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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑 $ \, ]/ g# U: P J. Z) Q1 r
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作为吃货，桃妈一直都很欣慰，同属天堂地狱的食品，目前，我都属于“天堂”一类，比如榴莲。。。; I8 F0 v% {3 ]2 q, b
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可惜这东西太贵，不能经常吃。昨天永辉9.9，立马下手一个轻量级，搬回家。尽管没裂口，但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉，香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了，形容那是一股死耗子味道。。。
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上次看到说榴莲核熬粥的文章，于是搜索除果肉外的其他妙用。查完，不由得感慨：确实是水果之王啊，一身都是宝！$ b* L. I$ p: X3 ^9 F; u
/ @" l2 m) B4 u9 P! U今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火，而内瓤清热。内瓤炖排骨，功效简而言之：补肾健脾。. E/ M, g e: _
2 K1 H/ S4 ^8 V: O, Y8 B% I过程也十分简单。先把排骨焯水炖起，放两片姜。再把榴莲内瓤切小块，起锅前一小时放入。起锅前15分钟，放几颗红枣。
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额，除了内瓤是我切的外，其他都是桃外婆做的。9 U* B- y, s4 [& Q0 h; A5 A$ C7 L
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我的刀工
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! Z. ]/ X, ?2 _! d+ U& V1 m3 D* { l成品
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口感：汤很鲜美，一点榴莲味道都没有，内瓤吃起来有点像山药，滑滑的，有筋筋要吐。
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! y, J3 J% H2 e" C5 F5 |* W" Y准备这汤吃完，用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单：将榴莲核风干后煮水15分钟，像剥板栗一样剥去外壳；另外放姜丝煎鲫鱼，两面金黄后掺水；放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。+ c) M9 j( F2 b8 W
! V% f4 B/ l- A& z! B9 k. `榴莲带刺外壳可以熬水洗澡，对中老年人有止痒功效，熬水喝据说还能抗癌。
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. L7 f# K G! J3 B+ P大爱榴莲！; {0 _) g! y# J, B: S& Z
7 t/ o7 R H2 D: |* ~友情提示：剔榴莲内瓤要注意安全，那个不好剔，小心手！
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发表于 2014-5-3 23:19
