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好久没开烤箱了，其实高粉低粉淡奶都断了好久了。. w% X2 q+ G( o) P. d( \0 K
& L4 U6 s8 y3 s! A: Z突然想做饼干，就用普通面粉吧。9 A( N5 ~) S4 p/ j: }. p
* {- t/ h5 E' d8 ]8 [/ _* X主打是这个，烤了两盘。" y, l9 \; A, f. X) A
黄油130克，红糖130克，面粉330克，全蛋一个，杏仁两大把，切几下。) L0 V z5 ^. X/ a7 K
& ^* Z" [4 A* a7 v6 q7 B! z
黄油软化+红糖，打发。分三次加入全蛋，打匀。. H& s4 v& n' d, ?. H) @5 z
+ ?# E& t! j* ~* q7 R6 v5 E- u) H加入面粉和杏仁碎。! r' H' |# N, V5 d: | \; Y
2 Q* h# \ X$ \7 s拌匀。捏成15克的面团。压成这个形状。7 X/ h. x6 K; f: H
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180度，25分钟，再闷了10分钟。然后觉得不是太脆，又烤了10分钟。7 C9 M; R; i8 p5 h
又酥又香。2 d" z# V4 v9 t5 u
/ i* S1 X7 @& o6 s! t& M- p8 S另外烤了一盘阿拉棒。
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# O* v0 l, S9 Z( ]/ o" B# K10克黄油，130克面粉，一个全蛋。30克糖粉。
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6 q4 L( l4 f8 F+ ?" Z作法见君之博客哈。
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成品。
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发表于 2011-7-16 13:54
