- 注册时间
- 2009-9-22
- 帖子
- 798
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4809
- 精华
- 3
- UID
- 3549967
 
- 妈币
- 1314
- 宝宝生日
- 2009-07-30
- 积分
- 4809
|
我和LG都是海鲜爱好者，今天自己在家里DIY海鲜大餐。多的不说了，直接上PP了。+ e# [: h% ?# M7 L o. D) _, l
& n( k& e8 k0 b: y8 ]
-
. M) Q2 D4 p3 N2 z2 M
蒜蓉粉丝蒸扇贝" c% t2 X+ ?# a% L& t2 d5 h( \
-
* x8 F% x' b$ w' [( \/ j9 X
姜葱炒圣子
0 u* J5 [# D, t" p/ J4 H
-
" X0 H: y1 P$ y( I6 Y$ Z椒盐皮皮虾
3 d( J8 u+ A1 `6 W5 O% T- \9 X; m
-
% h6 E) I5 |0 R. A9 d1 O, ?还在锅里的泡椒墨鱼3 n! X, Y" b X4 F
-
# k- T1 b# J; M& r# {* l+ ~: i清蒸大闸蟹8 k; d2 ~! q" B
-
* r) y. i( b- k) y一桌子让人流口水的美食" A' X* q7 ?) T8 T' }3 ~
-
& M: t4 p3 H' o* I4 V$ u0 Y Z0 Q: Y
厨师的脸和刚出锅的大闸蟹一样红，嘿嘿。- V, |" { o$ S& ^% c
* a0 t, u3 T. m9 c
应广大海鲜爱好者的要求，我把价格和做法说一哈$ V+ k# I* }! ]8 y+ @6 P
价格：勒一桌（还有一条鲜黄鱼）一共遭了240
9 Z. J9 J* G4 ~+ Z+ F/ h$ M蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：8 O5 z7 m) h4 v
1、扇贝剖开去肠洗好摆盘
" H2 r4 M. k4 y! q! I2、油烧五成热蒜蓉放进去炒，加适量的盐，油要稍稍多一点才好吃，起锅放蒸鱼豉油调好味待用
2 J9 o4 |! l9 z, j3、粉丝温水泡好剪成小段。
: f; T4 x9 t5 I P# e/ d4、在每个扇贝上放点粉丝和炒好的蒜蓉，上锅蒸三分钟（火侯很重要）就可以听到。
( k5 Z' i( W5 M姜葱圣子: s5 g; T2 w) P1 o- _* X
1。圣子剖开去肠把沙冲干净; n/ R$ k* H2 \4 a+ W7 \8 ~+ z: m
2。锅里放油烧热先下姜片、葱段炒香，再放入圣子一起炒。
. O8 T6 T7 U4 _: N9 O, c: y+ E: u3。炒熟后放点蚝油，勾薄欠起锅+ z0 X! W8 A& o
椒盐皮皮虾
, W3 Y, n: q5 l* v. C1。锅里放油烧七成热放入皮皮虾炸熟。（炸虾一定要一个一个的下锅，不然水太多就变炒虾了。）: C [3 p: r1 N2 A/ Z# L6 F( n
2。起锅前放盐和花椒面，最好再洒点葱花。) r5 ?( F* d, v
泡椒墨鱼大家都会做，我豆不说了。黄鱼是红烧的，我是用的酱油烧的清淡味，吃得出黄鱼的香甜，口味重的人也可以用豆办烧。大闸蟹最简单，上锅蒸至出油就可以，一般蒸二十分钟左右，但要注意，买了蟹一定让老板帮你捆好，这样蒸出来的蟹才不会跑黄。
2 W8 g6 _' j. p- Z
|
|
发表于 2009-10-19 20:58
。
