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最近几天都没有感觉，做的手指饼和戚风都不行～通通没有照相就吃掉了。
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2 x, H' a/ X9 T' `+ w: v看来做什么事情都要个感觉啊～* @8 Q7 J2 n+ l+ @$ f# @5 z
$ [: y& @# L* l' i
昨天晚上弄完祺祺11点，回家做泡芙。照个网上找的方子，成功了。呵呵，自我感觉多良好的。: b, [7 f& m" e' w" r+ y
泡芙是用勺子舀的，外形不是太圆润好看9 {" i3 v: Y: P! ]
2 W) `9 L6 H9 G4 d9 N因为做手指饼剩了几个蛋黄，于是又照网上的方子做了卡士达酱来当泡芙的陷～
: v( {% N/ y! W8 ~5 C, e$ [2 B
z+ n- c- O# {6 O6 W. s这是才出炉的泡芙，还没有切开放酱～因为做好已经12点半了。匆匆照了照片就睡觉了～, q" {0 I# o5 E8 o0 U& |7 u- ^+ k
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i1 v: v. n) E" w, Z ] I8 q* y& s6 `, L3 V M4 m
泡芙的方子：
; R% r1 `, S- i奶油：50g
, u0 s: ^$ Y" v- l" K! K水：125ml
8 C5 V1 W" ]! R, X; b v盐：1.5g3 Y2 ^+ _* b9 ?( h$ k& t
细砂糖：3g
1 J6 ^, D, x* H$ Y/ W低筋面粉：75g+ N6 E% x* i- U9 @8 v$ u0 G8 I- E
蛋：2~3个 （跟据面糊情况使用）
4 c* ]2 M6 v3 a! H7 z9 S
& {- B: N4 D% a Q4 h卡式达酱的方子0 D& _0 r( z7 a- M+ ?
牛奶： 250ml4 y# Q. ?5 X6 m& e, S
细砂糖：60g# G) k! V3 M. ?. ~- c
蛋黄：3个# @( Y( [4 ~! G, ^ i3 A! X: `! q
低筋面粉：15g
( b2 ]0 \- k" } a玉米粉：10g
$ W2 A6 B$ f7 K3 o( v* W; O香草精：适量 d, o. Y' [2 Q1 \* a! Z# T
- @- q. O4 a( L' B6 v我没有用香草精，老是觉得香草精是添加剂，太香了，吃多了应该不好吧。
; l1 w6 V# c# v1 R5 q& w3 }$ |5 G+ @1 b- v1 A
卡士达酱吃起来没奶油那么腻，个人比较喜欢～～
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发表于 2010-7-3 00:16
谢谢楼上的妈妈们给我的鼓励，哈哈。
