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[厨娘煮男]

快乐烘焙+满满都是爱----珵珵一岁了

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罗宾的秋天

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发表于 2011-6-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 18:59 编辑
, K/ L/ r6 T# @
# A. R. \9 p  r( Q, ?4 g: s* l    我正在参加妈网甜蜜烘焙活动：http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
3 o% m1 d# _$ {! m' p3 S 9 a; [8 Y4 g. I4 \: k) b

1 o. G2 W9 ?! {6 j7 h$ U    珵珵一岁了O(∩_∩)O
  B8 R, z3 i( ~- L0 M* }. r    回想这过去的一年，累并快乐着，虽然一年都没好好的睡过一觉，但看到小家伙可爱的笑脸，就觉得付出再多也值得。% \- C6 `: O( k
    用了2个珵珵午睡时间，终于完成了这个小蛋糕，虽然很简单，但满满都是爱❤
  w+ g4 H' v$ C+ ?( U7 [/ Z8 S6 W6 ?, V

STA49623.JPG


. I' G% j/ D; F- c) q" T
. N+ }8 q. `& _) r% }6 v: P1 t5 m

STA49624.JPG


( Y5 x. }% R/ B* c. N
* E' t3 V! M6 b2 q6 T% O
" }# u- e# f! D8 _3 i" C2 |" f$ p/ l# y' G
. Y, q- w/ {9 \4 O2 D1 {# t
嘿嘿，象征性的让珵珵舔了舔
0 s$ g1 u5 f/ X8 d
: X1 h' ~0 D, j

SANY0601.JPG

- s5 {+ U  ~, j$ b$ h) j5 J7 a' `
$ E/ n3 f1 v& e9 T9 z/ t% {9 O
/ p0 C. ~$ {( _( h$ T& _
/ c! F; y) m0 F# Z) S" o! L" I

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西西妈@cq + 12 + 12 看到的都是爱。。

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罗宾的秋天

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沙发
发表于 2011-6-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 10:54 编辑
7 z. d0 t. @3 Q  m
. L# R2 R" [( l0 F& f$ k方子：3 a3 O' e# |/ I6 W& h7 t9 v

* G  t  ~: R" T" f7 U用的君之的“完美戚风”的方子" _7 O  }" k1 m; N4 j4 ~' {
低粉86克、色拉油40克、牛奶40克、糖90克（我只放了60克）、鸡蛋5个、淡奶油250ml
  ?  K2 i. T9 b2 l+ [/ `& X5 b8 q$ J6 q/ c! m+ U/ r. q2 ^/ e

SANY0622.JPG

2 X0 W8 i9 s  d$ H& x
步骤：
# C; ]2 h, w1 k3 }/ |. e  t! B; K一、打蛋白至干性发泡: I1 Z# `  Z2 \  p0 {

- e! _, P% r' @8 Z

STA49616.JPG

3 ]6 c6 s8 I4 r/ ~7 y3 Z" F
二、混合蛋黄、糖、奶、油、低粉
% A1 H7 d  N$ g) Q$ G( J7 V% L, h3 o! k5 g0 `1 I

STA49615.JPG


3 {! D, V$ M/ W% _. \$ e. R8 B0 C# t% Q. w3 s9 F
三、翻转拌匀一、二
, k/ \$ K1 _3 O7 V9 k9 Z& ?( Z" ~7 k. Z' L
四、震出大气泡+ F3 h$ n" y) W: U' G% ^
2 u; a  O. o) b/ L* K

STA49618.JPG


0 I4 c3 @4 w( C9 A" A& |五、170度20min上色，盖锡纸，再150度40min（每个烤箱性格不同，时间温度仅做参考） 9 n7 N; [! i5 F6 }

STA49619.JPG


2 d# o% P2 Q: u# K

STA49620.JPG

5 M7 v# x. a6 |6 o0 s( T
六、倒扣脱模，放凉9 [8 H1 \7 k" o6 Q; C- S) p* `
! g; @$ h6 D7 w7 d0 g

STA49621.JPG

/ X1 p( y" ~3 ^5 ~
七、切出形状
! o8 A7 ]( y. H3 d0 w) m5 e  M, r8 @8 y4 N' K

SANY0549.JPG


/ z! W; M  A( G, ^1 _) ^+ _) P5 m% S5 n3 T2 @

  t  C  ~/ w9 q" L

SANY0555.JPG


" ~, J4 \2 a; Q3 A八、打发奶油、隔水融化吉利丁片，再混合奶油、吉利丁片页
. s, `) p, r. G  d

SANY0556.JPG


* h* E& g# f  o+ H  }) c& M, z9 T

SANY0557.JPG


8 F0 _5 B! ^0 A5 A% x
' y# W, [; Y: F- [  {) H
' t, F1 A6 p* ^九、倒入慕思液，冷藏* w- q  q4 E6 r5 T8 z* Q

SANY0558.JPG


5 w# w& S) o, n/ I3 c" q" Y  Z: L/ A十、装饰. b4 [7 S5 w$ B! z! w3 n
                1 v  K0 G. o: a: E

6 u( Y9 V" I$ b: @$ I+ [4 e! s2 J2 Q1 \; y9 v* ^

2 ]. ]% r+ k" Z% _0 @' {6 l9 U7 V; p
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西西妈

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板凳
发表于 2011-6-7 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等到。。。。
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天天心妈

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发表于 2011-6-7 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小宝贝，要快乐哦~看妈妈多好啊
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罗宾的秋天

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发表于 2011-6-7 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. b: o9 P( \% k+ N/ P# o$ y$ I4 y8 s7 h  W

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logobt

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发表于 2011-6-7 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈~
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罗宾的秋天

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发表于 2011-6-7 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 logobt 的帖子. L2 ?0 P- r7 C- [

& Y6 U2 b8 h, d1 S+ J7 \过奖了
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长腿妹妈

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发表于 2011-6-7 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为什么你可以这么厉害，为什么！
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logobt

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发表于 2011-6-7 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕太有爱了，哈哈，小朋友只能舔一舔& h  L9 X  l  t% U( P

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罗宾的秋天

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发表于 2011-6-7 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-7 22:46 编辑
) f7 p7 H4 |5 t' P1 g  v
" b; Y+ e$ H( G+ t" y: z9 a/ a回复 天天心妈 的帖子2 S: ]) v3 \* r/ c9 T- _

& [1 V" N' ?# f1 Y: ?$ s妈妈最了解妈妈，我的心愿就是小宝宝健康快乐就好
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罗宾的秋天

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发表于 2011-6-7 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 长腿妹妈 的帖子  a! I0 Q. K$ v% T: m6 ?6 c
" G. l4 t2 U) T! a
亲爱的，好久不见，6 o: K3 g3 q5 T* A
因为，我没有美貌与智慧并重，只能埋头苦干咯
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长腿妹妈

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发表于 2011-6-7 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
罗宾的秋天 发表于 2011-6-7 22:50 " f9 b: _' u6 {
回复 长腿妹妈 的帖子/ B) ]5 ]2 p! z. Y: u/ M( A+ k$ x

2 E6 Q, L7 ]( ^% Q' p亲爱的，好久不见，

* o7 v: [( ~, i  _% {( d0 z2 q你笑别个，我不干~~~~~~
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西西妈

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发表于 2011-6-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于看到过程了。。我都想做了，一翻冰箱，没有淡奶油了。。
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罗宾的秋天

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回复 logobt 的帖子
: W7 B3 D4 I7 W! |
( D( W; ^9 \- D  z3 E' C# C嘻嘻，小朋友看到我们吃急的很，后来喂了点没用完的蛋糕
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罗宾的秋天

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发表于 2011-6-8 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 长腿妹妈 的帖子& r/ ^0 q9 ?$ v( c8 A

9 g  \; \' S& W8 @. {我是发至肺腑的哟，没有笑“别个”耶
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罗宾的秋天

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发表于 2011-6-8 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西西妈@cq 的帖子
( `* H6 ]: s6 O! T/ z/ ~5 F" c' `! ]' b
嘿嘿，原谅我的速度，刚刚上了方子了
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罗宾的秋天

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发表于 2011-6-8 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小小桥流水 的帖子
) i+ W6 B: [2 j6 r$ ~) ~0 h7 ?; y  Y% A
美妈所见略同呀，那后来你们小宝宝叫的啥子呢
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长腿妹妈

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发表于 2011-6-8 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
罗宾的秋天 发表于 2011-6-8 10:57 3 O1 f0 o: I* D% X* _. x
回复 长腿妹妈 的帖子3 N5 y+ d. a* B* P% C0 W, V

& w! |" n; _5 ^9 ]4 {我是发至肺腑的哟，没有笑“别个”耶
2 s! o/ f% X7 S
哼，我发誓，从现在开始，五分钟之内我都不会理你以示抗议。
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