中秋节老公做的芋儿鸡味道堪比外面的店一吃起来就停不下嘴 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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地道好吃狗

楼主

发表于 2013-9-26 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由紫霞仙子- 于 2013-9-26 11:01 编辑
v3 j; R+ F% }. t7 [4 z/ z
她在参加“ 【带着相机去吃饭】High翻中秋国庆双节晒出双节你都吃了啥 ”活动http://www.cqmama.net/thread-835470-1-1.html，欢迎你也加入

中秋节就跟老公两个人在家过，虽然人少了点，但是气势还是要拿出来。平时他都不在家，一般回家都是他做饭，我这个戳笨的女人，还是远离厨房吧，不是家里面的锅碗瓢盆都被我搞坏了。
2 R/ K; H; e: U4 _6 E

6 B$ Q" ]1 b8 P5 A4 A

厉害吧，我有时候都很崇拜他，味道真的黑好，跟外面吃的芋儿鸡差不多。2个鸡爪爪都是被我吃了。我喜欢吃芋儿，他就给我放了很多在里面，差不多3斤

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地道好吃狗

沙发

发表于 2013-9-26 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芋儿已经炖得很软烂了，第一顿没吃完，第二顿还可以继续煮东西进去。汤汤水水也不能浪费，煮面吃

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重庆安琪尔

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重庆通

板凳

发表于 2013-9-26 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复菲菲爱爱的帖子
& l9 t1 u! ?0 i" M! }

求分享，昨天自己也做了芋儿鸡，但是颜色点都不好看，想知道美妈家是怎么做的哟！

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地道好吃狗

地板

发表于 2013-9-26 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复重庆安琪尔的帖子$ G8 U  j! n, N& t( h
7 ?  R; f6 L8 f) r8 a# l
我问问他，是他做的，我平时都是只负责吃; n  p1 t9 z1 j0 M, y( u

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重庆安琪尔

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发表于 2013-9-26 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复菲菲爱爱的帖子

好幸福的妈妈哟！

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发表于 2013-9-26 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡嘎嘎看起来黑好吃给，不过芋儿颜色有点淡，入味没得美妈。我最喜欢吃芋儿了

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小石头麻麻

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发表于 2013-9-26 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 asowly 于 2014-7-29 15:29 编辑 : m& B1 G( P" ^. j
* a) w6 q2 Z- C& x& ^8 d. G1 f/ a
。。。。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2013-9-28 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 80748800 于 2013-9-28 16:06 编辑

芋儿鸡的做法步骤:$ D5 V+ K4 t! ~
1. 将公鸡宰杀洗净（只需半只鸡即可）切成块放入碗中，加入盐，胡椒，生粉，生抽，料酒等调料。
2. 搅拌均匀后腌制几分钟。这样可以让鸡肉提前入味。
3. 将带皮的芋头放在锅中煮五分钟，这样不仅好去皮，还可让芋儿提前熟。3 s5 E1 M4 p# m5 W$ f) B% `
4. .煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块。
5. 准备好姜，蒜，干海椒，花椒，香叶等调料。* p( \9 |1 G* z! O9 ^
6. 在锅中烧一锅油，油七成热后将腌好的鸡块放入，将鸡块炸至微微金黄色捞出。: s2 D+ x. B$ o+ Q, D' h5 ~$ Q
7. 再将准备好芋头块放入锅中炸，炸至芋头块表面有层微黄的壳后就行了,捞出来备用。
8. 在锅中加入少量的油，将干海椒，花椒，香叶，八角，桂皮等放入其中炒。2 j6 h# Q. l# M* ?" ^
9. 炒一下后再加入大蒜，姜片等一起炒。炒出香味后加入刚炸好的芋头和鸡块。
10. 加入适量的料酒和生抽，再加入少许水煮一下。
11. 煮到快要熟的时候加盐和胡椒调味，搅拌均匀，加入小米椒稍微煮一两分钟。0 b7 D; _* X3 F! _0 r: k- C6 j
5 J) x7 x( K: m) Z2 ~* o/ d) s* p
（想颜色变得更有卖相，炒调料的时候加点冰糖或红糖，不要加多了哈，少许即可）

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发表于 2013-9-28 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我口水真的出来了

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地道好吃狗

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发表于 2013-9-29 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 tiantian78727 的帖子

还是比较入味的，当天没吃完，第二天吃了更好吃了

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发表于 2013-10-17 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有人煮饭吃好享受哟

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发表于 2013-10-18 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴，绝对要支持下！！~~

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聪聪爱妈妈

聪聪

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发表于 2014-1-21 00:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半夜学习的哈婆两

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我们是乖宝

冰清玉洁

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发表于 2014-1-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复重庆安琪尔的帖子
% X" s) V4 I, ] v/ {% K
要颜色好看，豆瓣不能太多，酱油只能少许，出锅之前加少许冰糖

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发表于 2014-3-17 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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