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各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！5 a- ^9 X2 q* j( {% `; R% r8 O0 K
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P8 S0 l* J: Y5 R蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡
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蛋黄打散加糖，奶，油
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面粉与抹茶粉筛入蛋黄
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筛好了5 k3 Q! P6 s+ C( d
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切拌成糊: _) F* N* H1 v% k+ K `2 |& j
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分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗: q! L6 v! Q* `& V; t- w$ u
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倒入烤盘，抹平，震两下气泡: j- g! J5 q C$ {
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入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟: h* W- P: ]# O9 t, c
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0 R: _, J8 p* f+ [& j8 Q& G& n" l) a7 o+ }
啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！# m, w6 _3 F: {! g
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急着出门，没等到冷就切了模下来8 z& L! a6 E# U" ~$ W% x
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( \7 O+ F, P- R+ @/ p外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！
: i! u+ x2 }% B1 t每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！
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发表于 2011-9-7 12:17
