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1：材料
& m# u% i, V1 A0 }2 C: o鸡蛋黄2个 奶油一片 白糖 草莓酱 草莓炼奶 提子干
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3 O. u0 l9 ]* [. M
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: p7 z, L0 a( H: p/ d
-
$ W( p- ~0 h3 _# M8 ]2 f
-
融化的奶油
' f& U" Q4 [& x& Y7 D. B1 {) h2.将纯牛奶烧开
- W5 D% j8 _( o) p8 w2 w3、.将蛋黄里放入白糖和奶油，再进行搅拌2 K% Y% e, B. |+ T. n
4、将步骤3搅拌好的溶液倒放烧开的牛奶中，再进行搅动' ~& I1 r3 g* f; E3 F+ N
5，将4步搅动好的牛奶再进行加热成或全开6 U; z" A8 Y3 |0 l1 D. C# b
6，将5步烧好的牛奶放凉（放凉的时候要不定时搅动），倒入你准备好的提子或其它+ g3 ?7 B2 H& F
7.放入冰箱冷冻室，这时要每隔40分钟搅拌一次（避免冰淇淋盒内周边冻硬）4 @9 m6 \/ ^, j) A# o7 h
我一共搅拌了5次（不过不准时 老忘记）
, n$ Z4 l# H5 G% d( g. u2 p( p 搅拌的勤做出的冰淇淋更细. A3 B2 }8 K% D/ n: s5 X$ t: a
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成品吃的时候 淋了几圈草莓炼奶，放了草莓酱我觉得味道很好8 S! J' B$ w) ~4 m x1 _4 G* E; h
" V* ?0 O2 I1 [" b9 \# Y$ s) v
注：如果从冰冻室拿出来进冻硬了
0 e o2 w2 w. E v' S3 v/ b* U 先放入冷藏室解冻10分钟
; }8 T6 Z, z% E: O3 i" K* b) I9 P- @& `
[ 本帖最后由 隽隽妈妈 于 2008-8-15 23:39 编辑 ]
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发表于 2008-8-15 23:29
黄油是不是不太好打散？？？我用奶油做的，太腻了，，，受不了，还是喜欢清淡的冰沙
