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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！

/ s5 Z/ L ?! D

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子# d+ s: O' f+ _; g+ o, s4 Q$ i

煮了哪些荤菜呀?
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
原料：水豆花2000克
: ~5 }1 O  w: S猪肉片100克' ?& P$ |9 o4 c  R
火腿肠片100克
- y* z* t% D# {% K$ V  u猪肚片100克  C% d9 E2 R. Y% D. V$ u3 G  L
凤尾菇片50克: v! _" W0 {  |* N+ B+ `2 G6 c" n
豆芽100克$ Z1 b& q3 l3 a5 k& |
玉兰片100克
4 O. B1 S. A7 N番茄片50克
& a  |6 k" A* N  B3 v4 `泡青菜100克
# Y" W9 {9 h! i$ n& t; ^姜片25克
+ i$ j0 {8 g! {. e3 D蒜片25克
; r3 b. h2 c9 h3 V! P+ X葱花50克; E8 z+ x3 P# T8 u
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量; ~0 x- J* t0 a( n
鲜汤2500克4 ?( I' v! E# e8 \
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。

& ~; L4 A9 W& z7 n6 V- j : _* q$ k1 x9 O0 Z1 N; l5 Z
& Z2 Y8 ~( s7 f7 {

/ @& r2 s/ r; Y: n0 ?
+ E6 e+ K; _! k U# P; I' C

) t/ ]! ?5 J2 z9 ]

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。+ T. t2 ]: k/ e+ o6 Z1 }3 U# u

' J7 w+ I$ ]4 h3 ~9 P2 t/ R9 Z

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）
. D8 X" D7 |- D" q9 d/ y' S

; P6 U: Z# c1 C* V
' B0 h' O% q2 \7 t

4 B1 B9 u1 |6 ~ c$ r4 E9 v

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）8 C* j4 ?$ d g" K* y
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）) q( y& }. ~/ H+ G

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子- l8 q+ k6 d8 v( U/ m9 Q

就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子
" \4 `% U- `( h& ?$ h7 o3 w
不用！！！！！！

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本周主打DIY“荤豆花”

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