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好久没开烤箱了，其实高粉低粉淡奶都断了好久了。3 v+ f* E( @1 q2 s% `+ M& m0 ?
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突然想做饼干，就用普通面粉吧。( G' D; Y0 o. V6 d+ G. }
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主打是这个，烤了两盘。
, ]% [! y. p* B) S$ M4 m黄油130克，红糖130克，面粉330克，全蛋一个，杏仁两大把，切几下。
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黄油软化+红糖，打发。分三次加入全蛋，打匀。8 p& m; p# j4 W
. r( i5 B1 d) ]8 E7 |2 z加入面粉和杏仁碎。1 X A% Q# ]$ F& W4 l7 G
; y2 U2 T# c5 j/ ^+ e/ t* x7 D拌匀。捏成15克的面团。压成这个形状。! [6 d( @3 I9 j, ] P* c
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180度，25分钟，再闷了10分钟。然后觉得不是太脆，又烤了10分钟。% d, g* X/ H2 p0 {5 f- L
又酥又香。3 p0 u" ^0 D) d
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另外烤了一盘阿拉棒。6 Y! f) ~& y. B7 a% _; Q, t# Z
. w. m% d4 F3 o( C' t10克黄油，130克面粉，一个全蛋。30克糖粉。" [$ o+ b' e6 d1 g' Y; N
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作法见君之博客哈。
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成品。; `: x) r% ^5 c
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发表于 2011-7-16 13:54
