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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 / H& m8 ]" c; m# P
& q; u, S3 q" x+ L第一次做，感觉还可以吧3 L; t0 O1 ~1 j. n+ @
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅: n: u+ U9 V5 B4 V3 F: b" L
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显
# @. ]" {7 G; }0 P下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕# N4 ? W9 T0 |* {$ [- B8 @1 s; H; v1 J
& x, Q7 o2 X4 Y+ N
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿+ V; Q7 Y* { x( K1 h5 g: |
昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……- s+ t: o* G" E$ O" K+ T# H" f
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照2 J0 N& a) M. b. z' ~: t
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亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
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这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢3 V% E( j C4 M( p- ^: P8 E, ]
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
