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[餐厅饭馆]

这家火锅店就这1道招牌菜，就已经让店门口每天大排长龙 ...

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李七岁的小日子

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楼主
发表于 2018-1-24 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
沙坪坝这家火锅店$ [- A1 Z7 C! c
在我们这群好吃狗的圈子里算是小有名气了
/ K0 w0 w3 M- g4 r5 S可以算半个网红店了哦。全店只有一个腰片特色菜，主打的**腰片，活生生的把我一个以前从不吃腰片的人变成一个小迷粉。* g& q3 D$ G. k9 ^# \1 a# d/ O/ P
! a' G4 m- v, y: o( v
双碑已经算是在重庆比较偏的了吧。（估计只有沙坪坝周边的人觉得近。）% F  o% L0 S; K; a. q
真的是“酒香不怕巷子深”。每次过去都有人排起轮子，真的气。
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重庆绝大多数火锅样的环境，没有任何花哨和抢眼的地方，
2 G; \3 ^# k% J+ L" o$ k. q$ w) G还带着一点重庆火锅店土生土长的粗犷。2 a1 M; `9 {, o. _7 T
还记得最开始和朋友他们去这家吃，打死不吃腰片。想方设法的让我吃，说是撒子做了23年的腰片。有句话真的说的很对，总会因为一些美好的东西让你放弃一些坚持。: n5 R$ O; f: S4 l) y7 A3 t
估计切这个腰片的师傅，刀功有点深啊。好薄！
0 A5 v' _6 V3 e7 e真的好不容易排完队
' H* U% I3 ~" g- }不点上满满一桌都感觉对不起自己排了这么久。7 j5 M) y! [7 n
菜品摆盘没得现在很多火锅店追求精致，些许的粗放，
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友情提示，吃不得辣的，点个微辣就差不多了，会越吃越辣，越吃越麻哦+ r! _- ^7 R2 u+ j
很烦的是，每次竟然还限量！
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吃他家的火锅真的就是典型的流着眼泪也不停筷的画面。那个辣椒是真的辣。秘制的腰片伴侣，搜集了最辣的辣椒去炒的，搭配葱花，我觉得他家的腰片这么好吃它有一半功劳。
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他家的配菜都不得撇。厚切的午餐肉，每次来都会点他，因为品质够好，肉感足，6 s* Y) v& _* Z$ i2 }; f- f
不容易煮烂，又很入味。1 N0 ^7 {& A9 h8 O* W
平时吃嫩牛肉、麻辣牛肉比较多，牦牛肉只有在他家吃到过。不像我记忆中的耗牛肉那样柴和干，他家的牦牛肉是之前就炖过的，入锅越煮越耙，还带着糯感，这道菜应该是除开腰片之外最喜欢的一道菜了。
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还有他家的毛肚，已经很久没有见到这么旺实的毛肚了，没有任何干冰特效，每片毛肚堆叠的密集看起要实在的多。
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差评的麻辣牛肉，烫熟之后海椒依然紧紧挂在牛肉表面~好辣。% U$ x9 Y8 u4 U! o5 \+ V& R9 v, ?
烫两秒就可以吃，真的嫩。遭辣到了只有吃这个才能解辣了。长条状的糯米红糖糍粑；
- G: [! ^6 T8 W; C9 k) f9 D还有还有这个从没见过的麦耙，口感也是微甜脆香的独家自制小吃，
9 a4 o1 Y7 f9 @+ \
他家的腰片王火锅算是我吃了这么多年的火锅，可以排进前三。1 T( a  x9 Q, z: p
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沙发
发表于 2018-2-1 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有食欲，正所谓重庆人必须麻必须辣！
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