亲子
生活
优惠
当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 做菜是个体力and技术and无穷多的活~~几道家常菜，满满的都是温暖
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 24 | 浏览: 4679 |倒序浏览 | 字体: tT
[餐厅饭馆]

做菜是个体力and技术and无穷多的活~~几道家常菜，满满的都是温暖 ...

[复制链接]
虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
楼主
发表于 2015-10-28 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) T' P  B( G, N& S我负责帮忙啦，也负责做菜，当然大菜有大厨帮忙弄，包括蛋糕全部都是做的！！是不是很能干，耽误了半天时间。从制作辣椒油，拌菜里面的油炸花生米，洗肥肠，刮肠油，还做了一个提拉米苏蛋糕。只不过大家都不吃甜食，最后，只有我一个人默默含着泪吃完了。。
( o  I1 x  p8 r) d- v3 [+ ]  Y$ J+ [( o2 Z8 h- ^3 s; N. t+ n- q

- |9 r# {8 j/ R
* l, j5 ~/ S- S! P1 x* \

110.jpg


% j$ |9 q( b2 w4 A) d$ ^
& j8 A* z: K+ f! L% _$ Q$ z3 `! ~+ P* |$ ?, ^+ K

111.jpg

1 S, B; x6 I% @4 E# o: ], ~
; |$ Y  p" e7 q* }

收藏1 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
沙发
发表于 2015-10-28 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" j& ^$ h9 y% s0 V  U  u: }* T

% |% x& k/ U2 U: `5 B6 r8 L' q
' ^  _# X. p7 ?3 `6 Q6 r  o% n1 f! E7 M好了，话不多说，放几道菜的做法
# x, T5 ~9 }3 m2 E一，荷叶夹
) Q1 V. p4 N( N2 Q  q) Y" {原料：面粉200克，酵母2克，牛奶130克（如果用水的话，110左右就可以了，因为牛奶比水浓度要高一些）油少许
5 U* ~) K8 A3 v$ C: q5 m6 ?馅儿料：豆瓣，姜末，咸菜，肉末，花椒
6 Y  Z* G  r; I1 _; ~2 k! Z* g6 U1，酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉均匀成为光滑的面团
& }: `" E4 j; l( u* j; A0 w+ j- U: a& i$ l; m

112.jpg


0 |1 O* [2 v3 D% X% A/ K- v8 g5 W8 `
2，放入面包机里面发酵一个多小时。如果没有面包机就把面团放入盆子里面，盖上保鲜膜发酵一个小时。6 J. D8 s, d6 @, `! @6 E
3，取出面团，铺上薄粉，将面团反复揉，排出气泡，最后等量分成7份
8 a' j; T5 f- F! v

113.jpg

* J5 H/ F& \+ o4 V; ^7 v2 n

- i& d/ s1 e2 @5 @4 h" A' y1 X/ x, }# I+ J% X" ]* V. F  E

' c% U6 C+ I; P/ a8 x: R! F7 N& I

114.jpg

9 G2 _1 c: y! q; ^! d8 k
) F0 _  H3 T) r6 J; a' ]% R

1 ?8 O9 T4 k" V" {4，取一个小面团，先揉圆，再搓长，擀成椭圆形/ m/ k2 R0 S! O

# c" q  Q8 ~: |7 X3 {# f8 v

115.jpg

: [$ c. X. Y* {* ^) m! l% X, o, A
# P1 U6 O' K, r, @& l" g6 S6 E
5 ^! n# Z! y; Y' B6 s

点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
板凳
发表于 2015-10-28 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5，将面皮上面抹油，防止粘连，将椭圆面皮对折$ _- e7 q) g: ^
6，用干净的梳子压出纹理，可以使劲点儿压，轻了的话怕蒸出来做不出纹理呢。然后用大拇指和食指把叶子下面捏出形状
0 K: p* [1 n# S( j& k

115.jpg


- y8 F7 \4 O0 W$ Q, K$ z; \' q7 l

. P: `+ t4 [+ r  f$ L) q, g: j: R4 u

116.jpg

3 i& @1 n" k- S' w

* I, W9 J$ K9 e1 d! A# q# `  ^1 c
( T2 u8 o  c& _1 b" Q6 M* H" _! f- E- w+ _2 ]7 x! m% Y% I
7，放在蒸锅上，大火蒸10分钟就可以了4 t2 z# m5 O' @! O  V* Z

$ U/ E8 ?2 F$ V! {1 N1 j; w' h* _$ ]! B

117.jpg


# S, K/ Z8 C3 ]
% s7 @9 Y; h1 R& k9 L9 ^# ]
9 ^0 |! d; `' g* G& ~
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
地板
发表于 2015-10-28 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8，在蒸荷叶夹的时候，就可以做馅儿料了。我这次用的是咸菜和肉末
( P- ^! I& F! O# r3 ^. d/ c自己家弄的咸菜，先洗一下，再泡水，让咸菜发大。再把咸菜切细备用
- d$ r) @* {3 M3 y$ s  g7 Z* A+ V

118.jpg


' c1 E/ K' t/ E& n4 o0 b
' L3 d. o0 Z: ], A! ~, j* B9 ?: z9，油锅烧热，放入花椒，肉末一起炒& |3 R$ }6 V9 T3 S

- `9 D: k4 v  F- p0 o

119.jpg


3 \- Y' l" `  ]) [& J' _
$ I3 m: s  C5 ^& E) y8 c10，肉炒熟之后，放入咸菜一起炒，适量放点儿豆瓣。如果家里的咸菜盐分比较大，你炒制的时候就可以少放点儿盐。
* \( P+ Z. u3 s0 [, J, g9 t4 l6 I8 b0 t" s5 K

120.jpg


5 j' g% {, C. ?; r* `8 U0 l+ W/ P% c" R+ f) K1 }5 l4 n/ N7 o
11，左后摆盘，美美的呢。。做了七个荷叶夹，还有一个摆不上了，就先被我吃了% S( P8 G2 w9 d4 L3 |( D0 a
# u8 a8 S3 j. T% x4 Q* }3 D9 x2 z

121.jpg


; }) a# D/ _7 P2 w" l9 X0 ~, B, _9 B1 K9 P0 p* d6 o
- x5 j& z" k! Z0 q
4 _% C7 r5 C  n+ n/ Q

122.jpg

# @* P; `! y: @8 W1 U
4 k3 T. T: Q8 j0 O1 P! y

( V# S3 \/ ]6 u1 F! y* w  U2 E
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
5#
发表于 2015-10-28 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二，凉拌猪心
) s; m0 Y# e( ]9 K* l% d+ O材料：猪心一个，大葱一根，小米辣4个，姜粒，蒜粒，红辣椒油，冷开水，白糖，鸡精，盐，生抽; }0 H* r+ a  {( C
做法：1，先把猪心洗干净，然后放入凉水中加点儿料酒姜和花椒煮半个小时，煮熟。猪心凉了之后，切片待用" G2 X5 A' w( F& x

123.jpg


) ~6 t1 k2 G1 W, F$ q9 M6 A8 A& Y6 c3 Q0 E) {
2 f  g- x2 r0 A/ ~" x( a( V5 D4 z+ V
! h& Z. `% Q1 @" I( ?8 Y
2，把上面列举的各类调料装入碗里面，红油是自己弄的。我这里就不具体说了，我的红油只有油和辣椒面芝麻，不像其他朋友什么都弄，都看自己喜好吧
* \3 s& ~$ x$ _! |

124.jpg


& r! t% O2 _! j0 W% D1 {: n' y) B" x
3，酥花生米。我喜欢拌菜里面弄点儿花生米，更加有味道呢，因为弄得不多，所以我一般自己酥，也很简单，平时客人来，要喝酒的，我都弄点儿这个下酒菜呢  O/ _/ P- f" W0 s' M

125.jpg

  d( [% O: }/ }1 `
5 S' o  v- X5 Q* f; V
油酥花生米的时候，油和花生米一起下锅哦，然后小小火，等花生米变颜色就可以了。火一定不能太大，不然就糊了哦. b9 q/ g+ w3 X# ?2 _
/ R; d: R5 G8 }/ K$ v
$ g/ q" T3 c0 C
4，花生米热的时候还不是很脆，等花生米冷了就脆了哦。然后把花生米放入调料碗里面，接着把切好的猪心放进去凉拌& l  Q7 `- Q' a" k

126.jpg


0 d* S+ M- g8 z  K+ j( B1 g
9 K* `3 _" o+ J- _
# Q$ W! x# p3 x7 `* @

127.jpg


; L6 R, j9 A: Z) _5 p
& x( C; }& E1 H, j: F; v! t, C
( T% x) S) s7 n7 ?! {4 `$ o

128.jpg


8 G; X& H0 N4 R( {: R; h8 ^0 U. b
3 ~+ l0 w' z- \- m# r) w- C* s' c; k& H! m

点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
6#
发表于 2015-10-28 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三，鸭掌粉丝
. d) g$ A$ C" k6 \" O1 k( i材料：卤鸭掌（自己卤的），泡发粉丝一小把，花椒，蒜粒姜粒，盐，鸡精，白糖，豆瓣，香辣酱
; L, x; O0 b: P: w) u4 U5 ^

129.jpg

2 _! A! i0 o0 R  ^1 i8 R6 ~9 w

) ^, b2 _. c) P1，油锅烧热之后，放入花椒，姜粒和蒜粒，豆瓣，香辣酱炒香
# s* A/ Z1 H4 _. L) U

130.jpg


6 \( o, p- A9 A, R  K6 Y; O5 k9 b) g: \/ Z+ t5 {) P8 m; U
2，放入鸭掌炒一下3 j" a6 F$ P7 n: P

131.jpg


  _1 C* \; c0 X- X: O: Z5 s/ G1 Y( I% K8 j: s6 k# k2 t7 z& y6 }& h

+ g- w' {8 O5 ]0 b$ L! e( |! P+ l

132.jpg

" k; U, S# B- b' b2 l; }6 o! P) ?2 S
2 B8 h; a. I1 z% a2 N' a
3，加水，然后加入泡发好的粉丝，盖锅盖一起煮一会儿
( O- {; ^# v5 Q6 f! V; m

133.jpg

# j( a2 h1 P+ t' U7 b8 h

! G( l' v2 P$ K$ H& z" Z4 |2 n& h4，粉丝煮得差不多的时候就好了，最后放入盐，糖，鸡精，大火收汁，不要太多油汤滴水的哦，不然不好吃呢。盛盘之后，撒点儿葱花好好吃哦
* T. H4 X- t; ~) x2 D# e
  `" v3 D$ z+ A; G: a( n3 x1 z3 D9 V- s; T6 [+ a' O0 I
% I$ g/ E; g1 c" g3 v2 M

135.jpg

2 f9 @! z( Y" J1 ]4 |
+ l: x. g# ~1 R! m' N
0 v, a- \$ K- ?5 T7 D

点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
7#
发表于 2015-10-28 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四，蟹黄豆腐（相当简单但是很好吃的一道菜呢）
+ U6 ~, l9 B0 L& @材料：咸蛋黄三个，嫩豆腐一个，葱花，豌豆（可以不放）火腿肠半根，盐，鸡精
' q5 `5 H. B& y  F% l4 |' @4 H0 b! c

136.jpg

1，咸蛋黄先用微波炉高火转半分钟，然后用勺子压散$ g5 S) x' E+ l

137.jpg


. d" Q$ w! }, ^/ |2 Q7 m. Y& ?2 S9 s
2，豆腐切成小块，焯一下水，去除豆腥味# E1 k! H/ `- R

  e( ^6 w( l, w: b8 H$ k$ s

138.jpg

2 ~: o9 @6 a6 H) t) O

' z/ H2 I; _5 I/ v. m3 o- N
: J$ y* w9 B" @2 O
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
8#
发表于 2015-10-28 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

139.jpg


2 F) O0 J/ M1 y( W5 P  F/ h3，锅里面倒入油，等油烧热之后，下咸蛋黄炒半分钟样子
- |1 y5 u- _- E' y. Q6 C
* k( L( Z6 y1 e! z1 l, }& }
8 _+ P  d+ m  e9 e& j7 [: B4，加入水，加入青豌豆一起煮，豌豆煮耙之后，下入豆腐火腿肠一起煮一下( a. _* A# R( b8 H
$ }' d) b& |6 [3 ]+ w' r7 c6 {

142.jpg


# R5 I" o& B( w+ G
+ A4 r; c' p1 i8 X1 C1 ^5，最后放盐，鸡精，倒点儿水淀粉就起锅啦，起锅之后，放点儿葱花做点缀就可以了, V  Z, b" l# b4 M

: \+ ~  `* }& S& i9 x

141.jpg


& n$ ?+ w2 x" {- \5 X7 }: O* S/ E
1 v/ i# v* a/ g/ o

点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
9#
发表于 2015-10-28 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下面都没有拍照了！！7 Q' F) `9 Q7 J

; j& Z" u. ]3 m; T) z& d% H8 ^7 Y五，香辣酱大骨
& l) a* ]- i# E) b

143.jpg

1 D' }- A/ v. y

9 \1 ^4 E4 x' s" w& c* {6 r4 s. z六，蜂蜜苦瓜
. o. T1 G) M4 Q, O

144.jpg


5 ?/ e0 I+ p/ q, b/ |6 W5 U! B) X3 j$ M1 g
七，卤鸡爪鸭掌，鸡翅膀
( g8 T) `5 u+ B2 m, H

145.jpg

% o- ~8 U0 O' f6 s

: V: N1 L! ^/ i; _- L: `4 d
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
10#
发表于 2015-10-28 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 z& ~% ]. I8 Q' O

' h2 y, n6 Q& d) _5 I* ?4 m八，清蒸螃蟹5 D; ^( ~/ |$ s0 j, N( _% P2 a

146.jpg


0 D- H' h/ t& g& O- G1 p
* T( o9 ]% x% Q' R' S$ M
) O3 J2 Q; x: F九，土豆烧肥肠) H8 I0 L) Z5 d7 E8 n5 W6 i' C7 T. _! {

147.jpg


  ]* R4 a' I; `2 f5 c9 z6 Z& I* \$ H* \+ Z+ I! @8 v4 B  N0 S- ^2 E

3 g! J4 n' z! E; @( I8 n  y十，腊排骨炖海带
- M. [0 I! W" F, u* y7 h+ ?4 }

148.jpg


3 }6 Q1 j, N, r0 r+ u" _% _# C8 D& Z% }) M' q4 g5 x3 a
6 |4 \0 D4 [, l( ?5 ^1 z

149.jpg


+ @& v$ q# z! }5 Q0 ^0 m8 V8 O8 `9 _& V$ E2 R5 ]
( t0 j) m4 u4 L8 K% Y
& f" `' J9 G( y% Y* e

点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
11#
发表于 2015-10-28 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
六寸提拉米苏蛋糕（某人做的真好啊，但是大部分都被我吃完了，谁叫他们不吃！！）" r% ~' _8 `2 I1 Z! j. K4 Q

2 n6 @4 j* S% l
% D" p4 |/ s# j% x* x, m5 u

150.jpg


! d& ?" T* z0 A3 T1 \
7 ^6 m; I# u" k6 h
点评回复 引用

返回顶部

周周
周周

贵宾VIP

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
34625  
宝宝生日
 
积分
14284 

育才女神 时尚潮人 打折情报员 教育达人 育儿好手 勤劳的小蜜蜂 妈网土豪金 地道好吃狗

12#
发表于 2015-10-28 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一大桌子，好美味......
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
13#
发表于 2015-10-28 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
周周@cq 发表于 2015-10-28 15:21
9 Q+ H  p! l  `一大桌子，好美味......

! {0 P) t# S$ e( g对头，味道还可以
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
14#
发表于 2015-10-28 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现代女子医院 发表于 2015-10-28 15:08
6 k% k- e7 h; i回复 虫儿飞翔 的帖子
0 J, m# Q6 o$ M3 {5 p7 V" M( i/ t0 Q1 Y0 a
哇塞 这个蛋糕看起来很不错哦 个人比较喜欢吃甜食
4 j% f4 a: y! k% B. U7 h- S
他们都几乎没吃
点评回复 引用

返回顶部

wenxiulian

Rank: 2

妈币
48  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
20 
15#
发表于 2015-10-28 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，楼主一边做菜一边拍照，辛苦啦！
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
16#
发表于 2015-11-3 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wenxiulian 发表于 2015-10-28 21:59
  P8 u1 t; e  I( g: x哈，楼主一边做菜一边拍照，辛苦啦！

: `# Q# G) |& p$ V) N3 F. @体力活撒
点评回复 引用

返回顶部

虫儿飞翔

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
22707  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
10711 
17#
发表于 2015-11-3 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
周周@cq 发表于 2015-10-28 15:21# L; H# K5 _: ?5 l1 C
一大桌子，好美味......

& o8 `7 R% O# w( Z  r, r吃了2天，哈哈哈
点评回复 引用

返回顶部

耒耒笨笨妈

Rank: 2

妈币
40  
宝宝生日
 
积分
20 
18#
发表于 2015-11-3 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 虫儿飞翔 的帖子
: L! x* l7 P- G& d8 c% }- ?- E  [. n* Q3 A$ d. ~: [6 G  p
我负责帮忙啦，也负责做菜，当然大菜有大厨帮忙弄，包括蛋糕全部都是做的！！是不是很能干，耽误了半天时 ...
/ S9 d8 A, _  n) _4 `: e! \8 L( ^- X
好厉害
来自[妈妈网iPhone版]
点评回复 引用

返回顶部

芷SNAKE萱

Rank: 3Rank: 3

妈币
191  
宝宝生日
 
积分
89 
19#
发表于 2015-11-4 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太能干了不
来自[妈妈网Android版]
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
做菜是个体力and技术and无穷多的活~~几道家常菜，满满的都是温暖 ...
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部