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食盐的50个用法
, k/ r/ s2 s0 L% d6 L千万不要小看那一袋不起眼的盐，它除了是调味圣品外，还有好多妙用，看了保证你受益匪浅！5 R& t; c" d) o$ f' ?' I5 l
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1、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。' Y R! w9 V% v: U3 a
, {/ m& I. f- U& U1 `6 W" V 2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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$ C, W+ ]+ O- V1 j 3、牛奶中少放些盐，不易变坏。
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1 c5 m( F7 h( {/ S; v/ R 4、盐炒后放入醋内，醋不发霉。; n0 g) v8 _) s
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5、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。- ?$ K2 I$ O6 a7 J; A6 \
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6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。5 t) I* }- U1 S. M4 c
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7、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。8 k! |1 J) G- Z8 T' Z
* n# I3 M, o w& V# y* h2 f 8、发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。# d: {% ?/ V% }$ `
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9、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。/ E: d. k$ l. [: R, Z4 e: L
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10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。6 p, ?; e) a M
4 b$ e$ ^3 P0 r' Z$ |- o4 ] 11、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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. K. ]+ i0 T% }% R k 12、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。
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6 b- g9 W: N& ]7 D$ ` 13、热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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4 F: h. z1 N; [ 14、发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。0 b3 J$ m! G) S" ?1 s$ \. W
8 i* N/ S* ]9 g7 b# u6 h9 f6 Y& j, j, ~ 15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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# t- j7 i# z) j; T, A0 h4 b% ]0 q 16、在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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17、煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。! g; W; Z/ b/ @0 k5 v9 r
) Z# [5 L7 `- I9 x) F 18、蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
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19、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。8 i/ H. ]8 i4 R
' g/ [0 x% }+ ]- v Y9 { 20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。
6 V/ Y/ t1 l# h2 u. B 21、煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜。9 m& j+ x8 N- j# _' J5 Y. O2 Y
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22、鱼放在盐水中冰冻可防止发干。+ D0 o. D. L" |3 s4 u1 h
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23、喝点淡盐水，可以治喉咙痛，治牙痛。
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' Q6 \- f- Y; A' o, o2 t 24、经常用淡盐水洗头发，可以防止脱发。
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25、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。
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26、鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗，能除泥腥和臭味。/ r" G+ h; Z" C7 E9 a) U/ A
) n9 z& L6 @+ w( |" z9 c 27、壳破了的蛋，放在盐水里煮，能防止蛋白流出。0 ~5 V4 P; g2 h
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28、牛奶加点盐粉，可以保持数日不腐。
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. t+ A- L! V( W9 ^2 K* ]' L 29、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。1 J- q K2 `7 \
8 Z; w5 \ H" ?* N% A3 | 30、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。
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2 g9 g' F. p( x+ [3 I+ i 31、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。
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, i8 k2 W# T# ]% c5 d, F9 }8 n. d) R 32、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。/ s! C6 e4 `; T) |; I! y
6 Y5 }: r' V) g0 C 33、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。8 q+ O- ^ V0 W7 }
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34、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。, K% _# }8 I/ I' t3 c0 Z3 i$ V
% x) U( J) e" q; M; ~ 35、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭。8 I' q; u N/ y7 X& w; c! j
4 n6 z6 L' t" Q3 ?; w 36、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。- Z* Y: g5 X+ U4 j6 b6 m
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37、镇咳：饮用1：100的盐水，可缓和咳嗽。
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7 D) j5 |5 R: {) D" [/ S8 |( @4 W 38、治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水洒上伤口。
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( {# d: v" p/ I( [2 l* q( o 39、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时，可将盐炒热，用布包裹后，在四肢来回擦拭数次。) _0 L9 a4 O5 \& u/ G' p* E) [
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40、防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些盐水，则可防止喉咙沙哑。
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4 c# f* f3 u7 F/ `# e( v5 |0 {8 B' C 41、刷牙洁白：用盐水刷牙，可使牙齿坚固洁白。7 {( G, m# S1 ^; |& g. M
! \+ E, Q, f# \5 ^% R 42、点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。
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- i( C5 G" ~! a, C% _( t0 h 43、鲜姜洗净埋入盐内，可保持新鲜。
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' _- s/ w6 S% U5 H& q! q `$ n$ q$ ] 44、新买泡沫塑料鞋，放盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。
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) c9 D3 D8 ?; c" p 45、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅。
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46、将葱白捣烂绞汁，在晚上用盐水洗涤鼻腔后，以棉球蘸汁塞入鼻内，治急慢性鼻炎。
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47、吃地瓜，很多人会出现肚胀、烧心等现象，蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。- u, J0 I3 h7 F( {$ Z# w( x
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48、有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。
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: R9 |, y. B2 U5 { 49、野外烧烤时，在木炭上撒些盐水，干燥后燃烧可耐久。
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50、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐。
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发表于 2011-2-24 17:15
