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日式抹茶白巧纸杯蛋糕
) r% ~& g) @* m# P y
& y" O9 n3 |# H) Y' |& N% B$ n7 B4 |$ U准备食材：
& g* ]: L6 q5 `0 @+ n/ m X5 {4 Y: E' L
鸡蛋2个
: n, ]+ h6 W& S; G: P: \& @# m: H
0 M$ @9 B' ^4 ]9 l, A1 L* X糖粉 70g4 S, |0 ]* F$ M3 K) ]4 U
^$ b$ u1 D$ A
低筋面粉 55g
. X% F5 \. u% K; b% p9 s
% }# c* [( r/ \& k ^2 |黄油 15g
% x& c2 s$ B, E. T
/ m2 x: B% k6 H, y' j- O) O/ U香草精 1小勺/ t, ~: e$ F! E) z, {
$ z/ }, s0 S$ G& m
白巧 100g
8 U" n: D( m3 h7 y1 U; f; n. y5 I) q
抹茶粉 1大勺
$ q/ f: p: H7 U, D' d$ \6 L/ X. K2 ^$ q4 Z- F+ e/ i$ `) U) G8 n
奶油 80 ml
: I& _5 F; p7 d3 y/ G* F X! y
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: v4 H/ h1 i6 G% Q$ i
! f1 q, k* D w, i! Q8 y1. 鸡蛋打到碗里，打蛋器打到蛋黄泛乳白并浓稠
% k# L3 G& _! k! I7 |
$ p4 `7 h/ Z& D. M2. 倒入过筛的糖分和底粉，搅拌均匀。
. H6 A: G# F; E( v) y2 k
" U0 p9 T- G6 U7 b2 l( X3. 加入香草精和融化的黄油继续搅拌。
: u% u9 h5 L4 @; ` K7 n
6 G8 v' D1 Q. l. t$ O+ R4. 做好的蛋糕糊倒入纸杯里，倒满纸杯的5分之4左右+ S8 _/ w7 y4 H% u
$ d0 Z4 l) D( g0 M' V. j) F3 S5. 放入预热到160度的烤箱里，靠15分钟。
2 ^& x4 }& E9 v7 W0 n! {$ u1 n f9 c( \1 [) A/ Y
6. 白巧克力放入微波炉，高温融化30秒左右拿出来，继续用余热融化剩下的巧克力。
4 t% {9 z. ?2 ?) W* {; s
- B1 p$ y5 O( K4 W8 `' K/ p7. 加入热好的奶油
3 `/ Y5 e# j' K3 _) v# X
% ^! N+ O- G7 U' C8. 放入抹茶粉，搅拌均匀
! `% F& o4 Z7 {' c: L8 m) B" c4 X5 N
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发表于 2015-12-5 16:04
