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好久没做东西了，因为最近确实工作也忙，天气也很热，而且家里有老人也突然病重，所以确实也没做什么名堂的东西出来。倒是前些日子做了点元宝酥，这会儿拿出来给大家分享下。: z& f2 V0 N( p
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第一盘，貌似都有点变形了。8 o- U, h( I6 d8 ?- E0 Q8 i
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因为两盘同时烤的，只是一个开了手机闪光，一个没开，所以颜色有差别。& h7 ]7 a1 H: L1 l+ T
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捏开，酥脆不错，只是做的时候发现家里豆沙馅不够了，所以馅儿少了。 ?7 a7 Q7 R/ X, I( N6 v
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前段时间做的算是中式的点心吧。因为家里有豆沙馅，我都没在意，结果做的时候才发现，馅儿太少，但是已经来不及换了，就只有凑合的做，果然做出来，馅儿少，看不到饱满的豆沙。
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, ]; \, g1 T; D) e& q" B2 ?: U因为油皮和酥皮确实揉和到位了，所以本次烤的元宝酥，全部都有撑开的感觉，而且我压边角不是很紧，所以元宝边边变形了，哈哈，不过自己家吃，就不管了。
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发表于 2011-7-7 00:48
节哀
