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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！+ b1 T- r' F3 l, L8 M; C7 ^

% v* l9 R% f1 W) v; i# U

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子0 W- Y7 F+ Z; V9 u$ Q4 O- z

煮了哪些荤菜呀?
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
原料：水豆花2000克
- n1 `+ R: Z  _6 X4 ]) q猪肉片100克7 b8 @0 v: A. Z2 ?
火腿肠片100克
4 o. q$ ]2 O; [: j猪肚片100克, y/ M- e; l% V
凤尾菇片50克
# ?6 t% M, p4 [" R" U0 K$ L豆芽100克
/ ~) k; q& @6 ]8 h2 u: `  H玉兰片100克
- S; ?2 k8 t1 x2 Z5 T& x  U番茄片50克
" y5 m* N6 w& K0 t/ c. L5 K泡青菜100克
1 A0 B' `; r2 T7 d* c姜片25克
, z' \9 e, z  [5 y8 w蒜片25克" `! u6 p8 ]# \& w
葱花50克2 I) L, I' n% k- v5 Y5 G- ]
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量! R: D+ g4 T( r* e4 Z
鲜汤2500克- V( P8 \; p$ o8 |# D
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。

" m8 t& M, Y8 t5 Z6 R) U5 c' L
$ t1 V6 b- Q( R: N2 T( g

* x% `- A/ B6 p! ~# }0 s
4 w# ] _# N3 q+ {# M- [

. K9 |4 l& j( L5 n- e 5 L1 c$ t. R. B! E* D6 t" n
. ?. @6 b j8 K6 H! f

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
7 C M, {# z$ b; ]

: V- K3 s9 D( N7 ]

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）( ]8 z( ]6 p/ h
/ ]3 p& g; ~1 d# U3 K- h3 {7 t1 C

1 V1 e0 u! |5 G' n( @" U! [7 A |

5 L2 N+ O( W6 p3 O0 t

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）

% A- Q& J4 R+ Q

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子

就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子1 ~6 C8 ]9 N- l6 F: D" N8 z6 ?8 B
. O4 E; C' V7 z: p) {* H6 e q
不用！！！！！！

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