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发表于 2012-4-6 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 16:24 编辑 7 w. i* y8 f" t  L6 U! s4 E4 u! b" S/ U

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  春季阳光明媚、春风和煦的,是烧烤的黄金季节哟,带上全家人或者约上三五好友,在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车,玩累了就来一场野外烧烤,是最惬意不过的了。  `1 a3 u4 Y+ Z, M
  E) J9 S7 @0 i/ Z$ O! m8 _  w; C/ ^
  野外烧烤不同于饭店的自助烧烤,注重的并不是食物的味道,而是搭架、生火以及烤制食物的过程,对于久居城市的人来说,一次野外烧烤具有足够的吸引力,也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢,大家一起来推荐吧~
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  推荐格式:
$ u8 B" H6 t& J+ Q6 ]% j& F1 C
       野外烧烤地点:
6 \3 _) W+ V  f9 S. L. u       路线指引:
$ ?5 ?- _3 `  U/ f       当地吃玩指引:
) [7 W3 M: S0 e, {8 T; T! {7 T/ w* b& w9 O

2 r1 P* U' }; n' l- x2 ^: k, Y, g

! R' y. e4 }# k+ O
         
1 X; z# x2 `* W% E  S1 O         已经有美妈去野外烧烤了哟,一起来看看, n8 ?- N) i+ a0 P+ e, o- S% f
         纳溪沟烧烤,烤排骨、烤包谷、烤鸡翅6 A, X  v  G4 o; \5 a4 l
        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html
- L1 |* f/ s+ }2 E) T        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
* t/ G" [( I& r) F5 [6 _/ w        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html
% d' P6 ~. b2 ?  `; N5 v        三月春正好,10家人浩浩荡荡踏春去,农家乐烧烤钓鱼
2 S# y* Q: t1 O! f' {        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html8 }) \: B$ b# l3 d) A
        出游玩耍,农家乐,钓鱼、晒太阳!大家来推荐
% h; f  ?- R7 n9 `. E% D        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html3 W9 D; N0 g* o% N2 X. N
        3.25大学城郊游归来,莲花湖烧烤、玉屏看桃花
. J6 K; M6 A5 `. \. x        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html7 ]  {0 p3 V, D+ K( O: V5 ^/ j

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0 R2 e4 x: s4 k% Q1 O) |  N! W2 J1 \6 B0 X1 U! U# W. ?2 Q

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奔跑的蜗牛猪  重庆唐僧烧烤提供烧烤半成品(生烤串,荤素都有),烤炉出租,全套烧烤工具,摩托车指定时间地点送达,掏宝搜索:唐僧烧烤 联系电话:l8996204638  发表于 2015-5-14 14:33

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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-6 11:16 编辑 # v7 q, x* {1 [  O

( G. f1 `6 a) ?* v; o  \) b野外烧烤小贴士
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1 g5 |0 H9 B. R' ?9 a小贴士一:烧烤的方法
" W. q, f4 q  p   野外烧烤的方法有很多种,明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
4 r/ S) c( B. [2 l4 M2 v" h# \  ⒈明烤:将要烤制的原料用调味品腌渍后,放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时,由于火力较集中,烤制时要勤翻动,使之受热均匀,还要掌握好距火的距离,保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同,又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种,叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好,放在火上反复烤制,适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料;炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板,将原料切薄或切成小块,放在上面边烤边食用;另一种是串烤,将小块原料用铁扦或竹扦串起来,放在火上烤制,比如新疆烤羊肉串。0 h- D0 S4 r% C
  ⒉泥烤:将鸡、鱼等原料经调味品腌制后,用猪网油、荷叶等包好,再用黄泥将其裹紧密封,放在火中烤制。烤时火不可过大,且要勤翻动,煨烤时,如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料,以免造成表皮焦糊。' |1 k% ~3 T3 B6 X2 K
  ⒊竹烤:竹烤又叫筒烤,将要烤制的原料,如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中,密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米,直径10厘米以上,两头带竹节,且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制,填入原料后一定要封严竹口,火不要太大,而且要不停翻动竹筒,使之受热均匀,烤熟后劈开竹筒取食,原汁原味还带有竹子的清香。
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小贴士二:烧烤的工具和食物
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   ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉,该炉的优点是烧烤架高低可调,便于控制火力,价格50元左右。烧烤炉通常都要组装,一般都很简单,使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方,风门应在上风口。
: [6 m0 |9 Q9 O3 S3 t$ Z1 m  ⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售,有方形和饼形两种,易燃炭的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃,缺点是较贵。普通木炭优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加炭。
0 `  J8 m+ J9 l9 I  机制炭其实是由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形,这种碳大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵,很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂,炭自身燃烧后再摊开,铺炭的时候要铺满铺匀,才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤,先把网烤一下,待炭完全燃烧后再开始烤。
2 O6 N2 u8 {! u) [4 w8 t: f  ⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的,特别是牙签用处挺大,可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品,还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净,准备几个碟子可以放置食品,生熟要分开。
' C/ g8 h6 y. J9 b7 _% B9 ~8 m  ⒋肉类食品是烧烤的主力军,可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串,自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉,肉块不要切太大,也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制,用竹签穿好备用。
9 V4 R7 R6 E3 @9 j/ Z" C: [) g8 r  ⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等,活鱼要先去鳞,去内脏,洗净,用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。1 ]5 v% W3 e1 W3 c2 N2 [1 ^
  ⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工,土豆应去皮,切片;山药选择较细的;芋头选择较小的;红薯最好是去皮切片;青菜要洗干净;特别推荐一下大蒜,大蒜烤出来口味独特,并且大蒜本身具有杀菌的作用,很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤,超市里现成的蔬菜串,据说烤出的味道也不错。4 h3 I- G' Q+ y; H  Q% f
  ⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等,面食烧烤时不需要什么调料,本身的香气就已经很诱人了,不过馒头片若是刷上油,撒上椒盐,味道就更美了。& X$ S+ H' v" `$ G

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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 16:23 编辑 " b" }) F% w+ Q
( F  a- y8 z3 J4 f. q* [! N. K
占楼汇总,大家都来推荐哟2 p" a( t6 t& r; V1 L- B8 a

+ b* H: F' B9 c汇总:
& z8 O9 O4 B: l' V! l- D  ]. n* W6 @& e, y
1.鹅公岩桥下面的河坝上  (可以放风筝,可以自助烧烤哟)5 L9 H; S$ Y% A8 z( g; C0 k
+ ^) ]: b  X- A# h9 S8 K. d8 H
2.杨家坪直港河边   (可以放风筝,可以自助烧烤哟)
4 t: @& U! H- {" S& O8 p: h. A5 @2 S
3.照母山角角有块平坝子
4 {) k$ r% J3 g9 @3 X& [
' ?3 Q  Q& R5 j/ v7 v9 I9 N# H) T4.去洋人街的朝天门大桥角角
: ~( C: }6 P: Z9 E) V0 f/ r% e5 B9 X! P3 @, \6 y
5.巴滨路自助烧烤
, O" X, Z# h8 N% s, U$ C: w, A% A6 {( s: M$ t2 T
6.大剧院河边
' y! F5 w" O/ D$ H6 F) ~0 J6 n4 t# k) U; j( ]3 f! v& d' y+ i

: Z/ D) ]( U. C
( g( I2 o4 C8 \' m2 ]1 s7 ^* j
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菜菜妈

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野外烧烤地点:鹅公岩桥下面的河坝上) _$ v' u% k8 D: X4 \2 T' @$ c
       路线指引:从俊逸天下那有个码头入口处下去,一直可以把车开到江边
: ~1 {$ B( a5 y! ^& X6 L* {: j当地吃玩指引:自助烧烤,呵呵

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jessie7070  下次去这里烧烤也。。。。  发表于 2012-4-9 09:56
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qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15
: g4 a+ j/ ]9 t! d7 S  G& h2 Z野外烧烤地点:鹅公岩桥下面的河坝上+ v/ O& `/ e* g- a5 U! _! n
       路线指引:从俊逸天下那有个码头入口处下去,一直可以把车开到 ...

2 G' D) q( n+ d1 z谢谢菜菜妈妈推荐哟,那里是不是还可以放风筝?
菜菜妈

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回复 ~齐天大圣~ 的帖子$ r0 ]- X6 }9 O; R
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是的,那里可以烧烤,可以放风筝,还有一个池塘可以免费洗车,呵呵。。

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路过,帮顶,美妈

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290084395 发表于 2012-4-6 16:15
! y8 W+ |3 y7 b路过,帮顶,美妈
( }0 T5 n5 b* P7 W" w
噢,美妈也来分享个吧

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回复 ~齐天大圣~ 的帖子
1 [- C, v2 q) b  {
4 V, l, q. o2 ~- ?% y7 w是有看的份撒,美妈
李居尧

大 专

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野外烧烤地点:杨家坪直港河边/ L! e, m3 c$ Z  ^# T3 P4 J& _
路线指引:直港英皇酒店旁边,沿着那条路看都看得到,还有个庙,还有广场可以放风筝, n6 c3 Q, \1 S3 r
当地吃玩指引:自助烧烤

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回复 @嘎嘎@ 的帖子4 C+ u: n; q* G9 v  B
6 d4 J) x/ J$ i9 v5 s
我也准备来推荐这个地方,结果发现有人比我先,哈哈
' D. p, p' n& p: r* ~- M  A2 \这里不错,上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来
# B( p- E. F3 O% c. o) U下午在江边晒太阳,惬意惨了,幺儿一个劲的说,今天太高兴了,哈哈哈

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野外烧烤地点:鹅公岩桥下面的河坝上
1 }$ p2 |- t) ^  d+ X4 N       路线指引:从俊逸天下那有个码头入口处下去,一直可以把车开到 ...
下次去这里烧烤也。。。。

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我们还说走照母山的,说是也可以放风筝烧烤,我们还想几个朋友一起可以打球~~

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野外烧烤地点:照母山角角有块平坝子
. [: r! ]$ S% X       路线指引:到照母山的车就可以了,我也说不清楚啷个走,反正就在照母山角角- I8 q8 j+ \. z* j8 ]0 ^
当地吃玩指引:以前烧烤都在这里,后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择,不过这里也还是不错啦,烧烤完还可以去爬照母山。

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野外烧烤地点:去洋人街的朝天门大桥角角" x+ U; f4 I! z! j2 i
       路线指引:去洋人街方向,朝天门大桥角角,
7 E7 k9 @" G  I4 i# c/ i当地吃玩指引:又可以烧烤,又可以放风筝。。
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野外烧烤地点:大剧院河边1 C! R6 K$ U" v( ?+ n
路线指引:江北嘴中央公园一直往下面走,这个季节放风筝的人很多,车可以开到科技馆那截,也有公交车,几路我搞忘了% F/ e6 J6 g, G
当地吃玩指引:很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈
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有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

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野外烧烤好时节,享受春天的乐趣,重庆6大烧烤地点任你选 ...
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