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[餐厅饭馆]

又爱又怕！第一次拼死吃河豚的经历！

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楼主
发表于 2015-12-1 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最勇敢的吃货是哪一种？是第一个吃螃蟹的人，还是敢于吃河豚的人？

+ D( k+ x  G3 Q# X  ]# {
多数人的答案应该是后一种吧！

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2 y. P9 q5 {" T9 L
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$ T4 [7 ?/ H2 D. R% k  q

8 l9 E" p; G9 e' s" ]5 l' _, t0 ^河豚，味极鲜，而又含有**，让人又爱又怕。宋代大文豪、美食家苏东坡最喜欢吃河豚，有人警告他注意时，他笑说“据其味，值得一死！”因此留下了“拼死吃河豚”的俗语！+ {# B$ \5 i0 u& v, }

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沙发
发表于 2015-12-2 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚看起来是一个萌蠢的小动物，特憋是它有一个本领：遇到敌人的时候，就自己吹气，把自己胀大好几倍，吓退敌人，这个时候就更加的呆萌可爱！

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板凳
发表于 2015-12-2 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
听说吃河豚的季节是秋田的彼岸（9月22日）到春天的彼岸（3月22日），但实际上河豚料理是12月到2月最肥美，尤其是产卵之前的2月左右，其肉之鲜美，口感都是极品！
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QQ图片20151202000839.jpg


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河豚的加工过程十分严格，每条河豚加工去毒需要多种工序，同时对师傅的要求也极其严格，所以能够做河豚的餐厅还是很少！

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地板
发表于 2015-12-2 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之一——柠檬醋河豚鱼皮
- d$ |, S1 n" e% Q
河豚的皮非常有韧性，口感非常的独特
1 A, N# l! q( r3 x* i: X
搭配特制的柠檬醋，异常的清爽美味
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柠檬醋河豚鱼皮.jpg


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发表于 2015-12-2 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之二 —— 河豚刺身

* S$ u& P8 {8 h8 Z
河豚的肉生吃很富有弹性，想要一口咬断是很难的

. A' @# x  g* |+ C2 G
所以，做刺身的时候要尽量的切到薄如宣纸
1 Z/ O7 _2 m/ U' Q; a9 H
非常的晶莹剔透
$ H. N( o* [7 u2 P
据说这还需要特殊的“河豚切刀”哟!

$ Y7 h+ O8 p/ b! M- A' D: R* {7 J

河豚刺身.jpg

) R  E3 x9 ^) E" J1 a2 s' u( k
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紫霞仙子-

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发表于 2015-12-2 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说是河豚有毒性，吃这个要格外注意
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发表于 2015-12-2 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之三 —— 火焰河豚

4 ^) |  j5 o) W2 @* t" J, p
经过猛火，犹如涅槃一般重生后

9 y& A; r; j0 ?( V
使得河豚肉质变得十分细嫩

6 j* L7 k0 [- S& f5 D3 H
咸鲜醇厚，令人食欲大增

9 z# ~- D- \. Y

火焰河豚.jpg


4 A) i3 W' m7 ?" t

1 X, s4 Q" S6 J( `( I% {  F
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发表于 2015-12-2 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
河豚料理四部曲之四 —— 河豚火锅

5 ~2 i* ]& {: X4 D, |- l
用河豚鱼肉、鱼骨、豆腐、蔬菜等涮煮
& ?6 J# l  w7 k/ x+ r% w
搭配其他配料一起在火锅里最终翻滚成一味鲜汤
( N" u& x1 C! U' ]2 G
煮出来的河豚，肉质细腻精致

, D  G3 v, v# P8 a3 h2 w: @
既保持了河豚味道的新鲜
# f8 a- N6 R& v6 ~+ ~! j7 H8 F
又晶莹剔透

" F  f. N8 x7 P9 T. ~' y4 A
如此般高级料理
  Y6 W- ?0 J9 t. t  M1 ~
在一年中较为寒冷的季节吃上这种火锅

  L$ F0 {( u' c7 b" F; V6 V
实属难得的美味

: W! i( _5 @" }, F0 W/ G' g

河豚火锅.jpg


/ i3 b% v& E6 C
6 ~- C/ y8 E7 Y3 K( z% B+ Y
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发表于 2015-12-2 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚火锅1.jpg


7 {0 a$ `) ^) R% e# a( y- |
个人觉得河豚宴最高潮的部分就是这个

; _; }/ d2 F- A- w2 {  R
这个煮过河豚和蔬菜的汤汁，打上两个鸡蛋，和饭一起煮成粥

2 \( \/ D5 W6 E3 ?3 V* W
鲜香异常，非常温暖！
# s9 ]. j2 S" f, p8 \% [1 J) k
太好吃啦！
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发表于 2015-12-2 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河豚料理.jpg


* i1 t" |& \$ m( Q& m
“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”
0 s3 r- Y' v* s; y
+ L6 X+ C* \1 q5 M9 E
河豚其实没有这么恐怖
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主要是取决于料理师傅过硬的技术

- [- p5 v0 }" W- Y0 D: m
反正说来说起

& L$ v# j* N3 c) i- m; R
这个绝对是你不容错过的美味
# A: u+ J1 p. U0 Z5 K% ~0 q5 k/ m

: N8 O+ ^/ M) {) M9 \0 g/ c$ Z

QQ图片20151202140000.jpg

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