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西西妈找我要方子,我都把回他的贴过来了,嘿嘿 # H2 |" W9 V5 r* k/ I2 h- P
我的称还在外婆那边的,我是暗到整的8 s N* l' O) k
琼脂5克,豆沙500克,
4 G$ q9 O5 T, c1 f" L琼脂用二十倍的水泡十个小时以上,然后用火加热,到化了,没得琼脂可以用吉利丁粉哈,但是我不晓得要用好多, l( s9 @/ T5 j* M- y0 X; }/ n
白糖,蜂蜜或麦芽糖适量,看你各人吃得甜不7 l9 u+ O. ]( @' I' H2 W; w
白糖用少量的水加热化开,加入化了的琼脂水,煮沸十分钟,然后把所有东东加进去,然后全部整溶化,然后用勺子弄起来,往下流的时候不得断流,就OK了9 F9 j& |7 Z6 m5 f6 M" t: F% x/ P
装到乐扣里面,如果用吉利丁粉,常温后放冰箱,我是用的琼脂直接在常温下都可以凝固了
/ x2 v: h# k- G4 ? l& _容器里面记到刷油哈,我没刷油,好了直接从乐扣里面挖出来吃的,看起有点丑,不过不影响味道,都是甜了点# S" H+ O' E# k" o: P
凝固后,用刀划开,再凝固一段时间,看起一砖一砖的,都弄出来吃,安逸得很
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加送帅哥照一张,哈哈. L* n# d+ T& S/ U
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发表于 2010-4-27 15:53
