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很久没在这个版发贴了哈
# _, V: ^/ _: J2 u一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回………… " T, o# l$ @. }8 w! J! H
因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。
5 i) x2 I0 ]5 D* d- b, t当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了………… ; B% q' ?% Z+ l9 }* b" T
甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里…… 9 D- }$ L( c, v2 y- w$ h* Y
这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了…… " E& l' f% }% y2 [8 M3 ?
然后开始造型做南瓜饼干了…… 3 s# o( X# T* D( n
做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了……
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亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈
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& s8 l5 C, t6 N材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）9 c$ b$ n/ Z3 O. d$ l
1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……
8 Z7 D8 M5 t+ z: @& y4 U2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了
; G" u7 B. w t" ?3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈
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做法：
' d* J$ D' K3 \( ^4 I1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
6 x5 H; D, ^6 I0 I3 x2、搅拌后放入白糖揉匀
, B4 w% X; M) m) N3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）7 }. ^/ E8 }" E3 K5 o
4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦5 @7 y" K" E: G' ?2 i' d
5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！ / _1 i. A7 m" B7 M" I
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2010-8-8 15:00
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
