- 注册时间
- 2009-2-13
- 帖子
- 6233
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 21603
- 精华
- 2
- UID
- 602159
 
- 妈币
- 14306
- 宝宝生日
- 2009-06-21
- 积分
- 21603
|
很久没在这个版发贴了哈5 j, ^' J* w G/ x: l4 N
一直想做南瓜饼的，但因各种原因都没做，直到昨天，呵呵，懒人决定勤快一回…………
- y3 q3 B$ \3 \: E& v7 k% ? S* F因为是第一次做，没得经验，蒸了好多南瓜，由于是用的一般的南瓜，所以水份比较多，我把所有糯米粉都放完了，还是稀刮刮的， 没得糯米粉了，就只有用面粉充数，结果还是稀，怕影响口味，没敢用太多的面粉。
1 ^6 \: b/ V: V2 i7 W- T7 A9 N当时那个心情啊，糟透了，真想把那些南瓜泥甩求了………… ( L( |6 q$ Z. |
甩了又浪费，放在那里没管它，眼见到就心烦，于是就把它关在了冰箱里……
0 u3 ~* t# \' `( ^这样放起来也不是办法啊，今天就把它拿了出来，结果一看，南瓜泥没得昨天那么稀了，而且还可以挫起坨坨，呵呵，高兴惨了……
6 P8 x1 B( D" v然后开始造型做南瓜饼干了……
* x' m8 _. G4 Q L6 v( E9 Z1 J" ~做出来确实漂亮，而且口感挺好的，看到都不忍吃了…… % Q% Y: F3 d9 i" Y. n, v
; k* D6 w5 Z& b6 N- Y
# h2 @$ Y @* C$ H; }; _' f2 ?9 F亲们说要做法，其实很简单，我就大概说一下嘛，献丑了哈 9 d* p$ F' R( w5 w5 O: ^
: L9 y: {( T7 S5 l6 e
材料：南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油（可要可不要）
' @" F( ]+ I2 M. v7 y! V+ @1、市面上一般的南瓜水份比较多，要求完美的可以选那个小金瓜，水份少，我就是觉得太贵了，呵呵……
$ {0 R- e {" f& m$ h2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定，如果是那种小金瓜的话，一般1：1就可以了* A: _7 }9 N% c R
3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为：1：8，当然多放一些也可以哈# o5 g2 Y3 o, @
0 p; g0 P7 {+ j5 _0 ^做法：
, _2 [+ F1 T+ m$ s: W, {1、南瓜切块蒸熟，趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
5 Z$ s' k. u: }9 Q2 _2、搅拌后放入白糖揉匀' h( ?! S5 `- [/ M, B- Y
3、然后放入黄油（我没有放，这个要不要无所谓）
3 t3 B' k$ T0 |5 I3 e4、根据自己的喜好造型，黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦* F& ?5 I+ J+ Z- g; s
5、开始上锅蒸了，几分钟就可以了，大功告成！
+ w% A( s ^# A0 [+ C
4 ?& Q' \: e, |4 J* N, r
- q1 a; v+ |; [ 4 H. p/ S+ R# Q# \* \5 B0 w; V4 B
& i$ v: _& q7 p1 u7 w. l" o" x8 r8 W
5 m7 S, S, Z% t G[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]
|
|
发表于 2010-8-8 15:00
" y. ~) @3 U; R% J
LZ辛苦了，麻烦告诉一下那个磨具在哪点买的
