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食盐的50个用法
( F+ k; n: X K8 c千万不要小看那一袋不起眼的盐，它除了是调味圣品外，还有好多妙用，看了保证你受益匪浅！
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) _6 w' f f t8 c# [ 1、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。/ d& z, V8 k7 x: \: X! q, i
' ~* j! S! y! ]& V8 j( b. N 2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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3、牛奶中少放些盐，不易变坏。
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8 o A0 O8 {' B% J! D* g* U 4、盐炒后放入醋内，醋不发霉。3 T% T% y7 T( [2 w: T0 [/ j
3 r A$ B0 F) g; h8 R1 Q 5、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。$ _- `5 M, N" S. w4 K# p
, f, c4 E* d: g2 a5 j2 ~+ x9 f 6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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7 L" U4 t+ ]# q2 m& |$ a& Q1 O/ _ 7、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。0 G& i- h1 E" b
d; N3 a% d8 c7 _1 {2 U. [( ~ 8、发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 a, e9 k f) Y* _$ T& n/ r
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9、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。0 t l( K; H8 l6 H
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10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。1 D O9 n, y9 `. Y% @
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11、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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+ M* O" K4 o5 ^% }1 G( G# R 12、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。
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# H$ ^/ N1 k5 P3 q% ]- c 13、热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。! Z1 y1 `5 k4 d/ E* Q" v, D" G
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14、发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。: y7 c; t y, o& p, i! u
# T" d& n" `7 ~5 l; ? 15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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, f, s6 y/ c3 h* ]& M# C 16、在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。' Z! n7 i) g/ {
8 I2 V( Q2 E9 m6 t/ f3 X 17、煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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18、蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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19、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。1 ]+ k/ e; a( S# i
) x; N$ t2 m9 l+ h6 G1 w0 ]% [ 20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。* R- T3 {2 _3 N8 K; y2 \
21、煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜。5 R" `) v' q; d2 d, J
" G! S& Z) w8 v0 m: ~. D9 A2 q 22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。
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23、喝点淡盐水，可以治喉咙痛，治牙痛。/ D( Q% x# f# Z# W
/ k4 \, T8 q: i 24、经常用淡盐水洗头发，可以防止脱发。
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% G: D9 q2 z( L* E4 n0 f 25、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。5 ?* c5 y7 z7 N5 n/ T7 F
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26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除泥腥和臭味。
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" _ i8 H2 l; v 27、壳破了的蛋，放在盐水里煮，能防止蛋白流出。
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6 P* A3 q0 @/ q3 z9 _2 I; D 28、牛奶加点盐粉，可以保持数日不腐。9 i8 Q4 E' K4 T$ @- }
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29、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。: |. i0 p' F6 K3 m: {. a1 `( x
# U9 V& y$ Y0 ?2 t$ o/ D4 i2 Y; O P 30、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。2 m0 u( L2 ?/ g' z* c
2 V ], _7 g O2 Z- |, R1 n" n+ q 31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。7 [1 Z' [& O6 ?1 {( l
; b# X/ G8 I1 {: @% w1 V% | 32、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。
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33、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。! |+ ^6 j& x+ P4 u/ q% P9 E1 p
9 |8 M: p# {8 g. G 34、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。5 H6 n0 P8 ^3 l3 c3 H
# f. h- M2 w- v# y R0 p 35、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭。
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36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。
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- Y. {; }; b3 ~" s' M' v 37、镇咳：饮用1：100的盐水，可缓和咳嗽。
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8 ~& z9 E1 R) V 38、治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。$ ~4 d8 \; u3 _3 o6 K( \1 z, n4 U
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39、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时，可将盐炒热，用布包裹后，在四肢来回擦拭数次。4 x$ F2 p6 }" X3 r& _; W3 X" M
9 F, p, d+ U3 `9 r* U% U 40、防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些盐水，则可防止喉咙沙哑。( x3 O! I. Y8 `9 X# \" v
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41、刷牙洁白：用盐水刷牙，可使牙齿坚固洁白。
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42、点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。5 I5 q$ \4 @# Z
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43、鲜姜洗净埋入盐内，可保持新鲜。( i9 c$ i3 H @/ L; J8 J
* ~6 Y. \) Y: E+ d 44、新买泡沫塑料鞋，放盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。
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45、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅。
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, B2 U9 P' D* x+ c: y; t+ } 46、将葱白捣烂绞汁，在晚上用盐水洗涤鼻腔后，以棉球蘸汁塞入鼻内，治急慢性鼻炎。- g, j; ^9 T/ O. s
$ r z7 K8 @$ Q& b& i 47、吃地瓜，很多人会出现肚胀、烧心等现象，蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。
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48、有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。. Y! N0 B g8 z' ?* c
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49、野外烧烤时，在木炭上撒些盐水，干燥后燃烧可耐久。
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3 \8 R. l0 U- E7 H" X 50、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐。
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发表于 2011-2-24 17:15
