第二个作业，入门级戚风蛋糕和黄油曲齐（有问题向妈妈们请教） - 吃喝玩乐

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accur

大本

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妈币: 5986
宝宝生日: 2010-02-21
积分: 8001

楼主

如图1

入门级戚风蛋糕

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accur

大本

Rank: 19

妈币: 5986
宝宝生日: 2010-02-21
积分: 8001

沙发

入烤箱前的黄油曲奇

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accur

大本

Rank: 19

妈币: 5986
宝宝生日: 2010-02-21
积分: 8001

板凳

问题来了，曲奇烤之前看起有模有样的撒，但是烤好了之后就…………) V) [) x" `# d. R; f" J% t: {

请大家看下图，纹路尽失，不知道哪里出了错( P; e! q4 A w) r

[ 本帖最后由 accur 于 2009-12-16 20:02 编辑 ]

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欣晴

游客

妈币: 97
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 368

地板

入烤箱前确实看起好好，不过应该难不倒这位亲的

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蓝冰

博士后

Rank: 23

妈币: 20363
宝宝生日: 2006-12-21
积分: 42338

魅力大使

5^#

那个蛋糕看起来好想吃哟

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accur

大本

Rank: 19

妈币: 5986
宝宝生日: 2010-02-21
积分: 8001

6^#

原帖由欣晴于 2009-12-16 20:32 发表 0 s) Y! o* b6 T0 B0 @. R
入烤箱前确实看起好好，不过应该难不倒这位亲的

3 X9 M9 l8 a& J4 w: N
* \0 T% z, d* W' k. }* d

我就是被考到了，不知道哪里有问题，都是按照步骤和配方来的啊

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sasen

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 6384
宝宝生日: 2007-07-03
积分: 11741

Medal No.1

7^#

是上面说这个问题哈，这个我以前经常做，呵呵

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accur

大本

Rank: 19

妈币: 5986
宝宝生日: 2010-02-21
积分: 8001

8^#

原帖由 sasen 于 2009-12-18 20:52 发表 z6 x6 B) |! D1 Z1 L
是上面说这个问题哈，这个我以前经常做，呵呵

: j4 Q7 ~" Q8 J8 j/ T V& l
) j; j! B5 m8 Y. C

我是严格按照配料表来的得嘛，用称称的哦

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袁宇赟

大专

Rank: 18

妈币: 3652
宝宝生日: 2009-08-28
积分: 6573

9^#

糖粉呢好像用白糖和糖粉做出来的纹路都不一样

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小波仔的妈

学士

Rank: 20

妈币: 4933
宝宝生日: 2010-04-15
积分: 11127

10^#

可能是LZ买的面粉和配方上的面粉吸水程度不一样造成的，所以你虽然按照配方来做了，可是烤出来效果却没有那么好哈~~
这个需要自己多试试~~~. n3 M; P# q0 w8 Y! e' B
来重庆以后都就没有动过手了，在南京家里的时候几乎天天在围着烤箱转

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摇摇船

大本

Rank: 19

妈币: 5719
宝宝生日: 2009-09-02
积分: 8758

11^#

应该是稀了，下次你调整一下配方再试试。那个干度，应该是挤起有点费力才行。

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小虎的妈妈

高二

Rank: 16

妈币: 1445
宝宝生日: 2008-04-29
积分: 2444

12^#

过年在家也做了一次曲奇，由于没买挤的，就直接像做蛋黄元那样做的，还不错，不要追求太完美了

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cqcoco

大专

Rank: 18

妈币: 3021
宝宝生日: 2008-02-22
积分: 5702

13^#

都是能干的妈咪！我很懒，我没有发言权

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天才笨猪

高三

Rank: 17

妈币: 1512
宝宝生日: 2009-12-10
积分: 4304

14^#

你怎么什么都会啊@!!!!!!!!!!!!111

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西西妈

白银长老

Rank: 24

妈币: 32026
宝宝生日: 2006-02-02
积分: 82555

备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

15^#

呵呵，做得已经很好了哈。7 O3 f+ I: K; M. J1 S
# u+ V8 ^$ t/ i9 C( M
蛋糕有点塌，是不是没倒扣好？

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