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楼主
发表于 2011-3-15 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑
7 d$ J1 ~- z4 m+ l+ @& c: Q& C! r# j' Y6 z& S5 @, a
春节闲暇时光多了,就开始做饼干了。比较简单的,分享给大家,做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。
0 ~! I) o' K3 ^/ i

漂亮的饼干,儿子决定分享给小朋友们

漂亮的饼干,儿子决定分享给小朋友们


3 r/ o7 K& K3 G- l  t* Q; R; P7 m# S+ I

; I/ E5 V; o8 v% ]8 @: R: C* m主料:0 i/ K1 B4 f8 \8 t

2 O  ~& K6 [0 E! t低筋面粉 80克
+ c) o: c' z3 e0 x8 e, z' z$ Y) y1 L, W
辅料:3 C1 G4 O$ D9 f8 H9 U" {
  • 鸡蛋 15克   可可粉 2大匙
    0 U1 Z1 L( z9 c* M8 a
2 V7 F& x- }7 S( J
调料: / C- l* _6 K9 ^

1 |4 v1 l& g' U8 j) A& s  l& l这是我准备的全部材料:& K! k! [$ A2 ]4 K2 }: _
7 L, s/ E3 S5 p3 Z

这是需要的全部材料

这是需要的全部材料


8 T/ U6 Z. G1 m  ?2 D
' q& Q8 v2 |; n" R! w. w6 j1 S* {+ w( g5 q# e2 `, I

+ g3 w. Q1 |' K9 |小饼干的做法
5 t( u8 k' M5 u1 ]( B! b- k8 z黄油室温软化,加入糖粉、奶酪和盐,也可加点酸奶,口感更好
6 m7 L1 w' o% n, D' F5 V1 o用蛋器拌匀,用刮刀也可以哈1 J5 k- y, _, i% K9 Q* Q* V
/ e# Z. m9 M( S, S( {# A

溶化的黄油,加入奶酪、酸奶

溶化的黄油,加入奶酪、酸奶

/ |; }# X( p% K9 k* o, c: N
放入全蛋,继续拌匀
! U: T, C# S$ t/ u% U+ w/ n" D3 H( H) T: p0 i0 P  M3 t; j

搅均后加入全蛋

搅均后加入全蛋

% P1 R9 a  r9 M0 w
低筋面粉和可可粉混合均匀,筛入拌好的黄油中,放入法香碎,继续拌匀' q) S) W% Y6 d$ ?: V  t' D9 G+ a

筛入面粉和可可粉

筛入面粉和可可粉

1 X' r" j- w7 q: u) Q
( U7 F0 E. K% I& b' J
面合好后揉成面团,裹上保鲜袋压瘪
8 I7 C5 M% H  R. ?7 z3 c6 x$ T+ B擀成大张面皮后,开始压模,剩下的再揉成面团,擀成面饼从上到下卷成卷
1 H) _$ c6 B; g然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些,冷冻的话需要时间相对较短' A1 v0 ?9 I( x, K

揉成面团后擀成饼就可以压模了

揉成面团后擀成饼就可以压模了

  _. \- n" r" Z1 W) g
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儿子正在用心的压饼干
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儿子用心的压模

儿子用心的压模

/ M2 C" F1 ~) P# ^1 X- I4 @$ R- {
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! s8 q% i3 V  j1 q* P

可爱的小饼干

可爱的小饼干


+ b: A2 s3 h& y: p& v3 `. P: J" ~/ r
把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片,码放在烤盘中(加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿,就不上片片了,怕影响大家的食欲)
- u, e0 d' l3 H烤盘放入预热好180度的烤箱中层,上下火烤8-10分钟,冷却后就可以分享了/ F& I9 H, j5 N: j" l
. w; u- \7 x7 n6 D, l& W2 H8 z
4 t" O3 O' l, O
自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制,根据口味来做不同的饼干,营养又健康,妈妈们赶快动手吧!!2 h% Z- C7 O1 @1 O, f$ W

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备案团长 尝鲜族

好想12快点长大,好和我一起做饼干哦

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好想吃。因为 我现在很饿

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漂亮,看着就想吃,沉香-妈咪手好巧

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做的那么漂亮,谁舍得吃啊。

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学习中呦!

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好看,应该也很好吃吧。

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太可爱了
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可可饼干。。。。和小朋友一起分享
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