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食盐的50个用法
( F+ k; n: X K8 c千万不要小看那一袋不起眼的盐,它除了是调味圣品外,还有好多妙用,看了保证你受益匪浅!
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) _6 w' f f t8 c# [ 1、用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,可去掉鱼身上的粘液。/ d& z, V8 k7 x: \: X! q, i
' ~* j! S! y! ]& V8 j( b. N 2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下,比较好吃。吃酸柑橙,加点盐,就不那么难吃了。
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3、牛奶中少放些盐,不易变坏。
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8 o A0 O8 {' B% J! D* g* U 4、盐炒后放入醋内,醋不发霉。3 T% T% y7 T( [2 w: T0 [/ j
3 r A$ B0 F) g; h8 R1 Q 5、切鱼时,蘸一点细盐在手指上,可减少粘滑难切的困难。$ _- `5 M, N" S. w4 K# p
, f, c4 E* d: g2 a5 j2 ~+ x9 f 6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟,然后再用油炸,鱼块不易碎。
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7 L" U4 t+ ]# q2 m& |$ a& Q1 O/ _ 7、有些菜叶上带有许多小虫,用清水不易洗净,如放在2%的食盐溶液内浸洗,菜上的小虫即会浮在水面,易于清除。0 G& i- h1 E" b
d; N3 a% d8 c7 _1 {2 U. [( ~ 8、发好面后,以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐),馒头又白又鲜,营养破坏也少。 a, e9 k f) Y* _$ T& n/ r
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9、煮蛋时在热水中加些盐,煮熟后在冷水中略浸,可很快剥除蛋壳。0 t l( K; H8 l6 H
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10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下,滤去汁水再炒,可减少苦涩味。1 D O9 n, y9 `. Y% @
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11、在煮菠菜等绿叶菜时,如果菜叶变黄,可加少许食盐,菜叶即可由黄变绿。
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+ M* O" K4 o5 ^% }1 G( G# R 12、做甜食时,加入占糖量为1%的食盐,成品的味道会更加甘美。煲好糖水,加几粒盐,喝着也更觉香甜。
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# H$ ^/ N1 k5 P3 q% ]- c 13、热剩饭时,在饭内加少量食盐,可除去饭中的异味。! Z1 y1 `5 k4 d/ E* Q" v, D" G
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14、发好的海蛰皮,一时吃不完,可浸在盐水里,防止风干后,无论怎样泡,也嚼不动。: y7 c; t y, o& p, i! u
# T" d& n" `7 ~5 l; ? 15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻,不但解冻快,而且成菜后鲜嫩味美。
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, f, s6 y/ c3 h* ]& M# C 16、在煮豆腐时,如果煮的时间太久,豆腐会变硬,失掉原有的风味,如果事先添点盐,豆腐就不会变硬,而且滑嫩好吃。' Z! n7 i) g/ {
8 I2 V( Q2 E9 m6 t/ f3 X 17、煮面条时,在汤里先放盐,面条就不会煮成烂糊,而且风味更佳。
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18、蒸的剩饭,和新煮的饭,味道迥然不同,要想清除饭“蒸”的气味,可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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19、鱼放在冰箱中储存时,常会变得太干,放置在盐水中冰冻,可防止发干。1 ]+ k/ e; a( S# i
) x; N$ t2 m9 l+ h6 G1 w0 ]% [ 20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味,若用盐开水浸漂,既可去除豆腥味,又使豆制品色白质韧。* R- T3 {2 _3 N8 K; y2 \
21、煲好糖水后加几粒盐,喝着更觉香甜。5 R" `) v' q; d2 d, J
" G! S& Z) w8 v0 m: ~. D9 A2 q 22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。
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23、喝点淡盐水,可以治喉咙痛,治牙痛。/ D( Q% x# f# Z# W
/ k4 \, T8 q: i 24、经常用淡盐水洗头发,可以防止脱发。
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% G: D9 q2 z( L* E4 n0 f 25、误食有毒物质,先喝点浓盐水,可以解毒止痛。5 ?* c5 y7 z7 N5 n/ T7 F
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26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗,能除泥腥和臭味。
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" _ i8 H2 l; v 27、壳破了的蛋,放在盐水里煮,能防止蛋白流出。
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6 P* A3 q0 @/ q3 z9 _2 I; D 28、牛奶加点盐粉,可以保持数日不腐。9 i8 Q4 E' K4 T$ @- }
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29、感冒、肚痛,喝点淡盐水好。: |. i0 p' F6 K3 m: {. a1 `( x
# U9 V& y$ Y0 ?2 t$ o/ D4 i2 Y; O P 30、鲜花枝插在盐水里,可九日不枯。2 m0 u( L2 ?/ g' z* c
2 V ], _7 g O2 Z- |, R1 n" n+ q 31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具,可以复光。7 [1 Z' [& O6 ?1 {( l
; b# X/ G8 I1 {: @% w1 V% | 32、买的瓷碗、瓷杯,先放在盐水里煮过后不容易破裂。
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33、洗涤有颜色的衣服时加点盐,可以保持颜色鲜艳。! |+ ^6 j& x+ P4 u/ q% P9 E1 p
9 |8 M: p# {8 g. G 34、在煤油里加点盐粉,点燃后既省油又少煤烟。5 H6 n0 P8 ^3 l3 c3 H
# f. h- M2 w- v# y R0 p 35、用浓盐水喷洒木炭,木炭燃烧时热量增大、烟气少,可以节约三分之一的木炭。
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36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨,既省力又易锋利。
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- Y. {; }; b3 ~" s' M' v 37、镇咳:饮用1:100的盐水,可缓和咳嗽。
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8 ~& z9 E1 R) V 38、治灼烫伤:将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。$ ~4 d8 \; u3 _3 o6 K( \1 z, n4 U
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39、防止抽筋:手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。4 x$ F2 p6 }" X3 r& _; W3 X" M
9 F, p, d+ U3 `9 r* U% U 40、防止喉咙沙哑:唱歌前喝一些盐水,则可防止喉咙沙哑。( x3 O! I. Y8 `9 X# \" v
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41、刷牙洁白:用盐水刷牙,可使牙齿坚固洁白。
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42、点蜡烛时,在灯芯周围放上盐,可使烛油不往下滴。5 I5 q$ \4 @# Z
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43、鲜姜洗净埋入盐内,可保持新鲜。( i9 c$ i3 H @/ L; J8 J
* ~6 Y. \) Y: E+ d 44、新买泡沫塑料鞋,放盐水中浸泡半日再穿,不易裂断。
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45、炸食物时,在油里放点盐,油不会外溅。
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, B2 U9 P' D* x+ c: y; t+ } 46、将葱白捣烂绞汁,在晚上用盐水洗涤鼻腔后,以棉球蘸汁塞入鼻内,治急慢性鼻炎。- g, j; ^9 T/ O. s
$ r z7 K8 @$ Q& b& i 47、吃地瓜,很多人会出现肚胀、烧心等现象,蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。
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48、有些瓜果蔬菜要生吃,用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟,可别腌上。. Y! N0 B g8 z' ?* c
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49、野外烧烤时,在木炭上撒些盐水,干燥后燃烧可耐久。
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3 \8 R. l0 U- E7 H" X 50、用搪瓷杯泡茶,时间长了杯里会有一层深色茶锈,茶锈不宜用水洗掉,但用湿布蘸些细盐。
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