想学做曲奇饼干

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果果妈081024

大专

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楼主

坛子里的妈妈都很能干，想讨教一下，怎样做曲奇饼干？幺儿最近很喜欢吃饼干，但是超市卖的总觉得不放心，想自己做。希望懂的美妈说哈方法，最好是说具体步骤，谢谢啦，

。有点麻烦大家了，确实太想学了，再次感谢

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兮妞妈妈

大专

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沙发

我来发个孟老师的曲奇饼干方子
黄油65g- R/ D1 Y, M8 K- y% j8 ]7 @
糖粉60g* I% V7 u0 ?! A2 o
香草精0.5小勺
全蛋30g
牛奶1大勺+ _' r. w2 V2 [* p5 s) h( {4 @+ p1 h
奶粉20g
低粉100g

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兮妞妈妈

大专

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宝宝生日: 2007-04-20
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板凳

做法：5 p+ {; z$ |5 ?7 O7 f3 q
黄油室温软化，加入糖粉和香草精油，拌匀，打至颜色发白2 [: H2 f; ?2 Q+ A4 |! G
分次加入全蛋，搅打均匀，分次加入牛奶，搅打均匀，打至细腻的糊状' }7 b9 u# o& Y
加入奶粉，继续搅打均匀
筛入低粉，用刮刀翻拌均匀
面糊装入挤花袋，用8齿菊花嘴，挤出花形3 \, p) `* }3 G3 w/ W
烤箱预热后，以上火180度，下火160度烤25分钟，烤至表面金**，熄火后余温焖10分钟

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兮妞妈妈

大专

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地板

PS:孟老师的方子都很甜哈，可以适当减点糖% @0 D2 n. `# k4 c/ u) R$ }
饼干我平时做得多，但是曲奇很少做
因为我力气太小了，挤花很费力，我基本上都是按成个小圆饼了事

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西西妈

白银长老

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

5^#

原帖由 兮妞妈妈 于 2010-5-5 16:31 发表 6 T8 M$ y+ \' f& K4 P( I; _
PS:孟老师的方子都很甜哈，可以适当减点糖
8 Z: t0 d. X3 J8 ^饼干我平时做得多，但是曲奇很少做
* }, @1 m8 z) V# b" L因为我力气太小了，挤花很费力，我基本上都是按成个小圆饼了事