O$ s9 K4 A# J3 b3 B
2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿)，加入盐、糖，调制成适口即可，放入有盖的容器中；! Q& o$ o( P c
3.将切好的萝卜、辣椒干倒入浸泡液中，盖上盖放冷藏室，二天后即可食用，这样可以存放一个星期。# o/ j, M3 l/ j2 M C+ t
! C: p5 j* u: L, T$ T3 h不晓得大家一般家里做的哪些泡菜啊？我都做不来给。。。做得来的来说下方法嘛？？？
/ m0 P/ E( H1 @" h- g" V* f! g. o9 C' p; |" R
|
回帖推荐
pengyu0320 发表于7楼
查看完整内容
泡菜我喜欢，现在撒子都不安全 还是自己做的最好。
分享哈方法嘛
1、买个坛子洗净 晾干。
2、买物料。准备泡菜盐、新鲜的姜、干大蒜、新鲜的海椒、干湿花椒都可以、高度白酒、麻糖（可用冰糖替代） 除姜、海椒可以放多外，其他东西都是适量。
3、烧开水， 放凉后 倒入坛子，莫倒多了 半坛子就差不多了。放入泡菜盐和第2步骤的东西 进去，不要装太满了。如果有老坛水 放点最好，没有也没有撒子。
4、盖好盖子 ，坛水加起隔绝空气 ...
|
发表于 2011-10-24 15:08
。。谢谢了哟
泡菜坛子里面要不要加啥子底料也
能干的美妈
