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本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑
/ x+ }2 P3 l: G+ C( B
' j. r3 }% V1 h7 |( w春节闲暇时光多了，就开始做饼干了。比较简单的，分享给大家，做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。* w7 E, Q+ w4 @8 j d+ {
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漂亮的饼干，儿子决定分享给小朋友们
# G, P* f6 h6 e3 n; M
! |5 F% h2 s! e* R
/ \* [0 Z# H; h4 o1 p主料：6 r2 ]# u V1 ]1 P) m4 ?
- M8 o- C/ P. u9 y& j$ A 低筋面粉 80克
; A: \6 v2 g/ x2 Q; K) c8 {" X% n/ B/ C) m5 z& X" x3 m# a, V/ S
辅料：# W: G( j) |7 P, f9 M& v9 k
 - 鸡蛋 15克 可可粉 2大匙
1 P* _( G# Y0 z; E; U) ~6 S) o
: Z4 S0 s2 p7 P4 ?
调料： ) S: w2 U7 z5 E8 K7 P' H) `; |0 X
9 x" F) p5 j+ l* j, p" d
这是我准备的全部材料：: ^9 [1 h$ c6 O7 O" f2 x
8 A4 j2 d+ A7 s9 r) L9 A
-
这是需要的全部材料
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8 |% [4 H" J3 y9 F$ k5 g
+ { F# c% s7 G, Q7 J1 M# `- J
( Y. C& ?5 Z- R# O小饼干的做法 ：
: c5 G6 b2 r( D# \ 黄油室温软化，加入糖粉、奶酪和盐，也可加点酸奶，口感更好
2 d- k6 P1 r2 t& L b8 z* ?. y( X 用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈! {4 _( f+ u/ }% ^8 Q6 T7 |
; K1 f$ o! m7 d& R
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溶化的黄油，加入奶酪、酸奶
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 放入全蛋，继续拌匀5 `& W: |: Z: y
: }8 J3 ^0 h* j
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搅均后加入全蛋
$ g/ \( U9 L% U- G$ H) x" q' ~
 低筋面粉和可可粉混合均匀，筛入拌好的黄油中，放入法香碎，继续拌匀1 L# Z* {/ f, m
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筛入面粉和可可粉
5 o* i( d2 |& J, D! C! m9 i% E
7 K t% f+ I# h4 f/ u( m
 面合好后揉成面团，裹上保鲜袋压瘪
6 w- e- ?$ J$ m5 c- ?; }7 `, s 擀成大张面皮后，开始压模，剩下的再揉成面团，擀成面饼从上到下卷成卷
: o! ?1 ^ } @' w 然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短
& v/ G' W) [+ c, w. {3 |7 k* D
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揉成面团后擀成饼就可以压模了
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儿子正在用心的压饼干8 S! c( p5 l) q; I% E1 `
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儿子用心的压模
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可爱的小饼干
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8 P$ C' S$ }2 M- i3 j) p) J' X, U 把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片，码放在烤盘中（加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿，就不上片片了，怕影响大家的食欲）" d9 R; f( c( w4 t) a3 W6 L+ u
 烤盘放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤8-10分钟，冷却后就可以分享了) t! N+ I9 Z3 u6 y
. q m& g% W3 I+ @& }9 l% R- i4 S) z& L: G
自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制，根据口味来做不同的饼干，营养又健康，妈妈们赶快动手吧！！ + d# F7 Z c7 B$ q
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发表于 2011-3-15 21:45
食盐、奶酪 1/4小匙
黄油 60克
糖粉 30克
法香2大勺
好想12快点长大，好和我一起做饼干哦
