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各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！
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蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡
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蛋黄打散加糖，奶，油, h# O/ T3 F* n* L `
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面粉与抹茶粉筛入蛋黄" E C2 K9 N, L* R
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筛好了
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, A4 b1 {: z2 l( T. n' W7 B
/ W$ i0 m+ {* x切拌成糊
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% v: o+ b9 l! s. Y2 X分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗
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9 Q0 b5 t3 f2 i4 ^- r倒入烤盘，抹平，震两下气泡
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入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟
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( T. S0 w0 @0 M7 M8 t: I啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！& k# E9 R0 ]1 F8 G3 L8 r! a
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急着出门，没等到冷就切了模下来
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外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！
5 q" w( G* {+ _ N8 W B每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！
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发表于 2011-9-7 12:17
