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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！3 m+ C6 ~/ F. m7 ]

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子1 a: ~! t( o3 v t9 J9 }& M

煮了哪些荤菜呀?
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上0 k2 [! J! p3 O! _. ]) z' E! }4 g
原料：水豆花2000克: e1 ~8 |& e( J
猪肉片100克
3 N5 ?0 y- x; Y. A2 Z# |7 N火腿肠片100克
! }1 @, H. r5 m& ~猪肚片100克% Q. K1 N1 q, b/ q
凤尾菇片50克
! Z2 }5 c. V9 W( s3 @- e- ^豆芽100克
* P4 q# v4 ^* ?0 e. L玉兰片100克
: e/ o, G6 f; C番茄片50克
  f% B* Z0 ^8 G  ^6 e( ~泡青菜100克
3 Y0 r5 I- O  q/ A' I$ ?7 {+ B姜片25克  e; t; e' u4 V6 i6 p, y2 i/ G
蒜片25克, i3 y( |  x- |7 X; q' n4 g, `' ?
葱花50克
0 M% B5 D2 E9 j, P4 l7 S精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量4 o) @* ^# H+ P8 k0 H" o
鲜汤2500克. B2 @! b  O8 u+ z4 {
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。& h* k) F7 L" Y
9 a. G: @) X: R% E7 h! \! A
3 c7 I' a  X5 n3 Q  e5 N. V7 q

- @# W- Z: u  a5 |1 A) ^- Y# ]6 C

% R2 d- j8 v$ m

' l9 ]& N7 d. ]* M * q, l j- p! n# e, d, c
; L) p9 q6 P F) K i3 R- S

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
/ M4 G. w; |: F) f' F0 E d0 e0 z

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）& y7 F6 R: l/ ?4 }
6 m7 ]1 l# I2 O

# N( V5 ]" g2 f5 A7 g
& v" m R3 A6 N9 u, u: R: M

/ v5 j* O$ r! ]; @ F7 H

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

1 [# B) m/ k1 {$ ?' z! m

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子2 @; j C" q; P& N, U. D
5 @5 \% v' H/ M+ x/ b" k- m, V6 T
就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子
, J3 E# Z% x1 f( q# |: L
不用！！！！！！

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