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好久没做东西了,因为最近确实工作也忙,天气也很热,而且家里有老人也突然病重,所以确实也没做什么名堂的东西出来。倒是前些日子做了点元宝酥,这会儿拿出来给大家分享下。1 J3 R3 y7 U$ k0 k: q
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第一盘,貌似都有点变形了。& i: o9 Z4 ?. i, z# h
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因为两盘同时烤的,只是一个开了手机闪光,一个没开,所以颜色有差别。# d# V {+ d8 {+ q- P9 u
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捏开,酥脆不错,只是做的时候发现家里豆沙馅不够了,所以馅儿少了。1 U6 |9 \, K+ Q7 S' G
# \2 v7 D- L3 N( m9 u9 F- C前段时间做的算是中式的点心吧。因为家里有豆沙馅,我都没在意,结果做的时候才发现,馅儿太少,但是已经来不及换了,就只有凑合的做,果然做出来,馅儿少,看不到饱满的豆沙。8 I/ e9 }, V$ @# ~2 I- o* R8 ~
6 e" W9 c/ O- c |9 X, G因为油皮和酥皮确实揉和到位了,所以本次烤的元宝酥,全部都有撑开的感觉,而且我压边角不是很紧,所以元宝边边变形了,哈哈,不过自己家吃,就不管了。) X/ h. W6 f. t5 i" Q! T7 ~
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