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[厨娘煮男]

快乐烘焙+满满都是爱----珵珵一岁了

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罗宾的秋天

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楼主
发表于 2011-6-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 18:59 编辑 . G& `7 B  v" f! a! b
1 g) j0 C* d" [5 q, N0 O5 s8 T
    我正在参加妈网甜蜜烘焙活动：http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
/ i1 a5 j, }- c' `% T   ^1 g$ W/ _. o: j4 |

2 M3 N& N8 Q! f    珵珵一岁了O(∩_∩)O+ _. ]+ P% f+ K5 e7 n
    回想这过去的一年，累并快乐着，虽然一年都没好好的睡过一觉，但看到小家伙可爱的笑脸，就觉得付出再多也值得。
1 s/ ~1 K& C( g. _% p  r8 @    用了2个珵珵午睡时间，终于完成了这个小蛋糕，虽然很简单，但满满都是爱❤
4 S* ]+ [3 D2 ~  Y0 K& s( H2 Y7 H2 l

STA49623.JPG

, d2 f- I+ t" p$ ]3 _

, j& o. J) L6 z. B# `

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6 p% y' [3 u0 m7 ]! h) C/ H! q

8 b5 w, q, {% _0 W
" D: F+ \. k; F% L2 w4 M9 C6 b) K" y3 B4 o. y7 n: U" x
2 ]+ q' B% m  h1 Y0 }) U. M" D7 H
嘿嘿，象征性的让珵珵舔了舔) |. X3 f4 d& U+ D

5 l% w" o, z! P0 u$ |7 ]! P

SANY0601.JPG

) }* y; _7 D1 g( Z

7 b3 l$ d3 g4 L/ Q" G; H2 q% b% k; D  G1 A; r' Q* `
- h" v- P3 ?( d* z# j

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西西妈@cq + 12 + 12 看到的都是爱。。

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罗宾的秋天

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沙发
发表于 2011-6-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 10:54 编辑 ( ~8 |: ?2 {  \/ ^9 \3 z

0 q5 |: U" h- `& j' R  n2 [方子：
7 g- @% T* x4 E6 F
  W; h1 g& ~: \( j# d, T用的君之的“完美戚风”的方子
/ w7 t% G/ r' e* d低粉86克、色拉油40克、牛奶40克、糖90克（我只放了60克）、鸡蛋5个、淡奶油250ml( @2 z9 g+ w0 p. w9 [
/ U: j. J" ?' W5 C" i6 n2 l9 M

SANY0622.JPG

7 y4 {/ g: b. ?6 s* A5 [" Y
步骤：8 h  m5 |4 T% ]- Z3 h
一、打蛋白至干性发泡" C  t0 E7 H/ g) k% b  x- I  l5 U3 A
. L0 a/ V% }7 {% f7 U

STA49616.JPG

* J. J. a, h0 s& S: `
二、混合蛋黄、糖、奶、油、低粉
' U  R3 ]' j6 {8 |
! V" i. @& ]4 G  g- e

STA49615.JPG


$ U: M* i$ F. [6 B0 I5 t
! g4 b! L% L4 }: D8 j: i三、翻转拌匀一、二
) w, @4 Y3 }; n, ]6 A2 \  H3 T
- W9 Q' w8 |4 _7 q四、震出大气泡" u7 r& s9 g2 i5 p; K( D
5 r$ L5 `1 A! J& [( \

STA49618.JPG

+ b, m) ?9 w, Z1 T! a/ s- x4 }
五、170度20min上色，盖锡纸，再150度40min（每个烤箱性格不同，时间温度仅做参考）
8 ]6 g! s! g" z7 \

STA49619.JPG


: R# C( B" a9 Z* M

STA49620.JPG

$ ^2 @- t: F: C. E# @
六、倒扣脱模，放凉
; @6 S0 \7 ^8 P, j( O) B7 {2 Y/ u6 M
9 l/ R5 u, q4 o; P

STA49621.JPG

( s% C, a0 d  E  R+ t
七、切出形状* {( _9 w4 j2 j: [5 ]" b' F

+ S4 J( F2 I3 ~+ l7 K( h; q

SANY0549.JPG

1 q( ?4 }1 W1 D+ y/ g) k0 ]2 Y
( F/ J9 a0 ]$ d5 P4 p4 D1 \5 B

# j% V" e: f2 V! o

SANY0555.JPG


, O6 ?& l% n& S八、打发奶油、隔水融化吉利丁片，再混合奶油、吉利丁片页, U+ h* N+ f, r$ H! V

SANY0556.JPG

2 _( n! k1 H, K- ~

SANY0557.JPG

2 J3 D. |( i3 `: x
3 l! P4 t& w% w$ @* v

- z% W6 R7 k5 @& H- n3 X# d九、倒入慕思液，冷藏( T" J# w- A# f1 ?- e

SANY0558.JPG

  y: l$ \5 s/ w( T  O( P# Q+ k8 c
十、装饰. B5 q; b: E* R( y
               
( {# Y4 c! b( |. p: b5 _& E: c+ c/ a4 k% q1 {# h5 `
  P1 F$ U& ^3 Q: [3 x

: W+ t- k: D9 U2 F1 `
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西西妈

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板凳
发表于 2011-6-7 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等到。。。。
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天天心妈

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地板
发表于 2011-6-7 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小宝贝，要快乐哦~看妈妈多好啊
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罗宾的秋天

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发表于 2011-6-7 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ~齐天大圣~ 的帖子- ~6 A/ F* V! o) \% \( T2 l1 w
* j; x) ]# u- x; O8 S3 @

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logobt

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发表于 2011-6-7 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈~
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罗宾的秋天

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发表于 2011-6-7 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( ]/ y) h, @/ h( o+ {- X; M- M! |* ~1 b) ], i" G: N$ n. Z
过奖了
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长腿妹妈

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发表于 2011-6-7 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为什么你可以这么厉害，为什么！
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logobt

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发表于 2011-6-7 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕太有爱了，哈哈，小朋友只能舔一舔3 Y. b+ K4 Q- j& i# k

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罗宾的秋天

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发表于 2011-6-7 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-7 22:46 编辑 0 r9 u: O/ x+ P1 [
8 N, i, ^# {5 L3 [  B( [
回复 天天心妈 的帖子! `3 w! ]( X' G( A) e% i* a

- E6 ^2 D" o8 K6 w! }# \) g5 |& E) e妈妈最了解妈妈，我的心愿就是小宝宝健康快乐就好
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罗宾的秋天

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发表于 2011-6-7 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 长腿妹妈 的帖子
- }- ?% n; N8 t, C7 V8 l# Y" {1 i: s5 |) {
亲爱的，好久不见，
, \1 C" L( K9 Z  ~5 Y, I7 G5 n  _因为，我没有美貌与智慧并重，只能埋头苦干咯
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长腿妹妈

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发表于 2011-6-7 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
罗宾的秋天 发表于 2011-6-7 22:50 / s1 r5 H% [  k( m! T$ D( D
回复 长腿妹妈 的帖子& J0 [& l7 l2 l! r; F

3 J  K5 C5 N7 i) U亲爱的，好久不见，

: K: W8 T4 Y+ r2 m: K1 V你笑别个，我不干~~~~~~
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西西妈

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发表于 2011-6-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于看到过程了。。我都想做了，一翻冰箱，没有淡奶油了。。
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罗宾的秋天

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回复 logobt 的帖子8 O1 B; T/ ?6 M8 c% v; G
  @* _: |, ^/ }9 q( b
嘻嘻，小朋友看到我们吃急的很，后来喂了点没用完的蛋糕
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罗宾的秋天

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发表于 2011-6-8 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 长腿妹妈 的帖子# _+ ?% \* ?9 `& I4 L

( g& G: _; \$ ^8 j& ~1 e4 G我是发至肺腑的哟，没有笑“别个”耶
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罗宾的秋天

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发表于 2011-6-8 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西西妈@cq 的帖子9 C7 ^; c  ^! B$ E5 D9 Q; w1 h' }, M

' g; @8 R, z/ t6 r/ s' j) c) U嘿嘿，原谅我的速度，刚刚上了方子了
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罗宾的秋天

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发表于 2011-6-8 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小小桥流水 的帖子
8 y( e8 W0 V+ t
' b: |/ [! g/ ?" x/ c) s美妈所见略同呀，那后来你们小宝宝叫的啥子呢
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长腿妹妈

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发表于 2011-6-8 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
罗宾的秋天 发表于 2011-6-8 10:57
: @# }* C* @5 C* N, B( W6 ~回复 长腿妹妈 的帖子
2 {2 ^0 k6 I2 R2 A* v. L/ c3 b
我是发至肺腑的哟，没有笑“别个”耶

6 a1 V! G) w% _+ y, N- D. n* ~( H2 G哼，我发誓，从现在开始，五分钟之内我都不会理你以示抗议。
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