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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑
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作为吃货，桃妈一直都很欣慰，同属天堂地狱的食品，目前，我都属于“天堂”一类，比如榴莲。。。
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6 T$ p; y) }3 a% C3 v* K! x7 V可惜这东西太贵，不能经常吃。昨天永辉9.9，立马下手一个轻量级，搬回家。尽管没裂口，但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉，香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了，形容那是一股死耗子味道。。。 5 i3 P& X2 m& M1 B8 L
0 X- [2 |$ z# x3 ^( U3 m6 e% ~上次看到说榴莲核熬粥的文章，于是搜索除果肉外的其他妙用。查完，不由得感慨：确实是水果之王啊，一身都是宝！/ \8 n# B' i! d9 z' m; Y6 S3 X& o$ F
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今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火，而内瓤清热。内瓤炖排骨，功效简而言之：补肾健脾。4 k8 b" q7 f5 h- ~* I& @
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过程也十分简单。先把排骨焯水炖起，放两片姜。再把榴莲内瓤切小块，起锅前一小时放入。起锅前15分钟，放几颗红枣。
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额，除了内瓤是我切的外，其他都是桃外婆做的。. D* r/ @. Y& y0 o. K- P
; W; n- K# \2 h我的刀工
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成品
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口感：汤很鲜美，一点榴莲味道都没有，内瓤吃起来有点像山药，滑滑的，有筋筋要吐。3 e' J3 L5 p C- l
H' |0 }2 t7 y' s4 R准备这汤吃完，用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单：将榴莲核风干后煮水15分钟，像剥板栗一样剥去外壳；另外放姜丝煎鲫鱼，两面金黄后掺水；放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。
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榴莲带刺外壳可以熬水洗澡，对中老年人有止痒功效，熬水喝据说还能抗癌。& e; G; t6 {- }; x! P
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大爱榴莲！
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友情提示：剔榴莲内瓤要注意安全，那个不好剔，小心手！6 L0 @! N, e0 j3 M, c
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发表于 2014-5-3 23:19
