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要方子的TX看下面：
# ]* J7 q4 s: @" F海绵蛋糕烤一盘，切出米奇形状的两片，蛋黄2个，椰浆150ml，蛋黄3个，糖50g，淡奶油280g，吉利丁片10g，新鲜水果切丁备用2 ^ S9 V; n. `! V9 p6 l. h
做法：
) w- K& @6 X; N! h& E/ f1椰浆小火加热至沸腾，关火。9 T+ x4 t6 F, F( T2 I: T7 w' s, P
2蛋黄加糖打至淡淡的鹅黄色。
# }. N* R7 }) @6 h l% r9 G, B, X$ }3吉利丁冰水泡软备用
) X. B$ J6 r2 y$ C4 T4将1慢慢倒入2中，边倒边搅拌。4 U+ d1 _ e! C% Z! G% r
5将泡软的吉利丁加入。" [5 z- H* E' V5 ]$ |
6将混合好椰浆隔水加热至87度。期间要不停的搅拌2 n/ d& v) J. S* M# W5 W
7加热好的椰浆放入冷水中，继续不停的搅拌温度不烫手备用。# G2 G! G h- V# K" c) U
8将淡奶油打至6分发，和椰浆混合均匀。: u$ p, u: U ~( z6 I8 @& r
组合9 F6 B: x3 o5 |6 I3 X
慕斯圈包锡纸
% i( t8 J8 d7 t放一片海绵蛋糕在模具底部，倒入一半椰浆慕斯，放上切成丁的水果，再放一片海绵蛋糕，倒入剩下的椰浆慕斯，冰箱里冷藏一夜。
1 ?# X& A. V, b J3 ?' c* f8 o& l如果要撒可可粉，一定要先脱模在撒啊，不然就成了我这个造型了
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发表于 2010-7-5 15:33
还好是自己家里人吃，要是别人要的，我肯定又只有重做一个，哪个喊我要求完美嘛
我的妹妹呀，这个纯的可可粉当然是苦的哟
好厉害的妈妈呀～～～～米奇真好看，真的～～～
