‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 26 | 浏览: 4499 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
376  
宝宝生日
2011-01-14 
积分
706 
楼主
发表于 2010-12-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到网上好多妈妈们为了家人的健康自己烤面包什么的,我也决定加入这个烘焙的大家庭。纠结了一段时间,终于下叉买回一台长帝的烤箱(不过还在路上哈)。不知道大家的第一次是烤什么呢?什么最容易上手?原料好操作都简单的,不然会影响积极性哦。对了,烤箱对孕妇有影响吗?我还有一个月就要生了。谢谢各位前辈了。

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
11768  
宝宝生日
2010-06-03 
积分
14104 

备案团长 尝鲜族

我第一次做的巧克力饼干,你最好等到生了来,烤箱也有辐射

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
3979  
宝宝生日
2009-05-02 
积分
6203 
有辐射~~远离

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
99731  
宝宝生日
 
积分
15393 
我看很多MM第一次烤滴简易蛋糕5 n, F$ D" V, T$ h2 Y4 m. P& \
1 c7 u  \+ Q5 e6 R3 Z' k8 X1 \
亲,你怀起了要注意辐射哦~~

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
2523  
宝宝生日
2011-03-11 
积分
2325 
偶们家第一次就烤的批萨,很美味

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

妈币
32026  
宝宝生日
2006-02-02 
积分
82555 

备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

玛格利特。。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
3489  
宝宝生日
2009-03-09 
积分
3773 
蔓越莓饼干

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
1782  
宝宝生日
2008-07-18 
积分
2616 
我开始烤的戚风蛋糕,昨天第三次,还算可以了,有点开裂。照着飞雪无霜的方子做的

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

妈币
14306  
宝宝生日
2009-06-21 
积分
21603 

备案团长

我觉得蛋糕比较容易

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
1850  
宝宝生日
2009-09-11 
积分
3417 
有不有不放鸡蛋和牛奶的蛋糕或者饼干方子哇?跪求,7 N5 o- G# V/ `1 w% u

4 i) F! M# i' p# J+ e8 ~3 Z偶家用宝贝这两样过敏,,

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
376  
宝宝生日
2011-01-14 
积分
706 
回复 13# 到处乱飞 / p+ G2 D3 ~+ |* ^& M
【飘香小圆饼】- P7 P" i5 z0 h1 @; Y( K1 e% N
配料:低筋面粉200克,花生酱(粗粒型)130克,植物油(花生油最佳)100ML,糖粉80克,泡打粉1/2小勺,盐1/4小勺。
. ]6 m# D2 }" D7 C烘焙:烤箱中层,180度,18分钟左右。9 J6 s0 y( m) @' d& C
超级简单的制作过程:
4 [7 c7 \! u1 N* ?1、秤取130克粗粒型的花生酱。& q& a/ n1 G" D( o8 f4 t! r
2、加入100ML植物油。3 \; K9 ~( E3 O* p; R
3、用打蛋器搅打,直到花生酱和油混合均匀。
6 J9 N! p( d* r2 C# M4、加入80克糖粉,搅打均匀。% T" m* i" G% e5 C3 j/ B6 u' i
5、加入1/4小勺盐,搅打均匀。
4 W' R. ]0 f1 ?7 C6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛,加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。; Y$ Q. u, v+ P* o# l1 s
7、取一小块面团,先揉成圆形,再轻轻压扁,做成小圆饼形状。: h" m0 ^: c  E3 m9 \
TIPS:
: l9 r# s7 B7 W/ G: e' a1、花生酱在一般超市均可购得。要选择包装上写明“粗粒型”或者“颗粒型”的,做这款小饼的口感才会更好。
: j$ b9 J$ k1 v+ \* x) N& K2、因为不同品牌的花生酱含油量不同,有的花生酱比较湿润,那么就需要相应的减少植物油的用量。相反,如果花生酱很干,则需要增加植物油用量。最后的面团应该是柔润光滑的。9 l$ M, U2 y9 E% P
3、因为这款饼干在烤的时候不太会变色,所以要更加注意火候,稍微多烤两分钟问题不大,但千万别把底部烤焦了。
( o: X1 ~3 r2 [+ \7 w* W! @4、这款饼干口感极其香酥幼滑,细腻的口感中夹杂着花生颗粒,而且,制作非常非常简单,不需要打发,只需要混合材料即可,好吃又方便哈。( F* l$ w, z* ?# y9 ?9 I) y/ M; b
5、这款饼干非常酥,但是并不像很多同学反应的“一碰就碎”,遇到这种情况应该是油脂添加太多导致。这款饼干面团不应该太湿,应该不粘手,烤好的饼干也应该是较干的。如果不是这样,减少油的用量试试吧:)
7 d5 t$ X* N6 z7 k! x6、烤焙温度太高、面团里的油脂放太多或放太少,都可能会导致饼干烤的时候开裂。请根据实际情况调整温度,以及植物油的用量。2 b- L! R; A! H, R* F( U3 p2 c& x
8、做好的小圆饼排入烤盘,用叉子在表面压一下,压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙,180度,18分钟左右。4 L. |3 C( U  N( I- e0 G
这是君之的方子,我做了,很好吃,记住,不要太多的油哦。不然确实很酥。你家宝宝肯定也喜欢吃。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
3240  
宝宝生日
2008-11-04 
积分
4124 
果断的留个印!!

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
1850  
宝宝生日
2009-09-11 
积分
3417 
回复 14# pianofortebh + l% K  S, ?* _. G, R

5 J+ n: c0 p" q& R- V& C$ C  ]. {1 s- A! B% H4 d
    谢谢美妈,,
, n  l, s. T  L: e9 l
8 I$ V" j+ h6 B6 N' C7 d  到时候东西弄齐了做给宝贝吃,

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
3979  
宝宝生日
2009-05-02 
积分
6203 
各位妈妈好,昨天还是忍不住烤了,真的有辐射啊,我老公说没得,就是电热管罢了,于是在我抑制不住的冲动下 ...
6 F+ Q/ S& E6 z3 ^" Gpianofortebh 发表于 2010-12-12 10:49

$ d2 P; a" G9 G: D* H$ u8 d  r; k' h1 J/ x2 V+ J( t

/ D! q$ D" T0 ]9 L- B    哈哈,君之的那个方子是百试百灵啊,我也做了的,我喜欢吃桃酥,那个烤出来效果好得很,好吃~~又简单,做的时候不用打发啊,看要做到哪个程度才算可以,才能做下一步,这个基本上是全部混合就OK!!- X7 n2 c& B) L; e! }
我第一次做的戚风,因为事先做足了功课的,所以很成功,到现在经常都做不到那个效果~~所以,态度决定一切啊。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
3008  
宝宝生日
2008-06-27 
积分
6268 
第一次烤的蛋塔,烤好后很兴奋,连吃N个

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
3014  
宝宝生日
2009-04-14 
积分
4614 
美妈能不能把君之方子来个链接啊

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

妈币
17769  
宝宝生日
2008-07-11 
积分
31291 
第一次做的曲奇; w& T+ O! `( w
现在做得最多的是戚风和蛋挞* {% b6 [% J' M: a- p' E  |8 N& @
戚风做早餐,蛋挞解馋

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
3895  
宝宝生日
2008-12-15 
积分
7623 
第一次做的蛋糕,挺成功的。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
376  
宝宝生日
2011-01-14 
积分
706 
本帖最后由 pianofortebh 于 2010-12-22 10:42 编辑
) `  c. [* G3 R; k) o+ R" Z  e6 k+ }& e8 O" Z
回复 19# 七色@cq ) I8 E- U  w+ o- ~, ?) F& P4 V4 J% v
' p0 ^0 n! H6 j4 c& A/ e

6 U/ f: [1 k  m# Y3 y6 i: X不知道怎么回事,发不了链接,你在新浪博客上搜索君之博客就成。
‹ 上一主题|下一主题
第一次烘焙大家烤什么呢?
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部