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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！! k' o1 L/ A7 o' u, \" m1 d% `

* Z: q! K$ ?* Z. a e

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子8 k" n* I9 s& B: V8 F
6 ] ?3 Q- `3 w1 C, u
煮了哪些荤菜呀?
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上; v1 X9 k1 M) l+ @- R  @, L+ V
原料：水豆花2000克
. D1 q+ c( |9 k猪肉片100克& X* e0 C+ ^  a1 F6 U
火腿肠片100克
/ @1 E& h3 O  h7 t9 @猪肚片100克- `0 i. w$ e( E; B% E# {6 ?, E& b
凤尾菇片50克
: I& B; t- v: }, T豆芽100克. j; N/ |$ v( L5 T1 w  ?
玉兰片100克3 p" J% _2 w! ~4 H; Y& k+ H1 c
番茄片50克
7 N" ]! r2 I# t8 _' Y7 |  i泡青菜100克- c: [- U9 ~$ a8 L) d
姜片25克
9 R5 I3 T" D  \; U蒜片25克4 @6 f5 ]4 w- G( B3 r. _) s
葱花50克/ m0 [/ |1 e8 C7 g  [8 d" L
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量3 B( d. W' z1 b7 ]& q/ k2 i
鲜汤2500克8 d! q  s8 P& ]. d5 s% m1 S
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。2 z7 }8 l  W7 y

) V7 n# C( w; a, {6 K* Z7 p( `   a3 X7 K! o% y. o& X

; ]8 m8 x# e* d( ~; x- R) n' d( p

E* t/ d6 S0 L" S; \3 n

6 I* h8 k4 O0 O& C 8 M$ w1 f. I0 t# u6 H6 b; v

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。4 g$ y. h8 Z% W# D. C8 n6 u" O
h. K8 w7 F& r9 R1 E" K3 q; L

# q; e: w5 G7 l: F/ m

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）
2 S+ G1 y8 [0 j1 ]; ?. s

8 e! K( ^' u; Y, V5 ~5 q) \8 b
: G& [6 p( H4 n% E, ?! K

X: z: I l4 d$ s4 U0 d) V' N6 `2 R

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

) ~" u' _# ^ x+ E: M( `

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）/ g$ [$ c* Z @4 l% e
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）

; c @" v& ^5 a8 f0 V

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子
( \% `4 Z8 C* x, B* V9 w
就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子% I c/ }( J& a

不用！！！！！！

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本周主打DIY“荤豆花”

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