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发表于 2015-9-16 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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中秋节要到了撒,然后都嘴巴馋了,想着冰皮月饼没这么复杂就做下试试。5 X1 C0 H, L! L5 p7 d6 _8 }9 E! o. _
首先准备材料:糯米粉,粘米粉,小麦淀粉,牛奶,玉米油,糖粉。
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牛奶,玉米油,糖粉混合称在一个碗里,搅匀。然后加入糯米粉,粘米粉,小麦淀粉,再用打蛋网搅匀,(千万要搅均匀,不能有粉疙瘩,不然等会蒸之后就会有的地方蒸不熟。)我搅了大概3分钟。
, \4 I/ k5 o* k- f没疙瘩了,盖上保鲜膜,静置半小时。
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紫霞仙子-  哟哟,冰皮的不错  发表于 2015-9-16 15:23
如月影99  一步两步走起来  发表于 2015-9-16 15:08

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. r$ E) F5 y' y8 k! ^9 u9 O半小时到了,然后放锅里隔水蒸。
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5 Y* _; _, e1 P' M2 V# I# h  O- d: D

8 G+ E& ?) j$ Z, F% R# n! N蒸好后是这样的。# D* U( i6 Z8 Q' B
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用筷子搅到不烫,戴手套用手揉光滑
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紫霞仙子-  糯米的香味  发表于 2015-9-16 15:23
如月影99  感觉软软糯糯得  发表于 2015-9-16 15:09

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先去吃饭了,等会儿来发

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2 T, C$ X$ h8 C: v" ]5 S
准备好抹茶粉和可可粉。
# J  z' L& G7 d/ y) N" [之前自己做的奶黄馅,和红豆沙。
. Q5 a/ g) k9 J$ u
3 ^: T! J6 h6 \8 e( u因为很耗时啊,所以都要提前准备起,
  i) z" f7 G0 t7 L/ w揉好的冰皮分成每个大约30g。馅分成每个大约20g。) b; ^0 ^$ ?) K* r/ p

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紫霞仙子-  最喜欢豆沙馅料的  发表于 2015-9-16 15:24
如月影99  这个我一直好奇要怎么熬才行  发表于 2015-9-16 15:09

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1 |6 b& i1 M# `; i& `9 Z$ G模具的功能就出来了!样子做自己喜欢的,轻轻一压就行了" D, x% n9 c: j, U' q

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如月影99  样子好乖啊  发表于 2015-9-16 15:09

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4 K! ~& t0 z% W: Q4 f+ n6 T+ {准备个盒子就大功告成! {6 ]9 b( n! H& e' j
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紫霞仙子-  盒子好乖啊  发表于 2015-9-16 15:24

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哟哟,冰皮的不错

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蒸好后是这样的。
糯米的香味

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准备好抹茶粉和可可粉。
! u1 T) c- o; w! W% F之前自己做的奶黄馅,和红豆沙。
最喜欢豆沙馅料的

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准备个盒子就大功告成
盒子好乖啊

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中秋吃月饼最安逸了
萌萌

初 二

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4 Y% s. k9 S$ [$ N% N4 j想吃月饼了,还没去买
2 D% |( e& r7 ^, F/ _9 I- y& N
加1

高 二

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我也做过就是那个模具印子不清晰啊  

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奶黄馅怎么做哦

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金苹果

看起来是简单,这个是一做就可以做成功的吗?之前看别个做戚风蛋糕,自己也去做,没有做成功呀
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中秋节到了,直播做冰皮月饼啦,(自己做的放心点)更新中 ...
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