想学做曲奇饼干

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果果妈081024

大专

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宝宝生日: 2008-10-24
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楼主

坛子里的妈妈都很能干，想讨教一下，怎样做曲奇饼干？幺儿最近很喜欢吃饼干，但是超市卖的总觉得不放心，想自己做。希望懂的美妈说哈方法，最好是说具体步骤，谢谢啦，

。有点麻烦大家了，确实太想学了，再次感谢

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兮妞妈妈

大专

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积分: 6823

沙发

我来发个孟老师的曲奇饼干方子8 ^7 L+ G# t6 j8 i& [
黄油65g
糖粉60g
香草精0.5小勺
全蛋30g0 S: b% L$ `) ^! l" q
牛奶1大勺
奶粉20g5 C& h) b5 U2 N# K* A
低粉100g

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兮妞妈妈

大专

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宝宝生日: 2007-04-20
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板凳

做法：
黄油室温软化，加入糖粉和香草精油，拌匀，打至颜色发白& j$ Z. t! H& u, T5 h
分次加入全蛋，搅打均匀，分次加入牛奶，搅打均匀，打至细腻的糊状) g w/ V% ^8 u8 u( N; ^& a
加入奶粉，继续搅打均匀
筛入低粉，用刮刀翻拌均匀3 \/ C$ B* m& ^2 J: d
面糊装入挤花袋，用8齿菊花嘴，挤出花形! E9 B1 B* g8 y X- `. {, n
烤箱预热后，以上火180度，下火160度烤25分钟，烤至表面金**，熄火后余温焖10分钟

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兮妞妈妈

大专

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地板

PS:孟老师的方子都很甜哈，可以适当减点糖$ E; G9 S1 B/ |! e& a9 a" h. e3 i5 C
饼干我平时做得多，但是曲奇很少做
因为我力气太小了，挤花很费力，我基本上都是按成个小圆饼了事

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西西妈

白银长老

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

5^#

原帖由 兮妞妈妈 于 2010-5-5 16:31 发表 " ~, U- I% j3 Z: J3 E
PS:孟老师的方子都很甜哈，可以适当减点糖
, c: @; U, x$ _1 n$ @+ E& A饼干我平时做得多，但是曲奇很少做
8 [8 [& R2 ]% L' {3 U7 l1 L& l因为我力气太小了，挤花很费力，我基本上都是按成个小圆饼了事