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[餐厅饭馆]

又爱又怕！第一次拼死吃河豚的经历！

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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-12-1 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最勇敢的吃货是哪一种？是第一个吃螃蟹的人，还是敢于吃河豚的人？

! A" e: f' `# B, c0 }% ^7 J
多数人的答案应该是后一种吧！

3 M5 [7 n8 @! H. {) Q! N' [

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: Q6 i7 J5 j+ A4 q8 U' b. U# j; ]% j: z- q" N
河豚，味极鲜，而又含有**，让人又爱又怕。宋代大文豪、美食家苏东坡最喜欢吃河豚，有人警告他注意时，他笑说“据其味，值得一死！”因此留下了“拼死吃河豚”的俗语！
& D& X, T4 y8 S, W3 W/ T9 E' N
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沙发
发表于 2015-12-2 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚看起来是一个萌蠢的小动物，特憋是它有一个本领：遇到敌人的时候，就自己吹气，把自己胀大好几倍，吓退敌人，这个时候就更加的呆萌可爱！

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QQ图片20151202000825.jpg

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板凳
发表于 2015-12-2 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
听说吃河豚的季节是秋田的彼岸（9月22日）到春天的彼岸（3月22日），但实际上河豚料理是12月到2月最肥美，尤其是产卵之前的2月左右，其肉之鲜美，口感都是极品！

! O" E* D% O# q9 X) c% {2 i6 q0 C

QQ图片20151202000839.jpg


4 `  G9 }( o4 Y

" \- c0 j  D* g, b- Y  N
河豚的加工过程十分严格，每条河豚加工去毒需要多种工序，同时对师傅的要求也极其严格，所以能够做河豚的餐厅还是很少！

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地板
发表于 2015-12-2 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之一——柠檬醋河豚鱼皮
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河豚的皮非常有韧性，口感非常的独特

# J* _# P: j& V2 Z$ h
搭配特制的柠檬醋，异常的清爽美味

1 Q1 s- v' V* I) ~0 a! A/ z  D2 j

柠檬醋河豚鱼皮.jpg


5 \: @+ z8 @1 N- h( z1 B- c
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5#
发表于 2015-12-2 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之二 —— 河豚刺身

$ ]* t, L7 q+ ]$ D8 s5 J
河豚的肉生吃很富有弹性，想要一口咬断是很难的
# X) l. \+ _+ v  @0 `, q) P
所以，做刺身的时候要尽量的切到薄如宣纸

7 x; Y- n" ?8 H! T7 @+ \( ]
非常的晶莹剔透

! ]7 x% R1 [- R# R+ l5 S" x
据说这还需要特殊的“河豚切刀”哟!
- Q7 o8 U- j) d5 T( j# S

河豚刺身.jpg

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紫霞仙子-

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发表于 2015-12-2 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说是河豚有毒性，吃这个要格外注意
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发表于 2015-12-2 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之三 —— 火焰河豚

- m3 V4 l- m5 k
经过猛火，犹如涅槃一般重生后
: G; n( m+ H% n8 O( J0 N+ c1 Y5 D5 Q
使得河豚肉质变得十分细嫩
8 c, ~! F2 K2 E1 F3 j4 N
咸鲜醇厚，令人食欲大增

; J: \% ]% ^5 `4 E3 D3 @, {) {8 U

火焰河豚.jpg

: _; H: Y7 s' {7 \! T7 c$ {

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发表于 2015-12-2 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之四 —— 河豚火锅

+ l& V% I; L# w. ?7 |& y+ B( I: X
用河豚鱼肉、鱼骨、豆腐、蔬菜等涮煮
" e2 c+ S! b4 w& [6 W& ]
搭配其他配料一起在火锅里最终翻滚成一味鲜汤
$ T* Y& S4 h  W/ _9 j
煮出来的河豚，肉质细腻精致
! Q. @, D% ~. a  w6 W6 h
既保持了河豚味道的新鲜
. r$ x2 l0 i2 T
又晶莹剔透

5 q$ M) k5 x' X* q
如此般高级料理
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在一年中较为寒冷的季节吃上这种火锅

$ T1 C  ^% `9 k: O& F: X+ p
实属难得的美味

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河豚火锅.jpg

. B$ }% j2 Q+ g, g$ P' n6 R4 r4 k

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发表于 2015-12-2 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚火锅1.jpg

4 \1 B" V" P% ?* v/ k
个人觉得河豚宴最高潮的部分就是这个
; K0 m" P5 y* C+ T" n2 Y$ ]
这个煮过河豚和蔬菜的汤汁，打上两个鸡蛋，和饭一起煮成粥
+ O! V' ?! i$ f" G8 \
鲜香异常，非常温暖！
* _  S2 d* E: z1 x9 J/ o
太好吃啦！
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发表于 2015-12-2 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚料理.jpg

7 O9 _' D0 W/ s8 s, }" Y. Y
“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”

- t$ c/ i5 Z. {$ ]! P
0 E2 n% f* L) D, C; H
河豚其实没有这么恐怖

. P5 _1 |+ Q# s
主要是取决于料理师傅过硬的技术
/ Q1 n9 L1 A: `7 _
反正说来说起
3 N/ w0 q0 u  u# p+ l* m/ o
这个绝对是你不容错过的美味
! `! d3 q! u) g' ]8 v4 D

+ `9 F4 K. c9 ?; w

QQ图片20151202140000.jpg

" b4 Q' C+ H" h

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