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楼主
发表于 2010-9-10 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 0 D  o/ Q! ?" n1 z6 n$ G
; W9 l; y4 r+ p" V7 {& X# q
第一次做,感觉还可以吧& X! \5 K' R; H3 |7 E3 c
用的50G的模具,豆沙和蛋黄馅- X& C7 C( _8 S" J- E) d
比例为:2:3,馅多了伤人,所以花型不是很明显( `9 s( @0 W! E
下次准备馅再多一点,再薄一点,呵呵,自己吃不怕" f8 s$ y  Q1 T

6 p( _5 P5 F1 Z, |, h/ ]8 W糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的,嘿嘿
% b* B% T3 A7 [: u5 ?: ]昨天做的,今天都已经成功回油了,高兴啊……7 q; S3 O$ s+ K* l- G
豆沙蛋黄的月饼没有切开,所以没拍照
0 B* S4 [0 _% k$ ?" { 5 F, e: P* c* J% b
亲们说要方子,我都是用的君之的方子,只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油,就用了12的奶粉和玉米油代替,然后比例改了一下。
- G# B, Z- v+ W2 W/ I' a
) V7 t; p$ m6 o, U: a7 F! |6 W' u* o  f! E' w

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$ B3 F7 Q9 U$ F, T/ g- E7 p

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. c5 F7 R8 g5 T- K5 x9 x

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" ?- B; i5 U% G* ]4 x* T

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) A" |, E, r: f  R9 K1 V$ j- |

& L" U7 ?. [- ~' N$ T" Y& t/ f  N' Q; o( |& P) _, U0 f
这是昨晚做的,拍照时还没有成功回油呢
  E' k3 z0 }8 a" {

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没看到图片哟

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1wanwan411很漂亮嘛,赞一个,我只想问一个问题,枧水是怎么做的啊?

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厉害,能干的妈妈。

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佩服佩服!!!

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哇,看起好安逸,太能干了!

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很漂亮嘛,赞一个,我只想问一个问题,枧水是怎么做的啊?
$ W  j6 S" s' a& f水蓝心 发表于 2010-9-10 20:54

" @8 h+ t! R! y4 S. M/ }* T6 }' K
* `5 M3 k: c1 O4 ]& Q最好做的就是枧水,碱面加水,就是枧水,呵呵

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啷个都会各人做哟。好强大

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咸蛋黄啷个做呢?是不是就是做成咸蛋,然后取出蛋黄?

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好能干,LZ 模具是什么地方买的啊

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嗯,卖相不错,我可要拜你为师了

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太厉害了。。。

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咸蛋黄啷个做呢?是不是就是做成咸蛋,然后取出蛋黄?2 o) G6 V% T. y* v: \, Q- H2 [
家有两个宝 发表于 2010-9-11 18:44
6 I7 c9 e! C% H3 w
# A; g7 e+ S; D2 Q
嗯,就是

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好能干,LZ 模具是什么地方买的啊
6 Q& M, g  s  I. g5 p! J$ T可爱的果果 发表于 2010-9-11 18:57

7 y) O0 ^, |5 W' X2 R  w2 L9 d; D: @7 U* h' a0 l
就是我们这里买的

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嗯,卖相不错,我可要拜你为师了8 V6 ]' H  M% n) ~" G/ R/ V: Y
予颂妈妈 发表于 2010-9-11 19:12
+ Z& {$ H' I4 y- a' M8 ^
; h  G9 q% d( a  _7 T
拜师太抬举我了啥

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美妈些都好能干哟。。。。

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好能干啊,下次上做法哦!

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真的,定了周末来学哈

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魅力大使

最喜欢吃豆沙的

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看起好巴适哦~~~口水流出来了~~~能干的LZ
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