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本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑
7 d$ J1 ~- z4 m+ l+ @& c: Q& C! r# j' Y6 z& S5 @, a
春节闲暇时光多了，就开始做饼干了。比较简单的，分享给大家，做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。
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漂亮的饼干，儿子决定分享给小朋友们
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; I/ E5 V; o8 v% ]8 @: R: C* m主料：0 i/ K1 B4 f8 \8 t
2 O ~& K6 [0 E! t 低筋面粉 80克
+ c) o: c' z3 e0 x8 e, z' z$ Y) y1 L, W
辅料：3 C1 G4 O$ D9 f8 H9 U" {
 - 鸡蛋 15克 可可粉 2大匙
0 U1 Z1 L( z9 c* M8 a
2 V7 F& x- }7 S( J
调料： / C- l* _6 K9 ^
1 |4 v1 l& g' U8 j) A& s l& l这是我准备的全部材料：& K! k! [$ A2 ]4 K2 }: _
7 L, s/ E3 S5 p3 Z
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这是需要的全部材料
8 T/ U6 Z. G1 m ?2 D
' q& Q8 v2 |; n" R! w. w6 j1 S* {+ w( g5 q# e2 `, I
+ g3 w. Q1 |' K9 |小饼干的做法 ：
5 t( u8 k' M5 u1 ]( B! b- k8 z 黄油室温软化，加入糖粉、奶酪和盐，也可加点酸奶，口感更好
6 m7 L1 w' o% n, D' F5 V1 o 用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈1 J5 k- y, _, i% K9 Q* Q* V
/ e# Z. m9 M( S, S( {# A
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溶化的黄油，加入奶酪、酸奶
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 放入全蛋，继续拌匀
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搅均后加入全蛋
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 低筋面粉和可可粉混合均匀，筛入拌好的黄油中，放入法香碎，继续拌匀' q) S) W% Y6 d$ ?: V t' D9 G+ a
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筛入面粉和可可粉
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 面合好后揉成面团，裹上保鲜袋压瘪
8 I7 C5 M% H R. ?7 z3 c6 x$ T+ B 擀成大张面皮后，开始压模，剩下的再揉成面团，擀成面饼从上到下卷成卷
1 H) _$ c6 B; g 然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短' A1 v0 ?9 I( x, K
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揉成面团后擀成饼就可以压模了
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儿子正在用心的压饼干
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儿子用心的压模
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可爱的小饼干
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 把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片，码放在烤盘中（加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿，就不上片片了，怕影响大家的食欲）
- u, e0 d' l3 H 烤盘放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤8-10分钟，冷却后就可以分享了/ F& I9 H, j5 N: j" l
. w; u- \7 x7 n6 D, l& W2 H8 z
4 t" O3 O' l, O
自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制，根据口味来做不同的饼干，营养又健康，妈妈们赶快动手吧！！ 2 h% Z- C7 O1 @1 O, f$ W
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发表于 2011-3-15 21:45
食盐、奶酪 1/4小匙
黄油 60克
糖粉 30克
法香2大勺
好想12快点长大，好和我一起做饼干哦
