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[厨娘煮男]

各顾各的一堆材料，变个魔法，变成香香的抹茶戚风蛋糕片 ...

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花-猫

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Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

楼主
发表于 2011-9-7 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！0 ^- x; f: ?0 O

1.jpg

7 r* X- n5 W: i
8 Z+ k  n$ q* d9 u  j) l0 [
蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡
$ _( W9 ?! U% f, [

2.jpg

6 T2 X  R* t* I' u; g
  a1 O$ L, s3 n/ g2 W
蛋黄打散加糖，奶，油
. W! r& o% Y; O

3.jpg

  ?* R  d; [- C; x6 W/ L, G7 Z

+ A; T  q7 f! x8 i" T面粉与抹茶粉筛入蛋黄
, U( j$ O4 H3 A: b

4.jpg


. }* l5 x% b& U: m  m" h9 e
8 i; j+ g) J# K* k筛好了
' ?' Z; z, d) J- e

5.jpg

; X6 t* Z, r4 z2 r0 Y* O7 S

0 n% ~+ s! [, Z6 L切拌成糊4 B8 H! n) F8 K

6.jpg

5 z1 K* b5 d- V) \! z

( G6 n, |7 j/ A' ^7 X分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗
% R' k- D+ W, w. D& W" m

7.jpg


+ i5 p6 y' J9 ^/ {! s9 }- c: U6 @# \7 U$ W2 I% O( R
倒入烤盘，抹平，震两下气泡9 J8 C" U( v  ?6 y& G& F8 l2 W1 D

8.jpg

& K0 K4 P, Z  [4 R

. @5 Y- s- Z7 F1 T入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟
9 w. x( x9 I2 X/ r% A6 `* t* j

9.jpg

7 J, g( z$ K* w7 ]
4 t# S9 ^* h' S; p" [
啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！5 {! I( q# N- `1 i1 |( l4 A

10.jpg

4 Q/ E% @  d" Z9 c

, [, s% d" w) O: j急着出门，没等到冷就切了模下来# h( v! d& H- G' d3 R+ |% |6 a9 ?

11.jpg

: D$ _  e' {2 J0 \
* M6 G4 I. `4 ~  r' `5 |
外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！8 {1 W- `- i- z$ P
每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！
  _3 R! o/ M% s; f; H
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rateowen

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沙发
发表于 2011-9-7 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，看起好专业哇。。
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阿拉在重庆

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板凳
发表于 2011-9-7 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芥末那个东东哪儿有卖的哟

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花-猫  ....我这个是抹茶哈，芥末我看到永辉有卖的，那个是辣的嘛，加在蛋糕里的话。。。。呃。。。。不好想象得，哈哈  发表于 2011-9-7 21:33
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婧雅妈妈
雅

大 专

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地板
发表于 2011-9-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饿的时候正好看到此贴，强烈要求楼主给我同城一份来

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花-猫  嘿嘿，谢谢谢谢  发表于 2011-9-7 21:33
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