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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 ; a# ? q6 ?* w& D9 b8 W, U
1 \* L, T* F7 R/ Z! @第一次做，感觉还可以吧6 h5 F2 ~1 K1 A
用的50G的模具，豆沙和蛋黄馅
" V) Y3 S( a8 \# K比例为：2：3，馅多了伤人，所以花型不是很明显8 ^+ ~6 f/ \' J# b
下次准备馅再多一点，再薄一点，呵呵，自己吃不怕" E0 ?- g1 M# S$ g* m1 S5 o$ Y
9 p: @, L+ a% C' W
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的，嘿嘿
7 } a2 p) k+ g, @; C$ Q昨天做的，今天都已经成功回油了，高兴啊……$ q. J2 ]3 V. b: A5 U/ p
豆沙蛋黄的月饼没有切开，所以没拍照
, {4 R: Z- Z" E1 z1 o # b4 ?- }2 a1 `' n% |
亲们说要方子，我都是用的君之的方子，只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油，就用了12的奶粉和玉米油代替，然后比例改了一下。
~2 I' R2 p( a; [6 y7 O& F+ r! Q/ j* ?: g4 U
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+ k U& Y! s6 \1 W3 Z. J A% |这是昨晚做的，拍照时还没有成功回油呢
- J+ {5 g# ~7 q; l, E
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发表于 2010-9-10 18:04
好能干啊，下次上做法哦！
