乐山美食一日游，一天吃8家，让舌尖根本停不下来！ - 吃喝玩乐

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 乐山美食一日游，一天吃8家，让舌尖根本停不下来！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 15 \| 浏览: 6182 \|倒序浏览 \| 字体: tT [餐厅饭馆] 乐山美食一日游，一天吃8家，让舌尖根本停不下来！ ... [复制链接]

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

楼主

* ^: H) Q. |- }" K& G5 F" s
周围很多朋友提起“乐山”便口水滴答。美食独特丰富，最关键的是，乐山美食有一种顽强的植根性，再有名的乐山美食都只在乐山土生土长，很少正面“入侵”成都，因此，“到乐山去”成了享受乐山美味的唯一途径。一直想为朋友推荐一套完整的“乐山美食24小时攻略”，8月出游乐山，又发现几样疏忽了的美味，个人版的所谓攻略总算告成。

( x) H1 f, t$ s* u
/ y* X3 w& O* v. ` u- Q, ]

收藏2 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

沙发

乐山美食第1站：叶婆婆

位置确实不太熟，一路跟着导航过去的，还算好找，就在路边上。不大的一个店，人行道上居然摆满了小桌子，生意那叫一个好啊！苍蝇馆子环境，看起来也还算干净，全都是矮的小桌子，坐起来舒适感不太好。
服务员也算不少，不过对于这个生意来说还是不够到位，有事你就只有吼一声，一声不得行你就柳到多说两道，个人觉得完全能理解，毕竟自我定位也就是生意很好的苍蝇馆子。

* p8 w7 m" X: I# U5 _; ?) |, V' _

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

板凳

本帖最后由虫儿飞翔于 2016-9-27 10:56 编辑
/ F( m3 [9 g- s' @: d
- S6 p1 S& }2 O: [1 G

+ ~+ M/ r5 V7 U) |: ~, l; a+ z
钵钵鸡分了两种味道，藤椒和麻辣味的，我们要的麻辣味，不辣，回味有点偏甜，菜品也都还比较新鲜，煮的火候也不错，虽然不至于惊艳的程度，但整体味道也还不错，芝麻给得足，绝对加了几个香度。

/ O4 z7 H9 z+ m% W% T5 b4 s
这种春卷真的没吃过啊。6 t7 W$ k7 }9 L9 ~3 b
皮里面裹的码过料的萝卜丝加白糖，蘸的碟子有点像甜醋那种，第一口我是怀着嫌弃的心理去尝试的，居然口感和味道还不错。8 w: Q6 n$ P& G! B
! y$ F" q3 ` s7 T f

味道与春卷类似，中间裹得料也是一样的，类似西坝豆腐。+ x. w; v0 @1 Z0 Z) D# ]1 X

5 b# @# w4 r1 U
3 L# G: {* p/ W- J+ J2 P1 s
吃了这么多东西，舀上一大碗，再淋上一大勺的红糖，冰凉爽滑，甜透肺腑。吃一口，整个夏天的热气也消去了大半。5 V7 V' y$ D Z" m3 q. O; _- N1 I( Y0 D5 ]6 G

4 {: M3 {6 J% Z9 F  z
" Z1 P4 J: o; v" n, P
煮凉粉非常的一般，搅拌后各种味道混合在一起吃口味更佳，味道偏咸辣。

  u) H9 {" U( h0 T. I
$ j' V! Z3 F* P' K  ~

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

地板

地址：东大街37号(乐山港)# t2 o C( ?: \4 _: h7 p# t* }
电话： 0833-2119279
13540561102! Q$ o" y1 k- X0 V4 Y

人均消费：37元6 ?0 Q$ l" G& W
# S$ Z6 X. Q$ i( i

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

5^#

乐山美食第2站：海汇源老烧麦店

% Z5 L, X* s' \6 E7 o% }" D; v, K J
不知道啥时开始，发现吃不到肉馅儿烧麦了，能吃到的全是包着糯米的烧麦，真的难吃了～. j3 \) a% }+ E$ H. W6 ^6 v
一张面皮裹着饭，想到都够了！大学时到乐山游玩，当地的朋友领我来吃了海汇源，真的是惊艳～记忆中的肉馅儿烧麦，而且味道超级棒！
% K) u( m& U) Z7 g

: w0 ]# o3 C4 V+ A$ @

家开店应该有二十年以上了吧，手艺真的是经久不变！一笼笼的烧麦看着跟花一样，皮好薄，里面的馅儿料也很棒，肥瘦适宜，无论是空口还是蘸辣椒调味都是非常美味的～0 d% O7 X( @6 I( ]; l

( I8 s- G5 t' C9 m# S# E

: d- Y! p3 \ z H4 w

% v! {" b) C; U: [7 i* E- `
N! |: I& L# ?, Q! I+ u1 r5 K
5 V( b# ]" y* F) Q, o* a$ D

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

6^#

海汇源老烧麦地址：东大街120号(近乐山港)0 N" M6 b1 N; j+ q$ k E+ E
电话： 0833-21130395 D0 P! l: b+ w9 Q/ a3 w* F/ T

人均消费：12元, U% w4 k3 a4 Z/ D

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

7^#

乐山美食第3站：叶婆婆1 {( Z A* c; x- n0 E

" ~ w: a/ t& w4 G5 n
4 l: Y7 W9 a3 [$ c
九妹凤爪点的蒜香味，蒜香真的比较惊艳，瞬间光盘，相比较，泡椒味的就没那么好吃了，味道不是很重，蒜香凤爪依旧棒棒哒，可以真空包装。% A8 J% p& G3 W2 s( f. b- c$ \

$ I3 m& _# j: U6 V& Z
小土豆酱汁非常足，外皮微酥，冰粉夏天来一碗酒酿的超级解暑，酸酸微甜的口感，貌似只有这家吃得到。& _" g0 v, m1 m

8 A9 g& M c7 m7 M& c& r

我就说一句话：辣条的味道，你懂得~
6 c s$ B+ i2 c4 i5 b

& U' O$ i- H0 s; ]

5元一份，分量挺多，上方有枸杞点缀，卖相很好，醪糟味道浓郁，带有酒香，小丸**糯，偶有银耳。完全把我迷到了，久久不能忘怀呀。比鼓楼街的好吃。

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

8^#

九妹凤爪地址：中心城区府街(近沃尔玛)1 L9 t) M" |* O- L% ^6 n
电话： 0833-21195168 G9 m3 ^( i2 C1 V

人均消费：17元

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

9^#

乐山美食第4站：高师傅蛋烘糕

9 r; T4 w4 ^; d1 v2 z p& m! l

5 m" U4 E2 K$ R# k, N' S
这家很出名的蛋烘糕就在「九妹凤爪」旁边，在乐山沃尔玛附近，经常都会出现排长队的情况。

3 r: X& F) c' v9 b3 z+ r7 ]
高师傅蛋烘糕地址：府街4号(近高北门财富广场)! Z* B) t2 b/ N6 A* V& Q+ G

人均消费：7元3 }, {5 D- [0 Z& R, V, w. e _

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

10^#

乐山美食第5站：九九豆腐脑（乐山总店）

; M, e& k1 |0 h' v- k# ] C
`! Y* A! V3 d# N9 y5 A3 i
7 @* q9 B# C0 Y' b

豆腐脑是当地人早上很喜欢的一种小吃，去乐山随便哪家豆腐脑，都一定要去尝一下，感受一下乐山人的生活方式和态度。" r1 B. G, d4 c3 |' S, X- r

/ J/ \6 _: u' `1 s9 [( T# T1 R4 i

粉蒸牛肉，也还是不错，但是牛肉没的油气的话，按照我个人的喜好口感不是很滋润，稍微干了点，但是都还是不错啦。

$ @& O* |1 n/ f3 o$ k+ M
乐山（牛华）豆腐脑绝对是比较传统的豆腐脑代表，麻辣鲜香、川味十足。先将嫩豆花放入已兑好的粉汤芡中加热至微开时，依次在碗里放入小葱、芫荽(香菜)、辣椒、花椒、味精等配料，再把一份泡好的红苕粉或是豌豆粉条挑入竹漏勺中烫热后，倒入碗中，立即将芡汤和豆花汤注入碗中，舀一勺油炸小黄豆撒在上面，最后再浇上香浓的红烧牛肉汤汁，一碗香喷喷的豆腐脑就上桌了。

5 \. T* p+ `; C& s% d' Y! u0 J( ?

% W- Y% f1 Q q

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

11^#

九九豆腐脑（乐山总店）地址：人民南路109号(海棠路与人民南路丁字口，逸君商务酒店街对面)/ ?+ `: J h. N7 H' ?) i$ d
) O0 w. ]+ M, ^8 X( ~. j
人均消费：17元& u- v7 n( x$ l% d% L

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

12^#

乐山美食第6站：陈老三翘脚牛肉（30年老店）

确实是一家老店，有点难找，前面的老房子都拆掉了，只有它还在。
环境也是蛮古老的，没有空调，有点热。在妇幼旁边，这家店附近都在施工，不过也抵挡不住大家来吃的热情，店是比较传统的刁角小店。9 s4 e5 x2 v( \
8 o2 ^8 T+ ]+ F) B9 d6 b

把材料放在镂空的盆子里放在锅里烧，麻辣烫的感觉，就是汤可能是祖传的，然后锅再大点。猪大肠的味道还不错，汤也挺鲜的，就是感觉不太卫生，不过入乡随俗吧。

3 r8 t* h3 y! ~0 u

4 F, v I/ | d
大家都很随意的叫上自己要吃的，店家很快就会给你上自家腌的小菜，干碟还有餐具，米饭小菜管饱，还有免费的汤。1 o; ~. F, e7 ` t2 }) {1 J( R6 z

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

13^#

陈老三跷脚牛肉（30年老店）地址：学道街与顺城街交叉路口(妇幼保健院)( g3 ^1 V) Z$ Q: [; H
电话：138813148873 c: g ?6 s; g7 ]3 r( n+ H
人均消费：28元

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

14^#

本帖最后由虫儿飞翔于 2016-9-27 11:11 编辑
5 S* }9 i+ s2 D
乐山美食第7站：刘鸭子（兴发街总店）/ X/ ?# D1 T. Y' Q1 P. C
: F" @ D: o1 r( h6 C' x* h

顺着嘉定路向南走，至嘉定南路摩尔春天百货就看见了左边斜斜的兴发街，路口左边刘鸭子店很醒目，只是兴发街很窄又是个菜市杂货小街。

& u6 v6 Y2 @ [7 p- b& G/ A
' s9 f( z: A4 T8 r
! h% Y/ _: d' r) h! H; i
8 B: m) F) s6 L% \' ]* J
现在的乐山甜皮鸭呈燎原之势，各地各名头的甜皮鸭遍地开花。来乐山买过赵鸭子、王浩儿纪六嬢，有人说刘鸭子好吃，干脆买来尝下。1 _+ p) _) M! q# L
: M8 R( R. f9 v' P- [- l+ o

: `4 j- @, r* u: v- w& b/ U
人不多但时不时有人，门口立个广告牌，什么《远方的家》……××电视台……，很注意包装哈。甜皮鸭50元/只，买了两只，共100元。

; l# r* b2 w( l4 `1 `; ~! v) `

点评回复引用

返回顶部

虫儿飞翔

学士

Rank: 20

妈币: 22707
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 10711

15^#

乐山美食第8站：峨眉甘记酥肉豆腐脑) ?/ ~5 ~8 p( \) z- e$ U7 o/ R8 M
; i1 Y0 x- ~) p, I* g

# V7 K' x* N) N. [* S! a& O% T) X
2 O' r# ^+ ^( W
峨眉豆腐脑追求的是营养和丰富，色泽金红透亮，汤汁更加浓稠。一锅熬得很稠的豆粉糊糊，一碗嫩豆花倒进去，用大铁勺打碎，搅匀，将蛋液打入碗中，加入豆腐脑原液，搅拌，然后加入酱油、味精、胡椒、咸菜粒、油辣子、葱花等，再加入粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，撒上不少香香的花生米，黄、橙、绿、白的颜色搭配在一起，就是峨眉比较经典的“蛋冲豆腐脑”。由于豆粉糊糊很容易变清，要趁热吃，并且配料搅匀了就不要使劲儿搅，否则吃到一半很容易变成清汤泡粉蒸肉，口感会大打折扣哦！
( F9 p/ k# e1 h7 L! ~