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昨天是电视上看到的，怕忘记所以十一点半的样子开始操刀，老公和幺儿都呼呼大睡了，我还在继续的揉面……; r( v; i, O( t8 z9 r
十二点多，把老公叫起来洗脸和尝酥饼……
+ u: F" w" z/ {2 [ O% N6 l5 T* D( o感觉味道挺不错的……
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, \, t0 V. |7 M# C! d* B原谅我没有把蛋液刷好，不够黄，要不然会漂亮很多哦
2 v9 Y) o7 J% C( L. q
5 {1 p% @7 G# E( K, s生了12后记忆力差得很，今天做面包居然忘记第二次发酵了 ，酥饼的步骤我尽量想哈 6 u# F/ D$ E$ Q. Y7 E/ f
6 R* I1 h ]5 \, T! c
材料：猪油，面粉，豆沙，白糖（这是我自己加的，呵呵）. G" e3 I P6 n! b' y" u8 U
1、先做油酥，就是直接用猪油和面粉，量根据自己定哈。% P4 _% _6 T- J( ~1 A9 Y
2、再做水油酥，就是用水、油、白糖和面粉，油少量。这次的面粉量可以和油酥的面粉一样多，也可以多20%，（和好后可用摔打的方式让皮快速发酵）。- R5 c* Y1 p9 m; w: U* c
3、把水油酥做的皮擀平，把油酥包在里面（就像包包子一样），然后再擀平。1 B X1 S2 C" \( Y
4、合成后的皮卷起来，切小段，擀成皮。
5 C% e& j( k% a. c5、包豆沙并造型。
" I' U4 W1 L, {# A( W1 Z4 y9 J6、刷蛋液，入烤箱，中层，180度，十五分钟。
6 F& @* D# t7 U: u: Z9 Z# ~8 k) p9 j* C$ W& Z8 Q
思想有点混乱，不晓得够不够详细，有问题的亲们直接问我嘛
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[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-5-10 21:27 编辑 ]
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发表于 2010-5-10 10:17
