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[厨娘煮男]

各顾各的一堆材料，变个魔法，变成香香的抹茶戚风蛋糕片 ...

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花-猫

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2009-01-01 
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Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

楼主
发表于 2011-9-7 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！
+ }& u$ U  g# Q* A

1.jpg

2 s- ]5 h+ @" N3 o# r1 v. r
, a+ E# V* v/ z/ ^
蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡5 j2 N6 O  H7 K9 [: b/ p* C

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$ `# O+ [/ L4 ^3 i1 D# e% k7 F' X- D

) _! [: S; A& j- a蛋黄打散加糖，奶，油
) ~2 D: A) G' {( H/ e3 l

3.jpg

/ U/ F0 J! h3 K/ F" z

$ ^4 {# L' h& y面粉与抹茶粉筛入蛋黄
2 Q: C0 a$ j0 n3 U

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3 f7 Z8 m' U2 g7 ^
' J) W: W5 b7 t3 r  j% r/ Q1 U
筛好了9 o2 Q7 C6 e% W' d# P9 Z3 w

5.jpg

6 E9 z$ Q0 C' C5 `  k" _6 K

" q) l. x) L& D  A% @7 e切拌成糊, Q' Q. @9 B' U- Q

6.jpg


* [% o! d; Q: _, D# I% ?. @7 k( Y7 W* t% Q7 W, ^. @/ J9 _
分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗
  d3 N' C8 ^3 x3 o0 J

7.jpg

) O1 W& Q3 z2 _! S7 E

5 w2 f) Z% u" t3 k  H倒入烤盘，抹平，震两下气泡* c9 {# F3 B9 y  Z) _

8.jpg


1 L8 q& p& b6 N" [$ ]: }& e5 r. [1 t; Y' q. [7 }
入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟/ m' n; W. k! b) ?

9.jpg


, ~8 z' [% t7 u6 f
1 x8 b$ |- y9 G啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！
, I1 l8 O: C/ ?" R. g. M

10.jpg


$ ]( Q% U! f& _. G+ D" D( ^+ k4 f7 \: @& x: N( n: w# n
急着出门，没等到冷就切了模下来
: J2 l$ [$ B! S5 y

11.jpg

0 C# M5 |& e9 `
* o' T5 s- p+ Q7 X8 k
外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！
# X6 J; B! V& n# T# {+ M每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！/ @+ o5 U" |% i, d# p% b4 G

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rateowen

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沙发
发表于 2011-9-7 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，看起好专业哇。。
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阿拉在重庆

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板凳
发表于 2011-9-7 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芥末那个东东哪儿有卖的哟

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花-猫  ....我这个是抹茶哈，芥末我看到永辉有卖的，那个是辣的嘛，加在蛋糕里的话。。。。呃。。。。不好想象得，哈哈  发表于 2011-9-7 21:33
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婧雅妈妈
雅

大 专

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地板
发表于 2011-9-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饿的时候正好看到此贴，强烈要求楼主给我同城一份来

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花-猫  嘿嘿，谢谢谢谢  发表于 2011-9-7 21:33
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