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本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑
- S6 S0 s9 b) C7 k- z1 ]& Z5 e2 i) W! ^, l+ R
春节闲暇时光多了，就开始做饼干了。比较简单的，分享给大家，做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。4 q' v/ s) i( x! w
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漂亮的饼干，儿子决定分享给小朋友们
- l# r4 r; |# Q1 S& g. W; F2 Y5 F9 f( o5 @( [
4 ]7 `3 C6 `7 A7 u- S1 Z* ]6 O8 I0 d1 U主料：
, X* _- R5 U- P9 h" T# C1 U& ~3 h7 g b6 \8 D
 低筋面粉 80克4 p& A" z% e: u
! I0 X) s- Y8 V1 u7 |辅料：7 Q4 F- L( }0 `/ g
 - 鸡蛋 15克 可可粉 2大匙
$ j5 M" m Y! M" @7 B
% p8 S L# {/ u调料：
/ o+ D6 s8 w! |! m* m1 J
3 C$ i; y7 |4 I. X- l这是我准备的全部材料：! O) C2 E" e" `. ]
& H, D1 w F. d& p6 W6 x, S
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这是需要的全部材料
' n& H% b6 Q" @8 g1 E$ I
/ w0 ~, Q1 s4 N3 y- q& X% Q8 Q3 \( T, f9 [) F8 d
6 U& q* a0 h- s4 k! g% \
小饼干的做法 ：. W4 v" I2 @6 n
 黄油室温软化，加入糖粉、奶酪和盐，也可加点酸奶，口感更好
9 g- [' y; w) z! U* d 用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈
! Y1 d9 t8 i n W- c% ?: d& H. N% A& d8 H
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溶化的黄油，加入奶酪、酸奶
$ Q3 w M; J7 r6 k
 放入全蛋，继续拌匀. @9 ]) y* l/ \. P5 S v- a' h4 D
5 m$ H) {" S' u# D
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搅均后加入全蛋
7 }4 Q2 @& D0 G/ m, U/ P
 低筋面粉和可可粉混合均匀，筛入拌好的黄油中，放入法香碎，继续拌匀7 }' s) n3 a4 C2 L
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筛入面粉和可可粉
! T' ?* S% z f7 Y' [; B' H+ S
6 K' h& l2 c3 o+ _) U) S3 S+ b
 面合好后揉成面团，裹上保鲜袋压瘪9 I2 N) p6 s2 @) C$ _$ ]
 擀成大张面皮后，开始压模，剩下的再揉成面团，擀成面饼从上到下卷成卷
$ ^ d5 @; e/ v9 t3 K. z 然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短
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揉成面团后擀成饼就可以压模了
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儿子正在用心的压饼干
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儿子用心的压模
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可爱的小饼干
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 把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片，码放在烤盘中（加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿，就不上片片了，怕影响大家的食欲）9 p7 v+ U, {& r# x. R
 烤盘放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤8-10分钟，冷却后就可以分享了1 M) i' q. o+ i4 S% y$ f" s
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- C6 A* n$ G% |9 s自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制，根据口味来做不同的饼干，营养又健康，妈妈们赶快动手吧！！
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发表于 2011-3-15 21:45
食盐、奶酪 1/4小匙
黄油 60克
糖粉 30克
法香2大勺
好想12快点长大，好和我一起做饼干哦
