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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 0 D o/ Q! ?" n1 z6 n$ G
; W9 l; y4 r+ p" V7 {& X# q
第一次做，感觉还可以吧& X! \5 K' R; H3 |7 E3 c
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅- X& C7 C( _8 S" J- E) d
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显( `9 s( @0 W! E
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕" f8 s$ y Q1 T
6 p( _5 P5 F1 Z, |, h/ ]8 W糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
% b* B% T3 A7 [: u5 ?: ]昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……7 q; S3 O$ s+ K* l- G
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
0 B* S4 [0 _% k$ ?" { 5 F, e: P* c* J% b
亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
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这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
