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发表于 2015-12-4 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 15:46 编辑
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重庆一年四季烧烤火锅,有木有吃腻的时候?
偶尔换换口味未尝不是件好事。
不要辣!要优雅!和风小奢华不来一发?
对刺身有着森森执念的小编,这次来到位于渝北的鲭石料理
遇见地道的日式料理不说,还头一次品尝到传说中的河豚大餐!

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探店名称:鲭石料理
+ q  P0 T) U- o% Z1 H3 ^探店地址:金开大道357号万科.万悦汇1B栋2楼4号(旋转木马入口向内20米,电扶梯上2楼)

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重庆妈网吃喝玩乐群:174223374(欢迎小伙伴的加入,一起八卦美食吧)
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还有关注我们山城五香嘴
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:32 编辑
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       先说下地址,乘坐126路、607路、621路、624路、633路、877路、878路公交在金福路站下车过街即到。小编到店并非周末,然而发现里面已经满座,人气可见一斑。  o3 Y) k& P- h# X
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匪匪(JANE)  好安逸~~~~~~~~  发表于 2015-12-9 10:39
紫郁77  是自助餐啊?好多钱一个人?  发表于 2015-12-7 14:32
霓裳仙子  哎呦喂 你 几爷子 吃嗨了哈  发表于 2015-12-7 09:07

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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 15:56 编辑 ! j4 c( F- }7 W" ]4 b3 r* w: _
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       料理店除了食材的新鲜度勾人味蕾,更是吃的是一种情调,店里的装修设计无不透着一股日式风,小编还注意到有提供宝宝餐椅哦!8 y$ g& E' m9 ~2 o: E1 X5 n
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:11 编辑
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包间尤其雅致,适合三五好友小聚。杯碟的摆放都小有讲究。1 i4 n0 z9 `, W* F* H$ I

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4 I1 X! B& k/ h+ F0 y0 g/ L3 Jwif签子都那么萌,别告诉我你wif过敏哦~) g' M7 \: N6 L3 x+ k+ [9 v
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落座第一件事,当然是点餐啦。这厚厚一本菜单,看得小编两眼放光,人家说菜单配图简直就是耍流氓!看得这个也想点那个也想点。
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 17:24 编辑   F2 A3 P$ u, y1 k) R" j
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刺身拼盘一上来小编就被震惊了!如此高逼.格都不忍下筷。上面包含了三文鱼、白金枪鱼、帆立贝、甜虾、鲷鱼,每一种都新鲜到不行,刺身控已经抑制不住身上的洪荒之力啦~; Q. ?1 z+ p# m
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+ T% c. J) d, l4 j( ~, W- L三文鱼切得好大气,对比某些自助日料切得薄如蝉翼,这个口感绵糯,再配上日式酱油纯芥末,简直一口满足。
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2 x* }! M# Q. c  a甜虾口感淡淡清甜,第一次觉得生吃也是别有风味。嗷哟,这妖娆的小姿势,就是在跟你说“来吃我啊如果你吃到我我就嘿嘿嘿”2 E5 Y6 p2 H7 V
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霓裳仙子  你好污  发表于 2015-12-7 09:09

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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:31 编辑
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& b  [" ?+ J( R) m       除了刺身,日料必点的就是寿司。鳗鱼握寿司、白金枪鱼炙寿司、牛油果芝士炙寿司三种口味合成拼盘,味道最特别的就是牛油果芝士炙寿司,据说捏寿司要看力道,手法正宗了做出来的口感会完全不一样哦。
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:37 编辑 # [7 g; q( t$ P" X- y/ w

3 t: t1 g# v# |( y# O. G3 r鱼子芝士寿司,鱼子好Q弹,鱼子好Q弹,鱼子好Q弹,重要的事情说三遍!(看我星星眼)
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:42 编辑
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$ ?. X7 _- b( z8 g4 N" H  j) V       三文鱼除了蘸料生吃,还可以做沙拉哦,没想到吧?芒果三文鱼沙拉得到了全场好评,沙拉摊在薯片上摆盘,既好看又结合了香脆,口感一级棒。/ |8 ?* K5 S* k! b9 Q6 G2 m

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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:50 编辑
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. C, T- m% A5 s, G' j       热菜也上桌,暖一暖胃,牛肉炒乌冬符合了几乎所有重庆人的口味。不仅酱汁大赞,牛肉很嫩,乌冬面的软硬也恰到好处。大家实力体现了什么叫“趁热吃”,两分钟清盘结束战斗。
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:51 编辑 * k/ D  j5 |; P# U0 H( d

' N2 ^8 C" f5 ]2 u' n$ q- D蟹来换种吃法,软壳蟹天妇罗炸得又脆又香的,吃完还想来一盘。
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:55 编辑
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       还在回味刚才的芝士炙寿司,芝士烤扇贝又来了。这芝士料足简直天地良心啊,满盘都是浓浓的芝士香,扇贝个头也不小。
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 16:58 编辑
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* U) J$ d9 {  ]4 q6 F       盐烤多春鱼好还原多春鱼本身的味道,亮点全在鱼的身体里,不咬开不知道,那就是里面全是鱼蛋啊鱼蛋啊鱼蛋啊~& Y* ]8 B& Z4 T
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 17:01 编辑
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       海鱼必须是日料必不可少之一。不管是多春鱼还是秋刀鱼,都方便食客一口一个,秋刀鱼芦笋烧还特地做成了卷。
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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 17:13 编辑
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0 v+ z. B/ F# e) I: F$ F诶,看小编的帖子是不是全程无尿点?别跑,重头戏在这里哦——河豚大餐。
; R& q: r0 E  X$ i# l1 c- Q拼死吃河豚什么的都是浮云,这边的河豚都是人工正确饲养而非野生,所以无毒放心食用。第一次见到河豚君,生气的时候它们会鼓起来,球状萌得不要不要的。$ r6 a* L" m% G6 p
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# t) `. u' w$ i- M* Y2 k8 W  r. O, L做成刺身跟三文鱼口感完全不同,河豚刺身更有嚼劲。  t2 v) R4 y2 a0 }# o  \* {% U
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而且吃河豚刺身还不是沾普通的日式酱油,必须配柠檬醋口感才最好。! B3 O3 l7 t1 o
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河豚肉主要都是白肌,没有肌间刺,比起三文鱼片的大气,河豚肉就是要切得晶莹剔透,更加勾引食欲。
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紫郁77  我有个标本,好萌的。但是我不敢吃,长得太乖。  发表于 2015-12-7 14:31

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本帖最后由 欢喜红孩儿 于 2015-12-4 17:21 编辑 3 [2 \$ F) c! Z; F3 s& c

2 t; r4 f  `' y8 F3 Z河豚鱼皮也是自成一菜,加上柠檬醋吃,鱼皮部分会非常弹牙,是普通的鱼皮比不了的。5 w. g  Q9 y+ Q6 \: q' d

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另外河豚肉还可煮进火锅里,虽然生吃有嚼劲,但是入汤后会越煮越软越煮越嫩,这也是河豚的特别之处。冬天跟火锅必然是绝配啊,汤头鲜味十足。
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配菜吃完还可以加饭做成烩饭,集所有的鲜味于一身,本来就已经快扶墙出的小编硬是又吃了闷闷一碗,不爱啄米的人头一次觉得米饭还可以这么好吃。% z- K* f; n& s0 A% u2 c

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哎呦喂 你  几爷子  吃嗨了哈

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刺身拼盘一上来小编就被震惊了!如此高逼.格都不忍下筷。上面包含了三文鱼、白金枪鱼、帆立贝、甜虾、鲷鱼 ...
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