重庆惊现吃“牛蛋”，“跟到鱼片抄”又是什么节奏？ - 吃喝玩乐

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楼主

牛：都知道属于：哺乳动物，肯定是不会“下蛋”的，但这家餐厅为什么会有”爆炒牛蛋“？

1 w/ S8 ?( H1 w6 i( o

6 h# Q8 O) U+ v" h1 \5 o; G

那么“牛蛋”又是什么？我想说，如此的“黑暗料理”在这家江湖菜出现了。

“牛蛋”结果就是：“牛睾丸”，要吃这个？

客人绝对需要下足勇气；对于厨师来说，要怎么把握火候，好吃又没异味儿，也需要下足火候实力。

- p) l! H0 x4 W1 W( ?4 N5 e+ ~/ B
% M+ T5 N/ @0 {6 {5 d/ U

其实没有想象中“黑暗”，吃起来的感觉就像是“火爆午餐肉”

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紫霞仙子-	+ 100	感觉这个是黑暗料理，好怕怕

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沙发

这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

* z. ?6 E0 V' ^' E+ }+ c6 u3 p N

这道“跟到鱼片（抄）”，不是“炒”，是因为这个是鱼片中还夹杂了混沌。

4 w1 ~& G4 y7 } t
1 X/ j3 P @* i

非常有创意的一道，鱼片的鲜香与鱼片融合，夏天吃这道，清爽，还防止中暑。

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0 v& i/ a) L# e) n1 F! T, ~' }

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紫霞仙子- 感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌发表于 2016-5-18 17:01

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板凳

“火爆花甲”这次一行的朋友们，口碑最好的一道菜，花甲本来就是壳多肉少，这道好在，肉还是比较占空间。

6 b2 ?; W% N$ G" d

用泡椒与藕丁提升花甲的鲜，确实不错。

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) y. k4 p! I2 v1 ?: o- }

当然我爱大口的吃肉。

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r, k( z! C) K7 W

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gapdd 学习了下回整起发表于 2016-5-19 11:35

紫霞仙子- 看起来还有点小清新发表于 2016-5-18 17:01

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地板

番茄酥肉汤

# x- A9 \- [4 E$ O- h7 Z

夏天吃番茄是最好的，第一：当季菜品；

" c2 x* D: S+ A& T" ]( B

第二：番红素对身体的好处，这个不需要我多说；

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" O9 _1 q3 P: M+ O7 Y2 Q& r

+ G0 t1 q0 w+ c# q, U" I G8 f

第三：酥肉与番茄搭配，这个夏天好惬意

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0 B6 U3 t# k! L! k$ x6 f9 o

( L7 m' x( o( ~# t

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紫霞仙子- 我的爱我的爱发表于 2016-5-18 17:01

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到这家必点的招牌“麻麻鸡”

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麻辣回味，夏天流汗通气儿，感觉：倍爽儿

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1 Y0 B: j- k2 I9 \7 J) N

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gapdd 口水一地发表于 2016-5-19 11:36

紫霞仙子- 看的我食欲都来了发表于 2016-5-18 17:01

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锅巴肥肠

2 [. P- g8 W+ x& p0 p+ }6 v7 Z& r! h

一开始接触到这家，就是因为锅巴，锅巴肥肠也是必点。

9 l2 b1 Z/ F: z* Y( ?( u

这家锅巴有外卖，但是锅巴肥肠锅巴是热火用滚油翻炒，香辣更加入味儿。

& A7 Z% n3 Q" J' |1 `- H0 C

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紫霞仙子- 你点的都是我爱吃的发表于 2016-5-18 17:01

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风的终点958 发表于 2016-5-18 15:587 H( U' Z3 Y0 J4 i f. g1 K
路过顶下 .支持你。

. A+ O+ z# _" P7 f l
感谢亲的支持啊。

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蒜香秋葵

# T# B8 i. @6 s9 I+ ~

秋葵夏天我个人很爱的实物，关键据说对“身体好”

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" R$ X6 P, }& O8 c: N5 S5 R E

大家懂的。哈哈。

/ G# V% E# O* ]! a# I- y

# @: s3 D3 h1 y l% E* E' C" }

, E- N+ j+ h( J3 m: E$ d) c

清蒸后的蒜香与秋葵搭配，清爽好吃。

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紫霞仙子- 对啊，秋葵吃了好发表于 2016-5-18 17:02

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凉拌毛肚儿

, @& h$ i- M; b, u" p4 F

2 d6 }* S6 a9 ~) ]

; u" \# i' v9 b0 r; d- v4 S" W9 N

之前一直没点过这道，真的没想到油辣子这样香，而且麻料也很入味儿。

这道菜直接来了两份。

* D1 m2 T; N' E9 w% |. e5 v

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紫霞仙子- 咋都这么好吃捏发表于 2016-5-18 17:02

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糖醋排骨

% F2 E5 [$ D& U

! D/ I% a9 T* f; R# @8 C' ^

这道也是来这里必点的一道

小时候姥姥做糖醋排骨的味道。

O1 C# g: A6 a& ?& z, V

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卤味拼盘

很入味儿的卤菜，但是有点点偏咸。

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紫霞仙子- 美食要跟你学发表于 2016-5-18 17:02

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最后点上个凉拌的素菜

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! d% J: {' n; b: @- p

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这道就必须是要吃调料的菜品了。好吃不解释。

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* V- s- ^" d. A2 Y" \5 a

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紫霞仙子- 活捉莴笋，我最爱的素菜，但是这个菜有些会发挥失常发表于 2016-5-18 17:02

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现在吃货的世界都是一边记录，一边开吃。

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2 J# r% ^% [ [ o V

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全都是美食，配美图。

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紫霞仙子- 简直太棒了发表于 2016-5-18 17:03

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15^#

我们五点半就到，结果还是人山人海的，好在，我们先预订了位置。

% p, l& J6 X+ T

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16^#

虽然是江湖菜，现在进门儿也有些小清新的调调。

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只看入门处，还以为是文艺小清新的店，其实里面的内容丰富，江湖菜

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正值如夏，入店陈列的冰柜也很贴心，现在对食物要求都很高，所以新鲜否，一眼明了。

. B: s4 s+ K1 X, s" b

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19^#

地址：黄泥磅市公安局大门正对门的

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5 S! _' H$ e; s! W

吴童妹特色江湖菜

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( \# [$ j7 }0 h. [

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紫霞仙子-

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这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

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