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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！' G8 S% F% Z: Q+ F- Q; O$ v, J o0 x% t

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子

煮了哪些荤菜呀?
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上
原料：水豆花2000克5 _, b; W+ l7 i  m, a+ t
猪肉片100克
2 g1 g1 T7 k8 o火腿肠片100克0 M5 J) I! B, N  H* e3 o
猪肚片100克
' k, r. \6 p0 R8 y+ _5 Y凤尾菇片50克% i5 w# j* g6 ?$ p$ e
豆芽100克
& K6 G: P0 E' {* e0 M! B) I3 z玉兰片100克1 D) l0 l4 B& h% u* ^2 l: K
番茄片50克
, M* o! z. Y$ q泡青菜100克
& L  ~3 }! y, o- C8 G! ^姜片25克3 r4 t6 Y$ T1 E
蒜片25克
! e% r( U+ ^/ I+ o2 c% l5 c8 w# E葱花50克
8 ]3 }8 a, E/ y精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
0 C: O% R' k6 z; I3 K: z鲜汤2500克
( P9 |- x: i& }, y$ m化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。
1 G+ h, t# p, Z7 L# Q: S
& e1 d/ d* y. R/ c' H5 h

5 g  ^3 D2 z6 B/ ^3 X4 U

# o+ p$ @8 e* M; m9 r9 c5 h
& c: W; S' R) f
9 x/ H, L1 s! [8 [# h) }! U' R

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。4 R! Y8 Z' F: P) `9 C

% y( R5 Q5 V& R6 t+ Q

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）

# O. Y9 @/ L' Y& y3 y' L

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∮飞天小猪¤

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发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

% L, l9 C) [1 K9 ^6 T4 B, [# S! q

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）7 {- l3 r( T, M. p. a
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）

. P. x8 l1 Y- v% O, v. O9 d9 M0 I

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子( U1 W' }$ D& p, G( z
3 U9 e$ Y' A0 h7 p* c. V
就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子( U% l: A* b& w$ L# c' l; [

不用！！！！！！

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