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[餐厅饭馆]

又爱又怕！第一次拼死吃河豚的经历！

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楼主
发表于 2015-12-1 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最勇敢的吃货是哪一种？是第一个吃螃蟹的人，还是敢于吃河豚的人？

! Q) Z5 v, H! z# u6 e' {# R) y
多数人的答案应该是后一种吧！
: n% j& W$ X; w9 p9 u

. D- Y8 b. j& x( ]6 N& n# k# t' q

0 Q/ W+ C" E% Y0 q2 w, p% d( y! B6 h! J

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6 U/ I) \/ q0 g5 @' E  K! ?5 G9 W

) r5 r. _; |/ M2 C& T$ f! [) Y河豚，味极鲜，而又含有**，让人又爱又怕。宋代大文豪、美食家苏东坡最喜欢吃河豚，有人警告他注意时，他笑说“据其味，值得一死！”因此留下了“拼死吃河豚”的俗语！! g! k/ p8 i% T, H5 z

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沙发
发表于 2015-12-2 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚看起来是一个萌蠢的小动物，特憋是它有一个本领：遇到敌人的时候，就自己吹气，把自己胀大好几倍，吓退敌人，这个时候就更加的呆萌可爱！

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QQ图片20151202000825.jpg

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! t+ [  y7 Z9 x

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板凳
发表于 2015-12-2 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
听说吃河豚的季节是秋田的彼岸（9月22日）到春天的彼岸（3月22日），但实际上河豚料理是12月到2月最肥美，尤其是产卵之前的2月左右，其肉之鲜美，口感都是极品！

9 k5 {8 X# V' U9 }

QQ图片20151202000839.jpg


# g! [2 c& n+ {" P! X

$ s  F& `2 B! u" v) z  V; N3 I
河豚的加工过程十分严格，每条河豚加工去毒需要多种工序，同时对师傅的要求也极其严格，所以能够做河豚的餐厅还是很少！
- B6 O* K' i' [' ?9 b- r& z9 H8 J

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地板
发表于 2015-12-2 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之一——柠檬醋河豚鱼皮

% K/ D. [- S& ]( g( Y
河豚的皮非常有韧性，口感非常的独特

0 G% e4 {* G% e: x% S9 e' P
搭配特制的柠檬醋，异常的清爽美味
/ v# D, `" N" z3 I; }% L. k

柠檬醋河豚鱼皮.jpg

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/ N, P7 f, v3 N- c
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发表于 2015-12-2 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之二 —— 河豚刺身

! E: n6 d- Z- M+ u
河豚的肉生吃很富有弹性，想要一口咬断是很难的
" C1 @5 S7 O1 e' R; Q' N
所以，做刺身的时候要尽量的切到薄如宣纸
5 D4 S& A# _* C6 s# j) O# g. j
非常的晶莹剔透
8 F" K6 j, Q- ]+ `1 D5 G
据说这还需要特殊的“河豚切刀”哟!

# f5 Q- g# S' B

河豚刺身.jpg


) m' ]# n# ?( W6 s& L
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紫霞仙子-

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发表于 2015-12-2 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说是河豚有毒性，吃这个要格外注意
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发表于 2015-12-2 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之三 —— 火焰河豚
8 m) G! \* X, s" F
经过猛火，犹如涅槃一般重生后
9 K3 I/ I6 E- r$ {' x
使得河豚肉质变得十分细嫩
( ?1 z/ ~8 ]& [9 G! x2 g3 o! O
咸鲜醇厚，令人食欲大增

. H( b: T$ Z+ E# T( j

火焰河豚.jpg

- ?: Z3 s5 C6 T! K, _0 V
* a% |' F$ p4 \, a

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发表于 2015-12-2 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之四 —— 河豚火锅

% u& D% h: p& @& f6 S( l
用河豚鱼肉、鱼骨、豆腐、蔬菜等涮煮

5 M8 Y" Q2 V8 V) F
搭配其他配料一起在火锅里最终翻滚成一味鲜汤
2 \  n+ |1 @. d5 \
煮出来的河豚，肉质细腻精致
9 t" C* j: \, i" K7 `
既保持了河豚味道的新鲜

7 m9 f6 }8 J/ _6 L0 n4 f$ L
又晶莹剔透
$ I6 z7 @; q% L0 X7 y1 Z. g
如此般高级料理
+ G& R2 O3 A( o* \
在一年中较为寒冷的季节吃上这种火锅
0 \, h: F/ Y+ r
实属难得的美味

1 ?0 ]7 {2 Q0 K: X! f

河豚火锅.jpg


0 w- a+ \  }3 v5 @0 X9 [& D2 m: j0 ]8 w6 p% R3 @; N( H

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发表于 2015-12-2 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚火锅1.jpg


% Q0 x- l1 T! ?; w. V# T. _
个人觉得河豚宴最高潮的部分就是这个
* g1 k- t! I1 E) x5 O& ^) A
这个煮过河豚和蔬菜的汤汁，打上两个鸡蛋，和饭一起煮成粥
* Y# d+ H, {* Y, f. @7 x
鲜香异常，非常温暖！

/ b) n* M7 P& c2 x; C
太好吃啦！

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发表于 2015-12-2 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚料理.jpg


' S6 ^, Z( B2 W9 U8 ~
“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”
. V( \6 W# ]8 X6 o3 P

5 Y3 i# y% Z) W3 j
河豚其实没有这么恐怖

+ B# Y1 d; i+ z  w
主要是取决于料理师傅过硬的技术
& j1 ]& D' k* ~, \9 }' U: v
反正说来说起

  v2 N4 v2 [! W) `: L
这个绝对是你不容错过的美味
% l. C* Z& |3 x

3 T$ O" \+ R. _) U" N; @

QQ图片20151202140000.jpg

, S0 M7 F/ L6 P: v' M

/ x; i8 j2 [/ z" a. y; [. K8 ]" b; }
0 l4 c+ l9 n5 x: b
: r4 s) ?  s4 L) k
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