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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 9 a6 q! l6 @ |2 V: F; S$ ~! O9 B5 R
, u0 _+ k" |) Z' a
第一次做，感觉还可以吧
" l* P& y9 T% W, S用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅' H6 I' B+ ]6 }
比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显+ k; X6 w' x+ j ~0 s5 Q- U
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕
" b3 h$ ^; A7 L$ C1 [3 c1 O: {' e
% t: }4 n3 ]. e; G* P, ^8 |# M糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
1 _6 v. l; V7 A% c昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……
, A# z1 I( x* }+ K( Z, y( _" R, g豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
1 ?3 b q; m+ d( D 6 h: y; S. ?1 Y# @2 T( R* z& E2 t
亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。# N. u) c! k+ J; t) f. q
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这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢+ r% ^: ?5 ]! T1 g# h5 Y: H1 `
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
