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第一次做面包经历了惨痛的揉面，结果还不讨好，面团基本没有揉好，烤出来的面包硬得像馒头。整得我都没有了做面包的信心，想起那个揉面都头大。后来看了好多揉面的方法，刚好我那款电动打蛋器也可以揉面，今天无聊，在妈网上闲逛，看到妮妮做的这款面包，话说我在君之的博客上也看了这款面包好多次了，早就想尝试，那今天就再试试吧！呵呵，事实再次证实失败就是成功他妈，今天的热狗面包成功啦 。这是已经经过发酵的面团，分成5等分，静置15分钟。
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把面团揉成长条，缠绕在火腿肠上。
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进行二次发酵，让面包体发到原来的两倍大。9 C0 O( f+ Q) N" a) M9 x0 H' q
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发好的面包体，刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻。/ i/ w' X: e! I+ \
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烤箱预热，180度，15分钟。香喷喷的火腿面包就大功告成了！
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& Z( N, l5 ^8 K y' t来个特写，看看，是不是特别的蓬松，哈哈。吃起来绵软有韧劲。安逸惨了！* ]5 ]( t. G& ~' t' @
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发表于 2011-9-20 23:30
