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社会呼吁已久的地沟油监管办法，广州已启动起草工作，有望于明年初出台，名称暂定为《广州市餐厨垃圾和废弃食用油脂管理办法》，“地沟油”的话题再次回到了大家面前，那么接下来说说“地沟油”。
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) T' T5 U; a4 K% l通常称的“地沟油”，就是从饭店的下水道中捞出的。这种油，不仅有植物油、动物油，甚至还有机油、柴油和粪便等。
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同时 “地沟油”也包括我们所说的“泔水油”，就是从饭店吃剩下的剩饭、剩菜中提炼出来的，或者是炸东西剩下的“老油”，一般不会混有柴油和机油。4 R' n; S: e. S( N
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魔鬼之路·行程) F+ \ a) O ]# z, \+ S
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“地沟油”迈五步走上餐桌
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“地沟油”生产出来后，一般不会直接上餐桌，而要经过一系列的环节。# a( Z! }+ G: \5 q# a- X
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' R% p8 L4 f' T6 A 上餐桌的第一个环节，就是搜集泔水，进行初步加工，炼出粗糙的“泔水油”。4 s' A9 `* w% W& m6 r
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初炼的“泔水油”，油脂粗糙，还残留有采味和作料的味道，一般不能直接食用。也有个别“泔水油”搜集者，将粗炼出的“泔水油”卖给炸小食品的。) ~# f+ I6 ~3 f5 k5 M) c. J4 t' B
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“泔水油”搜集起来以后，积累到一定数量的时候，就有收油的上门收购。
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& n5 {6 a0 N& N 收油的就是中间商，他们将散户积累的“泔水油”集中起来后，送到炼油企业。* s$ T- s, T$ R5 X: |; m: W) i
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7 Z. n2 ~( \3 v! C; e: d “泔水油”进入炼油企业后，要经过多个加工步骤。如除渣、除色、除臭、分体。$ o6 I; Q _7 V$ U
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0 r4 ]! m! j" z 除渣，就是将“泔水油”里残留的水分等杂质分离出来。除色，就是除掉泔水油中的其他颜色，让它看着更清亮、透明，像新鲜油一样。
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; s4 T8 q: k' r+ q1 Y2 t2 E V 由于“泔水油”总带着一股异味，所以上市前必须对其除味。
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: q# J# L& X, x 经过上面的一系列处理后，就要进行分体了。0 s* m' H1 x8 K* f' V
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6 X- D: X' c3 v; z “泔水油”中不仅有植物油，也有动物油。温度高的时候，动物油不容易凝固，但温度一降低，动物油就会凝固析出。2 M7 P9 v0 Z( V5 s/ N" m- M- y, W
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" ~; ]; e# X! }% P( u$ D “泔水油”经过分离后，就进入市场。一般情况下，炼油企业面对的是大批发商，大批发商购回后，再进行分售，最终从分售商手里进入消费环节。' T3 j2 E# J; n9 O% b8 @
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9 p0 |6 } o2 D2 [ 这是“泔水油”进入市场的一般路径，很多企业，经营的规模比较大，经历的环节更多。每增加一个环节，就增加了一层隐蔽性。 M7 v3 ^9 C G6 R- h" h, z0 s
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5 N0 u/ _' n) \: H ~ 5摄氏度下，部分泔水油现原形' i# L8 c* R/ r4 h/ `1 _
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“泔水油”里含有大量的动物油脂，温度太低，动物油脂容易析出。
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- @$ h- @# Y; @2 ^# C% Q2 K 正因为“泔水油”制成的油里，动物油容易析出，这也给老百姓辨别油脂提供了依据。
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" H; r& [2 n' O$ f4 [# t" k1 u7 B 如果市民担心购买的食用油有问题，可以把食用油放在冰箱的冷藏室中，将温度调到5摄氏度左右。
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如果温度在5摄氏度的条件下，食用油就出现凝结或者油中出现絮状物，油的品质就值得怀疑了。这种识别方法，可用于菜子油、豆油、色拉油等，不适用花生油。4 x' a5 ^6 H) P* D: q! |) f
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5 {# g9 o* n6 G+ J) V( Q- | 以前介绍的辨别方法，其实老百姓用肉眼是很难识别的，这种方法，相对来说要容易很多，但辨认起来，也有一定的难度。6 }; J4 E# a T$ b! N9 U
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最简单的办法，就是油的酸价（衡量食用油品质的一个指标）。一般情况下，一级食用油的酸价，都要求在0.5以内，超过这个酸价，再使用都要谨慎了。4 n- m% l7 H) a
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& L! ?$ q8 Q) ?9 n; h+ b 一般用‘泔水油’生产出的食用油，酸价都在1以上。就从这一点，用这种方法，可以确定油的品质了。市民对购买的食用油产生怀疑，通过简单定性后，可向相关部门举报，由相关部门对油品化验、检查。8 \ ?& [9 L/ C
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( u( g6 X. V" i1 N' ]& t健康之路·自给自足
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众所周知，食用油是日常生活中做菜所必不可少的原料，同时也是保持身体健康的必需元素，长期不食用油，人体的免疫力会下降，身体素质会变差，若长期食用劣质油，对健康而言无疑更是适得其反。- \) d5 d6 R8 K" k; b# h" A2 v9 B
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' d3 H9 r$ m) r! K# ?就在地沟油泛滥之际，越来越多的人选择了家用型的多功能榨油机，自己到市场上买回榨油原料，在家自己榨油也成为了一种时尚和健康。( w* T1 L: w" f1 z9 X' k+ m: A
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8 n, e& r \& W& B. Z国庆节长假，到闺蜜家做客，闺蜜家炒菜用的油都是使用由达家用多功能榨油机先压榨滴，不仅自己榨油好玩，而且还很健康时尚~~O(∩_∩)O哈哈~废话少说，接下来啥两张榨油中的PP………..
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3 A0 ]1 l$ F+ I) A2 _2 Q* M来张特写~！漂亮的妹纸哦………
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闺蜜准备开始用由达家用多功能榨油机压榨花生油和黑桃油鸟~~: J; p, K) y* Y/ Y6 e
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z! S. t5 Z4 h闺蜜正在往榨油机里面加黑桃仁，压榨黑桃油呢……………./ T, E% ^3 ]6 V' {3 \/ k1 Q7 o
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. m% ~' ^# r9 t2 U3 m4 ^闺蜜说由达家用多功能榨油机采用纯物理压榨法，凭借自榨健康、安全、无添加食用油等亮点成为了人们健康生活的新保障。
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很贤惠很淑女的妹纸，单身中，稀饭的男银赶紧了~~O(∩_∩)O哈哈~$ @+ k! y, y4 Z& N( f5 A+ ^
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3 s4 M4 _- Q) l( ]3 G! m ~% y+ A黑桃油压榨好后，又开始压榨花生油了！榨出的油不含化学剂，天然营养不被破坏同时保留油脂本身的浓香味，确保产品本身的原汁原味; R; h7 C2 I! O8 F8 I6 X* n
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中午就是用现压榨的花生油炒菜滴哦~
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(*^__^*) 嘻嘻……，闺蜜介绍由达家用多功能榨油机不仅可以榨油，还可以研磨芝麻糊，花生粉等需要研磨的其它食品。俺稀饭上鸟~~, ~+ C, H, x6 Z. m0 m0 X# e" C3 j
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发表于 2013-10-6 13:27
