- 注册时间
- 2009-2-13
- 帖子
- 6233
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 21603
- 精华
- 2
- UID
- 602159
 
- 妈币
- 14306
- 宝宝生日
- 2009-06-21
- 积分
- 21603
|
很久没在这个版发贴了哈
5 h O/ l0 H( `! T# B+ `一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回………… 8 z& |& A; i* x6 n* D
因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。: w; [. j( c3 N5 @( H+ k1 G
当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了…………
. E/ B, o# V0 p4 M甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里…… ( U. D) B. r8 M2 Z
这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了…… ' z: O' `5 `- `! Y, z. |8 N7 k
然后开始造型做南瓜饼干了…… & c8 L0 j0 x9 C9 H0 k
做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了…… R% Z8 U8 G3 n6 c, M2 g2 T
$ m' I! e6 s& W* [( D
9 [/ Y h$ }% T% @$ z7 f亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈
6 S0 E- O! L' n3 s0 E6 n { 0 \% A* k9 `$ i' i1 d: _3 v5 G' y
材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）
2 O t* h* f2 z+ ^2 l" w5 q1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……2 {* R# j6 A& }2 y- |. B& ^8 o
2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了
# y) A/ D5 d$ `( ]1 k0 u' [3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈, A k8 y# E I$ P: l; p1 ?
8 o; T6 n& s. I: i做法：
1 V( k: f* w8 ?+ L j1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
" r; k" M5 a3 D6 J: k# D, J6 R2 K h2、搅拌后放入白糖揉匀
( k) b! ~( U6 z; m& ~3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）
|, J& r; M0 J% T4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦
8 R5 C% }! b, k3 F9 }+ R- G' N5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！
* R& O8 E0 v( s Q5 K! ] ~% m4 i6 W. X
0 x Q" G! L. j2 n
8 M! G0 c( r2 h& x0 U, }8 U
6 \- m( S3 J1 C, z4 }, T2 U0 I/ o
. v5 p+ p+ G, _0 b
z( t1 ]( k; Z1 h[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
|
|
发表于 2010-8-8 15:00
3 t |* _7 u& Q1 X+ O2 K! u9 v5 s
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
