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食盐的50个用法' }6 ~( a, T, t& @$ o" n
千万不要小看那一袋不起眼的盐，它除了是调味圣品外，还有好多妙用，看了保证你受益匪浅！; \, q( E8 P4 D( }+ N% q
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1、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。% s+ y. B) t9 I* E: B8 W
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2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。# J, V' A6 I0 v0 b$ s- |
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3、牛奶中少放些盐，不易变坏。$ K# u. U; o. k, b5 |; S
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4、盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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( j0 g! r& t, k" d2 i 5、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。5 e$ U; M% ~* g4 y
( `5 p: J- w& ?! o 6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。9 }6 _& ~! w0 O& e1 Z9 ^
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7、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8、发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。( b5 P" G) _3 W7 ~8 v( Y
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9、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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+ [! a3 W5 y( _" w 10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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11、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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+ W& o+ r: P9 `6 p 12、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。2 I0 p" F, y* @ S
& `. b& }! Z# G 13、热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。0 }( }4 j1 ^2 y9 `0 ^0 b
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14、发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。. T$ i6 o1 w3 F6 ~0 x
1 f* {* j" h3 L% _$ Z 16、在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。% q# R: t+ D( @' ` W6 \
- U. B# m' |+ V3 Q 17、煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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0 {& m1 e5 @* F+ \ 18、蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。) o \) q7 [; L) ~9 ?& [1 w
: [3 K- z# Z4 [$ R 19、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。
. Y, z( [; P+ U/ u J* q 21、煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜。" q: W: A4 a9 T& f
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22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。+ o- ~. H* \4 S8 Y4 w
1 G6 Y' `) W+ o& D 23、喝点淡盐水，可以治喉咙痛，治牙痛。9 j2 l* |" z) c
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24、经常用淡盐水洗头发，可以防止脱发。2 |! _7 P7 f/ A+ L* N
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25、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。0 p3 `5 s# {5 e) h* z! t
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26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除泥腥和臭味。
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2 P- L5 [9 ]+ s; D+ O) K 27、壳破了的蛋，放在盐水里煮，能防止蛋白流出。. Q* C$ G# p2 p1 G
. N$ t0 T: T2 Z' s6 J 28、牛奶加点盐粉，可以保持数日不腐。8 \' L G/ s9 P- Y
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29、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。
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$ j1 s, [, q9 D; R3 a" }( x 30、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。
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31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。
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+ B. J4 S, O8 Z M) j7 I, O% ^ 32、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。1 q! N# o" p; H/ O9 | ~ f
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33、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。
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7 a$ B4 r- R- ^& N 34、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。1 m( y' k2 l2 d
1 w3 v3 S8 G% w6 M0 K 35、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭。
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36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。
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37、镇咳：饮用1：100的盐水，可缓和咳嗽。
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2 s1 M9 a1 W/ ^9 G. o 38、治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。
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39、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时，可将盐炒热，用布包裹后，在四肢来回擦拭数次。6 O- W9 X9 J) P& @0 \& I( n0 \
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40、防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些盐水，则可防止喉咙沙哑。
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41、刷牙洁白：用盐水刷牙，可使牙齿坚固洁白。
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. | ?3 Q( T7 w+ W& R5 v3 w 42、点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。
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43、鲜姜洗净埋入盐内，可保持新鲜。
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3 U! T# V5 G: e3 O; ]3 |8 s) ]0 n 44、新买泡沫塑料鞋，放盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。
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45、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅。
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+ ?# f% n- X1 m: S' a/ A) _ 46、将葱白捣烂绞汁，在晚上用盐水洗涤鼻腔后，以棉球蘸汁塞入鼻内，治急慢性鼻炎。! U- k' ~0 y8 z" F
- s" Q0 m+ z6 {4 t+ X 47、吃地瓜，很多人会出现肚胀、烧心等现象，蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。' e5 R! S/ o: ?$ x: ^( D* x6 ]
4 p' L3 U& f" s; t: F1 `/ a1 X F 48、有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。
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; t9 z( M- o+ S: A* J4 f* H+ S 49、野外烧烤时，在木炭上撒些盐水，干燥后燃烧可耐久。
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50、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐。
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发表于 2011-2-24 17:15
