这家火锅店就这1道招牌菜，就已经让店门口每天大排长龙 - 吃喝玩乐

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李七岁的小日子

幼大班

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积分: 52

楼主

沙坪坝这家火锅店/ j7 x& ]! ]' @/ P/ Y
在我们这群好吃狗的圈子里算是小有名气了6 ?6 N) |* A; P# p" {" F$ A
可以算半个网红店了哦。全店只有一个腰片特色菜，主打的**腰片，活生生的把我一个以前从不吃腰片的人变成一个小迷粉。

双碑已经算是在重庆比较偏的了吧。（估计只有沙坪坝周边的人觉得近。）
真的是“酒香不怕巷子深”。每次过去都有人排起轮子，真的气。

' E. R# a2 F2 s
重庆绝大多数火锅样的环境，没有任何花哨和抢眼的地方，( p4 M* z8 V# \/ m; M. S8 C
还带着一点重庆火锅店土生土长的粗犷。4 w% a p- g( @8 f

还记得最开始和朋友他们去这家吃，打死不吃腰片。想方设法的让我吃，说是撒子做了23年的腰片。有句话真的说的很对，总会因为一些美好的东西让你放弃一些坚持。& c( D) D! Z" F* C3 ^7 E

估计切这个腰片的师傅，刀功有点深啊。好薄！
真的好不容易排完队' z/ T, s7 f ^- O( W, c9 S1 V/ U/ t
不点上满满一桌都感觉对不起自己排了这么久。
菜品摆盘没得现在很多火锅店追求精致，些许的粗放，8 {+ s3 e' p5 e7 l, ~

友情提示，吃不得辣的，点个微辣就差不多了，会越吃越辣，越吃越麻哦
很烦的是，每次竟然还限量！

吃他家的火锅真的就是典型的流着眼泪也不停筷的画面。那个辣椒是真的辣。秘制的腰片伴侣，搜集了最辣的辣椒去炒的，搭配葱花，我觉得他家的腰片这么好吃它有一半功劳。

他家的配菜都不得撇。厚切的午餐肉，每次来都会点他，因为品质够好，肉感足，' O5 k. `- j' ]4 \9 @# F
不容易煮烂，又很入味。! M% B0 z- w4 v& o4 ^2 h: J: D* L2 F

平时吃嫩牛肉、麻辣牛肉比较多，牦牛肉只有在他家吃到过。不像我记忆中的耗牛肉那样柴和干，他家的牦牛肉是之前就炖过的，入锅越煮越耙，还带着糯感，这道菜应该是除开腰片之外最喜欢的一道菜了。1 J7 ?& @9 M2 d. m. B

还有他家的毛肚，已经很久没有见到这么旺实的毛肚了，没有任何干冰特效，每片毛肚堆叠的密集看起要实在的多。0 g! d1 ^- C6 N& P& G& P" e

差评的麻辣牛肉，烫熟之后海椒依然紧紧挂在牛肉表面~好辣。

烫两秒就可以吃，真的嫩。遭辣到了只有吃这个才能解辣了。长条状的糯米红糖糍粑；) V" i# q: Q9 {
还有还有这个从没见过的麦耙，口感也是微甜脆香的独家自制小吃，9 X& p1 K$ Z: K/ y

他家的腰片王火锅算是我吃了这么多年的火锅，可以排进前三。

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重庆通

沙发

好有食欲，正所谓重庆人必须麻必须辣！

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