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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑 : Z# q/ G! p9 H. ^/ \! f4 V
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, t* m$ h/ j8 R: a. a经过我的一番打探,终于要到了第一道菜的秘方,新鲜出炉了哦!!!!!!/ u* z- U4 V a% a2 ], o% g2 D _
干烧鲳鱼
& v# h5 w" `! d1 u; C- B
0 S+ X/ A- U. R3 J材料:一斤左右鲳鱼一条(也可以用鲫鱼),老干妈豆豉,郫县豆瓣,姜蒜末适量,五花肉少许,青椒2个,料酒,生抽,糖,葱花' J ^0 D7 n7 c. V9 D2 D% I/ N
: |# w- `* V2 c& ?7 S* R: l$ E做法:先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐,料酒去腥码味后,用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油,下豆瓣,姜蒜末,老干妈豆豉炒香出味,再加适量生抽,糖调味,加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味,起锅装盘,将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身,最后撒葱花,也可以加酒鬼花生。
* H, r& ] l9 G; [) I, o, G: |
4 Z: G/ z* E) h ]这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了,而且美妈们注意哦,一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦!' @# x- H% z' `4 R
b$ k5 a; M3 H3 J7 ]
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蘑菇鸡
* Q( q8 G& _) @& J* s蘑菇排骨汤锅(也可以把排骨换成鸡); P" u) P2 b! n9 [; E X
材料:蘑菇,排骨,筒骨高汤,大葱,枸杞少许,姜,盐,糖,猪油,胡椒少许
* I$ _% e) k, d1 k* N做法:先将排骨洗净汆水后,加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香,烹入料酒,入高汤用高压锅压10分钟左右,加盐,糖,胡椒调味,入葱段,枸杞,蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了,味道无比鲜美!!!也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦!
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1 T! h/ C, T8 Z, _" N5 D: U0 I | 自家香肠腊味
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自家腊味
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香肠排骨' _3 M. O3 u* \3 `& A( k2 n
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自家腊味
7 X- I, t& b2 J+ `% t
蘑菇烧鸡
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糖醋带鱼- B! V" L! }1 [* t& b
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糖醋带鱼
7 n4 }2 N6 x( g, S2 V9 Y4 _糯米圆子# V0 B/ B0 s# t' k( J3 a
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糯米丸子
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葱花烙饼& |9 R8 O3 _/ a0 K, q" f
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很好吃的粑粑
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8 U N k7 ?* W' S
$ O& k2 s- G P3 _0 p# ~2 `桃胶雪贝炖银耳' t- p2 t+ h( `" M. I, y
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桃胶雪贝炖银耳
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0 |, m C, S9 J1 F9 i, `芙蓉虾
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾/ [) f7 J+ _0 K$ v2 O7 T' I- t! W7 \
更多秘方敬请期待哦!- F; c! T% U1 H
第一次发吃的贴,呵呵,希望大家多多捧场哈,谢谢!
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