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发表于 2010-8-8 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很久没在这个版发贴了哈* h5 e7 n1 p3 G' ]# y9 s8 a
一直想做南瓜饼的,但因各种原因都没做,直到昨天,呵呵,懒人决定勤快一回…………
1 M1 `' v( _: X% ?4 L1 @因为是第一次做,没得经验,蒸了好多南瓜,由于是用的一般的南瓜,所以水份比较多,我把所有糯米粉都放完了,还是稀刮刮的, 没得糯米粉了,就只有用面粉充数,结果还是稀,怕影响口味,没敢用太多的面粉。
& t/ b$ b" T% B+ ^  x1 \8 i当时那个心情啊,糟透了,真想把那些南瓜泥甩求了…………
4 y( @5 ~" W# ]2 a5 q( [8 c: Y甩了又浪费,放在那里没管它,眼见到就心烦,于是就把它关在了冰箱里……
& ^! i. L! ]& w" a; v这样放起来也不是办法啊,今天就把它拿了出来,结果一看,南瓜泥没得昨天那么稀了,而且还可以挫起坨坨,呵呵,高兴惨了…… / C# B! K( j) J1 m9 Q+ M4 X
然后开始造型做南瓜饼干了…… : V% d% J, u1 n# b* W* s4 {' d
做出来确实漂亮,而且口感挺好的,看到都不忍吃了……& D; l% v0 g! V$ G' }! y& @& G

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8 i! ~* d) t1 ?亲们说要做法,其实很简单,我就大概说一下嘛,献丑了哈 9 c* t# z' H* C/ z. O8 [+ r- C

) f) e: V9 I" t2 E材料:南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油(可要可不要)
4 C3 n5 e' i) w/ E' g% o1、市面上一般的南瓜水份比较多,要求完美的可以选那个小金瓜,水份少,我就是觉得太贵了,呵呵……  H0 d9 b1 ]( D% j6 [: N
2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定,如果是那种小金瓜的话,一般1:1就可以了
3 {' _$ {: a) m- |- P; x/ C& l3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为:1:8,当然多放一些也可以哈
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做法:+ u$ t  n4 P- o1 k# D
1、南瓜切块蒸熟,趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
/ L& b8 y. c& F/ k# A, @( }2、搅拌后放入白糖揉匀7 b2 l; B8 O1 H5 k, T1 |1 d/ G+ p
3、然后放入黄油(我没有放,这个要不要无所谓)* S  V. t' |* J2 P4 O" O# R
4、根据自己的喜好造型,黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦5 ~0 j% _% L4 D( J) S- V5 ^, U: x
5、开始上锅蒸了,几分钟就可以了,大功告成!
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]

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美妈们,看到起有没得食欲哟?% P  i6 b0 x$ O+ ]' n' Y$ _3 z

6 o5 O# v2 o  }% \2 t. Z$ L4 x; t[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 15:06 编辑 ]
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南瓜饼的特写,好吃啊…………% ]& v6 `  W/ U$ ^. r, b/ L* S2 T

8 p* K8 _( h2 _" `9 u$ T+ ][ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-8 23:18 编辑 ]

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看起好有食欲哦,具体做法讲哈撒

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好久来你家吃哈

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做的好漂亮哟!LZ是高手哟,以后多发贴撒,给我们饱先眼福哟。我们等到起的!

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最喜欢吃南瓜饼了

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你那个形状有点霸道啊?
8 _+ d; l. G3 ?" A8 m0 S- k% T6 M专门买的模具嘛、?

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喜欢吃南瓜饼了.具体做法讲哈撒

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美妈多能干的,我看起都想吃。

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南瓜饼好吃哦

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等天气凉快了,来找你学哈

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肯定很好吃!!!

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地道好吃狗 魅力大使

看起不错···可惜我对南瓜不感冒······

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是不是南瓜加面粉什么的,做成形状后蒸的? LZ辛苦了,麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的

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我还是喜欢吃油炸的,昨晚吃火锅又点了一份

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原帖由 欣妤妈@cq 于 2010-8-8 15:50 发表 ! k! I8 g3 ]2 J3 J- @% }
好久来你家吃哈
' [( ?/ b6 O! N  E. R9 i' @" z
呵呵,来嘛来嘛

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原帖由 牛奶可乐 于 2010-8-8 22:12 发表 : L. e/ Y( h/ }9 \
是不是南瓜加面粉什么的,做成形状后蒸的? LZ辛苦了,麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的

; n- o1 L% ?, {3 a) h) p( r亲,加糯米粉和澄面蒸的,模具是我在网上买的,卖家在临江门那里,呵呵,才两块五一个,好便宜,免费打广告了哈

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原帖由 予颂妈妈 于 2010-8-8 21:28 发表 2 ]( s: K- @  m' b- J8 w% J2 e, w
等天气凉快了,来找你学哈

6 q; U, M0 Z% z呵呵,谈不上学习,大家共同研究嘛

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原帖由 哓婷儿 于 2010-8-8 17:34 发表 * @3 P" q6 h8 G1 O; q3 q& k" P/ G
你那个形状有点霸道啊?
7 I" A7 D8 q2 k9 X# d  g专门买的模具嘛、?
8 L( B( ~5 R3 ?1 ?9 x* q+ k  B2 D
我也想说,造型好乖哟!
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王婆卖瓜自卖自夸——让人垂涎欲滴的南瓜饼
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