亲子
生活
优惠
当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 在家做好吃的~~九记咖喱牛腩香喷喷
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 8 | 浏览: 2833 |倒序浏览 | 字体: tT
[厨娘煮男]

在家做好吃的~~九记咖喱牛腩香喷喷

[复制链接]
虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
楼主
发表于 2015-12-1 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
& k- Q) s0 g4 O0 M

13.jpg

& i- \9 w! Q0 E/ {

3 c, C3 B0 I- n. v
  r" v- D& E0 K
5 r: U! k/ V- T  r7 P吃过一次**的九记牛腩之后一直念念不忘，牛腩炖到几乎入口即化。虽说清汤牛腩名气更大，但是最爱的还是咖喱牛腩。俗话说，自己动手丰衣足食，跟着慢慢学！！
+ R) \, |4 [( @* d, f1 }
5 P9 y* i8 \- \; g) F9 p
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
沙发
发表于 2015-12-1 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：牛腩500g，洋葱半个，胡萝卜一根，土豆一颗，咖喱两块，椰汁一罐

14.jpg


1 H; z. s2 l3 K% F3 W
' ]! U, ?* l. B
" h& }; P' v, p# v  j9 h* A  M& C% N
之前在超市买的煮熟的牛腩，有条件的还是去菜市场买新鲜牛腩，口感更棒
* ?# R4 t$ w! ?& H6 |

15.jpg


& L. T/ ?& w  _) y0 H; L% m9 m" x
  a" }9 m# U" L3 ~- C5 U洋葱切丝，土豆切块，胡萝卜滚刀且块，牛腩切墩，备用
& f/ k/ |& E7 L7 i4 q! l1 [3 U2 G2 ]+ y* N

点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
板凳
发表于 2015-12-1 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& X3 I3 V+ }0 \+ e  G

) L5 l! {, T( D- t0 r) ^, x& n4 v接下来，我们开始——煮牛腩。一定要冷水下牛腩，这样煮出来口感更软。可以加点料酒，也别忘了拍点姜进去。尽管买的熟牛腩我也没省掉这一部，我煮了20分钟，如果是生牛腩煮半个小时吧& I& d$ E) F% n) g2 Q4 {/ Q3 ~, Z
! J: u" v9 I8 E& e. q

16.jpg


/ Y% p0 a1 s! g9 u# R
$ w/ ^9 d3 {  q' w) @4 n
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
地板
发表于 2015-12-1 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腩煮的差不多就可以开始炒洋葱了，热锅冷油，把之前切好的洋葱扔进锅里翻炒，一直炒到洋葱表面略微金黄色，香味就算炒出来了

17.jpg


; }+ U+ x7 P; X5 G5 z8 D2 X$ L( |6 H  a/ |" P. b$ H( T

" @8 W( K$ T2 ~" ]4 S7 _/ Y' T. Z  K
将土豆和胡萝卜下锅大火翻炒
- v; L9 e$ Q- T/ A1 `( @  i: h
- w- u1 X! j! N+ B

18.jpg

, k7 s: }$ [: A1 l' X
$ i( [5 N! ^( M8 x  @

点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
5#
发表于 2015-12-1 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 虫儿飞翔 于 2015-12-1 14:31 编辑 ' Z  h; G. K3 @4 h5 M7 X
# [' q' X: k: l4 R1 Y* P
将煮好的牛腩捞起放进去一起翻炒，继续大火，一直炒到牛腩表面轻微黄色

19.jpg

8 W- q. \+ f9 x) x; M0 z
" \" d- Q9 z! y$ X* P
/ V4 \. y, y4 o/ H% _

) j; F0 w( q' u" h7 D这时候出场的就是我们人见人爱的咖喱君。我用的是日式原味咖喱块，两块的量刚好合适
& s2 }3 `( D1 @, p* D

20.jpg


$ r/ M5 ]7 t  K! p
. C7 V& J* G+ j
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
6#
发表于 2015-12-1 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等咖喱均匀的裹到牛腩和配菜上的时候，刚刚煮牛腩的原汤就派上用场了，全部倒进锅里不要浪费，让牛腩和配菜再一次吸收原汤的鲜味，等锅里煮开后换小火慢慢的炖

21.jpg


3 B' D5 {' m( d
8 g9 g# {& C; c: c2 I1 N: X等汤汁收的差不多的时候，将椰汁倒入继续炖。这道菜原本要用的最好是椰浆，家里缺货，去楼下便利店买了罐椰汁充数。椰汁的清香和甜味很好的调和了咖喱的味道，再次收汁就可以出锅了5 i8 h# K9 a/ z8 |3 U* x
: k1 [4 g7 }* v9 Z& R8 F3 I& K. o
$ v8 `5 m) [0 s

13.jpg

* R5 u) q! ~( B/ k, F2 i8 K
( j/ w  h- A# A' L2 g) X

点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
7#
发表于 2015-12-2 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现代女子医院 发表于 2015-12-1 16:27
" Y# k9 W- f! {) J4 i) l  {. V6 }  H+ }好详细 很喜欢吃咖喱方面的东西
% S+ `7 [6 T3 K3 ~: B7 Z( r
最喜欢吃咖喱了
点评回复 引用

返回顶部

渝无忧防护窗
心心

一年级

Rank: 4

妈币
347  
宝宝生日
 
积分
145 
8#
发表于 2015-12-8 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
在家做好吃的~~九记咖喱牛腩香喷喷
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部