重庆惊现吃“牛蛋”，“跟到鱼片抄”又是什么节奏？ - 吃喝玩乐

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楼主

牛：都知道属于：哺乳动物，肯定是不会“下蛋”的，但这家餐厅为什么会有”爆炒牛蛋“？

1 c, E. \3 m! E" g1 U: s1 }8 ^& r

2 R' D: y$ [1 Y7 e- b

' ]* u) ~% I7 M% `5 {, t

那么“牛蛋”又是什么？我想说，如此的“黑暗料理”在这家江湖菜出现了。

# G/ w" g$ c' z$ Z S1 f

“牛蛋”结果就是：“牛睾丸”，要吃这个？

/ |" X5 x' y* `, S' |7 ^1 z

客人绝对需要下足勇气；对于厨师来说，要怎么把握火候，好吃又没异味儿，也需要下足火候实力。

& @5 X! c3 J N6 ^; U

其实没有想象中“黑暗”，吃起来的感觉就像是“火爆午餐肉”

! Q* t& H) t& V9 S5 Y0 O' q2 s2 O4 b2 H

* H# g* m$ L' G& A' m5 V

已有 1 人评分	妈币	收起理由
紫霞仙子-	+ 100	感觉这个是黑暗料理，好怕怕

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沙发

这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

- q6 b. k0 p8 w) q

这道“跟到鱼片（抄）”，不是“炒”，是因为这个是鱼片中还夹杂了混沌。

非常有创意的一道，鱼片的鲜香与鱼片融合，夏天吃这道，清爽，还防止中暑。

+ Q2 V. v. O5 H+ ` U6 D

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紫霞仙子- 感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌发表于 2016-5-18 17:01

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板凳

“火爆花甲”这次一行的朋友们，口碑最好的一道菜，花甲本来就是壳多肉少，这道好在，肉还是比较占空间。

- c' O3 G7 R& A, r2 R) y' o

# [4 F* G. E! Q

用泡椒与藕丁提升花甲的鲜，确实不错。

$ F5 V& w* @9 ^& M

当然我爱大口的吃肉。

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+ ~1 ]* {$ q) J& Y1 H7 f

' s0 C$ A3 Z9 f5 P9 ]. M

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gapdd 学习了下回整起发表于 2016-5-19 11:35

紫霞仙子- 看起来还有点小清新发表于 2016-5-18 17:01

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地板

番茄酥肉汤

7 U5 G' l4 ~9 C4 C. g' y+ |. f

, c/ t }1 K9 T/ b Z. U& e' I

夏天吃番茄是最好的，第一：当季菜品；

9 J% |4 w: G7 c& i( }

) X+ b! R( d' [' g: \

A+ M6 B- o; q0 _

第二：番红素对身体的好处，这个不需要我多说；

4 R2 A5 D7 }: N- B3 ?

第三：酥肉与番茄搭配，这个夏天好惬意

4 q0 { S e- j4 |

8 Y5 O- K' l9 M b& f5 d2 W

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紫霞仙子- 我的爱我的爱发表于 2016-5-18 17:01

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5^#

到这家必点的招牌“麻麻鸡”

# a2 |# Z9 a& |; N3 }/ F1 f" W( B. |

麻辣回味，夏天流汗通气儿，感觉：倍爽儿

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点评

gapdd 口水一地发表于 2016-5-19 11:36

紫霞仙子- 看的我食欲都来了发表于 2016-5-18 17:01

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6^#

锅巴肥肠

: g; F" j: `1 l' N' Q. w

" ~* S W1 A% M9 K% s) y) O

一开始接触到这家，就是因为锅巴，锅巴肥肠也是必点。

! j8 A3 \1 s! U% ]! ?+ r/ Z

这家锅巴有外卖，但是锅巴肥肠锅巴是热火用滚油翻炒，香辣更加入味儿。

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8 H$ B" w! w. F; g. I6 _) _( Z

* k7 r6 \5 ?1 T: i, E

: @" S& e/ e: M0 T- b* v

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紫霞仙子- 你点的都是我爱吃的发表于 2016-5-18 17:01

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风的终点958 发表于 2016-5-18 15:58) V, {* E, y7 P- N5 A. \
路过顶下 .支持你。

感谢亲的支持啊。

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8^#

蒜香秋葵

秋葵夏天我个人很爱的实物，关键据说对“身体好”

, J7 u* \/ M; a" h# g4 |- A N

3 f/ V. n4 n( B8 l

大家懂的。哈哈。

1 e+ O6 e% _' o! o9 a

清蒸后的蒜香与秋葵搭配，清爽好吃。

+ n h% t9 w9 V8 }- ^

/ p0 k9 w u4 {* I

- D9 X0 u9 m+ y9 L

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紫霞仙子- 对啊，秋葵吃了好发表于 2016-5-18 17:02

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凉拌毛肚儿

6 O9 [4 F9 l- w+ C! E2 ^4 @

之前一直没点过这道，真的没想到油辣子这样香，而且麻料也很入味儿。

这道菜直接来了两份。

3 \/ P. t. Q6 s$ Z

- H: w2 v1 y3 Z6 ~8 t0 O

! |2 f8 \8 T: W* c1 M( w! B

" J% e; z5 P) S2 W v

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紫霞仙子- 咋都这么好吃捏发表于 2016-5-18 17:02

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糖醋排骨

这道也是来这里必点的一道

7 S. h/ Y' W: L) f+ ` M

小时候姥姥做糖醋排骨的味道。

0 i t9 D. L" G" E4 e' V5 G" Y

5 m) d9 C$ l# y! H

. ?: a" v- { v5 B

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卤味拼盘

很入味儿的卤菜，但是有点点偏咸。

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紫霞仙子- 美食要跟你学发表于 2016-5-18 17:02

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最后点上个凉拌的素菜

4 D+ U4 x( m/ j" C$ h2 a

这道就必须是要吃调料的菜品了。好吃不解释。

( i# ^, ~8 X; R* U. g
/ y- Z/ x# `$ z# t0 C2 w- q# _; B

' v+ S' X- n% Z. N* l( ~! t

7 }* h2 `. }3 [/ X( w

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紫霞仙子- 活捉莴笋，我最爱的素菜，但是这个菜有些会发挥失常发表于 2016-5-18 17:02

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现在吃货的世界都是一边记录，一边开吃。

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5 O0 L/ g# ~5 D; x7 N

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全都是美食，配美图。

5 i# A9 s- E9 {

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紫霞仙子- 简直太棒了发表于 2016-5-18 17:03

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我们五点半就到，结果还是人山人海的，好在，我们先预订了位置。

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虽然是江湖菜，现在进门儿也有些小清新的调调。

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只看入门处，还以为是文艺小清新的店，其实里面的内容丰富，江湖菜

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正值如夏，入店陈列的冰柜也很贴心，现在对食物要求都很高，所以新鲜否，一眼明了。

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地址：黄泥磅市公安局大门正对门的

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吴童妹特色江湖菜

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这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

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