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楼主
发表于 2011-7-16 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没开烤箱了,其实高粉低粉淡奶都断了好久了。: r; E0 F6 P; B, A6 Y7 Z7 q
% w9 x) w5 E; T0 z7 O0 Q) v
突然想做饼干,就用普通面粉吧。' b' ?  F7 C0 c1 J. G8 R3 _
7 [( E4 y; G% P- O) g7 l3 m9 U
主打是这个,烤了两盘。
3 @) A0 `9 I3 v- _. ?黄油130克,红糖130克,面粉330克,全蛋一个,杏仁两大把,切几下。
7 |  z( `6 f4 ?# E1 \0 c& u* i' W, r1 q
黄油软化+红糖,打发。分三次加入全蛋,打匀。: Y1 s( M5 y  h- S  D0 B" ~. ^0 \
2 [! U% v, k3 L( @3 N0 [3 X
加入面粉和杏仁碎。
- }! w: p- d' L9 P* x! J3 e' g3 J' R  P6 h
拌匀。捏成15克的面团。压成这个形状。
1 A0 R6 P. E, q& ^- ~0 Y4 t& L% _4 v( P% G, q4 P; M: O

照片 020.jpg

. B  D! `( O( b1 }* A5 C

% r2 f; j& r6 A  Y( a- y

照片 014.jpg

# H4 J4 Q5 Q( p) Y
7 p$ @5 Z+ P$ v5 H* ?, @

照片 012.jpg

# R* Y% d& e/ |- L; {2 ?

6 w) @) i( S6 H0 O, Z' X. Q180度,25分钟,再闷了10分钟。然后觉得不是太脆,又烤了10分钟。
7 V* P7 d9 F, q8 D. X5 ^- Y又酥又香。
" e0 U3 ]6 V% T  m* G$ h- B4 R* B: x
另外烤了一盘阿拉棒。
" Q% ]: o# C* v, j/ J# }6 }! `  K# [* ~) s8 `1 C2 p
10克黄油,130克面粉,一个全蛋。30克糖粉。2 B& v$ O8 d, Y4 a) `
. D9 C9 E6 J' r* L2 M: @& F% i$ `
作法见君之博客哈。
' e0 A( f  c. V$ C6 z
+ \- u' L( ^5 f1 ]! B成品。$ s9 a0 U4 p" o/ K5 T3 M  D0 ^

9 q7 j$ v1 r+ f! \- i

照片 022.jpg


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西西妈, 烤饼干那个烤盘头要垫纸呀? 是专门烤箱用的哈, 叫啥子纸呀? 在哪里买呀?

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有空我也要尝试下,西西妈妈好能干哦!

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西西妈太能干咯

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微波炉可以做不哟,专门去买一个烤箱回来
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昨天做了两款小饼干
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