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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 ; I* {- }1 _" o
$ | u8 o- Q, u% V) p
第一次做，感觉还可以吧
' [3 N, L/ q Z) f/ H+ M7 c用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
9 K4 `( e% z. R比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显
6 p3 H5 o* a; q下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕6 U2 Z* ~! k7 q, a" W0 }4 d+ _6 X
* ]5 m d* S" V: S# u% L# i0 V) D3 \) ^
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿5 l# x# W: Y4 e7 a
昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……: _' ~8 k5 y2 e5 ~
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
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! _, o: o" x6 R% ?) x- ~* m亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
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这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢! ? l1 C) u6 H8 L- k; p. e
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
