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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子1 `. }, X$ j7 M4 f0 }8 c, H3 ?# f

煮了哪些荤菜呀?
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
原料：水豆花2000克
1 Z  f, [* y+ ^! h/ C* W. S" K猪肉片100克
" a, J& q) C* d0 d) i+ i0 ~7 C火腿肠片100克
8 d$ K+ Q% `2 T( N0 y. N. |2 N猪肚片100克+ V: @* x* l5 E8 [6 {0 L+ Z
凤尾菇片50克
% m% y( o% K3 T  Y" O+ j3 a/ b豆芽100克: s* P) Y  p6 J6 s: @
玉兰片100克0 p  P/ K8 n9 p5 P
番茄片50克, h: k$ G/ c1 r2 H& N* F5 E
泡青菜100克
7 |8 O1 z" D& z& T/ [5 X- h姜片25克% D. E: k# p- \/ r( w
蒜片25克
/ Q: c! `5 K4 V# W0 b葱花50克
, r5 m- {+ `/ Z! X# a5 S9 f精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量, q$ ?2 C9 u/ e! B5 u* @
鲜汤2500克3 }% ?* P8 a1 K! l8 [
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。

8 s) L5 D' N/ s# }3 R6 W. n " @: D8 X3 ~4 w( U1 M! D( x

7 u5 w0 _* R3 s6 ?4 p' A. @7 t- J

2 _# y2 E, i0 G! ]; ~

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）

- M2 |6 v1 v4 `, q4 e+ I" n& m
1 T( ^1 s! }: p1 W6 v5 J% |$ m* n

" q/ V- l& w/ `8 _4 r9 @1 H0 X. L

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

5 J* `" b# w; e7 Z" T

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）2 w% n- V# N2 ?8 [* { g9 A. R4 y

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子# v9 a+ ^2 Q' Y
9 Z3 O, O- k# b
就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子

不用！！！！！！

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本周主打DIY“荤豆花”

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