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[餐厅饭馆]

这家火锅店就这1道招牌菜，就已经让店门口每天大排长龙 ...

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李七岁的小日子

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楼主
发表于 2018-1-24 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
沙坪坝这家火锅店
; b: ?; U8 N$ i0 S7 x" _4 i在我们这群好吃狗的圈子里算是小有名气了/ ^, f5 o9 u4 l" Q
可以算半个网红店了哦。全店只有一个腰片特色菜，主打的**腰片，活生生的把我一个以前从不吃腰片的人变成一个小迷粉。
8 m  n5 b1 |# p3 x: A3 b* c7 L5 Q1 G
双碑已经算是在重庆比较偏的了吧。（估计只有沙坪坝周边的人觉得近。）- |# _7 n7 Z3 F0 t& q& F% t
真的是“酒香不怕巷子深”。每次过去都有人排起轮子，真的气。7 \4 L! u: a" s  R
7 u4 t* b2 D) G. e5 a

! m! @; |, T% ?0 Y/ p2 n& P) [, t( q$ j重庆绝大多数火锅样的环境，没有任何花哨和抢眼的地方，7 ^; r( x+ N) I
还带着一点重庆火锅店土生土长的粗犷。
! a4 X. X( ^) [4 j( Y
还记得最开始和朋友他们去这家吃，打死不吃腰片。想方设法的让我吃，说是撒子做了23年的腰片。有句话真的说的很对，总会因为一些美好的东西让你放弃一些坚持。4 N. E; G* T5 v2 ~: G: b
估计切这个腰片的师傅，刀功有点深啊。好薄！
6 }" K4 c% u. z( A真的好不容易排完队
* H3 l- g& N( ?. v% [不点上满满一桌都感觉对不起自己排了这么久。3 P" T& ?, l! K8 @
菜品摆盘没得现在很多火锅店追求精致，些许的粗放，
) p; ?8 T% b# U( }8 f
友情提示，吃不得辣的，点个微辣就差不多了，会越吃越辣，越吃越麻哦2 B* m4 _8 Q$ `7 h+ U& |& D$ Q
很烦的是，每次竟然还限量！1 e+ c/ C6 w' \# n# q
吃他家的火锅真的就是典型的流着眼泪也不停筷的画面。那个辣椒是真的辣。秘制的腰片伴侣，搜集了最辣的辣椒去炒的，搭配葱花，我觉得他家的腰片这么好吃它有一半功劳。" u* o8 ?$ W$ b
他家的配菜都不得撇。厚切的午餐肉，每次来都会点他，因为品质够好，肉感足，7 Q4 P7 o6 o7 F* R: w
不容易煮烂，又很入味。
$ M. D$ i$ a1 J9 A+ A
平时吃嫩牛肉、麻辣牛肉比较多，牦牛肉只有在他家吃到过。不像我记忆中的耗牛肉那样柴和干，他家的牦牛肉是之前就炖过的，入锅越煮越耙，还带着糯感，这道菜应该是除开腰片之外最喜欢的一道菜了。
0 J* u5 S& }& \& R/ b4 T$ o
还有他家的毛肚，已经很久没有见到这么旺实的毛肚了，没有任何干冰特效，每片毛肚堆叠的密集看起要实在的多。0 d$ u  Y+ q. E# p
差评的麻辣牛肉，烫熟之后海椒依然紧紧挂在牛肉表面~好辣。
& a+ z2 R3 [  q7 I9 D& Q( a  S: b
烫两秒就可以吃，真的嫩。遭辣到了只有吃这个才能解辣了。长条状的糯米红糖糍粑；
& ]9 ^% X) {2 V还有还有这个从没见过的麦耙，口感也是微甜脆香的独家自制小吃，8 ]) a0 C/ b% c/ w+ N3 x
他家的腰片王火锅算是我吃了这么多年的火锅，可以排进前三。
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沙发
发表于 2018-2-1 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有食欲，正所谓重庆人必须麻必须辣！
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