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[餐厅饭馆]

又爱又怕！第一次拼死吃河豚的经历！

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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-12-1 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最勇敢的吃货是哪一种？是第一个吃螃蟹的人，还是敢于吃河豚的人？
4 F( Y* [& G; B
多数人的答案应该是后一种吧！

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4 a8 T) S; F* u0 E

6 t- D- P6 x- E/ s6 f% a

01300000242726126218063592687.jpg


( B- u) F- _: T8 z% E
" P4 g5 o: F  z+ `$ h$ K5 \河豚，味极鲜，而又含有**，让人又爱又怕。宋代大文豪、美食家苏东坡最喜欢吃河豚，有人警告他注意时，他笑说“据其味，值得一死！”因此留下了“拼死吃河豚”的俗语！
7 U) I! N" F9 e$ D7 Q
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沙发
发表于 2015-12-2 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚看起来是一个萌蠢的小动物，特憋是它有一个本领：遇到敌人的时候，就自己吹气，把自己胀大好几倍，吓退敌人，这个时候就更加的呆萌可爱！

0 `8 j/ @, o9 A5 F

QQ图片20151202000825.jpg

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板凳
发表于 2015-12-2 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
听说吃河豚的季节是秋田的彼岸（9月22日）到春天的彼岸（3月22日），但实际上河豚料理是12月到2月最肥美，尤其是产卵之前的2月左右，其肉之鲜美，口感都是极品！
, D# `4 o, M, ?

QQ图片20151202000839.jpg

7 d$ w* L8 W. Q, x
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河豚的加工过程十分严格，每条河豚加工去毒需要多种工序，同时对师傅的要求也极其严格，所以能够做河豚的餐厅还是很少！
3 C& u7 A- L3 p! P# R( k8 \0 a* c

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地板
发表于 2015-12-2 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之一——柠檬醋河豚鱼皮
" P6 ~) {& }0 @* b+ r9 W
河豚的皮非常有韧性，口感非常的独特

$ T( u* t! Y3 e6 p+ ~) }) H
搭配特制的柠檬醋，异常的清爽美味
$ g: o8 ]0 e7 j- s4 c3 R

柠檬醋河豚鱼皮.jpg


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5#
发表于 2015-12-2 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之二 —— 河豚刺身
$ f/ d5 o" N6 F# A6 A) m6 [, @
河豚的肉生吃很富有弹性，想要一口咬断是很难的

( ~, f7 c- b: X9 l( U/ m
所以，做刺身的时候要尽量的切到薄如宣纸
# R. G* q( s" b! z, k
非常的晶莹剔透

( h+ q4 Q, q4 ~3 C
据说这还需要特殊的“河豚切刀”哟!
( |" Z5 B9 I9 Z9 ~; u- z7 j# N! p

河豚刺身.jpg

  X' y) a1 O# r; ?  W: ^- i
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紫霞仙子-

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6#
发表于 2015-12-2 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说是河豚有毒性，吃这个要格外注意
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发表于 2015-12-2 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之三 —— 火焰河豚
) U8 \  c3 |* V: ?9 Q! o7 W
经过猛火，犹如涅槃一般重生后

% l' }; h# ?, ]0 H
使得河豚肉质变得十分细嫩
' W/ j6 {; a' S. ~0 F9 E& U$ k
咸鲜醇厚，令人食欲大增

- l2 `5 |# K# ^( \9 q: O

火焰河豚.jpg

0 {7 I4 m/ a$ `- n
3 h$ \( ?) D+ a% W1 p

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发表于 2015-12-2 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之四 —— 河豚火锅

" k) g. U5 I' K; l& p
用河豚鱼肉、鱼骨、豆腐、蔬菜等涮煮

. o1 ?/ H/ h, M! q
搭配其他配料一起在火锅里最终翻滚成一味鲜汤

, _$ {) S" X. s6 j6 d
煮出来的河豚，肉质细腻精致
" z4 o0 |5 t% G4 t
既保持了河豚味道的新鲜
/ v+ q5 k: P  G0 K* ^
又晶莹剔透

6 Z; b: R8 g# `8 |4 m: U3 n7 d
如此般高级料理

5 j& Q/ B2 l2 P' F0 H
在一年中较为寒冷的季节吃上这种火锅
6 C3 p3 w; Z. \& S, k& f2 t; i) ]
实属难得的美味
, G) ~( d5 z2 q: k/ M

河豚火锅.jpg

- B1 ?' s: [9 k6 u( F
1 l; h" G7 ^8 ?% K5 d' s8 \

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发表于 2015-12-2 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚火锅1.jpg

  T4 M  b1 l  _8 B) i$ T
个人觉得河豚宴最高潮的部分就是这个
, c, A( W& q! ~( u; d  o4 W; ?
这个煮过河豚和蔬菜的汤汁，打上两个鸡蛋，和饭一起煮成粥
: W( i% B9 _1 ?& s: Z
鲜香异常，非常温暖！

* i# C2 B. _( F: d
太好吃啦！
, ?4 l; y2 q. W, d

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发表于 2015-12-2 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚料理.jpg


: p% ^3 F* o; L
“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”
) e3 K. c3 v% ]  X. U1 x
5 j' G+ X* S/ A( H' E. `
河豚其实没有这么恐怖
: q# j' I) `! @* g. n) S% p) `! o
主要是取决于料理师傅过硬的技术

& q* }( ~4 ?$ y$ R. k+ r
反正说来说起
. E: @- G4 a: I- n; k. e2 `
这个绝对是你不容错过的美味

3 B7 A# G: V0 [) H
# k/ o) u6 g: X  Z6 |- Z0 V( X6 Z

QQ图片20151202140000.jpg


1 A" B4 f) a! Q3 n

" p% a+ i# P, h9 F
5 b. J' U' w, e. V9 k, J$ y. o2 N/ v! {9 [7 r% I

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