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楼主
发表于 2011-7-16 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没开烤箱了,其实高粉低粉淡奶都断了好久了。; C$ r9 Q( v) P1 Z
) ]6 C- C* a1 o; p. i3 ~
突然想做饼干,就用普通面粉吧。
3 ^, N! a3 ?' t) C1 v7 ~& ~! ]' }- w
主打是这个,烤了两盘。/ n$ h- P3 c- V: j7 S% ]! Z5 }8 Q  \
黄油130克,红糖130克,面粉330克,全蛋一个,杏仁两大把,切几下。
) \1 q6 y9 \# z* [9 b+ Z: P3 ?  c0 ?8 Q1 r
黄油软化+红糖,打发。分三次加入全蛋,打匀。
  P) y1 W+ l7 ]* t5 H, R! w# b: |8 f, a
加入面粉和杏仁碎。5 B6 [8 k8 t4 X" Y* ~( ]

7 E' ^& N4 k' ~: Q3 O6 O拌匀。捏成15克的面团。压成这个形状。
4 O+ }0 E6 A0 t! P- S, ~& K0 d
/ v# t; H, O8 d( _0 R2 A# w2 m

照片 020.jpg


* k. M4 ^, S5 N9 M) F
: L. d1 Q) t! ]7 f3 S+ Q1 ?

照片 014.jpg


- S% [0 A7 W2 f
  G$ H( U& b( u. F- K5 T8 f7 R

照片 012.jpg

7 s, i+ Q- y( o, a# K, f5 |

* e- J+ y* J% ]( ]6 o! }180度,25分钟,再闷了10分钟。然后觉得不是太脆,又烤了10分钟。* N' E& F3 B# a
又酥又香。
# m4 ^9 `$ C$ H% _
. b$ ~4 f# n0 ], y另外烤了一盘阿拉棒。  i4 G; d# ?$ h) j% H, ]2 u

6 h" ]. t+ F7 Y6 C6 y( |10克黄油,130克面粉,一个全蛋。30克糖粉。
0 h4 K2 c$ x) Z) F
9 L5 }' p" Q8 E5 T: v/ {# W作法见君之博客哈。
& l/ K# ~- _: R+ m
' N. j) `% R: q% H, e成品。) @& L1 o: K% c/ i4 U

# p% a: C9 G9 p  o4 D( z8 v

照片 022.jpg


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西西妈, 烤饼干那个烤盘头要垫纸呀? 是专门烤箱用的哈, 叫啥子纸呀? 在哪里买呀?

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有空我也要尝试下,西西妈妈好能干哦!

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西西妈太能干咯

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微波炉可以做不哟,专门去买一个烤箱回来
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昨天做了两款小饼干
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