重庆惊现吃“牛蛋”，“跟到鱼片抄”又是什么节奏？ - 吃喝玩乐

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楼主

牛：都知道属于：哺乳动物，肯定是不会“下蛋”的，但这家餐厅为什么会有”爆炒牛蛋“？

7 Q N$ H. d: W, ~+ A

那么“牛蛋”又是什么？我想说，如此的“黑暗料理”在这家江湖菜出现了。

“牛蛋”结果就是：“牛睾丸”，要吃这个？

( y$ q% d$ l) C3 I* I" w6 C5 g1 H- U

客人绝对需要下足勇气；对于厨师来说，要怎么把握火候，好吃又没异味儿，也需要下足火候实力。

2 d1 x7 Z" [1 o9 ?1 Y

其实没有想象中“黑暗”，吃起来的感觉就像是“火爆午餐肉”

5 ?6 U! @- P4 K

已有 1 人评分	妈币	收起理由
紫霞仙子-	+ 100	感觉这个是黑暗料理，好怕怕

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沙发

这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

7 n5 q* h h) r/ `1 H2 }1 G3 Q" Q

$ ~8 b5 Z2 x$ m: B6 ^

4 v/ a1 `9 I& t

这道“跟到鱼片（抄）”，不是“炒”，是因为这个是鱼片中还夹杂了混沌。

/ y3 z4 w4 a1 ]$ w! T- N
0 K! ^% L$ _1 ~5 Y: h

非常有创意的一道，鱼片的鲜香与鱼片融合，夏天吃这道，清爽，还防止中暑。

; b9 e( G8 X6 z' ~4 r

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紫霞仙子- 感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌发表于 2016-5-18 17:01

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板凳

“火爆花甲”这次一行的朋友们，口碑最好的一道菜，花甲本来就是壳多肉少，这道好在，肉还是比较占空间。

$ B2 S3 ?. b9 T9 \0 F

8 ~" [ z, l& Q9 t, U

用泡椒与藕丁提升花甲的鲜，确实不错。

, y0 @7 ?7 R/ A$ o/ w9 j

7 r0 d) X3 U @: b8 ~# \4 ]

当然我爱大口的吃肉。

5 ]: k( X" _- H& z0 o& U

% f e# `* h' |

+ i5 E* n7 f5 H" b4 m) U5 U

- Z1 |7 F8 u$ c i

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gapdd 学习了下回整起发表于 2016-5-19 11:35

紫霞仙子- 看起来还有点小清新发表于 2016-5-18 17:01

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地板

番茄酥肉汤

* q9 E- O" c2 B3 U/ g5 z

. }6 H+ w" w6 Z, I; ^4 s- Z

夏天吃番茄是最好的，第一：当季菜品；

3 w' b+ z5 e! S

第二：番红素对身体的好处，这个不需要我多说；

9 ?4 s+ g1 O; F* G4 s

1 O. Q2 ]1 a; M1 [+ @7 f

# \3 J6 U1 L, w$ |8 B+ N

第三：酥肉与番茄搭配，这个夏天好惬意

! q- |0 g6 `6 I& r- l0 z( f" V2 o

, O4 m* i1 S8 M. Z& J- E

# r& `$ A( s3 I$ g

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紫霞仙子- 我的爱我的爱发表于 2016-5-18 17:01

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5^#

到这家必点的招牌“麻麻鸡”

( z4 {' B4 r& X5 ]; z

7 v/ m& B- d' ?2 ]: J

麻辣回味，夏天流汗通气儿，感觉：倍爽儿

$ \; E5 w/ {( A! P- | t

3 D9 M# z. r/ D1 T: y$ n% ~

* b7 D* j2 U7 L- n8 W" L& g1 G

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gapdd 口水一地发表于 2016-5-19 11:36

紫霞仙子- 看的我食欲都来了发表于 2016-5-18 17:01

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6^#

锅巴肥肠

+ Y8 `2 u6 `8 K1 B! w

一开始接触到这家，就是因为锅巴，锅巴肥肠也是必点。

# W% M% P$ O' D3 {( J

4 d8 Q$ B, @( `* {, n7 t

这家锅巴有外卖，但是锅巴肥肠锅巴是热火用滚油翻炒，香辣更加入味儿。

2 G4 c2 i5 ^' _ k2 h3 q% a

j+ }: _9 T A. ~4 X2 h

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紫霞仙子- 你点的都是我爱吃的发表于 2016-5-18 17:01

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7^#

风的终点958 发表于 2016-5-18 15:58! [: b: A* q, e) S
路过顶下 .支持你。

4 R4 r* k! R- l
感谢亲的支持啊。

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蒜香秋葵

2 u `1 |8 X$ J9 b' U

秋葵夏天我个人很爱的实物，关键据说对“身体好”

& Y# i( y6 m- Z+ i3 g. a* v: D

大家懂的。哈哈。

4 Q) D" @0 q- P7 ], `- `% w1 V7 a

清蒸后的蒜香与秋葵搭配，清爽好吃。

* q4 F9 ?9 [0 E2 e

$ Z5 j" c+ g, ?/ s

2 a& o2 X+ i4 l# E* a/ d

6 H0 y/ g. \! c" A4 \" e

7 J9 E: A8 y; f* L

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紫霞仙子- 对啊，秋葵吃了好发表于 2016-5-18 17:02

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凉拌毛肚儿

$ h v8 q+ m. J

之前一直没点过这道，真的没想到油辣子这样香，而且麻料也很入味儿。

这道菜直接来了两份。

7 X3 p, C1 G8 n

- i% q; |% c, c7 O* i$ V5 C

: _$ ^- C V" v( G

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紫霞仙子- 咋都这么好吃捏发表于 2016-5-18 17:02

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糖醋排骨

这道也是来这里必点的一道

% @9 `1 O, K7 ]1 V+ H

小时候姥姥做糖醋排骨的味道。

- m- A8 f3 A& H

7 g4 V( {1 Y0 I

) M( a0 Y/ P5 D+ T9 R5 H

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卤味拼盘

( _+ x+ n3 e- _* o/ L

4 `; m/ u5 o; ]

很入味儿的卤菜，但是有点点偏咸。

& V& B; C/ `6 P

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紫霞仙子- 美食要跟你学发表于 2016-5-18 17:02

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最后点上个凉拌的素菜

/ F6 Z" h1 }* k, F0 z2 k

' d: H- i9 k# I+ A2 ^

这道就必须是要吃调料的菜品了。好吃不解释。

9 C$ t+ g9 M. I1 D {0 X4 S
. f% D7 L* F9 q4 B5 C! _# ~

4 [/ a: j3 g/ n0 y

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紫霞仙子- 活捉莴笋，我最爱的素菜，但是这个菜有些会发挥失常发表于 2016-5-18 17:02

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现在吃货的世界都是一边记录，一边开吃。

" `8 _8 W4 o2 h; g

1 X/ N6 h! W; }; v+ V' O, e! t

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14^#

全都是美食，配美图。

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[9 x3 Q5 e4 M8 p; S& K/ O

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紫霞仙子- 简直太棒了发表于 2016-5-18 17:03

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15^#

我们五点半就到，结果还是人山人海的，好在，我们先预订了位置。

3 P' P! p$ X' Z% @% P2 E0 m

$ _: U8 l9 u# c# z

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16^#

虽然是江湖菜，现在进门儿也有些小清新的调调。

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1 l0 P5 X" n) g3 ]. o; B

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只看入门处，还以为是文艺小清新的店，其实里面的内容丰富，江湖菜

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正值如夏，入店陈列的冰柜也很贴心，现在对食物要求都很高，所以新鲜否，一眼明了。

2 M# u2 R- E) t- J

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19^#

地址：黄泥磅市公安局大门正对门的

吴童妹特色江湖菜

8 E% ]4 R& o4 Z4 T2 N) A! o- P! l

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紫霞仙子-

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这家江湖菜，在观音桥附近绝对是必选的，经常去。

感觉这个菜我一定会喜欢，居然加混沌

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