中秋节到了，直播做冰皮月饼啦，（自己做的放心点）更新中 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-9-16 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 z4 X: F. F" L

中秋节要到了撒，然后都嘴巴馋了，想着冰皮月饼没这么复杂就做下试试。
首先准备材料：糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，牛奶，玉米油，糖粉。5 ^! ]8 W; q& s) _

* s& E$ F. O' E# c0 L9 r
牛奶，玉米油，糖粉混合称在一个碗里，搅匀。然后加入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，再用打蛋网搅匀，（千万要搅均匀，不能有粉疙瘩，不然等会蒸之后就会有的地方蒸不熟。）我搅了大概3分钟。8 ~! u1 ^3 i1 k, \. i
没疙瘩了，盖上保鲜膜，静置半小时。/ ^/ b) [0 y2 N9 \$ q, T% R& O
/ u3 I j% R8 ^% S
8 ~0 U1 [ @' T
2 \( [* k' g4 m2 s

: Y" q/ v* e# S( c) r) U

$ g# M; b/ B7 H

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沙发

发表于 2015-9-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; [$ H, U+ Z, F- [
* u7 d7 j! z$ h$ X
4 Z" L- ]% G. G0 k

+ I. K2 F' e6 d

点评

紫霞仙子- 哟哟，冰皮的不错发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 一步两步走起来发表于 2015-9-16 15:08

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板凳

发表于 2015-9-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- t a4 h0 q" t/ m
半小时到了，然后放锅里隔水蒸。+ i+ {( }, Y. H" R6 {
- s6 E' C) ~, q" e; C5 O

1 ]1 F# L1 g: c+ |9 @& F+ U

0 X, Y# P2 V4 o R

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地板

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( r& g; M% J" h2 Q7 B# d

蒸好后是这样的。* d1 \8 b7 f1 ?3 t; Z
. Y* |) B, D9 s: Z

/ P* _6 Z+ P2 ?& V3 R2 ^
2 r4 c+ u. |8 W0 L
* Q- Z' K* Z1 J1 x
用筷子搅到不烫，戴手套用手揉光滑

( c! \! d" T b3 x; q8 f

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紫霞仙子- 糯米的香味发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 感觉软软糯糯得发表于 2015-9-16 15:09

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5^#

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先去吃饭了，等会儿来发

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6^#

发表于 2015-9-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备好抹茶粉和可可粉。
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。1 K& f- g0 q8 M; z0 K8 V+ ?

因为很耗时啊，所以都要提前准备起，
揉好的冰皮分成每个大约30g。馅分成每个大约20g。+ G# L" b/ n- B" M
0 V9 `3 k; L1 N O0 @6 s, X7 O

3 Q) L6 R! ]: B
3 J% k& E9 t3 y4 m7 x
( h( v- `# A7 ]" t

* E7 d1 _7 {7 O% X
. F4 x! j( }7 ~3 y( @

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紫霞仙子- 最喜欢豆沙馅料的发表于 2015-9-16 15:24

如月影99 这个我一直好奇要怎么熬才行发表于 2015-9-16 15:09

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7^#

发表于 2015-9-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

模具的功能就出来了！样子做自己喜欢的，轻轻一压就行了

. z0 a. M0 {1 w* @
, u6 l# ]3 l% K4 G! v) ?

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如月影99 样子好乖啊发表于 2015-9-16 15:09

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8^#

发表于 2015-9-16 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, |0 ^. w! D$ F) [) b# c8 x
准备个盒子就大功告成

0 H k+ O1 k8 x7 T

+ `$ } ^1 F& K# e" ~$ X+ g

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紫霞仙子- 盒子好乖啊发表于 2015-9-16 15:24

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9^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哟哟，冰皮的不错

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10^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好后是这样的。

糯米的香味

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11^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备好抹茶粉和可可粉。5 a3 s }) E/ ]* {' R
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。

最喜欢豆沙馅料的

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12^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备个盒子就大功告成

盒子好乖啊

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13^#

发表于 2015-9-16 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中秋吃月饼最安逸了

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萌萌

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14^#

发表于 2015-9-16 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* b* ~& h7 z. E* O/ Y
想吃月饼了，还没去买$ m) t2 ^) }4 N3 H- {, m& `. H

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加1

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积分: 2108

15^#

发表于 2015-9-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过就是那个模具印子不清晰啊

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Rank: 18

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16^#

发表于 2015-9-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶黄馅怎么做哦

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金苹果

17^#

发表于 2015-9-17 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来是简单，这个是一做就可以做成功的吗？之前看别个做戚风蛋糕，自己也去做，没有做成功呀

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