中秋节到了，直播做冰皮月饼啦，（自己做的放心点）更新中 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-9-16 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 _; _" ]3 d1 K; n
中秋节要到了撒，然后都嘴巴馋了，想着冰皮月饼没这么复杂就做下试试。
首先准备材料：糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，牛奶，玉米油，糖粉。9 [8 ?- x) [% B3 K

0 H. T* e. m, s; H+ i1 i2 h5 S
牛奶，玉米油，糖粉混合称在一个碗里，搅匀。然后加入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，再用打蛋网搅匀，（千万要搅均匀，不能有粉疙瘩，不然等会蒸之后就会有的地方蒸不熟。）我搅了大概3分钟。
没疙瘩了，盖上保鲜膜，静置半小时。- a) {6 {: X- Y9 I G% f% v
: O- B* e7 g3 v% M) w3 Q% t1 X4 I

* P, w$ B% l6 l% O3 v- H3 k5 ^6 y

* {9 l- O4 ^" ^5 `) R3 Z
# R$ V, ?6 k3 s3 R) ?+ p

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沙发

发表于 2015-9-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% u$ J9 `/ T, C& |+ m
! L6 I1 @ U) z: w

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紫霞仙子- 哟哟，冰皮的不错发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 一步两步走起来发表于 2015-9-16 15:08

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板凳

发表于 2015-9-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* e: S$ M! H. d _! M
半小时到了，然后放锅里隔水蒸。
3 A% f7 O( @' I+ m4 E/ k9 L

! D7 `: }. ]. C T- ^2 X

7 |8 W1 r" Y( q- s- \

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地板

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好后是这样的。- H. G! P% p( T+ l! b

) B) Z; f5 F: o9 f. K9 x
9 i* ~4 L1 U0 C9 T
p- B- x* ~- c9 l
用筷子搅到不烫，戴手套用手揉光滑

i% X" T- T# a3 r8 Y# Y! Y* B

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紫霞仙子- 糯米的香味发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 感觉软软糯糯得发表于 2015-9-16 15:09

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5^#

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先去吃饭了，等会儿来发

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6^#

发表于 2015-9-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

E) m, f/ e3 U: \: h; k
准备好抹茶粉和可可粉。
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。. z9 y- I+ j$ n o" M L, \
/ ?$ s/ h. R5 h, X
因为很耗时啊，所以都要提前准备起，
揉好的冰皮分成每个大约30g。馅分成每个大约20g。3 n, Z' v5 H( I$ M$ Q+ [5 Q7 N

: K$ F" S/ U7 d, t. A9 v) t9 f; j% e
" `; D! p* I3 P5 i

( S, v) L v! G7 \. R$ p' |: Q9 I9 K7 g

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紫霞仙子- 最喜欢豆沙馅料的发表于 2015-9-16 15:24

如月影99 这个我一直好奇要怎么熬才行发表于 2015-9-16 15:09

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7^#

发表于 2015-9-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

模具的功能就出来了！样子做自己喜欢的，轻轻一压就行了 I" _. D3 ?1 W9 j+ j
: y' V" l0 g3 e( G* {4 D) A! s

$ Q9 V! o- {- \2 \+ T: \

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如月影99 样子好乖啊发表于 2015-9-16 15:09

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8^#

发表于 2015-9-16 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 N6 U. q" F$ j4 q, E
准备个盒子就大功告成) I( z( r) q, t" O+ ~0 ]7 x

) e2 F% O& \7 g& h Z

- z3 }# Y, r& _2 x4 O. z/ a

4 h( n1 U& ~; D9 U
% `! V- Q/ I5 z+ F' M% q

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紫霞仙子- 盒子好乖啊发表于 2015-9-16 15:24

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9^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哟哟，冰皮的不错

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10^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好后是这样的。

糯米的香味

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11^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备好抹茶粉和可可粉。
L" Y* K7 r1 ^之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。

最喜欢豆沙馅料的

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12^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备个盒子就大功告成

盒子好乖啊

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13^#

发表于 2015-9-16 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中秋吃月饼最安逸了

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萌萌

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14^#

发表于 2015-9-16 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃月饼了，还没去买6 ^# H# V1 s7 k9 C! R

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加1

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15^#

发表于 2015-9-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过就是那个模具印子不清晰啊

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16^#

发表于 2015-9-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶黄馅怎么做哦

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妈币: 10494
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金苹果

17^#

发表于 2015-9-17 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来是简单，这个是一做就可以做成功的吗？之前看别个做戚风蛋糕，自己也去做，没有做成功呀

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