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发表于 2012-4-6 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 16:24 编辑 2 v5 x! r5 p3 P* i

) J! u; i1 ^. R% Y; u; Q) d* K' l2 |# C  h
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  春季阳光明媚、春风和煦的,是烧烤的黄金季节哟,带上全家人或者约上三五好友,在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车,玩累了就来一场野外烧烤,是最惬意不过的了。8 i$ J# `( g9 d; f9 @
0 q) p' k$ t0 z3 v  o
  野外烧烤不同于饭店的自助烧烤,注重的并不是食物的味道,而是搭架、生火以及烤制食物的过程,对于久居城市的人来说,一次野外烧烤具有足够的吸引力,也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢,大家一起来推荐吧~0 L5 x0 z3 K$ y: I( l

2 c  t. ~6 a2 M+ G& j  推荐格式:
8 Q. D5 s" h0 t' R3 N. h
       野外烧烤地点:
6 o' ]5 |2 j: l3 v6 F! O: w' A: F       路线指引:
$ Y' L4 Y, W5 ~: w       当地吃玩指引:! B% A. K. O9 |& o$ u7 E0 f0 v
) e2 y& k# F3 W2 i% b/ F7 @3 Z) C
. p8 d# R3 l' k+ Q

8 L! a% o& E# s( V9 `% X6 \6 s
         
$ S! |2 @1 |$ I3 W5 E         已经有美妈去野外烧烤了哟,一起来看看9 B& _! k, n7 }9 J: d) d5 j
         纳溪沟烧烤,烤排骨、烤包谷、烤鸡翅% H, k; u( k- Y5 {6 V+ b& C8 J2 t$ z: f! `
        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html
3 p0 `+ Y% m1 ^/ w: K: \        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
4 z) T* S9 I5 J7 S5 u% @1 j. P' v+ ?        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html) Y: ^& V- H0 a1 E. R0 n
        三月春正好,10家人浩浩荡荡踏春去,农家乐烧烤钓鱼0 ?  {% O; e/ g3 ?5 R
        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html, ?% w# K+ u8 ?; v+ T$ C
        出游玩耍,农家乐,钓鱼、晒太阳!大家来推荐1 j0 h# }/ G6 A( t' U* i% R% M
        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html8 G6 G. N( \; n3 D$ C2 l: s
        3.25大学城郊游归来,莲花湖烧烤、玉屏看桃花
' }9 B  `2 n: i$ s1 Y        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html
  o. n6 C! T! c/ z! G( C3 g/ @5 b) R  l

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奔跑的蜗牛猪  重庆唐僧烧烤提供烧烤半成品(生烤串,荤素都有),烤炉出租,全套烧烤工具,摩托车指定时间地点送达,掏宝搜索:唐僧烧烤 联系电话:l8996204638  发表于 2015-5-14 14:33

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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-6 11:16 编辑 4 t9 g" u: P  T/ {/ i9 z
, W6 }( I: S" o+ S, P0 T# _% h* C
野外烧烤小贴士/ a' j! T; N: [! w3 q3 b

% {( {/ l3 t8 B7 x  ^4 M' @小贴士一:烧烤的方法
6 A* ^1 R( p% ], P3 @   野外烧烤的方法有很多种,明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。$ R' Y, Z- I$ ]' {$ W
  ⒈明烤:将要烤制的原料用调味品腌渍后,放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时,由于火力较集中,烤制时要勤翻动,使之受热均匀,还要掌握好距火的距离,保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同,又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种,叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好,放在火上反复烤制,适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料;炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板,将原料切薄或切成小块,放在上面边烤边食用;另一种是串烤,将小块原料用铁扦或竹扦串起来,放在火上烤制,比如新疆烤羊肉串。
! e, d$ S/ Q& i% v0 `& V/ ?  ⒉泥烤:将鸡、鱼等原料经调味品腌制后,用猪网油、荷叶等包好,再用黄泥将其裹紧密封,放在火中烤制。烤时火不可过大,且要勤翻动,煨烤时,如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料,以免造成表皮焦糊。( [$ [# r5 S/ h  l+ p; X- b
  ⒊竹烤:竹烤又叫筒烤,将要烤制的原料,如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中,密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米,直径10厘米以上,两头带竹节,且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制,填入原料后一定要封严竹口,火不要太大,而且要不停翻动竹筒,使之受热均匀,烤熟后劈开竹筒取食,原汁原味还带有竹子的清香。$ m- C. ], s' j1 o" v: C: |

. n( W( Z2 O3 G# G小贴士二:烧烤的工具和食物* x- ~2 o! B3 V6 w
6 F( d8 q; [) @  z( n1 y0 D' K
   ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉,该炉的优点是烧烤架高低可调,便于控制火力,价格50元左右。烧烤炉通常都要组装,一般都很简单,使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方,风门应在上风口。9 }4 U* l7 U# a
  ⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售,有方形和饼形两种,易燃炭的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃,缺点是较贵。普通木炭优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加炭。3 y* x) {' I$ }# `
  机制炭其实是由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形,这种碳大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵,很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂,炭自身燃烧后再摊开,铺炭的时候要铺满铺匀,才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤,先把网烤一下,待炭完全燃烧后再开始烤。% C# k/ t2 T0 h# E. \
  ⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的,特别是牙签用处挺大,可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品,还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净,准备几个碟子可以放置食品,生熟要分开。
7 {" ~8 Z; X9 K& C+ Z  ⒋肉类食品是烧烤的主力军,可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串,自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉,肉块不要切太大,也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制,用竹签穿好备用。
- w+ `; n7 z" X4 V# V$ ~  ⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等,活鱼要先去鳞,去内脏,洗净,用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
5 ^& s/ x2 X; v- n7 n4 [3 P* i5 r  ⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工,土豆应去皮,切片;山药选择较细的;芋头选择较小的;红薯最好是去皮切片;青菜要洗干净;特别推荐一下大蒜,大蒜烤出来口味独特,并且大蒜本身具有杀菌的作用,很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤,超市里现成的蔬菜串,据说烤出的味道也不错。* A( q$ [4 J$ A$ x3 l  |: n& k
  ⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等,面食烧烤时不需要什么调料,本身的香气就已经很诱人了,不过馒头片若是刷上油,撒上椒盐,味道就更美了。- b1 c+ y' X& |+ k; z

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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-4-9 16:23 编辑
1 f7 i8 q% E3 e  ?( v, i
. x4 Z7 e. E8 [4 t0 E9 _占楼汇总,大家都来推荐哟6 V& D/ X. x5 A& X$ N

) U3 W/ ?. R6 m2 t8 l: G/ S6 p, d汇总:
& @7 Y, e& l; U' M1 l* o, m  K% N3 i# k+ N/ v; f
1.鹅公岩桥下面的河坝上  (可以放风筝,可以自助烧烤哟), Z+ C% g/ W/ B% ]1 r

9 Q5 a! x  E2 w1 a8 S+ E' R% L2.杨家坪直港河边   (可以放风筝,可以自助烧烤哟)# u" X( n6 C5 p
3 n% D+ A. q' K" N
3.照母山角角有块平坝子
  f) f% P: M0 k: P7 Z2 j4 N% C8 _+ v6 |! M! g
4.去洋人街的朝天门大桥角角3 B8 M) o+ M' t$ n1 s2 R& E. Z
! N, ^8 A/ V) A. @( O  ]
5.巴滨路自助烧烤
' I: k: X7 h6 A( J. o
( a+ s6 s+ _9 ~: u' A6.大剧院河边# h/ T8 g& ^( k, Q
3 r. }9 A# ?% U# x: Q- b  g: I
7 g6 I3 {! y9 G% @

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菜菜妈

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野外烧烤地点:鹅公岩桥下面的河坝上0 f* Y) U& I4 d* R$ O
       路线指引:从俊逸天下那有个码头入口处下去,一直可以把车开到江边
) ~8 q1 }7 b( M* ]当地吃玩指引:自助烧烤,呵呵

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jessie7070  下次去这里烧烤也。。。。  发表于 2012-4-9 09:56
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qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15 " K4 W: D3 q  b& _6 J/ o# H$ ]
野外烧烤地点:鹅公岩桥下面的河坝上
2 ]7 \7 `$ B, i) }6 ^+ i$ T" C; s' R       路线指引:从俊逸天下那有个码头入口处下去,一直可以把车开到 ...
! ?1 P: A/ Q! Z; O
谢谢菜菜妈妈推荐哟,那里是不是还可以放风筝?
菜菜妈

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回复 ~齐天大圣~ 的帖子+ }9 ~/ D0 v; i7 `+ ?
7 r& z1 b0 T9 ~& Y/ Y
是的,那里可以烧烤,可以放风筝,还有一个池塘可以免费洗车,呵呵。。

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路过,帮顶,美妈

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290084395 发表于 2012-4-6 16:15 . ]7 W- E/ O! A9 G6 b: m5 A
路过,帮顶,美妈

  g9 b) e1 [" ~, N1 A噢,美妈也来分享个吧

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回复 ~齐天大圣~ 的帖子
1 Q( Q2 T- i! R: r: C9 O) Y/ [
3 [5 F. ]6 j2 H% I5 m5 ~0 S7 G. _是有看的份撒,美妈
李居尧

大 专

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野外烧烤地点:杨家坪直港河边4 g9 h- e7 c  z
路线指引:直港英皇酒店旁边,沿着那条路看都看得到,还有个庙,还有广场可以放风筝
  J' q. M6 V% {; X' }0 `当地吃玩指引:自助烧烤

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回复 @嘎嘎@ 的帖子: ~, r1 ?3 l$ M! g, K

# b: {# O, k! M, d3 ?8 Z我也准备来推荐这个地方,结果发现有人比我先,哈哈
9 P- Z& _4 b7 F9 f8 Y* E' ~这里不错,上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来7 o4 H/ B- b( d" O
下午在江边晒太阳,惬意惨了,幺儿一个劲的说,今天太高兴了,哈哈哈

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野外烧烤地点:鹅公岩桥下面的河坝上
/ {- ?7 X9 S6 O+ l       路线指引:从俊逸天下那有个码头入口处下去,一直可以把车开到 ...
下次去这里烧烤也。。。。

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我们还说走照母山的,说是也可以放风筝烧烤,我们还想几个朋友一起可以打球~~

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野外烧烤地点:照母山角角有块平坝子" O- v% X$ j8 F& t) ^
       路线指引:到照母山的车就可以了,我也说不清楚啷个走,反正就在照母山角角
# Y8 f/ t4 u0 y2 T& X& W当地吃玩指引:以前烧烤都在这里,后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择,不过这里也还是不错啦,烧烤完还可以去爬照母山。

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野外烧烤地点:去洋人街的朝天门大桥角角
* b' k! j3 L) _/ F2 d% w       路线指引:去洋人街方向,朝天门大桥角角,) I( l" V, M& ]6 ~/ p, s1 f
当地吃玩指引:又可以烧烤,又可以放风筝。。
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野外烧烤地点:大剧院河边+ \& g/ _4 N) a3 G2 g( c% `1 _
路线指引:江北嘴中央公园一直往下面走,这个季节放风筝的人很多,车可以开到科技馆那截,也有公交车,几路我搞忘了
. e1 z2 _% D- ]& v$ E4 Q( k当地吃玩指引:很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈
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有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

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野外烧烤好时节,享受春天的乐趣,重庆6大烧烤地点任你选 ...
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