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糖豆豆的牛奶生活

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楼主

发表于 2015-12-3 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由糖豆豆的牛奶生活于 2015-12-3 19:05 编辑
, i; W" p5 Y% A$ y- Z; l
之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂，那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。
8 X4 @9 b" A) N7 k; X
俗话说：自己动手，丰衣足食嘛。

1.青椒炒肉丝; y. m4 d% Z: Y

1 \0 g; L9 L7 U; t/ d2 y
0 [% u/ `4 U5 k" q
2 Z6 T* C3 ?* r2 b% N; f
3 q; @9 l7 m+ a9 e ^9 P5 f0 L+ Y
2.冬瓜滑肉汤

+ V# g) g3 Z& T9 t% N* p$ d, X( z2 h6 T$ P: M6 T8 |" m6 W, t9 \

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紫霞仙子-	+ 50	是大厨的走向，哈哈哈

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糖豆豆的牛奶生活

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沙发

发表于 2015-12-3 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由糖豆豆的牛奶生活于 2015-12-3 19:06 编辑 + A+ r' e# g2 O$ c4 K

青椒肉丝：7 u; F2 A; z4 E/ L
  青椒若干  b" e; r; w: Z9 }3 a1 T9 H, p) G% Q4 r% o
  肉丝些许
! _: [5 d) g5 E7 ]6 }$ b

- ]  M* B& m% f0 S& @- C$ v0 H+ g7 |$ J2 H

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紫霞仙子- 看起真舒服，我喜欢青椒呢发表于 2015-12-4 09:51

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板凳

发表于 2015-12-3 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由糖豆豆的牛奶生活于 2015-12-3 19:07 编辑 - {* Z8 b9 [" A- h p

1.将青椒去蒂、洗净、切丝

( _9 j7 R4 z+ B, e& c$ ?
5 @$ L1 o4 H, h; S' e- K

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紫霞仙子- 青椒丝也是好吃的发表于 2015-12-4 09:52

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地板

发表于 2015-12-3 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由糖豆豆的牛奶生活于 2015-12-3 19:07 编辑 " M K! x! D/ l1 |" q/ n; G0 I- Y( [
8 l- t D6 u9 N* W6 B% |
2.腱子肉（或者可以选择里脊肉）洗净、切丝，如果不会可在购买地方让摊主切好, h: W, u* Y" I6 {; Y- X9 a
放入适量的滑肉粉（或者淀粉/红薯粉）加水和匀，如下图水的分量注意拿捏! h7 C& Q8 y9 J5 B

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5^#

发表于 2015-12-3 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.下锅。油不用热至全熟，大约是5层左右关小火，将肉放入热油中翻炒，直至肉丝变色。如下图，即可起锅。

$ W& N" w4 B& y& u D

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6^#

发表于 2015-12-3 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小贴士：这个时候的肉丝并没有全熟，请勿食用，因为之后会回锅一次，所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟，否则之后会让肉丝口感变老

+ C3 X' `+ E' ~/ d+ d9 O
/ y' N1 \7 k* l. h! V F& k

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糖豆豆的牛奶生活

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7^#

发表于 2015-12-3 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.转大火下青椒翻炒，有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话，记得洗锅！像我是比较懒加节约，直接用之后的油。翻炒时，请保持大火，这样才能使青椒更加入味

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! x) @( q, ^4 o9 Y

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发表于 2015-12-3 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

0 W- f) f+ X1 ^$ J

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紫霞仙子- 哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了发表于 2015-12-4 09:52

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9^#

发表于 2015-12-3 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了

; u+ T4 g$ H7 y

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10^#

发表于 2015-12-3 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬瓜滑肉汤准备材料：

冬瓜、自制滑肉, D5 I/ x2 N! m2 @% v

3E0A3265-4631-4CD1-B25C-D0FDE1F10DA4_副本.jpg

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发表于 2015-12-3 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.冬瓜去皮切片

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紫霞仙子- 冬瓜汤超好吃发表于 2015-12-4 09:52

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发表于 2015-12-3 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.纯净水一锅，（按个人喜好放）
姜片*1，姜和冬瓜片放入锅中，开火煮瓜$ R" M7 Y/ q: o

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13^#

发表于 2015-12-3 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.自制滑肉其实不难，不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉，只要粉大于肉就可以了，水也不用放多，能和动肉就好（注意不是和匀，是和动）。成品大致是这个样子

1 E0 S R+ L5 L5 I& t% E

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14^#

发表于 2015-12-3 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.冬瓜煮得差不多的时候，可以下滑肉了，下的时候可以用筷子沾一点水，这样比较好下，一坨一坨的往里丢" b( F1 x, h; G
因为不方便就没有照，大概是这个样子$ D f/ J' U/ @3 `% I

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发表于 2015-12-3 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煮好之后，就是冬瓜滑肉汤咯

E92043A5-B030-4009-AB10-40C3E162D237_副本.jpg

( W6 K' a) T+ Y' a% {

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16^#

发表于 2015-12-3 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么样，一个人在家又不想下馆子，简简单单的一顿饭就做好了

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17^#

发表于 2015-12-4 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

青椒肉丝：( C5 l$ G7 f+ W. H" s  Q  O
  青椒若干
' M/ b2 D$ v" o& {" k  肉丝些许

看起真舒服，我喜欢青椒呢

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18^#

发表于 2015-12-4 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.将青椒去蒂、洗净、切丝

青椒丝也是好吃的

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发表于 2015-12-4 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘! I: Y6 K8 m/ Y! i& x8 g8 ]
+ Q% ^5 E2 E8 Z
...

哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了

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