重庆惊现吃“牛蛋”，“跟到鱼片抄”又是什么节奏？ - 吃喝玩乐

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楼主

牛：都知道属于：哺乳动物，肯定是不会“下蛋”的，但这家餐厅为什么会有”爆炒牛蛋“？

) j7 |$ J& U/ K) I! ~; R

* ?8 b5 o& g8 Z1 Z/ [# J

8 C6 g2 _$ `+ V. i6 U8 s

那么“牛蛋”又是什么？我想说，如此的“黑暗料理”在这家江湖菜出现了。

9 G5 W; S. t- K& Y
2 T9 T% C, G" R J; z j7 j+ H

“牛蛋”结果就是：“牛睾丸”，要吃这个？

( L; z2 B; J& }% w/ d- p1 z

客人绝对需要下足勇气；对于厨师来说，要怎么把握火候，好吃又没异味儿，也需要下足火候实力。

( g! _' `: X* A+ u' v
( d" t3 ?' V( F/ M1 ^

其实没有想象中“黑暗”，吃起来的感觉就像是“火爆午餐肉”

; q$ y9 c- U; z# W# b5 p8 C

# I. u0 r6 F. [

已有 1 人评分	妈币	收起理由
紫霞仙子-	+ 100	感觉这个是黑暗料理，好怕怕

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沙发

这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

3 w; X8 b7 M5 \

- F; J* F! t4 h% a* w

这道“跟到鱼片（抄）”，不是“炒”，是因为这个是鱼片中还夹杂了混沌。

非常有创意的一道，鱼片的鲜香与鱼片融合，夏天吃这道，清爽，还防止中暑。

5 y7 k$ ^) w* @+ G* W" K

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紫霞仙子- 感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌发表于 2016-5-18 17:01

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板凳

“火爆花甲”这次一行的朋友们，口碑最好的一道菜，花甲本来就是壳多肉少，这道好在，肉还是比较占空间。

: E7 b( c9 U. C- Y5 O* y

0 @' w- T9 k) I `

) g4 R) c8 r- X* u' K

用泡椒与藕丁提升花甲的鲜，确实不错。

5 L4 q! `5 ?8 A. ^% D

当然我爱大口的吃肉。

# L( t+ W5 ] u# T- `

1 q# H/ ?2 D+ r5 s: g6 a: U

* R# z% P* K! q5 m& I; I7 }) a; S- s

6 f$ j3 T( @9 ^% f( m, w- {

点评

gapdd 学习了下回整起发表于 2016-5-19 11:35

紫霞仙子- 看起来还有点小清新发表于 2016-5-18 17:01

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地板

番茄酥肉汤

- c8 \2 e7 U B" m% d

夏天吃番茄是最好的，第一：当季菜品；

$ T7 M- \1 M4 G: | ~) Y7 d

# t4 f( O) D+ n# [

第二：番红素对身体的好处，这个不需要我多说；

9 `/ m2 r$ h+ |& X0 p' a9 p8 V- {

' w5 g& @ a& z z

第三：酥肉与番茄搭配，这个夏天好惬意

2 v! t* J _) y2 ?

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紫霞仙子- 我的爱我的爱发表于 2016-5-18 17:01

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5^#

到这家必点的招牌“麻麻鸡”

3 @) P$ m, q/ _- `* a! y- K

* V, F! _' k ]6 }7 J" j' }

. I/ w! \" v( Q e. s) ^1 g7 `

麻辣回味，夏天流汗通气儿，感觉：倍爽儿

点评

gapdd 口水一地发表于 2016-5-19 11:36

紫霞仙子- 看的我食欲都来了发表于 2016-5-18 17:01

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6^#

锅巴肥肠

" |$ \- _! W" C9 ]% p) E

) m* J/ p) z5 N+ n. G& G4 ^( m- @" I; y

一开始接触到这家，就是因为锅巴，锅巴肥肠也是必点。

这家锅巴有外卖，但是锅巴肥肠锅巴是热火用滚油翻炒，香辣更加入味儿。

1 u6 ?2 T) l7 I6 G$ p! o

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紫霞仙子- 你点的都是我爱吃的发表于 2016-5-18 17:01

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风的终点958 发表于 2016-5-18 15:587 D. i0 e# V: j! I: f' k
路过顶下 .支持你。

感谢亲的支持啊。

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蒜香秋葵

6 f1 P1 U; k- M! ^( d1 W

秋葵夏天我个人很爱的实物，关键据说对“身体好”

5 N* j& \9 O* U; w; ?1 U! L

$ O0 N. M' ?: d! E# n p9 ~& V

大家懂的。哈哈。

3 ^. L, g% G" B! u* h* g

) z6 c4 x: @- k" b, x% ~

5 m( N# H; R$ i! L/ ?

清蒸后的蒜香与秋葵搭配，清爽好吃。

0 D1 [* m# W0 ^0 b0 D0 Z. D

* q8 x' z T% S% F! k

8 U! P Z* r2 b6 A1 M3 e D J% s) g

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紫霞仙子- 对啊，秋葵吃了好发表于 2016-5-18 17:02

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凉拌毛肚儿

1 A" [' P3 Q/ _0 g

* \0 S! s7 h# n

( H+ P/ B; ^, k+ [% P

之前一直没点过这道，真的没想到油辣子这样香，而且麻料也很入味儿。

, B9 l0 _& e+ Q7 a$ Z

, ~& H+ @' u# g

6 ]2 K1 y1 ]& u4 b$ x

这道菜直接来了两份。

f) A0 T) ? n$ [

5 X0 b0 V4 ~7 k1 o

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紫霞仙子- 咋都这么好吃捏发表于 2016-5-18 17:02

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糖醋排骨

这道也是来这里必点的一道

3 ~' X: X9 g4 U& Y( l( A, E. L( M% _4 X

! ^" z* U, d. u8 S$ ^

小时候姥姥做糖醋排骨的味道。

7 r5 u$ M# Y2 y U

* @1 z' Z+ Y0 Q( u

1 o6 t5 c- T- j

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卤味拼盘

9 T' {( \9 X; f# x7 }

+ K. h( V4 W2 x* Y& k Q

很入味儿的卤菜，但是有点点偏咸。

* [9 n6 G0 j" w6 I Z p0 _

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紫霞仙子- 美食要跟你学发表于 2016-5-18 17:02

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12^#

最后点上个凉拌的素菜

7 d" l& F8 E$ Z; B, j

这道就必须是要吃调料的菜品了。好吃不解释。

: B: j" L9 i- E$ A2 B

1 S! V# v, Z' P5 x

8 }# N, Y; j4 N% [

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紫霞仙子- 活捉莴笋，我最爱的素菜，但是这个菜有些会发挥失常发表于 2016-5-18 17:02

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13^#

现在吃货的世界都是一边记录，一边开吃。

( n9 U3 w' X9 ~8 T: N0 Y9 \9 w

1 t+ J+ b& P! I3 E* I! B

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全都是美食，配美图。

8 W+ `6 P0 {. c0 Z# u

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紫霞仙子- 简直太棒了发表于 2016-5-18 17:03

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15^#

我们五点半就到，结果还是人山人海的，好在，我们先预订了位置。

+ \ z$ ~$ }3 H

3 i- n: r u* Q: Y/ y6 j) t
8 j1 p" T! D! n

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16^#

虽然是江湖菜，现在进门儿也有些小清新的调调。

! @. {7 E( ~3 K# S' @ Q

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只看入门处，还以为是文艺小清新的店，其实里面的内容丰富，江湖菜

% f# A7 r) Y' A4 c8 O5 m' v! Q

# ^. Y9 W* C, b! G$ d) ?

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正值如夏，入店陈列的冰柜也很贴心，现在对食物要求都很高，所以新鲜否，一眼明了。

! C" H( ^7 i! h$ L

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19^#

地址：黄泥磅市公安局大门正对门的

吴童妹特色江湖菜

, H3 r3 w6 e5 O2 d! s* t
6 d0 h$ w) I9 X$ _0 s5 s% I" F. ^

$ n# f; f9 }* _+ R$ J6 }- m

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这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

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