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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……# @7 I! }, \, ?9 }
十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
& q: b. u) U' ^感觉味道挺不错的……
& t3 p: A& J, m0 R& v( e) Z3 B) w) I8 ~9 s$ @
原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
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3 j* C( a( d! ?- h- ?生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈
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材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）, M4 w0 v5 T0 i! v6 t, P# U* k$ P6 C1 m
1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
( }5 J3 @0 u+ d, n' `5 @+ ^0 l2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
1 s4 ^) ~* D+ p: \$ `9 h3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。! O* \; v* K( R+ r5 W
4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
+ I+ ]/ v5 X$ n: M& c$ c2 [2 c5、包豆沙并造型。
, D& q3 x( J. G9 ~# o. A4 c e6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。1 g' J2 O+ K$ A' h# o) K
- \5 K8 D! o; u, \: G7 F- `思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛
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! c4 a5 x @% P9 |" m. k6 H( D( J7 r! Y% J[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
