自制的泡凤爪（有PP）

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 自制的泡凤爪（有PP）

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 59 \| 浏览: 13947 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 自制的泡凤爪（有PP） [复制链接]

羽桐妈

高三

Rank: 17

妈币: 1314
宝宝生日: 2009-07-30
积分: 4809

楼主

泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。
材料和做法如下：
凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半: f9 R/ U. ^& F# ?

IMG_0393_调整大小.jpg

佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜9 u$ \' q* }: A$ ^; P

IMG_0391_调整大小.jpg

/ Y$ ^4 S6 c- m7 n9 ^ u, }% F
自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了: ~" B ]% F7 n# Q( l1 z

IMG_0392_调整大小.jpg

! L7 `4 b' k0 v: N+ R
超市买的野山椒两瓶

IMG_0394_调整大小.jpg

/ s7 c. w) g7 q: Y0 t
凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了

IMG_0395_调整大小.jpg

烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料* {0 C1 j0 T3 ^# Q6 h; G

IMG_0398_调整大小.jpg

凤爪煮好后放在冷水里泡一泡+ A4 J/ @2 J6 P; H' w" I

IMG_0397_调整大小.jpg

* j F, W2 W1 k I4 e9 A
底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了

IMG_0400_调整大小.jpg

5小时后。。。。

IMG_0402_调整大小.jpg

上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的

$ t# W( z9 s" V& m+ d

IMG_0399_调整大小.jpg

收藏0 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

浚浚

学士

Rank: 20

妈币: 6073
宝宝生日: 2008-08-30
积分: 14835

沙发

哈哈~~可怜的人啊，你能忍住不流口水啊？？？; e8 ?7 x% w& p: H# Z2 x/ F
我就是管不住自己的嘴巴

点评回复引用

返回顶部

雨雨2006

硕士

Rank: 21

妈币: 2639
宝宝生日: 2006-05-08
积分: 17350

板凳

把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
加不加大蒜?

点评回复引用

返回顶部

爱多多

大专

Rank: 18

妈币: 3566
宝宝生日: 2008-11-17
积分: 5083

地板

又是位巧手妈妈。赞一个

点评回复引用

返回顶部

好动宝宝

初三

Rank: 14

妈币: 463
宝宝生日: 2004-05-29
积分: 1286

5^#

为什么我做的凉了就结冻了也?

点评回复引用

返回顶部

嘉晋

高二

Rank: 16

妈币: 1220
宝宝生日: 2010-07-07
积分: 2208

6^#

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表 5 _9 d/ J/ w3 E/ m
为什么我做的凉了就结冻了也?

2 V' O' W5 V: w2 j" g) r& X
1 _6 u9 Z6 q- t) j4 E: Q

你不要用煮凤爪的水来泡，要另外煮一锅水来做盐水泡

点评回复引用

返回顶部

羽桐妈

高三

Rank: 17

妈币: 1314
宝宝生日: 2009-07-30
积分: 4809

7^#

原帖由 雨雨2006 于 2009-10-24 18:56 发表 ! I1 w' M4 ]; G6 K6 L; W
把印留起,有食欲惨了,但是想知道,在水里煮一下,两分钟够了吗?
" b; n {- z, w D加不加大蒜?

够了，冷水煮水开后再两分钟，煮久了爪子豆烂了，不放蒜哟

点评回复引用

返回顶部

琳子

高三

Rank: 17

妈币: 3054
宝宝生日: 2008-03-27
积分: 4908

8^#

学习了，好久做试哈也！

点评回复引用

返回顶部

焦糖布丁

博士后

Rank: 23

妈币: 14122
宝宝生日: 2008-09-15
积分: 32174

9^#

我懒，都是买有友的吃。

点评回复引用

返回顶部

可爱嘟

博士

Rank: 22

妈币: 12036
宝宝生日: 2008-12-07
积分: 27627

10^#

我也懒得做买的可能没这个好吃哦

点评回复引用

返回顶部

桐桐-妈妈

高一

Rank: 15

妈币: 688
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1860

11^#

亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

点评回复引用

返回顶部

淇淇宝贝520

初三

Rank: 14

妈币: 1010
宝宝生日: 2004-03-01
积分: 1215

12^#

就是。LZ把配方写出来哈嘛

点评回复引用

返回顶部

tao998

白银长老

Rank: 24

妈币: 38703
宝宝生日: 2008-08-13
积分: 51936

育儿好手魅力大使玩乐潮人

13^#

我父母就是做这个生意的，卖了黑多年了，我才笨，做了四次才成功

点评回复引用

返回顶部

休闲一族

大本

Rank: 19

妈币: 5292
宝宝生日: 2007-09-26
积分: 8573

14^#

下面那锅是什么哟，看起有没得胃口得，还是上面看起舒服

点评回复引用

返回顶部

心如明

幼小班

Rank: 1

妈币: 22
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 19

15^#

这么好吃的泡菜楼主怎么不吃呢

点评回复引用

返回顶部

小鹏妈

初一

Rank: 12

妈币: 796
宝宝生日: 2005-01-08
积分: 822

16^#

哈哈，学到起，，，我好爱吃哟，

点评回复引用

返回顶部

糖糖宝贝

糖糖妹

高三

Rank: 17

妈币: 2017
宝宝生日: 2009-02-04
积分: 3789

17^#

好好吃哦，我最喜欢吃泡凤爪了

点评回复引用

返回顶部

相忘江湖

大专

Rank: 18

妈币: 3671
宝宝生日: 2010-02-14
积分: 7245

18^#

原帖由 好动宝宝 于 2009-10-24 18:59 发表
$ E, [( v0 W7 y$ \' i为什么我做的凉了就结冻了也?

煮了之后，要捞出来，用凉水漂起，多漂哈，把那个胶质泡走，然后再放到熬好盐水（也要放凉哟）中去，

点评回复引用

返回顶部

楠楠327

六年级

Rank: 11

妈币: 428
宝宝生日: 2009-03-27
积分: 682

19^#

安逸，看起都流口水了～～～

点评回复引用

返回顶部

羽桐妈

高三

Rank: 17

妈币: 1314
宝宝生日: 2009-07-30
积分: 4809

20^#

原帖由 桐桐-妈妈 于 2009-10-25 20:40 发表 6 o- e( w! q* U: z9 b
亲，你好有才哦，我问问，你下面那个是不是减肥茶，我看有薄荷茶，是不是，具体怎么个配方呢，教教我们赛

亲，那个减肥菜确实黑难喝，好好的凤爪你不学到做，学勒个，唉

* a1 h, e) B, H5 ^% @ u
减肥菜的配方是:荷叶25克(这个很重要),% l8 `, p' b, g) F5 W
其它的随便放点就行了:白菊花,玫瑰花,枸机,红枣,柠檬片6 V8 L: q+ E6 x1 `7 \
这几样放入1800CC冷水中煮开熬5分钟把汤倒出来喝，只要头道，剩的渣渣倒掉。一天喝三次。如果你觉得“味道”还可以也可以当茶喝，反正说有好难喝豆有好难喝。