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: z7 d& H0 V2 V i/ v+ b9 U$ A “黑莓冰露”一听这名字，或许就会让人有一种清凉的感觉，确实这就是夏季最棒的饮品;丰富的营养价值、独特的风味特点、清凉冰爽的口感，相信会让很多人爱不释手;这样一种清凉解暑饮品，到底是怎样做的呢?
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黑莓冰露的材料：8 b( j, {5 \2 Q. i4 u5 C
细白砂糖175克，水150毫升，黑莓500克，另备一些用于配餐，无脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。
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* o0 E0 ~) s! B 黑莓冰露的做法：
3 |% N9 T0 J( L6 v7 H+ W, S 1、糖和水倒入厚底锅中，用文火加热，搅拌使糖溶解，煮沸后倒入壶中冷却。
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1 n& L3 a! P9 ^ 2、将350克黑莓放入果蔬机或果汁机中榨汁，然后挤压过滤装入大碗中，去子。将糖浆加入黑莓果汁中搅拌，使其冷却。" k2 u' @; o$ M4 w8 }2 M
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3、加入清爽干酪或奶油干酪，搅拌均匀。
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7 C5 [4 h4 M0 X* j: P6 S( @4 F 4、将混合液倒入冰淇淋机中，搅拌至浓稠状，但不必过软，盛入耐冻容器中。如果手工制作冰露，则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4小时，用叉子、电动搅拌器或果蔬机搅打一次，使其呈冰晶状，之后再搅打一次。2 w% E8 Y2 D# X3 Z) {
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5、将剩余的黑莓用指压碎，放入部分冷冻的冰露中，轻微搅拌，然后冷冻2-3小时，使其冻实。: t- g, i. C$ V+ H$ f
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6、将冰露盛入盘中，与额外的黑莓搭配食用。: K% c/ I0 f' [! Y8 H) }0 e8 j
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发表于 2016-5-16 10:21
