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由于思思妈自认为没有做面食的天份,而那个漂亮的女人可乐妈却是做面点的超级天才。所以,怂恿她来玩儿烘焙后,就不停的期待她的新作品。8 \$ Y7 w. K, d0 {5 Y( I o. c
当大晚上看到她qq留言给我说,老婆饼马上要出炉了,激动的我一宿都没睡好,想着明天怎么着她也要带2块给我尝尝。
! B L7 t7 R5 L: R2 J) x! O结果,悲催的事情来了。在那个漂亮女人给我一大早发短信要我给她带淡奶油之后,她居然把带给我的老婆饼忘在了家里。( _! H% V1 `1 L4 ~8 ]( ~
杯具啊。。。。。。你就这么折磨我吧,想着一大早我还跟思思说,可乐哥哥的妈妈要给你带好吃的,我就纠结了。
7 z7 W' s: ^& z% y @, L8 J得。。。。。。没口福之下,只有自己动手了。7 Y4 W" ^8 T7 L# i; T
老规矩,先上图片,再说做法。
: C8 M( W, T1 q1、先把水油皮的材料混合。
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. P7 X5 f8 r8 z2、揉光滑后,分成若干小块,揉圆醒发30分钟。(我的有大有小,因为要做2种东西)
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3、酥皮的材料混合。
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# s4 u* j: p! L8 N5 K4 j' a4、分成若干份。(一样,有大有小,是为了做2种点心)0 d8 ^8 K- K" y) [" Q r
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6 V/ x9 p5 c0 P- z+ M; Z5、把豆沙馅按照15g一个的分量揉圆。(这次买的豆沙馅感觉不是很好,比较淡。因为我懒,所以买的现成的)
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$ b$ P5 B( v e; |6、把水皮擀圆后,包裹一个酥皮材料。
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$ H/ G1 B9 y# [. }1 ?. _9 z7、如果做老婆饼,就必须把包裹完成后的材料擀长卷起2次,再醒发15分钟。
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+ j7 w2 F/ L) G0 g8、菊花酥就比较简单,直接把已经裹了酥皮的皮子擀圆包裹豆沙馅,擀圆剪切就可以。
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: @: T1 P- _: y/ \9、老婆饼擀平面皮,包裹豆沙馅,然后刷蛋液,放芝麻,用刀在面皮上划出口子。5 f2 A3 ^ V" [( o- B6 c
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. g. y9 D0 Z5 R: l2 N# g6 W1 b/ Y10、进入烤箱,200度,烤15-20分钟。; o5 {" E( k, E6 g' E- {4 @
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11、成品出炉--------菊花酥
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12、成品出炉--------老婆饼# s% ~6 j& T, D$ f
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1 x' b. ~- m7 d) v13、合家欢- l' {2 A& Q, E/ I/ s
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14、我家思思幽怨的眼神-----------可乐哥哥的猫咪,你看到了没有!!有木有!!!!!!!
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综合来说,我的手工课确实不行,而且我的面粉类操作也确实不如可乐妈,那个女人可是天才。
0 S2 \ [4 I' i虽然看起来没有可乐妈的好看,但是口感不错。嘿嘿,所以,可乐妈,你不许说难看。1 W7 E- i/ ]4 G% p1 H9 e2 ^
因为,这都是你逼的,有木有!!!!!!!!!0 w% l2 C* { i2 V
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