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经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑，所以今天喊LG跟我买点蟹回来，谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来，本来是用洋葱的，可是我虽然喜欢吃，可是切的时候受不了所以用土豆代替了。
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材料：肉 蟹 土 豆 青 椒 6 \: @: P; t7 h8 t% s
副料：料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等
* S# W6 D8 x, u4 `" Y6 ~做法：姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。
: \, l! X8 q v# p 大料一枚，（喜欢吃花椒，辣椒的可以依自己的口味放，）5 V5 K* x- O; |% |
, A* u( _& J. i7 O1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香，放了点干辣椒（12不吃辣，所以我放的不辣的）再放入姜片和蒜片爆出香味儿， 再倒入蟹块大火翻炒，加一些料酒去腥，加少许酱油上色（不喜欢吃酱油的也可以不加），倒入一点点醋，再放点盐，6 u9 g1 T1 d0 o3 x
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" u; s- g" L3 D6 s1 s, a- C; P8 t2、加入切片的土豆片翻炒，
5 A4 A$ D/ S, A# z( k然后加半杯水或高汤炖一会儿，让调料均匀入味儿。/ v: R, I( v. t
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3、等汤汁差不多，放入青椒块翻炒几下，收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油，出锅装盘！ ?, I: |! }& \' `! Q- Y; G2 j ^
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( B) r' X7 P& z3 s6 Q8 w5 n成品：
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发表于 2010-2-1 13:56
