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各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！, Y( c. c+ L: c$ a. i- a( N
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0 g8 X/ O- l6 o1 a3 N* c% ~, B( G; N2 J5 F* M/ m9 a: W
蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡
' r @( U9 D# f, u5 B. [
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: g* M/ P) G' g! J ^ h1 f, u. I, l, T! p. T5 n+ ^3 A
蛋黄打散加糖，奶，油) Y" h! v( B& O6 P/ j/ x3 P
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5 B1 K% L2 _: e: n# k
% T/ W! M2 P! l; \% x+ Y; y面粉与抹茶粉筛入蛋黄
, ]) m/ V( K5 P8 f# _' i8 e
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1 I2 P8 w! U% N) u' l
9 E! Z4 W1 t; ]$ r1 r筛好了: g( o5 p! H6 K) [ E& c
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/ t, S3 h+ X8 i
5 A- l( h+ [# a+ p
切拌成糊
$ j! x; q# t2 P3 X* `3 x$ f
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2 A0 o4 h0 s! y* o
~& [! K/ A$ j! L$ q分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗. @6 y& e1 a& s1 P: Z& B
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0 h4 _" q( s, N r$ m: w
5 j. Q+ c! @6 ]1 I: |倒入烤盘，抹平，震两下气泡
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入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟7 Q4 S/ T2 W' N0 O/ x3 U F8 r
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啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！
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, \; K( [ m3 |
, O2 V" h% p4 Q7 r急着出门，没等到冷就切了模下来
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, R7 z! |8 |' R2 g
外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！
* _$ {+ q5 f- T( k+ |每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！
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发表于 2011-9-7 12:17
