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最近几天都没有感觉，做的手指饼和戚风都不行～通通没有照相就吃掉了。
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0 X/ x; N) I5 P% b* D. X( k. n看来做什么事情都要个感觉啊～
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8 u; \$ r, i3 q6 c# U* u( [昨天晚上弄完祺祺11点，回家做泡芙。照个网上找的方子，成功了。呵呵，自我感觉多良好的。
3 y" k3 e: E/ e; S, H! ]; }+ S# c泡芙是用勺子舀的，外形不是太圆润好看8 w% F' i9 ]- n9 j# r
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因为做手指饼剩了几个蛋黄，于是又照网上的方子做了卡士达酱来当泡芙的陷～" ^5 A; o4 t- {; `9 { }6 |
4 [' J D% m" w- P" ^
这是才出炉的泡芙，还没有切开放酱～因为做好已经12点半了。匆匆照了照片就睡觉了～2 ~" { i( b3 ~1 B N, _
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& j8 ~. ~8 R% e; C6 i) H2 P2 P# u+ I' \3 Q4 r
泡芙的方子：
+ Y) s# r% o- g! r- `" l奶油：50g, ?' V C: Y+ }, ]" I+ F- k2 I
水：125ml9 D5 l+ \9 l2 s( y9 h% e+ F$ J# x
盐：1.5g0 ~5 I8 H3 V: _& I1 y, o* b9 @
细砂糖：3g
* A6 C' x: P4 _: Z% F( G4 F低筋面粉：75g+ X( R5 j. T0 M5 I/ p
蛋：2~3个 （跟据面糊情况使用）7 a+ e" d0 i% N D8 G/ x+ r+ U! O
2 o Z9 n* j, M" _ \% ~
卡式达酱的方子
* ]( w+ ]1 l3 K9 Y) w$ |牛奶： 250ml
/ H1 j' o. g! @0 q! K8 d细砂糖：60g
, C( l+ e% f( y$ C蛋黄：3个% q! `' P: R7 r/ L, _
低筋面粉：15g
2 O0 p/ o4 ]4 M玉米粉：10g
/ c5 C" }' ^- O, G4 H# ]香草精：适量
* W$ `! o0 L% E- a8 j8 X$ \# I% a) @
0 H6 X9 x$ G) ^ ^$ i. V我没有用香草精，老是觉得香草精是添加剂，太香了，吃多了应该不好吧。
; g" k0 M2 T# {2 y% a: k6 b, s. R5 @- S3 _5 N4 b: V4 W# G: X
卡士达酱吃起来没奶油那么腻，个人比较喜欢～～
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发表于 2010-7-3 00:16
谢谢楼上的妈妈们给我的鼓励，哈哈。$ h [6 D3 D( `/ t
