- 注册时间
- 2015-9-4
- 帖子
- 16
- 阅读权限
- 10
- 积分
- 22
- 精华
- 0
- UID
- 34127834
- 妈币
- 61
- 宝宝生日
- 2011-11-19
- 积分
- 22
|
萌萌哒小松鼠饼干
-
5 W+ N+ d! \/ K# @2 r
% ~& T) g1 w$ ?- e- x/ T; C5 ^
( {8 q) n- G+ A8 B( e+ l8 \. t/ {对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。0 E, X U/ W$ ~( b6 s% j
, ~. {! j- A0 p这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有/ C/ P N" B$ d/ G! w
) r( @9 l) B- g
2 ^6 V; }( u9 W) i% p5 e食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g
- S0 L" ]: f/ e! s% A+ i' w; Q 黄色面团 ／ 低筋面粉 115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
+ B/ x# A* R% O8 U; A 巧克力适量) A8 O* p& z0 w3 m
步骤：5 S5 _ A6 ]4 c }% D, @2 Z
1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
1 Y% s$ S# v" d, d1 I' X2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
+ a8 K* ]0 b1 q, l, {! D5 v3、准备材料; {7 C" @! l% h2 W9 S
4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
% ~/ ?0 p6 g2 V7 O5、加入糖粉拌匀
! b8 v5 }! I3 Z( r$ U6、加入鸡蛋，拌匀
+ {: s7 l. J+ n$ u y* C/ _7、面粉过筛拌匀0 z0 K) P9 E0 p8 o2 M$ a
8、揉成面团
s: C( k: S, R0 N/ o8 u+ J5 u* R% w: L9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
8 a% j: A! M5 C0 }$ l# w8 M) r10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片, e q2 J) B9 M* P* |
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
% L4 m g( K; ]% L3 d2 y12、黄色面团擀成3mm厚的薄片; ?- s% F4 l$ O" e+ S2 c; D
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子) u' g/ @6 l# m# r4 H& H- B
14、把压出的形状放到松鼠的身体上面2 `* K# A5 C: g& N8 @
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置- W- }+ F: D5 K% x# B" O8 L
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟0 a$ ^) U* N5 e$ Q2 U
17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子# S8 d$ E1 X1 c2 B# ?( M
* _2 C5 I& s5 Y, b$ C
ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
4 T2 c2 L- S% N* O8 q2 Q6 A 2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
) n& H/ j* [0 K" K- k, o. | d. j3 q 3、接口处我是用透明胶固定的
0 g1 r6 n( S7 `' H 4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
8 D9 S: ?* J Z 5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
. u: F! m! f. G* q5 Y 6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
" @. O) p5 X) S3 g# G! Q7 N3 H( D8 ?& o4 d& G' R
5 Q f# e N9 Y% [( \
-
; o) Q2 P }9 b1 Y8 b- ^' V% D/ b1 D
4 b& W% u1 [( N7 k3 ^+ g u
-
: b4 ~, m$ Z9 R9 ]; e! c
9 k) T. j0 D( n9 ?4 a! |4 O
6 k0 H$ o- R* t# s1 V; V
-
4 S" F% Q6 k4 g6 m' |
# B8 e; G- F$ K& V, I# H7 t
: }6 [/ g: J. s6 Q' R
-
* i0 K0 J& ?3 n; x8 w/ g; J
! d, R3 a( q n! t6 h9 a
|
|
发表于 2015-9-4 17:19
