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很久没在这个版发贴了哈5 j, ^' J* w G/ x: l4 N
一直想做南瓜饼的,但因各种原因都没做,直到昨天,呵呵,懒人决定勤快一回…………
- y3 q3 B$ \3 \: E& v7 k% ? S* F因为是第一次做,没得经验,蒸了好多南瓜,由于是用的一般的南瓜,所以水份比较多,我把所有糯米粉都放完了,还是稀刮刮的, 没得糯米粉了,就只有用面粉充数,结果还是稀,怕影响口味,没敢用太多的面粉。
1 ^6 \: b/ V: V2 i7 W- T7 A9 N当时那个心情啊,糟透了,真想把那些南瓜泥甩求了………… ( L( |6 q$ Z. |
甩了又浪费,放在那里没管它,眼见到就心烦,于是就把它关在了冰箱里……
0 u3 ~* t# \' `( ^这样放起来也不是办法啊,今天就把它拿了出来,结果一看,南瓜泥没得昨天那么稀了,而且还可以挫起坨坨,呵呵,高兴惨了……
6 P8 x1 B( D" v然后开始造型做南瓜饼干了……
* x' m8 _. G4 Q L6 v( E9 Z1 J" ~做出来确实漂亮,而且口感挺好的,看到都不忍吃了…… % Q% Y: F3 d9 i" Y. n, v
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# h2 @$ Y @* C$ H; }; _' f2 ?9 F亲们说要做法,其实很简单,我就大概说一下嘛,献丑了哈 9 d* p$ F' R( w5 w5 O: ^
: L9 y: {( T7 S5 l6 e
材料:南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油(可要可不要)
' @" F( ]+ I2 M. v7 y! V+ @1、市面上一般的南瓜水份比较多,要求完美的可以选那个小金瓜,水份少,我就是觉得太贵了,呵呵……
$ {0 R- e {" f& m$ h2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定,如果是那种小金瓜的话,一般1:1就可以了* A: _7 }9 N% c R
3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为:1:8,当然多放一些也可以哈# o5 g2 Y3 o, @
0 p; g0 P7 {+ j5 _0 ^做法:
, _2 [+ F1 T+ m$ s: W, {1、南瓜切块蒸熟,趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
5 Z$ s' k. u: }9 Q2 _2、搅拌后放入白糖揉匀' h( ?! S5 `- [/ M, B- Y
3、然后放入黄油(我没有放,这个要不要无所谓)
3 t3 B' k$ T0 |5 I3 e4、根据自己的喜好造型,黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦* F& ?5 I+ J+ Z- g; s
5、开始上锅蒸了,几分钟就可以了,大功告成!
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5 m7 S, S, Z% t G[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
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