自制的泡凤爪（有PP） - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2009-10-24 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。; |- I. B0 k a# ^3 a5 a4 o
材料和做法如下：
凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半6 C% s$ o, |/ |

IMG_0393_调整大小.jpg

佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜/ _& t& v; q' C7 M, z# F1 V! t

IMG_0391_调整大小.jpg

自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了' ~6 q7 s2 \7 z* S1 Q5 {+ _

IMG_0392_调整大小.jpg

- f3 q+ \' V7 Q+ S
超市买的野山椒两瓶

IMG_0394_调整大小.jpg

; [+ m% `2 N: E# h9 {3 }
凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了

IMG_0395_调整大小.jpg

# G. X* u; b. ~* J
烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料

IMG_0398_调整大小.jpg

凤爪煮好后放在冷水里泡一泡" j5 C; i- F# m

IMG_0397_调整大小.jpg

底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了

IMG_0400_调整大小.jpg

5小时后。。。。

IMG_0402_调整大小.jpg

; U R% f+ I* m$ w0 E" t1 w
上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的

IMG_0399_调整大小.jpg

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沙发

发表于 2009-10-24 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？2 Y# k* @6 ?2 V& C) A8 @8 a
我就是管不住自己的嘴巴

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板凳

发表于 2009-10-24 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?' [6 x: _$ c, |* f8 r' i
加不加大蒜?

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地板

发表于 2009-10-24 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又是位巧手妈妈。赞一个

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5^#

发表于 2009-10-24 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么我做的凉了就结冻了也?

为什么我做的凉了就结冻了也?

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6^#

发表于 2009-10-24 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 , b$ o" s1 c$ E( D0 F
为什么我做的凉了就结冻了也?

+ b: z: \3 y+ l1 U, P

2 k, e- S3 ^; b* N
你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

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7^#

发表于 2009-10-24 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表 i2 y0 m: B9 f
把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?; {; d) z0 c) M' R6 A+ g0 N( l
加不加大蒜?

4 I! h0 @0 ?8 e* V& i& O
够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

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8^#

发表于 2009-10-24 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，好久做试哈也！

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9^#

发表于 2009-10-25 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我懒，都是买有友的吃。

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10^#

发表于 2009-10-25 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也懒得做买的可能没这个好吃哦

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11^#

发表于 2009-10-25 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

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淇淇宝贝520

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12^#

发表于 2009-10-25 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是。LZ把配方写出来哈嘛

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育儿好手魅力大使玩乐潮人

13^#

发表于 2009-10-25 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

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14^#

发表于 2009-10-25 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

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15^#

发表于 2009-10-26 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

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16^#

发表于 2009-10-26 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，学到起，，，我好爱吃哟，

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糖糖妹

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17^#

发表于 2009-10-26 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

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18^#

发表于 2009-10-26 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表
) {: D' ~/ C6 g" G为什么我做的凉了就结冻了也?

煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

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19^#

发表于 2009-10-26 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

安逸，看起都流口水了～～～

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20^#

发表于 2009-10-26 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表
I+ o. u0 S2 X: n, F0 q亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

- c' C' a5 V% r/ t
亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉

) V+ h4 }2 Z' b5 g) t% C4 Y9 G
减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),+ E+ d( I7 e. l& G+ Z
其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片
这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。

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