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 泡凤爪很好吃，但外面买的多半不太卫生哈，所以个人来做一回。2 I: M, }( m/ W G H! l& j& j! b
材料和做法如下：( E- ]1 p4 X% x" A7 a4 I8 ?9 J1 {
凤爪洗干净剪去指甲用刀剖成两半
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4 j k! c2 \) m) p3 b$ X$ Z佐料：芹菜，泡红辣椒，仔姜
: X* Y! s: c6 J; r/ B/ E: v
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, X) H( F) G& T4 G1 @& @7 G自家泡菜坛的盐水一碗，干花椒，干海椒，八角各放一点就够了
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超市买的野山椒两瓶
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( j+ m+ y2 m ]9 d+ B# S) S/ z5 r: V凤爪先用开水焯一下，不要煮久了，水开了两分钟就可以了
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, s& v( |3 x9 r烧锅开水，放入盐、花椒等香料，一点米酒，白糖一匙制成底料6 s1 `8 H8 n6 c
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' z0 D3 O* d6 X" w, r: x3 p8 Y凤爪煮好后放在冷水里泡一泡! K Z& A4 M7 e$ |
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底料放凉后把凤爪和芹菜，仔姜，野山椒一起放入底料里泡5个小时就可以了
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5小时后。。。。
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, E6 I7 r6 i; y7 n, o# h M
上面这些在做好后都和我没什么了关系了，因为我的“菜”在下面2 z/ Y! Z3 S$ s
这锅毫无食欲的减肥汤才是我的
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发表于 2009-10-24 16:55
