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发表于 2015-12-3 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-12-3 19:05 编辑 6 d# j2 u  \1 H" Q# j
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之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂,那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。. A' a6 T3 X/ f' e9 n8 g

! R3 `4 H* p% o" Z! s7 U6 u+ ?2 M) B5 O俗话说:自己动手,丰衣足食嘛。
! g& W# q. n$ w* j+ z2 f8 [. x, B" `; M5 v4 [
1.青椒炒肉丝
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) \7 f1 i6 c. j, t( _

4 t1 H% t  x9 [) F% m) M# ]: i0 z+ X

: V  `, {- X. ^% K! X$ P# L! V4 l2.冬瓜滑肉汤$ S0 [- L2 O, j2 }4 F

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紫霞仙子- + 50 是大厨的走向,哈哈哈

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本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-12-3 19:06 编辑
; K+ _) x4 E$ e9 N1 v" l3 ?/ V( q9 o% v1 Q. v6 [7 Q
青椒肉丝:
0 X$ s' E" v4 \3 @; p  青椒若干
. W. V. Z) z5 \. K9 q; C  肉丝些许
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紫霞仙子-  看起真舒服,我喜欢青椒呢  发表于 2015-12-4 09:51

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本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-12-3 19:07 编辑 : K3 F% D' O7 R1 W# U0 v

: B; r* l( M" |9 X1.将青椒去蒂、洗净、切丝

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紫霞仙子-  青椒丝也是好吃的  发表于 2015-12-4 09:52

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本帖最后由 糖豆豆的牛奶生活 于 2015-12-3 19:07 编辑
: s& c" Z$ o: ^" T: ^+ F6 Z9 o4 Q9 n1 d: ]3 i9 e7 g; [1 r( n
2.腱子肉(或者可以选择里脊肉)洗净、切丝,如果不会可在购买地方让摊主切好
( y. V8 _$ @; I放入适量的滑肉粉(或者淀粉/红薯粉)加水和匀,如下图 水的分量注意拿捏- e$ E) N+ h3 N1 `7 p7 m8 M

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3.下锅。油不用热至全熟,大约是5层左右关小火,将肉放入热油中翻炒,直至肉丝变色。如下图,即可起锅。

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小贴士:这个时候的肉丝并没有全熟,请勿食用,因为之后会回锅一次,所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟,否则之后会让肉丝口感变老

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4.转大火下青椒翻炒,有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话,记得洗锅!像我是比较懒加节约,直接用之后的油。 翻炒时,请保持大火,这样才能使青椒更加入味
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5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒,大火,加盐些许鸡精,大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

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紫霞仙子-  哟哟哟,颜色好好看,我一般都把青椒吃了  发表于 2015-12-4 09:52

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一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了" G2 p8 S  p+ {" m% a/ d8 V

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冬瓜滑肉汤准备材料:6 d& {5 Q, I/ p& H

5 O5 n8 u% p9 T& [# P* O$ j+ Z冬瓜、自制滑肉
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1.冬瓜去皮切片

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紫霞仙子-  冬瓜汤超好吃  发表于 2015-12-4 09:52

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2.纯净水一锅,(按个人喜好放)
: K- o# T  c0 z5 t7 k8 [1 d* s+ E( e姜片*1,姜和冬瓜片放入锅中,开火煮瓜
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3.自制滑肉其实不难,不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉,只要粉大于肉就可以了,水也不用放多,能和动肉就好(注意不是和匀,是和动)。成品大致是这个样子

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4.冬瓜煮得差不多的时候,可以下滑肉了,下的时候可以用筷子沾一点水,这样比较好下,一坨一坨的往里丢
  _% j: O# U; F8 J因为不方便就没有照,大概是这个样子
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煮好之后,就是冬瓜滑肉汤咯

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怎么样,一个人在家又不想下馆子,简简单单的一顿饭就做好了

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青椒肉丝:
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  肉丝些许
看起真舒服,我喜欢青椒呢

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1.将青椒去蒂、洗净、切丝
青椒丝也是好吃的

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5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒,大火,加盐些许鸡精,大约翻炒2分钟即可起锅乘盘" ^9 J+ t, I1 V1 H, U0 ~

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哟哟哟,颜色好好看,我一般都把青椒吃了
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