中秋节到了，直播做冰皮月饼啦，（自己做的放心点）更新中 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-9-16 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

5 ]) ]/ k5 `, E: E8 w

中秋节要到了撒，然后都嘴巴馋了，想着冰皮月饼没这么复杂就做下试试。) J! R% S+ g: R: a0 n
首先准备材料：糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，牛奶，玉米油，糖粉。4 C7 E2 P( X* L& a

牛奶，玉米油，糖粉混合称在一个碗里，搅匀。然后加入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，再用打蛋网搅匀，（千万要搅均匀，不能有粉疙瘩，不然等会蒸之后就会有的地方蒸不熟。）我搅了大概3分钟。& m; O6 f9 E9 Y4 ~; A
没疙瘩了，盖上保鲜膜，静置半小时。
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9 P* a! B+ `) o3 G4 V/ M

8 s( p' Y/ F4 s4 B

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沙发

发表于 2015-9-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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紫霞仙子- 哟哟，冰皮的不错发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 一步两步走起来发表于 2015-9-16 15:08

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板凳

发表于 2015-9-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半小时到了，然后放锅里隔水蒸。# q( D6 J3 Z9 l4 |, r
. p# s8 K3 ~3 h% }4 K2 M( u. q u& g

# t3 A5 j2 d! W1 g

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地板

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* \% T# u# J8 ]; i
蒸好后是这样的。. P0 u& R! a" k u% @- C
7 k; b) u! }# l! P+ u

9 [( ?, Q# ~! q/ Z' N. X3 g
用筷子搅到不烫，戴手套用手揉光滑! `1 q! e% A4 ~/ i; P

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紫霞仙子- 糯米的香味发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 感觉软软糯糯得发表于 2015-9-16 15:09

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5^#

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先去吃饭了，等会儿来发

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6^#

发表于 2015-9-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ v5 t8 }+ t- L; }" e
准备好抹茶粉和可可粉。% J( Y! }' F7 C. k4 Z0 h7 v
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。

因为很耗时啊，所以都要提前准备起，
揉好的冰皮分成每个大约30g。馅分成每个大约20g。

/ j$ f( s% O* B7 q) } q: Z

$ c. J# b% a1 [5 i: [' D

" z' W! Q1 @! ^# d! q

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紫霞仙子- 最喜欢豆沙馅料的发表于 2015-9-16 15:24

如月影99 这个我一直好奇要怎么熬才行发表于 2015-9-16 15:09

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7^#

发表于 2015-9-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; x0 L, Z* m: x
模具的功能就出来了！样子做自己喜欢的，轻轻一压就行了
% K6 J X* a8 c* m1 ~$ C: C) b

0 I$ x' z! ?8 p. n4 H
$ b0 a- p: h2 }$ }$ T

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如月影99 样子好乖啊发表于 2015-9-16 15:09

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8^#

发表于 2015-9-16 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: D0 @7 L G' b
准备个盒子就大功告成( u; ], j: k, A% n
% {4 U5 \' j3 ?5 q& B x: ~

! x: q7 `5 Q" E% |* @2 q% j5 Z

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紫霞仙子- 盒子好乖啊发表于 2015-9-16 15:24

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9^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哟哟，冰皮的不错

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10^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好后是这样的。

糯米的香味

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11^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备好抹茶粉和可可粉。
1 f$ c5 |' I f' X" O之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。

最喜欢豆沙馅料的

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12^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备个盒子就大功告成

盒子好乖啊

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13^#

发表于 2015-9-16 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中秋吃月饼最安逸了

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萌萌

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14^#

发表于 2015-9-16 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, G& b4 o# i4 j6 L$ Y) o' o
想吃月饼了，还没去买6 r2 A7 J) a+ ]4 M5 Z# K

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加1

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积分: 2108

15^#

发表于 2015-9-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过就是那个模具印子不清晰啊

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16^#

发表于 2015-9-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶黄馅怎么做哦

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金苹果

17^#

发表于 2015-9-17 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来是简单，这个是一做就可以做成功的吗？之前看别个做戚风蛋糕，自己也去做，没有做成功呀

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