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糖豆豆的牛奶生活

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楼主

发表于 2015-12-3 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由糖豆豆的牛奶生活于 2015-12-3 19:05 编辑

之前有筒子抱怨糖豆的菜有点复杂，那么今天就给大家带来比较简单的家庭套餐。4 X+ D+ ^# q9 ?2 g* t! e* v- ^" h

俗话说：自己动手，丰衣足食嘛。 # }8 \# M* k% X" A
* G, \" e" w* `4 F/ q
1.青椒炒肉丝

; w9 L) Q7 ^: Y: k! L/ w

& j+ {/ q8 O1 x5 X0 k$ s' |

2.冬瓜滑肉汤

2 o7 A! C1 ~; @' R! W
- e' _, n; l' t; z

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紫霞仙子-	+ 50	是大厨的走向，哈哈哈

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糖豆豆的牛奶生活

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沙发

发表于 2015-12-3 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由糖豆豆的牛奶生活于 2015-12-3 19:06 编辑 7 I  _8 H$ e0 u4 }# h- y7 ]( l

青椒肉丝：8 A8 B# H4 P  U) @8 f, S; c- ~7 Y
  青椒若干
  肉丝些许) ?5 J7 ]4 d5 G% Q7 W
9 z  G7 ~9 O5 q4 Z3 J5 e$ P

7 V$ R. l+ J! {& d* I8 f" F  ?
' d6 G* ?/ k5 k! V+ Q

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紫霞仙子- 看起真舒服，我喜欢青椒呢发表于 2015-12-4 09:51

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板凳

发表于 2015-12-3 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由糖豆豆的牛奶生活于 2015-12-3 19:07 编辑
" v" a; W3 N; f p6 t) ~7 L
1.将青椒去蒂、洗净、切丝

3 z/ j. P/ [; V2 R

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紫霞仙子- 青椒丝也是好吃的发表于 2015-12-4 09:52

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地板

发表于 2015-12-3 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由糖豆豆的牛奶生活于 2015-12-3 19:07 编辑 ( G% y4 d) C3 Q/ a4 A: e

2.腱子肉（或者可以选择里脊肉）洗净、切丝，如果不会可在购买地方让摊主切好+ Y! B8 Q) R7 u
放入适量的滑肉粉（或者淀粉/红薯粉）加水和匀，如下图水的分量注意拿捏3 O+ K: {& w. y6 B

5 w4 k y; A" u0 T

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糖豆豆的牛奶生活

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5^#

发表于 2015-12-3 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.下锅。油不用热至全熟，大约是5层左右关小火，将肉放入热油中翻炒，直至肉丝变色。如下图，即可起锅。

9 `0 C$ {# n4 O: A4 J

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糖豆豆的牛奶生活

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6^#

发表于 2015-12-3 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小贴士：这个时候的肉丝并没有全熟，请勿食用，因为之后会回锅一次，所以这个时候不需要将肉丝完全炒熟，否则之后会让肉丝口感变老

# e7 X& w& c% l8 B6 i

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7^#

发表于 2015-12-3 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.转大火下青椒翻炒，有坛友如果觉得炒过肉丝的油不想用来炒青椒的话，记得洗锅！像我是比较懒加节约，直接用之后的油。翻炒时，请保持大火，这样才能使青椒更加入味

% a" s6 m7 v0 u* `9 j5 E4 t

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糖豆豆的牛奶生活

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8^#

发表于 2015-12-3 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘

4 J' s4 ]9 O. J" P

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紫霞仙子- 哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了发表于 2015-12-4 09:52

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发表于 2015-12-3 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一道简单快捷的青椒炒肉丝就可以了8 ~ _: n. v* k( c, d7 w

' f5 D5 J& s# l' f
9 U: }1 R0 ]2 W8 b$ B3 K

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10^#

发表于 2015-12-3 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬瓜滑肉汤准备材料：, h4 o3 Z) u, q0 i. a0 ?; g) f

冬瓜、自制滑肉

3E0A3265-4631-4CD1-B25C-D0FDE1F10DA4_副本.jpg

1 J. c. Y, o: g7 W4 m. T B
4 r: v: J9 S, `4 ?. E

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发表于 2015-12-3 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.冬瓜去皮切片

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紫霞仙子- 冬瓜汤超好吃发表于 2015-12-4 09:52

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12^#

发表于 2015-12-3 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.纯净水一锅，（按个人喜好放）3 h) h! K; {8 t" u( N8 e. `
姜片*1，姜和冬瓜片放入锅中，开火煮瓜! d0 X! m1 N7 X! n2 A- W- L5 r

2 N; c4 H0 V9 R0 H

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发表于 2015-12-3 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.自制滑肉其实不难，不管你使用的是淀粉、豆粉还是红薯粉，只要粉大于肉就可以了，水也不用放多，能和动肉就好（注意不是和匀，是和动）。成品大致是这个样子

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14^#

发表于 2015-12-3 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.冬瓜煮得差不多的时候，可以下滑肉了，下的时候可以用筷子沾一点水，这样比较好下，一坨一坨的往里丢
因为不方便就没有照，大概是这个样子

; B8 O( m. l9 e* e% C) @& l) O

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发表于 2015-12-3 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煮好之后，就是冬瓜滑肉汤咯

E92043A5-B030-4009-AB10-40C3E162D237_副本.jpg

' z/ i; Y9 ?) r0 \# y

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16^#

发表于 2015-12-3 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么样，一个人在家又不想下馆子，简简单单的一顿饭就做好了

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17^#

发表于 2015-12-4 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

青椒肉丝：
6 X6 ^" m, ?# Q0 c* p 青椒若干. {3 Z" d! b4 \* }7 W, k
肉丝些许

看起真舒服，我喜欢青椒呢

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发表于 2015-12-4 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.将青椒去蒂、洗净、切丝

青椒丝也是好吃的

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19^#

发表于 2015-12-4 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.将之前半熟的肉丝一并下锅翻炒，大火，加盐些许鸡精，大约翻炒2分钟即可起锅乘盘, N' D' C1 v& `3 Y5 a X
" X# O: l8 X4 \+ n
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哟哟哟，颜色好好看，我一般都把青椒吃了

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