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∮飞天小猪¤

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楼主

发表于 2016-3-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自己做的荤豆花配上自己制作的糍粑海椒，那叫一个爽呀！

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育才女神

沙发

发表于 2016-3-21 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ∮飞天小猪¤ 的帖子7 k0 j+ \" b$ v1 B9 x e. o

煮了哪些荤菜呀?
是直接把这些煮到豆花头就行了吗?

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板凳

发表于 2016-3-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是好久没有吃荤豆花了！！

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地板

发表于 2016-3-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求详细做法啊，亲

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果齐妈妈185

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5^#

发表于 2016-3-22 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求做法啊

来自[妈妈网iPhone版]

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6^#

发表于 2016-3-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啷个做呀

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∮飞天小猪¤

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7^#

发表于 2016-3-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

      荤豆花详细作法来了，最近太忙。今天赶紧补上9 k/ k" z1 p1 e# I6 z# I) x$ U
原料：水豆花2000克
( @3 o+ j( ]" x$ j3 D猪肉片100克
; H; f6 w1 l7 L6 _; r火腿肠片100克9 _  H7 F1 Q. G/ {7 Z. o5 P0 F
猪肚片100克
* O) q; X1 `" ]4 L. G凤尾菇片50克
/ a8 u8 d4 C3 v' s* H* j豆芽100克
. K4 C+ E2 s. r& G* }玉兰片100克: P( Y5 d5 R+ [# t5 |; ^( A
番茄片50克% i7 v& {0 s( |9 i7 V3 Z
泡青菜100克
) j% ~  w" t$ D( L  [姜片25克7 h; V4 b/ ?; e- ^3 P8 R$ _
蒜片25克4 y6 R- @# o- o5 q/ f+ E8 {* S1 b
葱花50克) ~/ ^# I- {/ N% W7 k
精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量
: K3 u) `" F4 j( l( X3 l* Y鲜汤2500克% s' ~* D) E5 t7 K
化猪油150克 糍粑海椒味碟每人1个。, T4 p; N& g! }7 V$ z% h/ N+ A8 R

' e0 i; ?; z4 e' S3 q9 ] 6 Q" h( y4 ]- Y! w6 E! {' k
$ `* n$ d& f5 w" M

0 X/ g; w/ ?5 ?* E( w# V
& ~; U6 o) n$ h1 O/ T7 k% x
9 s8 X* t& D0 ~& ^$ s

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∮飞天小猪¤

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8^#

发表于 2016-3-23 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
; Q$ t! F7 F, {0 N; u

1 k" {6 ~( q, }: Q; W, q! L) I) \

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∮飞天小猪¤

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9^#

发表于 2016-3-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入花椒、姜片、蒜片（花椒出味后捞出丢掉）
$ N% o: ~8 c% n: Y$ K

( q, w2 k0 {: _, D7 ?( t1 u9 M
* }5 |! f; [1 p$ d* \2 l
- j* w) j a$ \' k
0 q4 ?* s1 }) v# ~

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∮飞天小猪¤

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10^#

发表于 2016-3-23 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、泡青菜炒香掺入鲜汤，烧沸后下入肚片、火腿肠片、凤尾菇片、豆芽、玉兰片等，（汤不能放太多了，以刚好没过材料为好。它们熟的时候会出一点汤的）用精盐、味精、胡椒粉调好味，盖上锅盖，汤烧开了后小火慢熬，等汤色变浓稠（视材料多少大概五~十分钟）

9 @) }# {6 l7 P2 O9 P8 g

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∮飞天小猪¤

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11^#

发表于 2016-3-23 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、沥干豆花里的水，加入锅中（豆花放材料上面，千万别搅不然豆花就散了）' p* x) A9 o( h9 i8 x: d# d' y+ [+ J
5、等汤再煮开的时候加入肉片，等肉片色变就可出锅了。（肉片不能煮过久，等刚变色就可以出锅余温可以让肉片熟透。如果等它在锅里就熟了，出锅就老了）

) Z) v5 w! b! b8 v# |

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∮飞天小猪¤

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12^#

发表于 2016-3-23 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复现代女子医院的帖子7 ]3 d( r1 m% L3 y4 A1 }
9 c2 W; g( s2 P+ l6 ]2 f
就是用青海椒做的

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13^#

发表于 2016-3-24 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆花里的水也是加到锅里的吗？

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∮飞天小猪¤

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14^#

发表于 2016-4-9 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaohccc 的帖子9 t+ m, D6 D! v

不用！！！！！！

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