解放碑都颤抖了！称霸重庆40年的神级火锅“老五一”，还没开业就排队到深夜... - 吃喝玩乐

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楼主

1978年
它是解放碑最传奇的五一火锅: ?6 Y, \ V. `) M8 m7 B3 {
1998年，称霸重庆20年的它却神秘消失了...

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沙发

2018年，阔别20年! Y3 Z) Q' X! R
它终于又全副武装杀回解放碑" x f1 v& ?0 x5 \3 e# g/ Y/ G
成为了解放碑中心唯一能看到的火锅馆) p" C- c$ X# N- U% F
在寸土寸金的地段，它还是当年那个味道...7 I* k; J' p0 L: ?% B

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板凳

它就是老五一火锅

20年里它在沉淀也在突破

↓↓↓

✪ 20年传承锅底，还是老重庆味道

* l; X0 m- T$ I& @

✪ 经典创新涮菜，多达上百种

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✪ 环境升级，更加传统精致

✪ 还有5.1折起开业福利

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地板

传承20年的记忆老味道

2015年，沉寂了18年的五一火锅焕然一新再现江北九街，用口碑和特色在重庆杀出一条血路，现在它衣锦还乡回归解放碑，锅底还是40年前的灵魂香味...

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多达3公斤的秘制纯牛油配比最好的花椒辣椒，一次性底料坚持现场倒入高汤、红油…传承了40年炒料技术，这锅底料是老板儿复兴重庆火锅的不变信仰~0 E7 A$ w6 I- Y! x

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6^#

吃火锅需要仪式感，吃正宗重庆火锅就要加个九宫格，老五一火锅寸格之间即是美食江湖~& G: j; `% R; x' d- s w( e0 I

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所有鲜菜上桌的那一刻都还在拼命的呼吸，吃的时候会有专门的店员帮忙剪好，每一片都比脸还干净！在火锅店里吃到这样新鲜的菜，重庆没有几家.... ]! {( g/ i5 S4 z- o0 L

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8^#

② 香辣大排骨1 M: J6 \- }/ d% {& A
( d G# y9 u8 i4 k* X4 Z ^1 d4 q
香辣大排骨外貌炒鸡能唬人，完全被红艳艳的辣椒面裹满，外地人恐怕要直接跪！我也就目瞪口呆了5分钟而已！还没吃眼泪已经蹭蹭蹭的飙出来了！

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煮熟的一刻请放下偶像包袱，就是要大口啃才够劲儿！不怕死的蘸上秘制干辣椒蘸碟，妥妥让你辣到头皮发麻、脑壳发晕~& m" J5 c6 l0 h' _, f* Q

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✪必点菜品✪

9 d: ?& w; G5 `* L& I6 P

火锅必备的三件套

6 i7 C j" j; Z) O) E' C

屠场水牛毛肚手工虾滑 **腰片

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① 屠场水牛毛肚+ Y# L+ D3 Y+ } C1 t9 Q
1 @; k/ o+ C0 }2 l( G0 U$ n/ I
好的鲜毛肚入锅会迅速缩小，但口感绝对感人！七上八下出锅，细密的颗粒间挂了汤汁，嚼起来柔软弹滑又筋道~~

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# Y$ P2 D# S4 U& _4 u$ E

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② 手工虾滑

纯手工无添加的虾滑丸子，进锅之前还算安分，熟了之后的表现就不一而足了。唯一的共同点是，每一个都那么弹弹弹弹弹……0 k4 J" Y$ L, x

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菜园子里的青菜，纯手工无添加的虾滑丸子，加入贡菜的麻辣牛肉丸子，多到数不清的小吃...5.1折在手，可以放肆点！

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