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[厨娘煮男]

【晴妈厨房】千晴妈2015年营养早餐——6月18日更新有樱桃苹果酱 ...

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房千晴妈妈

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楼主
发表于 2015-1-21 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-6-18 11:52 编辑 5 n9 }" ?( C) E

8 K2 {* _9 d8 {) n) L: c; V       千晴妈妈在2011年和2012年分别已开过两期早餐帖了，2015年的早餐帖从今天开始了！
' |3 H7 y' m& i7 j/ k  e' J1 g% z/ X6 ^: f; o5 X+ ]
          http://www.cqmama.net/thread-623766-1-1.html    这是2011年的早餐帖
' x: J/ R2 K# q% ~% o
# v6 @% z4 {! n  _8 ?6 C         http://www.cqmama.net/thread-681514-1-1.html     这是2012年的早餐帖
# n4 x6 ?$ Q5 R, t5 `
) f8 o4 F3 R/ [; I        中国养生讲“早吃饱，午吃好，晚吃少”，外国谚语讲“早餐像皇帝，中午像平民，晚餐乞丐”，可见早餐是一定要吃够吃好。但这可不是瞎吃，吃不对了照样胖，会吃的才能同时燃烧卡路里。今天，我就大家探讨其中的奥妙。
+ z: }$ R( k. `* k, m( A& ?; K/ N4 d( `& h
                                  在这里千晴妈妈建议早餐这样吃既有营养而又不会发胖 ( s5 }$ i& ?& ]8 v5 j
       人经过一宿的睡眠后，血液中的葡萄糖消耗极大，已不能供应大脑和身体所需，若持续得不到营养，就会疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。这时摄入的适度的营养将全部转化为能量供给身体，而不会往皮下去储存。更何况早餐带来的饱腹感，会让人中午少吃些。就算是对肌肤，也需要从早餐得到营养，最大的好处是在于增加肌肤抵抗力。
5 l+ o, U2 u- Q- I/ F0 Y  X        很多人喜欢吃“回味早餐”那也很不可取，就是将剩饭菜随便热热，或用剩饭菜煮面条等等。很多人可能认为这样营养也全面均衡，但其实剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害，并且如果是昨晚剩下的油份大的菜肴，既不适合早上还脆弱的肠胃，还会增加更多的卡路里。所以还是应该每餐吃完尽量不剩，早上起来重新做。2 r  V8 i8 K$ o: n# [& j) n% H
        早餐首先主食的选择和烹饪方法要注意，少油少糖，这和正常的饮食建议一样。但是早餐时人的食欲旺盛，一不小心容易吃多，所以要选择纤维素高的主食，易产生饱腹感的。如豆类，粗粮，蔬菜水果。可能有些人觉得肉类不可取，但其实肉类因为消化得慢，也是很好的饱腹感的食物，并且让全部营养素更均衡。1 P0 P2 n" n9 x4 z' _1 v& U6 a
        早餐时的水果在什么时间吃最好，一是在吃早餐之前吃，而后隔上十几分钟再吃营养早餐(这也是常吃自助餐的外国人的通常方法，在自助餐的顺序上一定先吃水果，后进正餐)，或是带到公司吃，像小加餐一样在十点前吃掉。此时肌肤也正需要水果的水分和维生素，而且水果产生的饱腹感会让你午饭少吃些。
) d  b$ d5 W$ v: ?) v% `* d  s/ A! k* X. r
电梯：http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=7
  K. z) }: ^1 ?8 |/ z1 }5 Y0 C            3月10日以后的更新在此电梯楼层$ c; \( S% j7 g$ N. e( x$ x; b
           http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=8% z1 ^/ b+ r8 ^3 Z! N* L
            6月18日更新，并配有樱桃和苹果酱做法
8 Z8 G0 B  C/ Y1 _, C6 v8 W' Z: z; q8 D7 B0 w9 I5 H* v

' n* {& w% U+ s+ @
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房千晴妈妈

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沙发
发表于 2015-1-21 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-21 11:20 编辑 0 _7 ]8 E  i7 e6 r

" V0 p% s* `- B, b6 i' r# w$ Y2015年1月20日营养早餐
4 b5 c+ |; h8 O8 e" E+ K) b

IMG_2749_副本.jpg

1 w& J5 O9 z4 d0 Y/ v1 r$ T
电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到* T1 |/ c: [) C+ y  k0 B" U. M. L' x

IMG_2746_副本.jpg

( v4 g0 e, w9 f! Y. _
1 |6 D9 F, {* `- J
左边炖盅里是山药枸杞排骨汤，右边是小米玉米渣子粥，只要将所有的食材在头天晚上准备好后放入电炖盅里，然后预约好时间第二天早晨起来就可端出来吃了1 m7 _! i% S  e' A3 ?* l/ P

IMG_2748_副本.jpg

  X3 g3 q2 z2 c0 _0 p5 i5 n

7 Z& T5 |/ J9 l! J2 A' R' Z8 Q这个饼是将油麦菜切碎后加入水、鸡蛋、面粉调成糊状后用平底烙成的，在配上点水果营养的早餐就成了。
5 X, _3 S5 i) G" o  T0 p5 A  L

点评

汐爸  这个锅在哪儿买的 ，如果是网上，给个地址  发表于 2015-8-12 14:51
重庆金宝贝  学习啊！！对于早上要睡懒觉的怎么破啊！！  发表于 2015-1-25 10:18
冰冰凉(☆_☆)  亲，你电炖锅那个牌子的？  发表于 2015-1-24 00:01
秋小蛇  美妈，我也有炖锅，是天际的，本来打算给宝宝单独炖吃的，结果用的频率不高啊。  发表于 2015-1-22 10:48
山西曼可妈妈  千晴妈，终于可以在电脑上好好看你做的饭了。美的无法无天！  发表于 2015-1-21 18:29
~齐天大圣~  这个喜欢  发表于 2015-1-21 11:54
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房千晴妈妈

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板凳
发表于 2015-1-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2015年1月21日营养早餐6 k! t: K) _- g, I  Z

IMG_2782_副本.jpg

: E$ R# d+ M3 m
照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了" [& e- j$ ?2 u' X0 J6 Q
左边是大骨蔬菜汤（用料：大骨、荷兰豆、荸荠鲜玉米、小西红柿）
5 G. b7 K; M! w% U* ^/ |1 |  z8 r8 U右边是杂粮粥（用料：大米、糥米、糙米、红豆、绿豆）
5 Y; c" j8 v/ ~" [- K. ^4 I
# ?* N! `9 z# t

IMG_2781_副本.jpg


3 d/ v8 i7 n. |0 ^/ k; }  V1 x在配上胡萝卜饼、蒜蓉油麦菜、香梨足够了
6 z% k* z- J7 `8 G
: ^! T3 V% J" i5 O& E% l' K0 E

initpintu_副本.jpg

& V' v4 J- B) `  o9 H1 b, B4 O
先将胡萝卜一根打成汁（不打切成细丝也行）调入面粉、鸡蛋、盐（或者糖也行）口味自定，然后将平底锅的锅底擦上一些油就可开始烙饼了  W* p1 k- `' }

5 w! ^0 s  q  H$ l! X' Y

点评

秋小蛇  亲，我也想学烙饼。但还做不来。想买个刷子刷锅底的油，你买的啥子刷油啊？直接倒我弄不均匀  发表于 2015-1-22 10:50
山西曼可妈妈  先从最简单的早餐开始，慢慢来。时刻关注千晴妈妈  发表于 2015-1-21 18:31
~小白龙~  那个汤看起好安逸啊，早上起来喝一盅，无比幸福的出门  发表于 2015-1-21 12:02
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房千晴妈妈

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地板
发表于 2015-1-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-22 08:47 编辑
1 c( l, A9 F$ u$ p& n0 o1 P5 j. l$ N! `9 [8 K* t
2015年1月22日营养早餐
- v5 J$ y3 z6 y6 h

IMG_2804_副本.jpg

% a6 y/ S; H# U( m/ F
汤（用料：香菇、木耳、山药、肉片）/ p2 M: h. M* S- o( L) y9 d& O
粥（用料：大米、红署）5 |& g1 {# b8 y$ u, ^; s

5 |2 F2 N( j; a6 M7 v( g" v

IMG_2803_副本.jpg

" u( [# X8 Y  v0 {  v& q
香菇木耳汤、红署粥、野菜鸡蛋饼、苹果
% d/ y0 S3 v: A  N. }
/ g$ Y( d- e. u1 U& d: L! s

initpintu_副本.jpg


- D% e5 V6 R, c+ P野菜剁碎加入鸡蛋和面粉，调成糊状，平底锅的锅底用油擦下以免沾锅，放入调好的面糊开烙，等凝固以后在翻面烙至变色就好了。
- K, q8 ^( J0 P) M, D
# s. |0 ~) m) X: u+ y" q

点评

秋小蛇  我也想吃营养早餐！！可每天早上都想多睡会，然后出门拿着早饭边走边吃。555555  发表于 2015-1-22 11:01
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-23 22:20 编辑
  T2 p1 x( F5 t% m
& d# B. q" `1 y5 E% h" r2015年1月23日营养早餐
' ~% K$ q8 b  z8 j- B! }

IMG_2832_副本.jpg

; l3 r3 ^1 z4 x4 `# c
汤（用料：猴头菇、胡萝卜、排骨）
6 l: a: L( F; |, |粥（用料：红枣、莲子、薏米、大米）
3 l2 q/ d. O$ d1 x; G9 P/ v/ @9 g! `8 K

220522rt5htvvtol47r33l.jpg


, ^; T3 ?0 g6 S" f$ z% _猴头菇排骨汤、红枣莲子粥、葱花蛋卷饼、水果柚子）$ @4 e  b& }( z6 ]: K

  g5 _; Q8 P! ^8 W3 ~- u

IMG_2822_副本.jpg

# L; q, p$ Q. b) Z' s  I
葱花蛋卷饼做法，先用鸡蛋、面粉调在糊（咸淡自己掌握）用油擦下平底锅底以免沾锅，倒入调好的糊转动锅使之摊开快凝固时放上葱花卷起来在烙会，然后后出锅切成小块就好了。
* \' g8 H; `2 ~* T+ R& t" }
7 Q  H6 X5 r- v, h6 h3 z; f. O0 T  {8 ~- Y  \% h! S3 L3 p
+ m8 S9 o6 h+ [+ c  Q

点评

秋小蛇  千晴妈，给你回复好多条内容都不搭理我。555555555555 你是用什么东东给锅底刷油呀？我想买刷子刷，但又不晓得买哪种  发表于 2015-1-30 17:35
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-25 17:33 编辑
/ n; }% v& ~; A* @+ l( m5 k* R/ Z. r/ O0 h: d6 O
2015年1月25日营养早餐
- ^; V, G  V  Q) ?/ m6 F' W" P

171953gsx7f7xk2xbbsiix.jpg

9 |% C) p; W" N4 e- n0 x
汤（用料：银耳、梨、莲子、枸杞）! _3 O: _! z, c' h
粥（肉末、核桃、荸荠|、玉米粒、大米）
) [, e3 B6 R+ h# S* Q3 [) W
- h) w0 ~# a: [8 s2 l

1720035rgmo8bv8hohkrez.jpg


, c4 H& i8 Q% e) C* c银耳汤、肉末粥、牛奶鸡蛋饼、水果
4 [1 b) K. P+ _; K' c1 R. Z
+ K0 O6 B. q3 j. x' w

172012dw5s8knxhly5tlhl.jpg

. N" `: g; |9 Y% W
妞儿吃开心了. z0 K+ m% _- _( M

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wangjing789  我的最爱呀  发表于 2015-1-26 11:18
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发表于 2015-1-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-26 10:05 编辑
: l6 S3 @1 A# `7 W) e7 D, h
6 K, J: g# r7 J3 z4 ? 2015年1月26日营养早餐
2 J. ]" y* X2 C9 X/ n. g
3 P% w- H7 ~1 P) |; U4 z' h# Y/ z

IMG_2955_副本.jpg


3 s* \9 g) ^8 X, P) \今天用的是电炖锅里的大号内胆
5 Z- Y7 a# Z: L   p; ?  u$ c; Q

IMG_2953_副本.jpg


6 }1 i9 M! l5 R 养生汤（用料：猪肚、墨鱼、红豆）3 y- `* c( J, e; n

! C+ P, R# P. Q7 Y6 c

IMG_2954_副本.jpg


- l# w% |& S! Z# U今天妞说想听懂面条，正好用这个汤拌面条外炒上一个蒜蓉穿心莲叶，配上水果OK了。
2 `8 I5 {# e# v9 U$ D9 l

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匪匪（JANE）  这个看起来很不错  发表于 2015-6-18 09:47
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发表于 2015-1-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-28 19:47 编辑 # {; x6 m0 A4 W; R0 g# J7 F% K1 ]
7 A+ {+ ]! G$ P) }  K
2015年1月27日营养早餐
2 b  A/ V  s$ s" R6 L# O/ f/ w% f
& _% c, Z4 J$ Z: h9 s

IMG_2974_副本.jpg


! C1 M* B! h: y; h& q' z养生汤（用料：莲藕、红枣、桂圆肉、陈皮）' p1 w0 B! t; Z" Y9 K; M; I
营养粥（用料：干贝、瘦肉、蔬菜、玉米粒）
( _) ?+ F9 c: w & W* r% e* H5 \4 b7 b+ h0 d4 ~* `

IMG_2976_副本.jpg


8 L7 ^; J0 i& Z* X6 B这是妞要吃的先晾会
6 p4 l2 t8 d0 T' ~4 \! u# ?8 k6 t+ n& Z% q+ |( l( p3 ]

IMG_2975_副本.jpg


' _, g4 ^" e8 b" q3 [莲红枣藕汤、干贝瘦肉粥、拌萝卜丝、锅贴饺子、水果/ }2 Y- k" v8 {1 u, W0 q6 s& \

9 e/ o, v7 m- G" C$ L. e6 I
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静冉SHIZUKA

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发表于 2015-1-21 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了
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ifangying
曈宝妈

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这个电炖锅不错呢。。
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~齐天大圣~

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2015年1月20日营养早餐
* D3 A  Y% y, ~6 o. ]! F4 g" k, z0 a0 Z
电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到
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~小白龙~

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发表于 2015-1-21 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2015年1月21日营养早餐
1 p$ g! v! v+ D: K  T. P! A2 ?' R. Y; X: Q- w$ g- ^
照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了
那个汤看起好安逸啊，早上起来喝一盅，无比幸福的出门
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胡子狗狗

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发表于 2015-1-21 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，你每天要从几点起床做早点啊
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
胡子狗狗 发表于 2015-1-21 12:02* C. a+ l4 {  O
楼主，你每天要从几点起床做早点啊
9 |! ]8 I. B7 J- W* i' G
6点40起来，7点半出门

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秋小蛇  你动作也太快了？现做饼还要吃完才出门，就这么点时间就搞定？厉害  发表于 2015-1-22 10:45
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ~小白龙~ 的帖子5 Y/ R. ~) j) f. a" W4 e8 [1 T! |
6 H# M6 t' H" l
你也做起喝吧，方便快捷！

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~小白龙~  我们家没得人会做这个，每天都被忙碌的生活搞得很疲惫  发表于 2015-1-21 13:35
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
5 G. I+ Z& K: I. A# K7 k
% B+ B9 Q) M: W% m, ]5 u; T+ X做起来喝哟~~
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
静冉SHIZUKA 发表于 2015-1-21 11:50
$ P6 ^. ?) P: e$ l' R0 a4 z. M看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了

$ D3 P$ K3 ]  h2 ]0 K来跟到起我的节奏一起做~~
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房千晴妈妈

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ifangying 发表于 2015-1-21 11:51( U4 j5 W/ X9 u
这个电炖锅不错呢。。

/ G6 r( w% `4 }6 {" Z是的，方便快捷~~
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~小白龙~

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发表于 2015-1-21 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ~小白龙~ 的帖子* \8 u  v% b1 Y3 D
& W2 S8 x% j. m. ^0 s. P8 M
你也做起喝吧，方便快捷！
我们家没得人会做这个，每天都被忙碌的生活搞得很疲惫
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lilyii

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发表于 2015-1-21 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到图片立刻蹦出一词：御膳！
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