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[厨娘煮男]

【晴妈厨房】千晴妈2015年营养早餐——6月18日更新有樱桃苹果酱 ...

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房千晴妈妈

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楼主
发表于 2015-1-21 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-6-18 11:52 编辑
$ y! F+ s0 {+ r( }
8 O+ D( k, E) P       千晴妈妈在2011年和2012年分别已开过两期早餐帖了，2015年的早餐帖从今天开始了！
9 ]- s% I3 y4 X. H
3 g: u+ ~' |* Q0 y# Z. _  W          http://www.cqmama.net/thread-623766-1-1.html    这是2011年的早餐帖3 v8 \+ J3 o) v2 \; I& y
% w! }; G: i* i' f$ a7 E5 J' T
         http://www.cqmama.net/thread-681514-1-1.html     这是2012年的早餐帖! s0 ^1 T* E& A8 Z  Z. M( ^) H; Q

6 |" u) n+ d+ {% B        中国养生讲“早吃饱，午吃好，晚吃少”，外国谚语讲“早餐像皇帝，中午像平民，晚餐乞丐”，可见早餐是一定要吃够吃好。但这可不是瞎吃，吃不对了照样胖，会吃的才能同时燃烧卡路里。今天，我就大家探讨其中的奥妙。
/ s% H7 F/ A6 z' O
( `9 s9 K4 i! P: |, ~* f                                  在这里千晴妈妈建议早餐这样吃既有营养而又不会发胖
9 W' b8 |" J1 b       人经过一宿的睡眠后，血液中的葡萄糖消耗极大，已不能供应大脑和身体所需，若持续得不到营养，就会疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。这时摄入的适度的营养将全部转化为能量供给身体，而不会往皮下去储存。更何况早餐带来的饱腹感，会让人中午少吃些。就算是对肌肤，也需要从早餐得到营养，最大的好处是在于增加肌肤抵抗力。" r2 X5 D# y/ b- }4 z1 {
        很多人喜欢吃“回味早餐”那也很不可取，就是将剩饭菜随便热热，或用剩饭菜煮面条等等。很多人可能认为这样营养也全面均衡，但其实剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害，并且如果是昨晚剩下的油份大的菜肴，既不适合早上还脆弱的肠胃，还会增加更多的卡路里。所以还是应该每餐吃完尽量不剩，早上起来重新做。6 M) y( T) B2 H+ D7 E0 O; n  g
        早餐首先主食的选择和烹饪方法要注意，少油少糖，这和正常的饮食建议一样。但是早餐时人的食欲旺盛，一不小心容易吃多，所以要选择纤维素高的主食，易产生饱腹感的。如豆类，粗粮，蔬菜水果。可能有些人觉得肉类不可取，但其实肉类因为消化得慢，也是很好的饱腹感的食物，并且让全部营养素更均衡。
! a- A9 i! @  F+ c7 a+ y        早餐时的水果在什么时间吃最好，一是在吃早餐之前吃，而后隔上十几分钟再吃营养早餐(这也是常吃自助餐的外国人的通常方法，在自助餐的顺序上一定先吃水果，后进正餐)，或是带到公司吃，像小加餐一样在十点前吃掉。此时肌肤也正需要水果的水分和维生素，而且水果产生的饱腹感会让你午饭少吃些。; z; s5 ]$ u# ~

" ?0 H" T2 M4 m% ^9 |' \9 q( J电梯：http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=7
( X- ~% m! g7 O6 ]' O5 Y5 F            3月10日以后的更新在此电梯楼层
" z) V* R0 j: R  V. V           http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=83 r0 N* J& g8 Y' }3 C
            6月18日更新，并配有樱桃和苹果酱做法
4 V% y6 O3 @0 a& q( K$ B0 t
1 p( w! V. d/ u' e+ L6 n* _4 ]
  w  b/ A4 x' U& g; p4 u1 j- M
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房千晴妈妈

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沙发
发表于 2015-1-21 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-21 11:20 编辑 8 C8 r% {& @. h0 x

) i  l) C  S( n+ H+ a: g! e2015年1月20日营养早餐: Q, ]. L5 O" M+ m' p& z  D

IMG_2749_副本.jpg

& m3 P, s" h7 c7 t7 Y' v8 T
电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到. h4 S: `1 h# f' h# U

IMG_2746_副本.jpg


5 }: m4 A3 Z. z. f% y. c* c& i9 `. G$ D: ?/ X
左边炖盅里是山药枸杞排骨汤，右边是小米玉米渣子粥，只要将所有的食材在头天晚上准备好后放入电炖盅里，然后预约好时间第二天早晨起来就可端出来吃了3 i% G' A( K+ b' e

IMG_2748_副本.jpg


( [% E+ R  J  ?. x0 V9 v4 h* R
2 l; n6 h) W3 J- \5 O3 x7 |' N这个饼是将油麦菜切碎后加入水、鸡蛋、面粉调成糊状后用平底烙成的，在配上点水果营养的早餐就成了。# j" I# O( Q3 s( ^

点评

汐爸  这个锅在哪儿买的 ，如果是网上，给个地址  发表于 2015-8-12 14:51
重庆金宝贝  学习啊！！对于早上要睡懒觉的怎么破啊！！  发表于 2015-1-25 10:18
冰冰凉(☆_☆)  亲，你电炖锅那个牌子的？  发表于 2015-1-24 00:01
秋小蛇  美妈，我也有炖锅，是天际的，本来打算给宝宝单独炖吃的，结果用的频率不高啊。  发表于 2015-1-22 10:48
山西曼可妈妈  千晴妈，终于可以在电脑上好好看你做的饭了。美的无法无天！  发表于 2015-1-21 18:29
~齐天大圣~  这个喜欢  发表于 2015-1-21 11:54
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房千晴妈妈

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板凳
发表于 2015-1-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2015年1月21日营养早餐8 `: a& e$ V: u, z4 i, o, a

IMG_2782_副本.jpg

0 S+ _: E$ ?* t3 N+ G3 G$ v
照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了; [# B0 \! j* v9 C* D
左边是大骨蔬菜汤（用料：大骨、荷兰豆、荸荠鲜玉米、小西红柿）
0 }% G9 D0 \2 I  F) `0 @右边是杂粮粥（用料：大米、糥米、糙米、红豆、绿豆）
: a$ l. {( O3 a: M3 R  V! h
& v/ W4 c( v3 q) v$ n

IMG_2781_副本.jpg

! v+ b- B7 ^& |- D, f5 _
在配上胡萝卜饼、蒜蓉油麦菜、香梨足够了' W1 D; [4 L$ Q$ U* |9 K
1 n- M* T9 o- R) \7 }0 p

initpintu_副本.jpg


% J6 |2 T- B: @- i7 v先将胡萝卜一根打成汁（不打切成细丝也行）调入面粉、鸡蛋、盐（或者糖也行）口味自定，然后将平底锅的锅底擦上一些油就可开始烙饼了( j. _2 r# g: \, K6 S

: y% b  E. K5 R

点评

秋小蛇  亲，我也想学烙饼。但还做不来。想买个刷子刷锅底的油，你买的啥子刷油啊？直接倒我弄不均匀  发表于 2015-1-22 10:50
山西曼可妈妈  先从最简单的早餐开始，慢慢来。时刻关注千晴妈妈  发表于 2015-1-21 18:31
~小白龙~  那个汤看起好安逸啊，早上起来喝一盅，无比幸福的出门  发表于 2015-1-21 12:02
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房千晴妈妈

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地板
发表于 2015-1-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-22 08:47 编辑 & |/ ?8 a9 T1 O* _* h( i

2 U0 X/ L: t* b; h" F6 i 2015年1月22日营养早餐9 k7 h; C) p* M, o' M4 M$ ~

IMG_2804_副本.jpg

3 V; N& e/ H* h/ c* O" }) o7 x0 Y) D+ X
汤（用料：香菇、木耳、山药、肉片）2 {% Z; c0 K8 T
粥（用料：大米、红署）3 [- L/ N+ L. B  X# I9 ~; p( z4 f
0 W4 K0 i7 Z7 {+ o& c, _& E- L

IMG_2803_副本.jpg


' ]6 j6 k8 l5 K& _$ r3 v3 K香菇木耳汤、红署粥、野菜鸡蛋饼、苹果
1 j+ M3 l( W" a$ J9 N# l! L0 I2 z7 \
6 ~- k4 m& V9 c/ Y

initpintu_副本.jpg


0 @% W% r  {/ G( N# A8 q: E野菜剁碎加入鸡蛋和面粉，调成糊状，平底锅的锅底用油擦下以免沾锅，放入调好的面糊开烙，等凝固以后在翻面烙至变色就好了。- W. b9 |' ^( G/ o5 Z$ Z2 @

4 C4 S' e1 {1 _1 {: ^$ P' w2 u

点评

秋小蛇  我也想吃营养早餐！！可每天早上都想多睡会，然后出门拿着早饭边走边吃。555555  发表于 2015-1-22 11:01
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-23 22:20 编辑 " U) G1 T3 J8 o, x; e' l

; z0 Z% ?* y, a. \- S2015年1月23日营养早餐, _! T( z3 R+ u8 _6 U

IMG_2832_副本.jpg

9 j8 c. o& z5 [7 ]
汤（用料：猴头菇、胡萝卜、排骨）/ Q# ?! n3 l- g3 q% W8 \
粥（用料：红枣、莲子、薏米、大米）
1 H# \: q% T7 v3 \$ p: v2 e2 U! ~6 o' y% G* h

220522rt5htvvtol47r33l.jpg


4 E( T) }% V" W6 Y: v& Z7 l! A猴头菇排骨汤、红枣莲子粥、葱花蛋卷饼、水果柚子）
& x- T" K4 e& V1 ]. n5 W: S
' U9 b0 D& d( z

IMG_2822_副本.jpg

- \! j. f% f+ x# U. S, S
葱花蛋卷饼做法，先用鸡蛋、面粉调在糊（咸淡自己掌握）用油擦下平底锅底以免沾锅，倒入调好的糊转动锅使之摊开快凝固时放上葱花卷起来在烙会，然后后出锅切成小块就好了。* o7 A! _1 I3 c( {1 A; ]8 g

0 D, i7 y/ k) b! c- Y' G; [8 y( {5 p' f1 G7 ~1 H
& M3 ~7 ~1 v  @

点评

秋小蛇  千晴妈，给你回复好多条内容都不搭理我。555555555555 你是用什么东东给锅底刷油呀？我想买刷子刷，但又不晓得买哪种  发表于 2015-1-30 17:35
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-25 17:33 编辑 - u  j! }% ~4 U4 T  H" M

! M0 |5 T4 o$ F$ \' D( S9 k* H2015年1月25日营养早餐
# {# F! ^' b3 X. ^& `

171953gsx7f7xk2xbbsiix.jpg

7 ]" x7 T0 `( z3 n) d
汤（用料：银耳、梨、莲子、枸杞）% H# t/ ^  @$ ^! Q% D& Q8 U
粥（肉末、核桃、荸荠|、玉米粒、大米）
% e% T1 U, w8 x1 ]& J: Q/ X: T 9 T: l2 t1 Q- z) h* [- w* Q: z' T

1720035rgmo8bv8hohkrez.jpg


2 O0 t& I! b9 y; W银耳汤、肉末粥、牛奶鸡蛋饼、水果
1 y! i2 a# i; Q+ Y+ ^* C 7 H6 T/ b; P+ L

172012dw5s8knxhly5tlhl.jpg

! v( U- B- B3 R; n( b
妞儿吃开心了1 M0 d0 F5 {9 N6 ~) x- l* \

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wangjing789  我的最爱呀  发表于 2015-1-26 11:18
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发表于 2015-1-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-26 10:05 编辑
% r" c: E. u7 M$ T) z' q" ^$ q( h6 P% n* S. C
2015年1月26日营养早餐
* j8 a# D5 o, Z& d8 r
. I4 u2 w, `( ?; T! o4 v

IMG_2955_副本.jpg

$ b4 ]6 i7 g+ a9 h
今天用的是电炖锅里的大号内胆
% `8 d/ c7 l, `
) o/ |: p0 J. b! ~9 H8 \7 U# {

IMG_2953_副本.jpg


" A% \  c# s0 c/ H 养生汤（用料：猪肚、墨鱼、红豆）8 E, T9 t9 o, c" |  R* {$ Z

0 ^) K7 l& u- G) _  X

IMG_2954_副本.jpg


" H3 x) d3 n1 N% J" c) V今天妞说想听懂面条，正好用这个汤拌面条外炒上一个蒜蓉穿心莲叶，配上水果OK了。0 Y8 A' y& S  z$ u

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匪匪（JANE）  这个看起来很不错  发表于 2015-6-18 09:47
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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-28 19:47 编辑 * d5 W0 W. W8 N1 p. T$ k

" Q7 N' Y. _; b7 z# {6 c, W2015年1月27日营养早餐
! ]' n  t6 Q+ E: I* b ; m2 ?* y, l  }6 j, g

IMG_2974_副本.jpg

1 ]3 Q- H: {$ g/ h! V) e% W
养生汤（用料：莲藕、红枣、桂圆肉、陈皮）" K* J; x6 A7 M: L
营养粥（用料：干贝、瘦肉、蔬菜、玉米粒）
1 B6 \5 j5 q! U% _
6 e- G7 Q/ B) U$ i

IMG_2976_副本.jpg


% `: _% F; v. G这是妞要吃的先晾会
$ E7 v  Z5 r; ]% q: A( ]6 ]- b

IMG_2975_副本.jpg


+ Q8 x( m, A2 q莲红枣藕汤、干贝瘦肉粥、拌萝卜丝、锅贴饺子、水果& F) ?9 m, L8 c* \6 T) o- U

* H. U: m# v0 V+ u* E% g# u
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静冉SHIZUKA

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发表于 2015-1-21 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了
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ifangying
曈宝妈

贵宾VIP

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这个电炖锅不错呢。。
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~齐天大圣~

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发表于 2015-1-21 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2015年1月20日营养早餐
4 K7 A6 W  {- a1 D( L) x* i# [' H$ {. C3 ?
& U1 K! m. C6 Y2 d* C8 ~电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到
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~小白龙~

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发表于 2015-1-21 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2015年1月21日营养早餐
3 a, I- g1 D" J7 [9 Z5 w0 V5 t1 a2 i* C  t- C6 `& }& J
照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了
那个汤看起好安逸啊，早上起来喝一盅，无比幸福的出门
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胡子狗狗

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发表于 2015-1-21 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，你每天要从几点起床做早点啊
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
胡子狗狗 发表于 2015-1-21 12:02
0 }. h* H$ X2 u( T) o1 G楼主，你每天要从几点起床做早点啊

0 m% y4 @3 e% g6点40起来，7点半出门

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秋小蛇  你动作也太快了？现做饼还要吃完才出门，就这么点时间就搞定？厉害  发表于 2015-1-22 10:45
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- `/ J; C* a( J5 |
7 g3 E8 Q# \5 s. L, J  F1 H你也做起喝吧，方便快捷！

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~小白龙~  我们家没得人会做这个，每天都被忙碌的生活搞得很疲惫  发表于 2015-1-21 13:35
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
" j$ x* M# g) S1 h1 P9 X( I  p0 ^* U( @) h( Z3 L( A8 z
做起来喝哟~~
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房千晴妈妈

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静冉SHIZUKA 发表于 2015-1-21 11:507 c2 L& }: S& y, S: B) b
看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了
( L, |! q8 {! k- q3 S3 V8 G; Q
来跟到起我的节奏一起做~~
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房千晴妈妈

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ifangying 发表于 2015-1-21 11:51
* k" w- n& ^' C  Z' h; m' r这个电炖锅不错呢。。
3 w1 {" [' I2 H
是的，方便快捷~~
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~小白龙~

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发表于 2015-1-21 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ~小白龙~ 的帖子$ }$ K+ e  i2 p5 `# ?) O9 X! f

3 I2 M) }1 F/ j$ _, d" f+ F4 D1 k你也做起喝吧，方便快捷！
我们家没得人会做这个，每天都被忙碌的生活搞得很疲惫
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lilyii

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发表于 2015-1-21 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到图片立刻蹦出一词：御膳！
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