- 注册时间
- 2010-9-25
- 帖子
- 203
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 550
- 精华
- 0
- UID
- 5140507
  
- 妈币
- 1525
- 宝宝生日
- 2010-12-21
- 积分
- 550
|
今天做了一个戚风蛋糕,方子是君之的http://**/s/blog_4a5089ff01009gi7.html,但是总感觉没别人做得好,还是发个图大家看看,步骤没照,将就看看成品吧 e: e: b) T `6 f) g- U9 E
5 ^# G) E3 u ?
烤的过程中效果不错,膨胀度和颜色都还满意,也很香,不过怎么裂口了。。。
# I# k5 O) ^: B& b0 F
-
9 G9 ^; }, M3 g9 P8 g: J
+ K" `+ C: e2 v9 H
总体来说还是不错,烤好后马上拿出来倒扣,还没冷的情况下取蛋糕,用手按了圆模的活底,可能导致了我把它压变形了。。。; x4 Y! v$ Q7 a+ k% r
. ]: z8 m m, U% F. l
-
, C5 h! `/ K. g9 @: K2 D
$ O; I, K9 q# F/ W$ y5 |我烤的蛋糕吃起来总感觉没有君之或者花猫,以及其他的朋友烤的那么干燥蓬松,而且好像在底层出现了大家说的布丁层(就是感觉蛋黄糊没有完全干燥那种,也不知道这个是不是就叫布丁层),不过口感还是不错,撕开后还是能看出来比较柔软的" e h. l% ^2 N6 N: d' x3 c+ ?
-
" B B4 C( z X. {' \" \
5 G! |0 J5 t; J) t- f7 v
我才开始学做蛋糕,希望越来越成功,以后成功点了再把详细过程发来大家欣赏
2 o" k& a# y3 |8 X0 i1 {
|
|