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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……
6 [" H' I2 w8 [- c# {十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……, T) }7 [4 l g! D. s8 I
感觉味道挺不错的……, f* R& j, L+ `0 P
! E5 }; t" e5 _. n( E
原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
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+ e; ]4 F. `9 q, w# e生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈
+ l J6 G7 v+ o4 l4 H; M$ R3 J6 z* B8 V
材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）; c$ O7 F4 n/ x( p1 o, S
1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。/ e) g" b4 N2 h
2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。+ a2 b8 c8 x, w/ l# c) ]0 }
3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。
3 f5 c6 m2 v0 Z+ t) G7 M' L1 r4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
: M9 v9 V' v! ?% z" ?5、包豆沙并造型。; o3 Y a/ a; c9 z7 F5 r
6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。
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& s, N' l6 A9 r. T7 k思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛1 b5 ~ l. O- F+ w- @
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
