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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！

. W: t, ?. t4 s6 {* I% _

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子

煮了哪些荤菜呀?
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上( l: W& ^3 C4 [* z  U
原料：水豆花2000克/ h; m0 ~" d/ f' h# f
猪肉片100克- s7 ?. P0 ^& b- i6 v
火腿肠片100克" T! P7 q! ]# K5 i: n. A
猪肚片100克" t- t3 f7 \2 \' u) ~' d! U  }5 [
凤尾菇片50克
% e: U5 H" j5 Z豆芽100克
& P; b7 I( I  o) R7 l! v玉兰片100克
% N/ F1 |' x# A8 G, t" b& L番茄片50克
' }* ^7 [1 z2 t泡青菜100克9 p2 Q7 J2 W- D
姜片25克% \$ g9 \& O; [( `0 u6 C9 C# [
蒜片25克0 ?, i) I* R) T3 d7 w% p7 g0 m
葱花50克
3 l+ n9 j6 C( W, @$ q, x精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
% C0 H# K* C( H5 s) z# D鲜汤2500克
+ [1 V3 m* U  N化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。" K9 \. y7 k( B: G0 W
7 M' b$ e& U: u% w) v8 [2 R+ F! O

, ?3 |9 i( N% T! C. }0 w: ]

0 j* r2 s3 o5 D3 b

- {( j7 m' G9 a6 t6 N

! E# L8 s! K, ?/ H' E+ f0 `8 J2 s

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
2 C( J, }! D) G6 z9 T

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）
0 }" [& _: d1 v3 g' t. a0 t

$ ]9 x4 N. W4 c
, r/ }, A" ~8 t. u
0 D/ b4 Y2 g8 x& v+ P( A; W

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

$ j( {: F) [4 S1 G; }

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）: u$ e' @# x7 V) Z6 |

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子5 z3 |9 _* y5 b% R" m

就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子

不用！！！！！！

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本周主打DIY“荤豆花”

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