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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
: C0 x+ F/ e: a# _! v3 q$ V& }/ c$ W( w9 H" ~
第一次做，感觉还可以吧
4 a% x0 Z2 h. l, H5 h" Z6 f; {用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅7 H9 }8 I- L$ X- u! t. s
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显9 l2 J b7 ?$ q/ `! q- c( R4 g4 w
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
6 k) K7 ?0 B7 z, m7 x I# A; c4 v3 V. E! L, N2 G& t
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
8 X; J2 T% j5 ~昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……
1 w( i9 k( q2 t: ]; s( s, ^0 [豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
& w* d" Y6 E; h: R # o+ ?$ S" t; ^. L' e
亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。9 s, k8 t; u3 M" \/ G
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+ j; R/ l& m4 B6 A这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
