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 泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
; J1 i' ?5 d* k" z材料和做法如下：
3 m8 K! x( B7 u& W$ I凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半
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+ \' l/ L1 M+ w9 ]: P佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜$ ]* `6 m; ^, ]( N
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自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
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/ x0 l, A1 a' S$ f+ J1 q' U5 A超市买的野山椒两瓶
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z$ p+ P6 G7 \: z$ j+ |凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了
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9 {# i; a" l x# N- X/ W7 R烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料) V8 z/ M) h4 Z( E' A
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3 {+ F! k) \' B: i: R凤爪煮好后放在冷水里泡一泡
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底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了
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; z0 ~: ]" I4 N9 h8 f( U5小时后。。。。
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) F4 N. {: {0 d' d/ T5 \9 y" O
上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面
" ]$ @3 V! f6 ^这锅毫无食欲的减肥汤才是我的 8 N' J& Q7 _; Z; h+ e) F( Y9 H
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发表于 2009-10-24 16:55
