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楼主
发表于 2011-6-26 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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       " f' O8 {# Z* g$ {( n( }/ w
        天气热很了,析析要吃饼干,就做了这个手指饼干。配方里面没有黄油,就一个鸡蛋,一点面粉,清清爽爽的,是非常适合夏天的小零食。: H( P# c6 m$ i0 S3 `0 f8 ^/ O0 M
       做出来以后,外婆尝了尝,嗯,她说很像我小时候最喜欢的那种蛋黄小饼干,松松软软的,入口就化。比沁园的蛋黄元好吃多了!# u$ z  K$ }, s! I- b% [# I
      

SSL20619.JPG


+ V, g" [8 ~! o; U0 W
1 e& c2 S6 ^& s- C9 G/ S( x# f
【手指饼干】
配料:鸡蛋1个、细砂糖10克(加入蛋黄中)、细砂糖15克(加入蛋白中)、低筋面粉35克
6 S+ W  ?( D& x* C制作:2 F9 P/ C; s" o' f
1、将鸡蛋蛋黄和蛋清分离
  O4 E' Y; S" u! O2、砂糖分3次加入蛋白中,蛋白打至干性发泡8 @' t4 I  l; N! Z% W2 d
3、
将蛋黄与10克细砂糖混合打散
/ w) `2 U7 u* f* {  {  [& c2 I4、把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合。
/ W$ `8 r/ _- `: t5 d8 n- z5、筛入低筋面粉,搅拌均匀
& x9 D* R/ a" m/ \3 b  Y3 X2 q6、装入裱花袋,在烤盘上挤出长条形,即可放入预热好的烤箱。温度170度,烤箱中层,约10分钟
, w$ v2 ?' a  y**看见析析怎么挤的了吗?千万不能这样挤成一块,最后烤出来弄得跟蛋糕似地**
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已有 1 人评分妈币 收起 理由
西西妈@cq + 6 漂亮

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手指饼。。好喜欢吃的。。
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哇,看起好美味呀

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妈妈真能干,学习了!

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能干的妈妈

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又学习了一个

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没得烤箱,微波炉可以不嘛?
小雨

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彬彬有礼bbyl 发表于 2011-6-27 13:52 - t' Z/ _% {! V1 n3 i
没得烤箱,微波炉可以不嘛?
# ?  {3 ^7 D$ R5 @
再加点水果可以吗

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宝宝生日
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看起来不错哟~支持i个

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2009-03-30 
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我也想知道如果没有烤箱用微波炉可以不

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我也想知道用微波炉可以不

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2007-04-29 
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回复 甜甜妈(张) 的帖子
; b6 ^1 f, w$ A7 Z' o. I1 M5 f5 L; P5 B$ @' ?9 A
这个微波炉却是没有实践过,没得发言权的。
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非常简单的手指饼干
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