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楼主
发表于 2016-1-19 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先上成品图
' _. h' c; [( ?7 l5 m& r3 Z. E

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$ L  W- ^0 \5 m! H1 i

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3 Q8 U' x/ N* s( [4 \* m

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3 O& t) b) ]% L8 b( q2 |) B7 m" O% ?

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5 B8 I6 L& v0 N% o: u) Z
还可以不?照片与实物有差距,不晓得勾起你的口水没得,如果没有那赶紧拿起电话拨打68629315与汤师傅面对面交流,感受他当年的辉煌,解开他背后的心酸。# e1 {( M7 j8 f6 t, v( P+ t/ J0 A

% j$ Q8 l- O- P5 n以前蒸的蛋老是很多气泡,吃起口感不好,经过多次尝试终于做得出Q弹爽滑的蒸蛋了。9 Y! H- m, P5 F+ ?+ T
* X; O* a% b2 M7 |
那蒸蛋好吃的秘诀是什么?$ _% w/ x6 b; t  i+ M3 `1 y
是蛋?是水?是灶亦或是蒸蛋时锅的朝向?都不对,是火候,火候,火候!
( V$ X7 f, H0 i2 N啥子调蛋液、加水这些我就不说了,大家应该都晓得。直接说重点
3 P  L" n% j7 y6 b打蛋,调散,加热水,加盐,调匀,然后放上了汽的蒸锅里头。% o- p6 Y3 S7 J: k

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/ h5 [* b1 h* s+ N  A" M锅留条缝9 p& ?; g- f0 R% \0 }5 W

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+ k+ ^3 m$ \( ?! {+ S/ ^
在保持水开有蒸汽的前提下把火尽量开小,能开过小就开多小,一定记到莫小得都没得蒸汽冒出来了。* R: T- ?' K! x9 z3 x
蒸大约10分钟基本就凝固了。& X. C; u* J9 ^: m$ i8 x) P/ Z
这个时候就可以加入喜欢的作料了,我有时候是给娃儿倒点酱油,然后熄火,盖严锅盖焖个十来分钟。9 ^9 W7 Q' o# A) f
今天图片上放的是枸杞,枸杞有清肝明目的作用,现在娃儿电视看得多,为了防止他以后也是个近视眼就当做个保健了。1 n3 }8 _- Z7 i9 _/ ~% e' d% x

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还摆了造型的哦,不错!

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BG8HFJ  摆好看点娃儿也喜欢吃  发表于 2016-1-19 18:21

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还摆了造型的哦,不错!
摆好看点娃儿也喜欢吃
晨曦

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也,汤师傅开始向全能发展了啊

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BG8HFJ  人家本来就是全能的  发表于 2016-1-20 08:20

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也,汤师傅开始向全能发展了啊
人家本来就是全能的

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weickey  “人家”是谁。。。  发表于 2016-1-20 10:59

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用了心的不错。
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目测汤师傅跟紫霞有**,最近频繁混迹吃版

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BG8HFJ  猴哥,我可是为了咱房产装修版,去找有资源的匪匪换贴的。你说如果她提出要潜我,我是去还是去呢?  发表于 2016-1-20 09:54

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目测汤师傅跟紫霞有**,最近频繁混迹吃版
猴哥,我可是为了咱房产装修版,去找有资源的匪匪换贴的。你说如果她提出要潜我,我是去还是去呢?
越儿

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首先表扬你的爱心,而且你的蛋比我们的蛋都要好,软软的,看到很舒服。
) V% r" N% z$ b8 F9 F7 s蒸蛋要使劲打蛋,然后加水的时候要加适量的温水或米汤,不能加冷水,可以放一点猪油,放点枸杞是画龙点睛,看到非常舒服,就像蒸馒头一样,放两颗枸杞也非常好看,而对蒸蛋不太老练的妈妈,可以上笼蒸的时候用小盘盛鸡蛋,而用大盘盖住小盘,这样即使过了端蛋的时间,蛋也不会起泡泡,只是稍微老了一点而已。
1 ~; T/ g7 \# U# k, U4 ^; O$ p如果上面再整点肉沫就更舒服了。

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越越爸 发表于 2016-1-20 10:00
/ T( t- H- [1 x( J首先表扬你的爱心,而且你的蛋比我们的蛋都要好,软软的,看到很舒服。' c" S9 ~4 A4 F0 J& c" x
蒸蛋要使劲打蛋,然后加水的时候要 ...

. Y, c7 U7 c" R: Q3 O肉末也整过的,我做包子剩的肉末就拿来给娃儿蒸蛋,不过一般没有单独做肉末来蒸
晨曦

贵宾VIP

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人家本来就是全能的
“人家”是谁。。。

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看起好像双皮奶啊

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BG8HFJ  加点牛奶和糖就像了  发表于 2016-1-20 17:01

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真能干哦

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看起好像双皮奶啊
加点牛奶和糖就像了

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好可爱
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美的省电达人

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: m* ~" a% H! H9 ?' F( j1 r
% k! ^# a7 a  M) o( Q哇真心不错哦,汤师傅了不得呀!

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BG8HFJ 发表于 2016-1-19 18:147 ?* {4 R6 B" X
先上成品图

1 F1 v' L' \4 }+ ^" C; |( \汤师傅,下次一层楼放两张图,肯定更吸引人哟

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BG8HFJ  哎哟,千晴妈大驾光临,本帖蓬荜生辉啊,下次就按你说的办  发表于 2016-1-23 10:30

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金苹果

汤师傅,下次一层楼放两张图,肯定更吸引人哟
哎哟,千晴妈大驾光临,本帖蓬荜生辉啊,下次就按你说的办
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