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各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！% {. v2 P$ I3 F1 u+ h% ~$ _
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蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡! z& \/ V, b9 p
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蛋黄打散加糖，奶，油
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6 q& [+ _' I: n4 D* U3 }3 X0 o面粉与抹茶粉筛入蛋黄
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9 [) g; }( i+ i4 H1 V6 m3 N筛好了) n9 \. E8 q2 N5 v
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切拌成糊; }8 t) H+ y( j6 d3 e. n; n
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分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗
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7 O. E$ r6 _" G4 ?4 E4 b倒入烤盘，抹平，震两下气泡: L) A! b" i9 Z) y& Y: u
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* f/ x: i d3 q0 }2 h入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟
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啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！
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2 \& D/ K- y- x1 y急着出门，没等到冷就切了模下来
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外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！/ q2 Z4 M2 [3 q. I
每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！
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发表于 2011-9-7 12:17
