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本帖最后由 玛瑞莎 于 2015-9-1 15:43 编辑 % |( j- z3 m/ W
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阿胶乌鸡汤# E: f/ K$ E, m$ ]5 G2 j- A
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食材:乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片) D3 l: [' h2 O7 Y9 X! s' F5 J
做法:
X' {& R, ^! I3 P1)将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。
' }7 q& E$ z4 V, M4 h: n% A3 D2)锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
# S2 M' \& B- p7 W9 X3)再捞出洗净。# p+ D* }2 [2 z8 p! ~% K
4)将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
, @2 P) N! R2 {$ _/ @+ J, b5)加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。4 k' `/ F* j, @* V* p8 @- k0 C ?- w9 ?
6)炖好后加入适量的盐调味即可食用。
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