重庆惊现吃“牛蛋”，“跟到鱼片抄”又是什么节奏？ - 吃喝玩乐

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楼主

牛：都知道属于：哺乳动物，肯定是不会“下蛋”的，但这家餐厅为什么会有”爆炒牛蛋“？

1 U) w& V6 f# j# q5 t) v9 r

那么“牛蛋”又是什么？我想说，如此的“黑暗料理”在这家江湖菜出现了。

“牛蛋”结果就是：“牛睾丸”，要吃这个？

客人绝对需要下足勇气；对于厨师来说，要怎么把握火候，好吃又没异味儿，也需要下足火候实力。

其实没有想象中“黑暗”，吃起来的感觉就像是“火爆午餐肉”

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已有 1 人评分	妈币	收起理由
紫霞仙子-	+ 100	感觉这个是黑暗料理，好怕怕

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沙发

这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

# h5 c' \) O0 G% M6 [, g

; h/ g P0 o/ c& O8 W: S t

这道“跟到鱼片（抄）”，不是“炒”，是因为这个是鱼片中还夹杂了混沌。

非常有创意的一道，鱼片的鲜香与鱼片融合，夏天吃这道，清爽，还防止中暑。

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紫霞仙子- 感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌发表于 2016-5-18 17:01

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板凳

“火爆花甲”这次一行的朋友们，口碑最好的一道菜，花甲本来就是壳多肉少，这道好在，肉还是比较占空间。

8 x7 W6 e+ i" D6 q

用泡椒与藕丁提升花甲的鲜，确实不错。

2 G- G/ U5 v& H* W% S9 j' O9 x

当然我爱大口的吃肉。

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* ?, L; k/ N2 q

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gapdd 学习了下回整起发表于 2016-5-19 11:35

紫霞仙子- 看起来还有点小清新发表于 2016-5-18 17:01

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地板

番茄酥肉汤

( l `2 {3 v D1 m

P/ z1 o$ g2 F: q9 }) B

夏天吃番茄是最好的，第一：当季菜品；

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/ u; w& h5 C9 ^

3 w ]. X2 X9 h3 `

第二：番红素对身体的好处，这个不需要我多说；

# y0 n' T2 F5 O& M

第三：酥肉与番茄搭配，这个夏天好惬意

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& X4 t+ k2 }9 g; O9 w

5 _& I- H5 c' _. b) @7 C B

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点评

紫霞仙子- 我的爱我的爱发表于 2016-5-18 17:01

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到这家必点的招牌“麻麻鸡”

( j# N6 P+ b/ S; e# h6 O

5 @/ E' y7 ^" h

麻辣回味，夏天流汗通气儿，感觉：倍爽儿

i! O e7 O0 o8 L# n5 A

点评

gapdd 口水一地发表于 2016-5-19 11:36

紫霞仙子- 看的我食欲都来了发表于 2016-5-18 17:01

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锅巴肥肠

3 ^# a8 P# a& Q

5 c# M% [" n7 t/ D

一开始接触到这家，就是因为锅巴，锅巴肥肠也是必点。

4 J& e& t! ^9 L& J' |4 ?. u, ~

4 s7 P, A8 ?1 e/ y) A' _- w5 n: _% K

# N# M% P( ^( p8 E4 B! p. a

这家锅巴有外卖，但是锅巴肥肠锅巴是热火用滚油翻炒，香辣更加入味儿。

! Y% ^' m M3 }9 ^7 J

, y+ v- N$ r0 }5 e: s

. i, M8 V0 y' m$ `# U

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紫霞仙子- 你点的都是我爱吃的发表于 2016-5-18 17:01

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风的终点958 发表于 2016-5-18 15:584 S2 D# F5 P/ q7 Q
路过顶下 .支持你。

7 ^8 ]0 y4 Y( H7 D* p* c0 y
感谢亲的支持啊。

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8^#

蒜香秋葵

+ g' L; p0 }7 e. A' ~

秋葵夏天我个人很爱的实物，关键据说对“身体好”

, M: A. W J7 F

, z" {; B) M6 n& F

大家懂的。哈哈。

8 P4 @7 F0 y8 e5 o' m) a) J3 Q

清蒸后的蒜香与秋葵搭配，清爽好吃。

* w. ` f. g0 C4 [ m

: s6 s+ q: M( @3 @5 h# `

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紫霞仙子- 对啊，秋葵吃了好发表于 2016-5-18 17:02

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凉拌毛肚儿

4 G2 t8 h* O. C6 ?2 g* m9 j/ K- J

' F! P! \& M1 U+ ]. O# R

之前一直没点过这道，真的没想到油辣子这样香，而且麻料也很入味儿。

这道菜直接来了两份。

* X4 `9 F `) r l* A

# x& R7 O9 W' B8 ?0 y

# B9 S7 n1 o$ \7 d- {8 W4 V" Y" `: V) x

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紫霞仙子- 咋都这么好吃捏发表于 2016-5-18 17:02

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糖醋排骨

- R. ^/ V5 \) S5 t, r, g+ a

/ T0 Y5 G4 J* }2 G- v" u

这道也是来这里必点的一道

4 A& W9 C1 [1 ] i8 u5 \

小时候姥姥做糖醋排骨的味道。

. r# s' W9 A& h1 _. R

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卤味拼盘

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( E9 ~' a: ?9 ?6 w0 m) v% H% G+ \; ?! [

很入味儿的卤菜，但是有点点偏咸。

" G; g5 J+ @: A$ t0 {* X

7 J2 R& h( g" t O2 B; f

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紫霞仙子- 美食要跟你学发表于 2016-5-18 17:02

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最后点上个凉拌的素菜

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这道就必须是要吃调料的菜品了。好吃不解释。

! s: P( n8 E. [
# W0 y& k! b4 e* ? F( v/ X

$ D1 F' \) T* V$ q; ]* c4 J1 x7 @

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紫霞仙子- 活捉莴笋，我最爱的素菜，但是这个菜有些会发挥失常发表于 2016-5-18 17:02

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现在吃货的世界都是一边记录，一边开吃。

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1 G N; [, P7 O! s7 g

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14^#

全都是美食，配美图。

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# E& X4 m6 u; ?, B: L) p

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3 h- W- U l- q; V6 t: T( o4 d& Y

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紫霞仙子- 简直太棒了发表于 2016-5-18 17:03

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15^#

我们五点半就到，结果还是人山人海的，好在，我们先预订了位置。

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3 L, l8 l1 V0 }
7 W1 i' l: `7 S3 c1 M

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16^#

虽然是江湖菜，现在进门儿也有些小清新的调调。

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只看入门处，还以为是文艺小清新的店，其实里面的内容丰富，江湖菜

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正值如夏，入店陈列的冰柜也很贴心，现在对食物要求都很高，所以新鲜否，一眼明了。

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19^#

地址：黄泥磅市公安局大门正对门的

吴童妹特色江湖菜

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紫霞仙子-

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这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

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