鸡丝辣凉面1 U- c4 L& a4 n
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食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量
. }: s6 L1 m) R+ |& b做法： 1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。8 G+ T, n4 F% @8 i* [/ }
2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。, j2 |7 o) b, Y2 o7 ?# R
3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。
; ^5 l8 m$ H" \/ ^2 ^9 ~0 h" t4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。
! `1 H; [% ^: N/ E" }8 E8 L# L5.加入适量生抽。 6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。0 S0 {- P' f: I9 Q; ~
7.煮好的酱汁中加入适量麻油。
" T% j0 z, g1 _9 q9 n& R. F8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。
0 w) t' L1 m) x* w5 V9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。
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发表于 2016-6-27 17:26
夏天的最爱
