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发表于 2016-5-16 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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     “黑莓冰露”一听这名字,或许就会让人有一种清凉的感觉,确实这就是夏季最棒的饮品;丰富的营养价值、独特的风味特点、清凉冰爽的口感,相信会让很多人爱不释手;这样一种清凉解暑饮品,到底是怎样做的呢?6 f7 M( c1 s0 ^# Y' x0 n" l" q! k

, Y: O! Y6 H# N+ U) X     黑莓冰露的材料:; U+ P$ h% c/ L4 B0 B7 [) c! O
     细白砂糖175克,水150毫升,黑莓500克,另备一些用于配餐,无脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。$ P/ s3 o' p: z

/ v. P0 r. @" p7 w     黑莓冰露的做法:
+ |" j+ E# Y+ m; c8 u     1、糖和水倒入厚底锅中,用文火加热,搅拌使糖溶解,煮沸后倒入壶中冷却。7 i0 J8 S, x- \

4 M$ y) \8 g. }     2、将350克黑莓放入果蔬机或果汁机中榨汁,然后挤压过滤装入大碗中,去子。将糖浆加入黑莓果汁中搅拌,使其冷却。; a: P$ H4 M2 `2 k9 `
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     3、加入清爽干酪或奶油干酪,搅拌均匀。
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     4、将混合液倒入冰淇淋机中,搅拌至浓稠状,但不必过软,盛入耐冻容器中。如果手工制作冰露,则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4小时,用叉子、电动搅拌器或果蔬机搅打一次,使其呈冰晶状,之后再搅打一次。% S: P0 c( U+ h+ v( s/ F
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     5、将剩余的黑莓用指压碎,放入部分冷冻的冰露中,轻微搅拌,然后冷冻2-3小时,使其冻实。9 v; M( [" ?1 r

6 h+ k. Z/ {% {' r5 C% J     6、将冰露盛入盘中,与额外的黑莓搭配食用。
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夏季饮品——黑莓冰露
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