- 注册时间
- 2009-9-22
- 帖子
- 798
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4809
- 精华
- 3
- UID
- 3549967
 
- 妈币
- 1314
- 宝宝生日
- 2009-07-30
- 积分
- 4809
|
我和LG都是海鲜爱好者，今天自己在家里DIY海鲜大餐。多的不说了，直接上PP了。# R$ A# `# \8 t
, T; j9 M% z$ D* W6 `0 Q$ q
-
" }) k. u3 L: n# z1 m: A蒜蓉粉丝蒸扇贝
# O ]( h) ~6 w# r# j
-
% O' l. Y: ~% O$ {& D6 @5 M8 r姜葱炒圣子* i7 F% R9 X% d( W ]4 J( Q
-
4 a- [3 t' ^9 T) p2 n. p
椒盐皮皮虾' {' @- _- ~6 F! O/ o. [( q4 L& @
; e `& P, l3 h" J
-
: v# V0 q4 [. W6 l: O M9 `
还在锅里的泡椒墨鱼
7 J( o& M O" N4 [, j/ G
-
2 f: ?* J/ J6 I/ y* N清蒸大闸蟹
- Y2 L. s7 e2 _
-
; i) g% B7 m0 c3 [
一桌子让人流口水的美食
6 W; p5 `( U) v, Q4 b D3 e
-
* a- ?# F5 C0 H" w8 G4 u
厨师的脸和刚出锅的大闸蟹一样红，嘿嘿。
2 l! g+ L6 p D* d H3 N* T: }
$ p6 d: x) |2 N9 ?3 I4 Z应广大海鲜爱好者的要求，我把价格和做法说一哈
4 q9 E! ], E; @1 ~价格：勒一桌（还有一条鲜黄鱼）一共遭了240
* M7 Y1 w4 Q* u9 C# E* @1 \蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：- q' m3 s: y: M2 _. G& i; g1 B K
1、扇贝剖开去肠洗好摆盘
+ u2 z$ \/ Y h5 H, }# L0 g6 ^2、油烧五成热蒜蓉放进去炒，加适量的盐，油要稍稍多一点才好吃，起锅放蒸鱼豉油调好味待用
$ o* M" _. r \8 c3、粉丝温水泡好剪成小段。4 `3 t, |% J8 |0 k7 p
4、在每个扇贝上放点粉丝和炒好的蒜蓉，上锅蒸三分钟（火侯很重要）就可以听到。 r# u `# j: w; S
姜葱圣子
% f- ^5 D7 l# m+ r! ?/ a4 o1。圣子剖开去肠把沙冲干净
6 R0 P( }- {$ K/ Y- ^6 t( x2。锅里放油烧热先下姜片、葱段炒香，再放入圣子一起炒。
, l$ I% f3 l4 o: f9 Z3。炒熟后放点蚝油，勾薄欠起锅. E5 M* g' y' w. b J1 k. }: ~
椒盐皮皮虾- q" B- D7 q, z
1。锅里放油烧七成热放入皮皮虾炸熟。（炸虾一定要一个一个的下锅，不然水太多就变炒虾了。）
) i5 w- _0 D; h, T2。起锅前放盐和花椒面，最好再洒点葱花。2 E' G! ^0 n* T+ ?4 Q) s, g! }
泡椒墨鱼大家都会做，我豆不说了。黄鱼是红烧的，我是用的酱油烧的清淡味，吃得出黄鱼的香甜，口味重的人也可以用豆办烧。大闸蟹最简单，上锅蒸至出油就可以，一般蒸二十分钟左右，但要注意，买了蟹一定让老板帮你捆好，这样蒸出来的蟹才不会跑黄。& Q" T4 g' n+ H) i5 |4 I$ d
|
|
发表于 2009-10-19 20:58
。
