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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……
; j' d+ Z2 @! p; D3 ?5 o# S十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……* ]+ u7 v4 o/ q( N# T8 K( s W6 w
感觉味道挺不错的……& \1 w) \# t( x- z9 F
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原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
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生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈
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) b; R. [) \. E4 Z$ y7 E; [$ @" m材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）( v; R' O; Z: e8 ]" |9 ^
1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。
, j: R: _! v: ]5 q+ \2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。
2 R8 s3 Z/ L o9 H' r5 o3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。
( i. j) ` @) y2 v# z/ D4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
7 ?; {# {. z9 }6 }5 ^9 d1 L5、包豆沙并造型。
; I4 r3 D, d- r/ w( {6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。. e: l+ U9 w# ]! z2 p _+ O# m
# N+ g: \) d& E! s
思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛
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; }1 o9 j) H1 {% d5 h% j# \[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
