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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！8 v* ^; e9 {- X" ~$ Z

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子4 u i. e3 C7 k# @, P/ O- P% W
4 F4 A! h, N) c
煮了哪些荤菜呀?% l/ m. b5 G4 |* k2 S; B( \; }% Y
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
原料：水豆花2000克4 `4 B& M& K- Z4 X3 ^
猪肉片100克
9 \+ r# [! z' V7 j火腿肠片100克9 `) }8 R9 U( o- x. ~. b2 g
猪肚片100克
0 S: Y/ Z" ~; h! i. J; }1 H% r凤尾菇片50克: o8 L3 p  B# D* f; g0 u
豆芽100克" h3 r' m0 \, o, k' ^/ {9 P
玉兰片100克
! ~; w' S; y# g/ W番茄片50克
, e  c' [3 B; P( w泡青菜100克. ~3 A( r$ C& O$ g) @4 {) ~9 q! r
姜片25克
' x/ x/ N8 V( ^! ~蒜片25克* A3 f  b- V# r# j
葱花50克
) C% y0 a% z& Z# x精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
/ t; }  x0 \; K) r) U鲜汤2500克- Y3 b& i# ]8 F# ?
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。

, m1 j$ w6 v' t8 }" i. } 3 e" \6 h: j# d& u8 g
" ^5 `) S; n/ p0 y' z" d" K

9 C$ S) @& z O. z: _* ]
) T& }5 l( v; l! A
! M. W: F: v$ k$ h; ? j( x! h
+ t( I( F1 R! C" B0 T$ f8 T; C

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。1 o5 t# v$ I) V! @( E6 o
0 w: [+ Y& ~- G5 `

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）

5 k' t; j+ a1 Z, C% K+ m# E) @
" i3 g- }/ l0 Y1 A
/ U8 O" E* y! N' S

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

* s, e. @; [) W" N- {& Z Y, z

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子

就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子

不用！！！！！！

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