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楼主
发表于 2011-7-16 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没开烤箱了,其实高粉低粉淡奶都断了好久了。8 h& k5 L* Y" [
8 L+ f5 w* m3 v: b3 F% i" h) \  b
突然想做饼干,就用普通面粉吧。
" M* u9 S3 p0 f- u7 c+ l
& r7 @6 V' C7 g  Y1 s: O主打是这个,烤了两盘。
, R; O: i6 h: o! d黄油130克,红糖130克,面粉330克,全蛋一个,杏仁两大把,切几下。' ~# D* N$ V" @# E/ S6 U0 L

3 p/ g) v& C+ q* C7 N( m4 A- k黄油软化+红糖,打发。分三次加入全蛋,打匀。
5 [( a( l$ f" W% g& W9 K
3 [, X5 B2 V! N4 N加入面粉和杏仁碎。
/ j7 ^: ^& E5 Z- K, a( f2 d
  O% t2 e& g% N6 d" Q- ^拌匀。捏成15克的面团。压成这个形状。
- M, x) J' w) Y0 |5 h# I  w$ n! [0 }3 `" B

照片 020.jpg

% H) P" d0 r* L! W. t# `
1 _: @: g2 F: Z

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照片 012.jpg

/ m4 Z4 K; m( G! z
. H. j  r( H* v4 Y, `
180度,25分钟,再闷了10分钟。然后觉得不是太脆,又烤了10分钟。
  c7 S6 W& c. Q% z: H+ @, }" d5 c又酥又香。
! A" z' U6 \/ S
" \% Y, W$ b0 q$ `$ k8 r+ D% g2 M3 m2 Z6 l另外烤了一盘阿拉棒。; C4 Q( [1 z; `# I

- E' C# g" ?0 s; z% m9 d10克黄油,130克面粉,一个全蛋。30克糖粉。
9 ], e0 @' K+ n) n4 k. z# ^; D! I7 M$ {2 F$ S% [9 Q
作法见君之博客哈。! _" K' G7 q$ D8 V3 Z& i
4 W) U0 g% D  S# a' A6 T3 o3 W0 \% [: x
成品。$ d  ?6 ]$ V( x9 k) F, J

4 P' d- }4 ~, _5 k- Q# V

照片 022.jpg

# Q' a" X5 Y: r/ d

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西西妈, 烤饼干那个烤盘头要垫纸呀? 是专门烤箱用的哈, 叫啥子纸呀? 在哪里买呀?

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有空我也要尝试下,西西妈妈好能干哦!

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西西妈太能干咯

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微波炉可以做不哟,专门去买一个烤箱回来
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昨天做了两款小饼干
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