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楼主
发表于 2010-7-3 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近几天都没有感觉,做的手指饼和戚风都不行~通通没有照相就吃掉了。
1 n1 t0 M9 s3 C! z
2 x, H' a/ X9 T' `+ w: v看来做什么事情都要个感觉啊~* @8 Q7 J2 n+ l+ @$ f# @5 z
$ [: y& @# L* l' i
昨天晚上弄完祺祺11点,回家做泡芙。照个网上找的方子,成功了。呵呵,自我感觉多良好的。: b, [7 f& m" e' w" r+ y
泡芙是用勺子舀的,外形不是太圆润好看9 {" i3 v: Y: P! ]

2 W) `9 L6 H9 G4 d9 N因为做手指饼剩了几个蛋黄,于是又照网上的方子做了卡士达酱来当泡芙的陷~
: v( {% N/ y! W8 ~5 C, e$ [2 B
  z+ n- c- O# {6 O6 W. s这是才出炉的泡芙,还没有切开放酱~因为做好已经12点半了。匆匆照了照片就睡觉了~, q" {0 I# o5 E8 o0 U& |7 u- ^+ k

未命名.jpg


  i1 v: v. n) E" w, Z  ]  I8 q* y& s6 `, L3 V  M4 m
泡芙的方子:
; R% r1 `, S- i奶油:50g
, u0 s: ^$ Y" v- l" K! K水:125ml
8 C5 V1 W" ]! R, X; b  v盐:1.5g3 Y2 ^+ _* b9 ?( h$ k& t
细砂糖:3g
1 J6 ^, D, x* H$ Y/ W低筋面粉:75g+ N6 E% x* i- U9 @8 v$ u0 G8 I- E
蛋:2~3个  (跟据面糊情况使用)
4 c* ]2 M6 v3 a! H7 z9 S
& {- B: N4 D% a  Q4 h卡式达酱的方子0 D& _0 r( z7 a- M+ ?
牛奶: 250ml4 y# Q. ?5 X6 m& e, S
细砂糖:60g# G) k! V3 M. ?. ~- c
蛋黄:3个# @( Y( [4 ~! G, ^  i3 A! X: `! q
低筋面粉:15g
( b2 ]0 \- k" }  a玉米粉:10g
$ W2 A6 B$ f7 K3 o( v* W; O香草精:适量  d, o. Y' [2 Q1 \* a! Z# T

- @- q. O4 a( L' B6 v我没有用香草精,老是觉得香草精是添加剂,太香了,吃多了应该不好吧。
; l1 w6 V# c# v1 R5 q& w3 }$ |5 G+ @1 b- v1 A
卡士达酱吃起来没奶油那么腻,个人比较喜欢~~
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我太佩服你了,虽然我也叫妮妮,但是比你差远了,惭愧啊

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能干的妈妈!!!

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太能干了。。。。。。。。

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妈网上能干的妈妈太多了~~~自愧不如呀~

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备案团长 玩乐潮人

卖相不错!继续加油~!

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一直没得勇气尝试!好能干的妈妈,赞一个,想知道具体的操作方法。

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黑喜欢吃的东东,但是一直没敢向高难度挑战,LZ,佩服,佩服~~

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原帖由 思妍@cq 于 2010-7-3 12:18 发表 * \: N( C# m9 P3 E! o2 K
妈网上能干的妈妈太多了~~~自愧不如呀~

# J- I. P5 v: j7 C( m! E" `# U

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谢谢楼上的妈妈们给我的鼓励,哈哈。
. {- ]& L9 k+ ]# Q' q- {) b+ p其实这个泡芙不难。真的,我觉得比戚风简单多了,,,
, j9 X$ f# \( L: T& `$ k' [0 N, o% ]3 X
8 K& S8 r; G: J# A+ ]我是在一个博客里面看到的。不知道可以发连接不~要么哪个妈妈要方子短我吧。我把连接发给你们~里面有图片和具体操作方式。其实嘿简单、

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原帖由 妮妮cqmm 于 2010-7-3 10:20 发表
. Q  h- R' e, Q) u我太佩服你了,虽然我也叫妮妮,但是比你差远了,惭愧啊
7 w8 L/ a0 u9 _3 w5 e
晕哦,死女人,我看到名字还以为是你弄的也,,,心想你还能干嘛!!!结果!!!!!你太让我失望了,,,还是LZ妈妈比较能干,哈哈
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~~~初试泡芙~~~
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