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寶貝胖嘟嘟

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楼主

发表于 2016-4-28 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

在重庆“火锅”是一直被传承下来，也是最接地气儿的民间用餐消费方式。3 r9 Z4 d3 l, H& L) n& Z2 J
而火锅从一开始到现在也经历了太多：不管从用餐或是消费上的演变。: i4 n- Y' p- ^* x$ {$ _

敢开在龙湖水晶郦城，并传承儿时记忆最深刻的“三拖一”消费方式的，也怕全重庆就这一家。
+ q5 j# {$ y) f# ]" K) p
讲“情怀”、说“味道”、论“菜品”，这家都算是可圈可点。
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废话就不多说了。% f; Y/ L8 X4 z) I& w! A. m

最接切入主题。“最火锅”我们几个小伙伴再一次的“三拖一”火锅之行。

汤底够劲道，色、香、味俱全，直击味蕾。+ ^2 O! m$ c3 Y' B/ a+ V
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紫霞仙子-	+ 50	好怀念啊！！

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沙发

发表于 2016-4-28 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅底很有特色：四宫格，也是儿时汤底间隔宫格的代表。

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板凳

发表于 2016-4-28 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这里还有一种火锅蘸料的传承就叫：干油碟% |4 s1 n; ~; g( ?+ g9 k
火爆干油碟就够了。" A" z- I) e' q5 J; E2 V

魔鬼辣，我确实是不敢挑战啊。
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寶貝胖嘟嘟

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地板

发表于 2016-4-28 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢辣的同学，就不要错过，干油碟了，有些菜品，比如腰片，牛肝……用干油碟，更香，更值得回味儿。

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紫霞仙子- 这个作料真的很喜欢发表于 2016-4-28 17:34

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发表于 2016-4-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜品里面，“肥肠”一直我的爱，因为爱，所以要求也比较高。
特别喜欢这家，并且在菜品里面拿到第一个来说，确实因为：就像妈妈的味儿，小时候妈妈会先卤上一道，再放入火锅里煮，这样让肥肠更绵密，而且口感更好，最主要的是糯而Q。" v2 Z, J2 D9 a0 B6 x
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紫霞仙子- 好怀念啊，肥肠发表于 2016-4-28 17:34

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发表于 2016-4-28 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候吃火锅，最爱的还有就是“广味儿香肠”2 d' }5 `% Q! O( c
这里也能吃到，选材不错，没有“粉”的感觉。就是现在吃火锅，只要店里有，这个也是必点。
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发表于 2016-4-28 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

毛肚：不管是儿时，还是现代火锅的必点曲目。
是不是够新鲜，是不是够鲜嫩，在锅里涮涮就明白。
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发表于 2016-4-28 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻辣牛肉：这道菜品，也特别考究。
因为，好不好吃，特别讲究的就是先前的麻料。 q. {3 j( I3 \, v& C! L1 v
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紫霞仙子- 这个也很好吃发表于 2016-4-28 17:34

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发表于 2016-4-28 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香菜丸子：也是现代的必点曲目。
喜欢这家是因为丸子的肉质够嫩。
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寶貝胖嘟嘟

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发表于 2016-4-28 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老肉片：这个基本味道都差不多。主要还是看汤底本身的好坏决定口味儿了。

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紫霞仙子- 你还真的是肉娃儿发表于 2016-4-28 17:35

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发表于 2016-4-28 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱿鱼：这家是发鱿鱼，现在用鲜鱿鱼的比较多，能吃到发鱿鱼，也是儿时的一种记忆翻涌。

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发表于 2016-4-28 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

特别要提到的就是：酥肉了4 A" R- }, Y6 ~; b9 w
一般吃火锅的地方，都会有的一道，而且酥肉也是我只有吃火锅才会想到并点的一道菜品。

之前这家是没有酥肉的，终于这里也上酥肉了。
7 R" T" A/ }5 H
外酥里嫩，没有辜负我的期待。酥肉是不是好吃，真的很直接影响我对火锅的判断。( z1 G+ @" ]+ F( B q& f5 S9 w

% f. ]6 i' t+ o
) w$ E. {5 z) ~( Y. B

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发表于 2016-4-28 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红糖糍粑：太值得一提。
真的是就是小时候的味道。红糖味道之浓郁，糍粑裹上了鸡蛋，特别像。
; u b8 ~" S6 Y \" Y) X
反正我一个人能吃完一份。( A8 p: _5 `- W
1 |: G5 q* ?' P

/ T: T1 `, U! U/ K

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发表于 2016-4-28 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呦喂！！我能默默的围观下吗

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发表于 2016-4-28 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃且不贵，性价比真的很高。9 w8 U2 O, D, t5 \( e
“三拖一”菜品的分量来说，就现在的物价还是很值了。
& h+ N) N0 Q0 N. F
要提醒下的就是，要那种“三元”要吃特别大一碗肉的，就确实不用考虑了。
0 v+ |3 _& Z+ X2 _
就这样点钱，值就够了，老想着“超”也太不可能的。
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3 V, }6 j/ Z1 D& G, W# F
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发表于 2016-4-28 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就在龙湖水晶郦城的这家。大众点评都能直接导航找到。3 f. X3 Y" k W, ?

5 j) H/ F1 O2 W' ]1 j& _

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发表于 2016-4-28 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫霞仙子- 发表于 2016-4-28 17:15
; F: n' [; f' p2 o A( U哎呦喂！！我能默默的围观下吗

1 J4 T$ R: @- _4 ?- h5 {
为什么要默默的围观了？

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发表于 2016-4-28 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢辣的同学，就不要错过，干油碟了，有些菜品，比如腰片，牛肝……用干油碟，更香，更值得回味儿。

这个作料真的很喜欢

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发表于 2016-4-28 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菜品里面，“肥肠”一直我的爱，因为爱，所以要求也比较高。8 X: ~. g+ o4 A6 o0 T ^- _
特别喜欢这家，并且在菜品里面拿到第一个来说 ...

好怀念啊，肥肠

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发表于 2016-4-28 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻辣牛肉：这道菜品，也特别考究。
; Z) |( K, q& \, x因为，好不好吃，特别讲究的就是先前的麻料。

这个也很好吃

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