只会做萝卜泡菜，爽口开胃的还不错，大家家里一般做啥子泡菜啊 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 只会做萝卜泡菜，爽口开胃的还不错，大家家里一般做啥子泡菜啊

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 17 \| 浏览: 2867 \|倒序浏览 \| 字体: tT [交流讨论] 只会做萝卜泡菜，爽口开胃的还不错，大家家里一般做啥子泡菜啊 ... [复制链接]

Rank: 15

妈币: 1976
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1714

楼主

发表于 2011-10-24 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

只会做这个简单的哈。。还是在网上学的

。有时候觉得有点泡菜下饭还是黑不错的撒。。2 P( g1 E* p- m; [+ {" F

我先来说我是囊个做的嘛
主料：长白萝卜、胡萝卜: }3 x/ X( E: ^$ j5 _) `- L* t2 e1 }
调料：醋精、糖、盐、干红辣椒: i& {% _8 u5 @0 [( h! T3 Y2 v
做法：1.将萝卜刮去外皮，洗净后用开水烫一下，沥干水分，切成园薄片； C6 V- N" o; A* e! x, L
2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿)，加入盐、糖，调制成适口即可，放入有盖的容器中；/ c( R' h) U7 F+ ~6 ~3 g! u9 L
3.将切好的萝卜、辣椒干倒入浸泡液中，盖上盖放冷藏室，二天后即可食用，这样可以存放一个星期。
- |; c$ v( f5 \( H8 w3 u9 H+ }! g
不晓得大家一般家里做的哪些泡菜啊？我都做不来给。。。做得来的来说下方法嘛？？？

( d+ h& D& i1 Q( F3 ^9 |1 M

回帖推荐

pengyu0320 发表于7楼查看完整内容

泡菜我喜欢，现在撒子都不安全还是自己做的最好。分享哈方法嘛 1、买个坛子洗净晾干。 2、买物料。准备泡菜盐、新鲜的姜、干大蒜、新鲜的海椒、干湿花椒都可以、高度白酒、麻糖（可用冰糖替代）除姜、海椒可以放多外，其他东西都是适量。 3、烧开水，放凉后倒入坛子，莫倒多了半坛子就差不多了。放入泡菜盐和第2步骤的东西进去，不要装太满了。如果有老坛水放点最好，没有也没有撒子。 4、盖好盖子，坛水加起隔绝空气 ...

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 15

妈币: 3000
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1696

沙发

发表于 2011-10-24 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我妈很喜欢泡姜啊、蒜啊的。。
一般都是用来炒菜的，没单吃给

点评回复引用

lin chen

Rank: 17

妈币: 26473
宝宝生日: 2012-11-24
积分: 4458

板凳

发表于 2011-10-24 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都是回婆家直接把PZM泡好的泡菜坛子搬来，吃完了回去再搬一坛新的。自己做不来。

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1976
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1714

地板

发表于 2011-10-24 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

圈圈晓晓发表于 2011-10-24 15:09
. v0 ?5 W E9 k; J2 F2 c5 v我妈很喜欢泡姜啊、蒜啊的。。& p: G/ [$ p/ M1 h
一般都是用来炒菜的，没单吃给

我做不来给，，美妈，好久给我讲下嘛

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1976
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1714

5^#

发表于 2011-10-24 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顾庄梓瀚发表于 2011-10-24 15:11
0 [( l: H6 p! s L( N1 j2 h& y我都是回婆家直接把PZM泡好的泡菜坛子搬来，吃完了回去再搬一坛新的。自己做不来。 ...

安逸。。关键是我们PZM估计也挣不来，，我看她做菜都是在外面去买，囧

点评回复引用

周周

Rank: 100

妈币: 34625
宝宝生日
积分: 14284

育才女神时尚潮人打折情报员教育达人育儿好手勤劳的小蜜蜂妈网土豪金地道好吃狗

6^#

发表于 2011-10-24 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般都会泡萝卜，姜.....

点评回复引用

欣妈

Rank: 16

妈币: 1248
宝宝生日: 2008-10-21
积分: 2536

7^#

发表于 2011-10-24 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泡菜我喜欢，现在撒子都不安全还是自己做的最好。
分享哈方法嘛) |5 h( A, l0 j: D6 K* s

1、买个坛子洗净晾干。$ U, c' q9 g9 n. Y7 P
2、买物料。准备泡菜盐、新鲜的姜、干大蒜、新鲜的海椒、干湿花椒都可以、高度白酒、麻糖（可用冰糖替代）除姜、海椒可以放多外，其他东西都是适量。
3、烧开水，放凉后倒入坛子，莫倒多了半坛子就差不多了。放入泡菜盐和第2步骤的东西进去，不要装太满了。如果有老坛水放点最好，没有也没有撒子。
4、盖好盖子，坛水加起隔绝空气，过几天都可以泡萝卜、豇豆、胡萝卜吃了

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1976
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1714

8^#

发表于 2011-10-24 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周周@cq 发表于 2011-10-24 15:50
1 j. `/ O2 @: m& {我一般都会泡萝卜，姜.....

! l# y3 Z/ w( i) s+ Y
美妈加是怎么泡萝卜的也

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1976
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1714

9^#

发表于 2011-10-24 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

pengyu0320 发表于 2011-10-24 16:53
7 f% e/ C' }# s% R6 G泡菜我喜欢，现在撒子都不安全还是自己做的最好。: Q I" U( _# p- i
分享哈方法嘛

$ j/ ^7 B5 B) d3 L; R
哇塞，太好，能干的美妈妈。。

。。谢谢了哟

点评回复引用

周周

Rank: 100

妈币: 34625
宝宝生日
积分: 14284

育才女神时尚潮人打折情报员教育达人育儿好手勤劳的小蜜蜂妈网土豪金地道好吃狗

10^#

发表于 2011-10-24 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是用把萝卜放泡菜坛子里泡的，呵呵

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1976
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1714

11^#

发表于 2011-10-24 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周周@cq 发表于 2011-10-24 17:11
* A/ A& m8 j- e. X) d) b6 Z5 \/ l/ ?我是用把萝卜放泡菜坛子里泡的，呵呵

泡菜坛子里面要不要加啥子底料也

点评回复引用

周周

Rank: 100

妈币: 34625
宝宝生日
积分: 14284

育才女神时尚潮人打折情报员教育达人育儿好手勤劳的小蜜蜂妈网土豪金地道好吃狗

12^#

发表于 2011-10-24 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉开水，盐巴，加几颗花椒和几颗白糖放几天就可以泡菜了，想辣点泡菜的时侯放点朝天椒.....
千万不要占到油哟.....

点评回复引用

Rank: 17

妈币: 4578
宝宝生日: 2007-02-12
积分: 3068

尝鲜族

13^#

发表于 2011-10-24 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以泡黑木耳和银耳，营养又美味，

点评回复引用

房千晴妈妈

Rank: 100

妈币: 77733
宝宝生日: 2008-01-15
积分: 17061

育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

14^#

发表于 2011-10-24 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还可泡花菜.莴笋.莲白.洋葱反正是脆一点的蔬菜我都泡过的。

点评回复引用

lin chen

Rank: 17

妈币: 26473
宝宝生日: 2012-11-24
积分: 4458

15^#

发表于 2011-10-25 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

欣可发表于 2011-10-24 15:48 q K& j6 W1 i* Q
安逸。。关键是我们PZM估计也挣不来，，我看她做菜都是在外面去买，囧

0 Q) T b: |* E. L! P( @" q1 \/ h7 J+ R
你也还能干也，我做不来泡菜，做起不好吃。

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

16^#

发表于 2011-10-25 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害厉害！, s2 [6 {" n' H2 j5 f- V E
我会做黄瓜干，就是黄瓜切成不断的条，挂起吹起，差不多干了就取下来拌作料，开吃。很简单吧！

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

17^#

发表于 2011-10-25 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我屋头的泡菜也是老坛子，除了基本的作料，泡椒、豇豆、蒜、姜、萝卜外，其他东西不多，要吃泡椒木耳，泡椒黄瓜的话，舀点水出来腌一会就好了。

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1976
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1714

18^#

发表于 2011-10-26 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花-猫发表于 2011-10-25 12:31
3 c6 R- p' M+ T我屋头的泡菜也是老坛子，除了基本的作料，泡椒、豇豆、蒜、姜、萝卜外，其他东西不多，要吃泡椒木耳，泡椒 ...

+ |% R$ z+ G5 Q

能干的美妈

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

只会做萝卜泡菜，爽口开胃的还不错，大家家里一般做啥子泡菜啊 ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部