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本帖最后由 窈窕babymm 于 2011-4-28 21:55 编辑 9 m/ G: P4 U& E5 O' K s
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: c: I- m, e# u7 B$ z/ K经过我的一番打探,终于要到了第一道菜的秘方,新鲜出炉了哦!!!!!! Z4 P' |% s5 v# g. ~
干烧鲳鱼
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材料:一斤左右鲳鱼一条(也可以用鲫鱼),老干妈豆豉,郫县豆瓣,姜蒜末适量,五花肉少许,青椒2个,料酒,生抽,糖,葱花
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! Q: ]! G: P& e0 G做法:先将鲳鱼斩杀洗净用少许盐,料酒去腥码味后,用少许油煎至两面焦黄。再用余下的油将五花肉粒爆炒至出油,下豆瓣,姜蒜末,老干妈豆豉炒香出味,再加适量生抽,糖调味,加少许水烧开。下煎好的鱼烧至水干入味,起锅装盘,将锅里剩下的调料下青椒粒炒熟浇上鱼身,最后撒葱花,也可以加酒鬼花生。( s; o7 i! _4 p8 _+ u4 \) p
5 l; x& A, ^5 c- Z这样一盘美味鲜香的干烧鲳鱼就新鲜出炉了,而且美妈们注意哦,一点鸡精味精之类的味素都没加哦。真正做到健康美味哦!" o1 O8 p# L7 U

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蘑菇鸡
3 u0 p9 |5 h' ~蘑菇排骨汤锅(也可以把排骨换成鸡)& b/ I8 P+ `: |
材料:蘑菇,排骨,筒骨高汤,大葱,枸杞少许,姜,盐,糖,猪油,胡椒少许3 ]- h1 y6 m7 z& T% ~# _
做法:先将排骨洗净汆水后,加拍碎的姜块用猪油和色拉油的混合油爆香,烹入料酒,入高汤用高压锅压10分钟左右,加盐,糖,胡椒调味,入葱段,枸杞,蘑菇烧开就可以开动喝汤吃肉了,味道无比鲜美!!!也可以备点其他蔬菜鱼丸煮着吃也很美味哦!% B' p' \/ g/ y( I
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9 @* {) }4 F. r4 I) n8 g( E | 自家香肠腊味6 o6 o, s& r" y( Z/ L) X
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自家腊味
0 ~0 }' P* m" \香肠排骨; j5 |. e% T' N$ z$ f& J0 r3 [' l
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自家腊味
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蘑菇烧鸡$ ^* S+ Y: k/ L$ N, E+ X9 \1 B5 s
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( z- {; H# |# `1 c' }糖醋带鱼
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糖醋带鱼
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糯米圆子
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糯米丸子
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葱花烙饼7 d2 s. @5 E+ \% O7 B# W6 [
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很好吃的粑粑
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桃胶雪贝炖银耳8 e; p: [. F/ e8 J
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桃胶雪贝炖银耳
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芙蓉虾
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炸虾
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炸虾
芙蓉虾- y& x. ?5 [, i, q$ s% W3 h2 R
更多秘方敬请期待哦!
8 t7 {8 i. Y$ I* e; e. S第一次发吃的贴,呵呵,希望大家多多捧场哈,谢谢!
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