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8 y1 r+ ~& k; V; M0 M “黑莓冰露”一听这名字，或许就会让人有一种清凉的感觉，确实这就是夏季最棒的饮品;丰富的营养价值、独特的风味特点、清凉冰爽的口感，相信会让很多人爱不释手;这样一种清凉解暑饮品，到底是怎样做的呢?
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/ Q1 c! H* A u5 w/ c' Z( Q8 ?! A! | 黑莓冰露的材料：
% \: q% o, G5 D0 a 细白砂糖175克，水150毫升，黑莓500克，另备一些用于配餐，无脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。
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' A7 j# P- c$ |$ \) l* K 黑莓冰露的做法：- I- I1 _) T8 ]0 r
1、糖和水倒入厚底锅中，用文火加热，搅拌使糖溶解，煮沸后倒入壶中冷却。; Q% S. H& j6 w" b& }
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2、将350克黑莓放入果蔬机或果汁机中榨汁，然后挤压过滤装入大碗中，去子。将糖浆加入黑莓果汁中搅拌，使其冷却。
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$ O( B K1 O! T7 @( `& | 3、加入清爽干酪或奶油干酪，搅拌均匀。
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8 u9 K+ U7 x! ?' O2 U% a 4、将混合液倒入冰淇淋机中，搅拌至浓稠状，但不必过软，盛入耐冻容器中。如果手工制作冰露，则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4小时，用叉子、电动搅拌器或果蔬机搅打一次，使其呈冰晶状，之后再搅打一次。
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5、将剩余的黑莓用指压碎，放入部分冷冻的冰露中，轻微搅拌，然后冷冻2-3小时，使其冻实。
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2 A3 @1 c5 X9 f8 ~+ C+ {" Y 6、将冰露盛入盘中，与额外的黑莓搭配食用。+ v! g9 z0 W; t1 | e8 w
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发表于 2016-5-16 10:21
