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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑
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经过我的一番打探,终于要到了第一道菜的秘方,新鲜出炉了哦!!!!!!
9 I7 \- @6 F4 X5 A! c' |. C+ S2 J干烧鲳鱼
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材料:一斤左右鲳鱼一条(也可以用鲫鱼),老干妈豆豉,郫县豆瓣,姜蒜末适量,五花肉少许,青椒2个,料酒,生抽,糖,葱花7 u$ x3 @/ z" u5 O: w i
9 S) u, x5 V; l+ N* p& @+ H& Q做法:先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐,料酒去腥码味后,用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油,下豆瓣,姜蒜末,老干妈豆豉炒香出味,再加适量生抽,糖调味,加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味,起锅装盘,将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身,最后撒葱花,也可以加酒鬼花生。
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这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了,而且美妈们注意哦,一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦!
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蘑菇鸡
9 B8 T# r: u' l* |/ a5 W蘑菇排骨汤锅(也可以把排骨换成鸡), u, l* w- `5 m1 ~9 \
材料:蘑菇,排骨,筒骨高汤,大葱,枸杞少许,姜,盐,糖,猪油,胡椒少许; w, I1 s9 |3 v. U3 O
做法:先将排骨洗净汆水后,加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香,烹入料酒,入高汤用高压锅压10分钟左右,加盐,糖,胡椒调味,入葱段,枸杞,蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了,味道无比鲜美!!!也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦!- l" N* P6 ^& p. R$ V
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1 g/ r' G. S; f+ O8 w( b. \1 Z2 J& Q( y% `0 \9 S% r
| 自家香肠腊味0 S# c6 f- X. I( s7 e2 L; {- i
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自家腊味
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香肠排骨. T( [' S, g n3 k6 e
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自家腊味
' K1 P6 `% z* Y. ]+ I- c( Q蘑菇烧鸡
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糖醋带鱼
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糖醋带鱼
0 [* b& O, y/ |1 C" ?( M) G糯米圆子7 Q) b7 E; _5 r- u8 U" u- X9 }' _
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糯米丸子
/ V4 i* |4 J; H% y3 j: g葱花烙饼
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很好吃的粑粑
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桃胶雪贝炖银耳0 J) \' K* V5 A! E- x% X
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桃胶雪贝炖银耳
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g& U# l* n3 h. k/ Z. R* p
芙蓉虾, L+ g- t9 ~5 @0 d7 [4 l4 X8 y
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾6 P6 q/ S* h# n6 F2 }
更多秘方敬请期待哦!
" L# m' q7 `1 J/ s" x第一次发吃的贴,呵呵,希望大家多多捧场哈,谢谢!# m( N9 h' I; g! b3 R5 I
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