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' ^ _# X. p7 ?3 `6 Q6 r o% n1 f! E7 M好了,话不多说,放几道菜的做法
# x, T5 ~9 }3 m2 E一,荷叶夹
) Q1 V. p4 N( N2 Q q) Y" {原料:面粉200克,酵母2克,牛奶130克(如果用水的话,110左右就可以了,因为牛奶比水浓度要高一些)油少许
5 U* ~) K8 A3 v$ C: q5 m6 ?馅儿料:豆瓣,姜末,咸菜,肉末,花椒
6 Y Z* G r; I1 _; ~2 k! Z* g6 U1,酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉,揉均匀成为光滑的面团
& }: `" E4 j; l( u* j; A0 w+ j- U: a& i$ l; m
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2,放入面包机里面发酵一个多小时。如果没有面包机就把面团放入盆子里面,盖上保鲜膜发酵一个小时。6 J. D8 s, d6 @, `! @6 E
3,取出面团,铺上薄粉,将面团反复揉,排出气泡,最后等量分成7份
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1 ?8 O9 T4 k" V" {4,取一个小面团,先揉圆,再搓长,擀成椭圆形/ m/ k2 R0 S! O
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