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最近几天都没有感觉，做的手指饼和戚风都不行～通通没有照相就吃掉了。
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8 b' z$ R ?7 ~看来做什么事情都要个感觉啊～
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昨天晚上弄完祺祺11点，回家做泡芙。照个网上找的方子，成功了。呵呵，自我感觉多良好的。
; ^ V0 ~0 l. ]* W N2 s) f泡芙是用勺子舀的，外形不是太圆润好看( h7 e7 X* }/ q6 e% A3 b7 T
9 ]2 d+ ~! [% m( d$ K6 d! m2 D因为做手指饼剩了几个蛋黄，于是又照网上的方子做了卡士达酱来当泡芙的陷～, x! f) \- {, m! L; k6 h
2 K) a! `# l% T( y" g& B$ v
这是才出炉的泡芙，还没有切开放酱～因为做好已经12点半了。匆匆照了照片就睡觉了～
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, q c. W C, z$ F( \
泡芙的方子：
) V0 ]8 c. w+ {6 R( b7 A9 U' t奶油：50g
2 ^4 n$ P6 b. Z水：125ml0 d. u3 H* @0 }( T$ P7 j
盐：1.5g
# Q+ ^# j0 h# c$ \+ t, S E细砂糖：3g, b9 b$ `/ f7 q2 H- U. Z1 @
低筋面粉：75g2 L% N4 U. j7 k2 y: Y+ l" h# f
蛋：2~3个 （跟据面糊情况使用）
6 u$ Q% u1 [) f6 X; m$ J% |2 o& ~) u/ q+ T7 }
卡式达酱的方子
a; x, [& `+ v- b牛奶： 250ml
2 ] l% I' H$ z7 ^' P细砂糖：60g
0 a& [8 V2 N) J- m- \% [蛋黄：3个
; c# [6 ?4 y/ U) [低筋面粉：15g
9 b# T1 n' e5 H8 R- X玉米粉：10g t M+ O4 C* b+ w
香草精：适量2 ^- y1 W+ N" O ?# {
4 U- P3 Y2 z8 B& q$ @我没有用香草精，老是觉得香草精是添加剂，太香了，吃多了应该不好吧。
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$ ?4 A( e6 V/ B8 e卡士达酱吃起来没奶油那么腻，个人比较喜欢～～
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发表于 2010-7-3 00:16
谢谢楼上的妈妈们给我的鼓励，哈哈。
