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各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！
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蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡, `. ^: x U5 }6 Z, z
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蛋黄打散加糖，奶，油4 v0 A8 E6 `. y* Z
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# D% u2 o- u! `* ?0 ^ S' f8 A
面粉与抹茶粉筛入蛋黄2 a% S! B" N$ l2 D0 j0 ~, Z! A: f
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" X8 X9 x. L# [+ ~/ k: l1 ]
筛好了- p( P0 b9 q3 `. D" y! N
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) Z# u1 `! j1 R3 ~ g, b a2 c2 S. K9 s( E( ]0 a* R9 M
切拌成糊% k2 k( B% O0 F: _/ l# s: q8 E
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- L1 `( [) _) j分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗& y, [* h7 k8 w
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( @! i0 y% [5 w. X5 d5 `/ w( s' g$ J3 c$ X. `" N( v5 ~* s5 h
倒入烤盘，抹平，震两下气泡
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' U8 |* i. v, @& R0 r# a% u$ M入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟
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啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！+ v8 E9 x h* s. C
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8 }$ g% @3 a/ t7 e) x# L$ S急着出门，没等到冷就切了模下来% O7 O V% u/ [& A
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( j$ A8 _" \. ^外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！# C% O% Y- \* u" |8 k6 i9 N. r
每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！+ B3 E* b2 a$ B; K$ U+ \& J
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发表于 2011-9-7 12:17
