怪了 面团发不起酵了(找到原因了)

原帖由 西西妈@cq 于 2010-8-14 19:28 发表 & z% ^- e, L" S! n
应该是发得起来的。
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不晓得是不是酵母的问题。9 a) E& V+ |2 j. E9 l

/ w7 k3 p% C+ c. ^1、泡发酵母的水的温度高了？5 k: @# g9 f. ]9 P( W# \

# n6 `+ t8 s! x* P* o0 V' b7 Z2、酵母放久了活性降低了？
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3、没盖盖子吗？

原帖由 西西妈@cq 于 2010-8-14 23:03 发表 2 S5 a) V# _" m, x& @. G& R) q6 P8 N
我刚才想起一个问题，上来说，你放酵母没有哦。
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作为一个前辈，发不起面我觉得真的嘿奇怪。。。

原帖由 袁宇赟 于 2010-8-14 23:26 发表 , h+ f9 S! |- L: ?9 _

' {- X" k  P, p9 T3 k" c& E7 ] 西西妈  你肯定有过没放酵母的经历哈   在做面包方面  你才是我前辈哈  我以前主要就是做蛋糕   就是看你经常做面包  才引发我兴趣的   不过面团一点都没长  这还是第一次  

原帖由 袁宇赟 于 2010-8-14 22:58 发表 8 Y3 N$ ?: R+ o% |. ?& d9 \
大家恭喜我嘛  第二次做依然没有发酵   可以排除融化酵母的水温度高了   盖子是盖了的 也可以排除了  明天继续做   一定要把问题解决才对得起自己

原帖由 精灵鼠小弟@cq 于 2010-8-15 00:39 发表 - C2 P' b; }" v( x2 u0 [* p& t
在我的**头，有个MM也是两次都失败了，莫不得是你哟？