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好久没做东西了，因为最近确实工作也忙，天气也很热，而且家里有老人也突然病重，所以确实也没做什么名堂的东西出来。倒是前些日子做了点元宝酥，这会儿拿出来给大家分享下。1 J3 R3 y7 U$ k0 k: q
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第一盘，貌似都有点变形了。& i: o9 Z4 ?. i, z# h
* ]# V+ W1 ?: I" h! f
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因为两盘同时烤的，只是一个开了手机闪光，一个没开，所以颜色有差别。# d# V {+ d8 {+ q- P9 u
, D, c& M) b# r5 T* I' z
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捏开，酥脆不错，只是做的时候发现家里豆沙馅不够了，所以馅儿少了。1 U6 |9 \, K+ Q7 S' G
# \2 v7 D- L3 N( m9 u9 F- C前段时间做的算是中式的点心吧。因为家里有豆沙馅，我都没在意，结果做的时候才发现，馅儿太少，但是已经来不及换了，就只有凑合的做，果然做出来，馅儿少，看不到饱满的豆沙。8 I/ e9 }, V$ @# ~2 I- o* R8 ~
6 e" W9 c/ O- c |9 X, G因为油皮和酥皮确实揉和到位了，所以本次烤的元宝酥，全部都有撑开的感觉，而且我压边角不是很紧，所以元宝边边变形了，哈哈，不过自己家吃，就不管了。) X/ h. W6 f. t5 i" Q! T7 ~
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发表于 2011-7-7 00:48
节哀
