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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子/ ~" `" Z- }6 e \% ?
$ D6 `: d/ a3 y% k M
煮了哪些荤菜呀?
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上8 B( K7 ^6 q! a' {: z
原料：水豆花2000克
7 C: `; m4 G2 ?5 {  \+ \猪肉片100克
4 f4 e0 `- k9 |# k7 Q7 F! F火腿肠片100克
: N$ s3 u( X0 Y$ l2 g猪肚片100克, q5 K! Q7 S' R, x1 a" z
凤尾菇片50克
6 s4 D- U# J$ b2 F1 T豆芽100克5 p0 V5 W5 Y  S: k+ O9 ]
玉兰片100克
% g. f( i, K& h+ ]8 ^3 D番茄片50克5 X- [9 y4 y' A3 G5 B3 `  g
泡青菜100克
7 Q" O5 k! d0 y% d姜片25克
7 b, d4 H6 L! x1 b蒜片25克
; b7 u/ x+ S4 F* w% F葱花50克- V9 ~+ |* z  A% Y4 e+ B
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量6 {3 F7 ?2 K3 |4 e
鲜汤2500克9 f( F# x, t; I- T+ C9 P# U
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。3 |2 j! d: O: I

6 H3 i2 ?2 @, g. T * R% X- z, \: F3 ~- B# a
$ n9 u: d. |) I  b3 K! ^2 L5 Y

! P' v$ U5 @# k

6 D8 K! i# G$ J9 I. W$ J8 ` 3 v$ X' H- q, [: l3 \# d; k
5 m7 J o0 C$ e5 h0 F0 H8 o- a

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。

9 R8 [% I0 y& v; y" Z2 k

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）$ \, D1 @2 [ `/ q8 V2 a
4 Y9 X" T6 u* s+ S

& E. a. t+ I* j6 H0 ~
. r3 m4 ?" {2 J; S, G

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子2 n+ w* M. n! y6 `* M

就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子
" o) P2 O* H* W$ R- R4 s* _
不用！！！！！！

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