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[厨娘煮男]

昨天做了两款小饼干

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西西妈

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楼主
发表于 2011-7-16 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没开烤箱了，其实高粉低粉淡奶都断了好久了。
* A- L6 y6 i1 U5 k3 D. ]; |2 c
" l# W7 b5 m2 {0 c2 [9 Y0 `$ e6 B突然想做饼干，就用普通面粉吧。
; S- ^( G, v$ G4 F8 C& d
" I+ T7 M: [% ?3 }% G' B主打是这个，烤了两盘。
9 P  k' z3 ]' R黄油130克，红糖130克，面粉330克，全蛋一个，杏仁两大把，切几下。% J  k. [, b8 ^: ?3 R5 p: c7 @% @

% I9 ]6 I( |9 F黄油软化+红糖，打发。分三次加入全蛋，打匀。) T4 R5 G. w4 Q2 O3 D3 k
9 U9 y( s# }- N' e: B7 W
加入面粉和杏仁碎。
& n# c0 o; S1 V2 i1 |. K' y9 o% ]4 A) Z: y3 K2 x; {) i
拌匀。捏成15克的面团。压成这个形状。
4 L# s- f0 \$ j# @2 w9 p
; V6 k0 l) ]$ U$ M1 ~! {3 _0 t

照片 020.jpg

- h6 t5 o+ h7 r  ]
* J! f! G- t. i1 j- X

照片 014.jpg

; l7 e. `1 T  Q7 a4 I* Z5 h2 O$ I
$ w( T, W) Q3 _2 v1 ^

照片 012.jpg

+ w! T! ^' Z8 O! i0 f
# |9 f1 @0 R% H: T7 A6 G* p: M
180度，25分钟，再闷了10分钟。然后觉得不是太脆，又烤了10分钟。/ I) d" l' Z, E; `' g9 d* ^" o
又酥又香。
; n3 E  z$ O- c. Y+ \1 B/ b& ?" X
另外烤了一盘阿拉棒。; k, [) ~0 O& e9 K* V
3 Q. ^" b# [7 U, s) ?3 T9 q
10克黄油，130克面粉，一个全蛋。30克糖粉。- F! B" m3 i5 S: C. E

2 Q- ~$ U: g7 B) v0 E2 l作法见君之博客哈。
  e: T# p( b2 O
4 {$ r, |5 R4 B3 G成品。8 J9 u8 k9 _' q/ M# q, H8 w6 }
" y6 f: v* l* r) D

照片 022.jpg


4 H2 T+ i5 i4 M% w; I
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臭臭的妈妈

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沙发
发表于 2011-7-16 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西西妈, 烤饼干那个烤盘头要垫纸呀? 是专门烤箱用的哈, 叫啥子纸呀? 在哪里买呀?
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roros520

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板凳
发表于 2011-7-25 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有空我也要尝试下，西西妈妈好能干哦！
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十月花开朵朵

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地板
发表于 2011-7-27 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西西妈太能干咯
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曾经770

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尝鲜族

5#
发表于 2011-7-28 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉可以做不哟，专门去买一个烤箱回来
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