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第一次做面包经历了惨痛的揉面，结果还不讨好，面团基本没有揉好，烤出来的面包硬得像馒头。整得我都没有了做面包的信心，想起那个揉面都头大。后来看了好多揉面的方法，刚好我那款电动打蛋器也可以揉面，今天无聊，在妈网上闲逛，看到妮妮做的这款面包，话说我在君之的博客上也看了这款面包好多次了，早就想尝试，那今天就再试试吧！呵呵，事实再次证实失败就是成功他妈，今天的热狗面包成功啦 。这是已经经过发酵的面团，分成5等分，静置15分钟。
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* n) {: z/ ?, i# z/ B" J" w/ K8 \把面团揉成长条，缠绕在火腿肠上。/ t2 r6 u8 w, f; l
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! @( V( Y$ T1 s( \- C进行二次发酵，让面包体发到原来的两倍大。( ?. [4 m, P- m4 j0 T" c
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发好的面包体，刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻。# O& M9 @- {' K( D4 R
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烤箱预热，180度，15分钟。香喷喷的火腿面包就大功告成了！$ o& E2 a( m) W( P/ Z
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来个特写，看看，是不是特别的蓬松，哈哈。吃起来绵软有韧劲。安逸惨了！
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发表于 2011-9-20 23:30
