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第一次做面包经历了惨痛的揉面，结果还不讨好，面团基本没有揉好，烤出来的面包硬得像馒头。整得我都没有了做面包的信心，想起那个揉面都头大。后来看了好多揉面的方法，刚好我那款电动打蛋器也可以揉面，今天无聊，在妈网上闲逛，看到妮妮做的这款面包，话说我在君之的博客上也看了这款面包好多次了，早就想尝试，那今天就再试试吧！呵呵，事实再次证实失败就是成功他妈，今天的热狗面包成功啦 。这是已经经过发酵的面团，分成5等分，静置15分钟。# X* |$ F& J3 X/ K- |
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把面团揉成长条，缠绕在火腿肠上。* B3 ^/ C) _% s3 B4 o) [4 H1 j0 Q
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% ?4 o: R: l) n( w( a* g进行二次发酵，让面包体发到原来的两倍大。
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+ u! T% l# R- a- e: _& [发好的面包体，刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻。( h: Q# B: j* f$ d% Q$ l8 N
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3 l' w$ z) w9 o5 o' f0 j烤箱预热，180度，15分钟。香喷喷的火腿面包就大功告成了！
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来个特写，看看，是不是特别的蓬松，哈哈。吃起来绵软有韧劲。安逸惨了！* A( ]7 Q; T: n% G- p
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发表于 2011-9-20 23:30
