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自己做好吃的杨梅干
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* p* D, h/ L6 V$ W7 }7 M3 s前段时间泡了杨梅酒，今天把杨梅捞了出来，觉得扔掉怪可惜的，正好家里材料齐全,于是拿来做了杨梅干．做出来的味道不错,跟外面买的差不多,只是我没放那么多甘草,而且省掉了柠檬酸和食用色素之类的添加剂,好吃又健康.
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材料：
* K8 m8 L# r/ W4 G* q+ I' ^. s1. 杨梅果肉(本次用了两斤泡酒后的杨梅)
4 I! ]2 @ c+ I2. 柠檬汁(半个)6 @1 O* K, v' C& b% z
3. 白糖(因为泡酒时加了冰糖,所以这个要看自己喜欢的甜度加了)（忘记拍白糖了，呵呵）
( f5 w$ |+ [; V( V' Q9 W4. 甘草(本次用了图片中大小的四片)7 C1 D: _4 `9 `) d; r6 M
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9 a2 }: ]1 ~( D0 q做法：8 N7 s; W2 ^9 c) a2 F+ }
, m2 k( D1 w# ~9 U3 M1. 用搅拌机将甘草打碎，打成细丝就可以了。
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" N9 f$ G/ [& f; g6 [8 N6 }2. 将杨梅果，白糖，柠檬汁，甘草粉倒进锅中，开中小火炒。
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3. 炒的过程中，杨梅果肉会出来一些汁，继续炒，中间要用锅铲不停地翻炒。汁收干了就关火。
0 P% }5 G6 d9 d; K7 O' E {* E. J; |& j4. 将炒过的杨梅平铺在盘子里，放进微波炉，中火4-6分钟。担心掌握不了火候的话，可以先打2分钟，拿出来看看，如果还是比较湿润，再继续,我分了三次打,每次2分钟。
6 o2 U" D' F: ]) Q! W5.杨梅干从微波炉拿出来后，装进干净无水的瓶子里，再撒入一小勺白糖，盖上瓶盖，上下摇晃几下，白糖就均匀地裹在每一颗杨梅干上了。1 Y* O) q3 W' \
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" ~, D( E4 i l. o[ 本帖最后由 跑儿妈妈 于 2010-7-23 13:20 编辑 ]
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发表于 2010-7-22 14:30
真不错，，好想吃
