中秋节到了，直播做冰皮月饼啦，（自己做的放心点）更新中 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-9-16 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

中秋节要到了撒，然后都嘴巴馋了，想着冰皮月饼没这么复杂就做下试试。2 y) i" ~7 M( x
首先准备材料：糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，牛奶，玉米油，糖粉。$ B/ n; O# k3 ~8 y a

牛奶，玉米油，糖粉混合称在一个碗里，搅匀。然后加入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，再用打蛋网搅匀，（千万要搅均匀，不能有粉疙瘩，不然等会蒸之后就会有的地方蒸不熟。）我搅了大概3分钟。
没疙瘩了，盖上保鲜膜，静置半小时。6 E+ k1 Q% C5 v; H% B2 [$ H( ]2 q

1 s+ S4 i" H9 M( r# q

" b, {, G \. r' F4 K

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沙发

发表于 2015-9-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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紫霞仙子- 哟哟，冰皮的不错发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 一步两步走起来发表于 2015-9-16 15:08

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板凳

发表于 2015-9-16 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半小时到了，然后放锅里隔水蒸。6 p9 t+ ~7 C* A9 g7 r2 X9 ~& h y
4 g; N6 ] i; ]" t6 u/ a

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( J2 A; O" B7 v8 ~; D h; O

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/ F, k6 y" A6 [) k' V( x

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地板

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& {5 |$ D9 I" ]( I) }, m
2 y: D U. i) p
蒸好后是这样的。2 @. Q/ d. Z! J5 i* ?
5 @2 y+ i, k) C5 P9 P

9 B$ {1 V- i) _$ d/ x4 S% n
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用筷子搅到不烫，戴手套用手揉光滑

) z ^1 x' |% L$ o* E# I4 N+ c5 O" G3 i

9 O' v, r5 {2 s. X

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紫霞仙子- 糯米的香味发表于 2015-9-16 15:23

如月影99 感觉软软糯糯得发表于 2015-9-16 15:09

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5^#

发表于 2015-9-16 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先去吃饭了，等会儿来发

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6^#

发表于 2015-9-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备好抹茶粉和可可粉。
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。4 |6 D# _: u* m/ h1 W" q: y
1 A/ v& r: W1 w ~# P
因为很耗时啊，所以都要提前准备起， $ F8 {) c! T9 d% s. Z
揉好的冰皮分成每个大约30g。馅分成每个大约20g。+ n4 H) j* y$ U2 i
# u+ j; ?$ q4 X* O7 V" f6 s: j- S

! ~. c0 \3 M0 \/ z

6 U6 r* t' ~. _3 e6 o" Z

6 m4 L" l6 N/ ~9 o* Y- c$ G. g3 r

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紫霞仙子- 最喜欢豆沙馅料的发表于 2015-9-16 15:24

如月影99 这个我一直好奇要怎么熬才行发表于 2015-9-16 15:09

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7^#

发表于 2015-9-16 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

模具的功能就出来了！样子做自己喜欢的，轻轻一压就行了

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如月影99 样子好乖啊发表于 2015-9-16 15:09

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8^#

发表于 2015-9-16 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ m' O5 X: l1 \& F/ L' P
准备个盒子就大功告成* v+ i) {4 ]2 m% O% U
8 R# s4 J* O: K& q7 j6 ?* U: w7 v

9 e1 }; J7 [- }" ^: }

1 ^# A/ w6 P! M% K- ?9 E

4 m1 H" o1 Y- p3 A3 `. A
* C: X. j5 p6 z7 F* x' ~

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紫霞仙子- 盒子好乖啊发表于 2015-9-16 15:24

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9^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哟哟，冰皮的不错

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10^#

发表于 2015-9-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好后是这样的。

糯米的香味

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11^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备好抹茶粉和可可粉。! G# \' n3 v( @$ f: a
之前自己做的奶黄馅，和红豆沙。

最喜欢豆沙馅料的

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12^#

发表于 2015-9-16 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备个盒子就大功告成

盒子好乖啊

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13^#

发表于 2015-9-16 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中秋吃月饼最安逸了

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萌萌

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14^#

发表于 2015-9-16 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃月饼了，还没去买

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加1

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15^#

发表于 2015-9-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过就是那个模具印子不清晰啊

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16^#

发表于 2015-9-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶黄馅怎么做哦

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金苹果

17^#

发表于 2015-9-17 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来是简单，这个是一做就可以做成功的吗？之前看别个做戚风蛋糕，自己也去做，没有做成功呀

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