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[厨娘煮男]

【晴妈厨房】千晴妈2015年营养早餐——6月18日更新有樱桃苹果酱 ...

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房千晴妈妈

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楼主
发表于 2015-1-21 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-6-18 11:52 编辑
7 L1 X  L& \. q/ J3 @
- t8 S+ A( c' ^2 r       千晴妈妈在2011年和2012年分别已开过两期早餐帖了，2015年的早餐帖从今天开始了！
8 C  V% n! a" T  ^9 B: T1 s" R4 o/ e8 Q. u& t  G
          http://www.cqmama.net/thread-623766-1-1.html    这是2011年的早餐帖" m. J* w/ Z  C& g
% [1 M  x; _2 F4 t! U+ a/ u, H
         http://www.cqmama.net/thread-681514-1-1.html     这是2012年的早餐帖" F% _( {% W; l& y* n, _
8 s+ Z: V' q9 w0 e3 s" D) g& p
        中国养生讲“早吃饱，午吃好，晚吃少”，外国谚语讲“早餐像皇帝，中午像平民，晚餐乞丐”，可见早餐是一定要吃够吃好。但这可不是瞎吃，吃不对了照样胖，会吃的才能同时燃烧卡路里。今天，我就大家探讨其中的奥妙。: ]+ `8 K4 m, X& ^! N3 |1 ^4 Q

. i2 L7 Q7 G! K3 x' d( b; F                                  在这里千晴妈妈建议早餐这样吃既有营养而又不会发胖 # p$ W2 ?3 a2 |, q9 w" e
       人经过一宿的睡眠后，血液中的葡萄糖消耗极大，已不能供应大脑和身体所需，若持续得不到营养，就会疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。这时摄入的适度的营养将全部转化为能量供给身体，而不会往皮下去储存。更何况早餐带来的饱腹感，会让人中午少吃些。就算是对肌肤，也需要从早餐得到营养，最大的好处是在于增加肌肤抵抗力。
! S% X4 ~5 L! r) N3 z        很多人喜欢吃“回味早餐”那也很不可取，就是将剩饭菜随便热热，或用剩饭菜煮面条等等。很多人可能认为这样营养也全面均衡，但其实剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害，并且如果是昨晚剩下的油份大的菜肴，既不适合早上还脆弱的肠胃，还会增加更多的卡路里。所以还是应该每餐吃完尽量不剩，早上起来重新做。, f6 Q+ d1 E# j
        早餐首先主食的选择和烹饪方法要注意，少油少糖，这和正常的饮食建议一样。但是早餐时人的食欲旺盛，一不小心容易吃多，所以要选择纤维素高的主食，易产生饱腹感的。如豆类，粗粮，蔬菜水果。可能有些人觉得肉类不可取，但其实肉类因为消化得慢，也是很好的饱腹感的食物，并且让全部营养素更均衡。* @) L4 ~( m: d& |
        早餐时的水果在什么时间吃最好，一是在吃早餐之前吃，而后隔上十几分钟再吃营养早餐(这也是常吃自助餐的外国人的通常方法，在自助餐的顺序上一定先吃水果，后进正餐)，或是带到公司吃，像小加餐一样在十点前吃掉。此时肌肤也正需要水果的水分和维生素，而且水果产生的饱腹感会让你午饭少吃些。# o  ^3 u1 f' W& j

  s! ]9 ]6 \0 B5 D电梯：http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=7
! o: t/ g6 O0 m! J0 g$ i1 J% R            3月10日以后的更新在此电梯楼层
) v9 I8 K+ D. B* i           http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=8
" @2 T* R) q. Q3 P" m6 m            6月18日更新，并配有樱桃和苹果酱做法
& e% o3 H# G. S* d
. U. w. i* x$ U7 q+ F6 W, k1 O- @4 b. K  Y8 ?

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房千晴妈妈

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沙发
发表于 2015-1-21 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-21 11:20 编辑 ; y% z2 O3 K+ G* I/ Y1 |3 h
  [5 {0 ~  S/ Q
2015年1月20日营养早餐
4 f; c: C; b2 Z+ `' S# z5 m' u

IMG_2749_副本.jpg


/ |) }9 O9 R; a" O8 u电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到
4 H" Q7 s5 e3 P2 A9 V+ i

IMG_2746_副本.jpg


2 B1 l: B" _2 t4 ^* [2 a7 j7 N( ]: o( Z! V. u
左边炖盅里是山药枸杞排骨汤，右边是小米玉米渣子粥，只要将所有的食材在头天晚上准备好后放入电炖盅里，然后预约好时间第二天早晨起来就可端出来吃了3 M' {  N) V$ a" r0 ^

IMG_2748_副本.jpg

; D! K( b$ ~+ ]! L
. i# N/ u9 [2 t" u  b: k3 F4 W. s2 f
这个饼是将油麦菜切碎后加入水、鸡蛋、面粉调成糊状后用平底烙成的，在配上点水果营养的早餐就成了。
3 |% O2 e1 k+ H

点评

汐爸  这个锅在哪儿买的 ，如果是网上，给个地址  发表于 2015-8-12 14:51
重庆金宝贝  学习啊！！对于早上要睡懒觉的怎么破啊！！  发表于 2015-1-25 10:18
冰冰凉(☆_☆)  亲，你电炖锅那个牌子的？  发表于 2015-1-24 00:01
秋小蛇  美妈，我也有炖锅，是天际的，本来打算给宝宝单独炖吃的，结果用的频率不高啊。  发表于 2015-1-22 10:48
山西曼可妈妈  千晴妈，终于可以在电脑上好好看你做的饭了。美的无法无天！  发表于 2015-1-21 18:29
~齐天大圣~  这个喜欢  发表于 2015-1-21 11:54
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房千晴妈妈

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板凳
发表于 2015-1-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2015年1月21日营养早餐6 I! y0 k6 T3 D9 _3 v/ G/ T& ^+ \

IMG_2782_副本.jpg


$ y: {; s4 Z% |* D1 M) }% U照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了' O- b8 ^6 K: i3 \; \' U! h* |
左边是大骨蔬菜汤（用料：大骨、荷兰豆、荸荠鲜玉米、小西红柿） * c8 w8 [( P1 {4 X
右边是杂粮粥（用料：大米、糥米、糙米、红豆、绿豆）6 P) s9 V  v. |+ o* P* W
5 o' O; e- m# O: g* H9 a

IMG_2781_副本.jpg

' T) z2 t$ D8 E9 l! G. K$ ]
在配上胡萝卜饼、蒜蓉油麦菜、香梨足够了
- l, @- i- Z% J( {/ c3 M+ k
5 K3 u) ?9 {: ^+ @$ ^$ x

initpintu_副本.jpg

& `- B6 G8 E' E# A. E4 x
先将胡萝卜一根打成汁（不打切成细丝也行）调入面粉、鸡蛋、盐（或者糖也行）口味自定，然后将平底锅的锅底擦上一些油就可开始烙饼了
5 o% M4 t6 u6 ]) k, s
6 |: o, k5 ?9 Z1 Z

点评

秋小蛇  亲，我也想学烙饼。但还做不来。想买个刷子刷锅底的油，你买的啥子刷油啊？直接倒我弄不均匀  发表于 2015-1-22 10:50
山西曼可妈妈  先从最简单的早餐开始，慢慢来。时刻关注千晴妈妈  发表于 2015-1-21 18:31
~小白龙~  那个汤看起好安逸啊，早上起来喝一盅，无比幸福的出门  发表于 2015-1-21 12:02
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房千晴妈妈

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地板
发表于 2015-1-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-22 08:47 编辑 ' d3 |, f3 V+ s

$ K/ \: k' p! A8 I 2015年1月22日营养早餐
. c( _* M2 W" s4 I. F

IMG_2804_副本.jpg

& R( s. \' w8 R5 G
汤（用料：香菇、木耳、山药、肉片）7 p$ @- g7 i0 Y, g
粥（用料：大米、红署）! s  Q* Z5 Q8 O6 |/ b) a
, p# {1 }: x- H; j% e5 }% }# _

IMG_2803_副本.jpg

- @" U( S9 x4 u( c
香菇木耳汤、红署粥、野菜鸡蛋饼、苹果
( m1 r, @0 R4 F+ P/ _0 q) y8 G8 C$ ^- D& B( u+ ]. u

initpintu_副本.jpg

$ A; ?% l* B5 c3 m" t' i
野菜剁碎加入鸡蛋和面粉，调成糊状，平底锅的锅底用油擦下以免沾锅，放入调好的面糊开烙，等凝固以后在翻面烙至变色就好了。% ^8 ^. D$ ?! G- \* w3 _6 B
, k* \' {' U- u% `# r0 l# K3 `

点评

秋小蛇  我也想吃营养早餐！！可每天早上都想多睡会，然后出门拿着早饭边走边吃。555555  发表于 2015-1-22 11:01
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-23 22:20 编辑 ; R# V/ X5 d; V

. v; _2 c+ z- i! ^/ E% m6 O+ }2015年1月23日营养早餐  ?& X4 d9 E, v, l% x: H4 F

IMG_2832_副本.jpg


- q/ ]: V3 @, P: X汤（用料：猴头菇、胡萝卜、排骨）( `5 ^4 D( i2 N+ t
粥（用料：红枣、莲子、薏米、大米）* N/ Q% T; H; e% L, s/ V" j5 T

% O1 V0 P' I" T% b  t% d. ?8 R. w7 k

220522rt5htvvtol47r33l.jpg

2 l: T9 v! t  w+ u0 t
猴头菇排骨汤、红枣莲子粥、葱花蛋卷饼、水果柚子）' Z' i$ Q# i# g1 _; ]' U/ Y0 f

' s0 Y, w, ^" F4 J7 c7 ?2 [: p

IMG_2822_副本.jpg

6 i9 `" m, E5 a3 V! U3 ?3 ?
葱花蛋卷饼做法，先用鸡蛋、面粉调在糊（咸淡自己掌握）用油擦下平底锅底以免沾锅，倒入调好的糊转动锅使之摊开快凝固时放上葱花卷起来在烙会，然后后出锅切成小块就好了。
. ^  g6 |6 ]! M) }5 x. R! \) T$ d0 c7 V0 T. E' k$ K7 M
4 m1 b0 \9 ?6 k! K% O

4 l0 i) m+ F- Q; h' ?$ @3 a

点评

秋小蛇  千晴妈，给你回复好多条内容都不搭理我。555555555555 你是用什么东东给锅底刷油呀？我想买刷子刷，但又不晓得买哪种  发表于 2015-1-30 17:35
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-25 17:33 编辑
6 s5 b4 m/ x, A1 `9 p  v6 s' x; v& k. M4 j9 d
2015年1月25日营养早餐
) ~+ g* H2 z0 b: x! L

171953gsx7f7xk2xbbsiix.jpg

( g0 I3 @) C4 H& O: B
汤（用料：银耳、梨、莲子、枸杞）
5 I5 u1 V7 E9 m$ ]- }8 V) Z粥（肉末、核桃、荸荠|、玉米粒、大米）' s9 N6 H/ i; y5 h* Y# h* n4 z

$ _, ~( y) W. f( U

1720035rgmo8bv8hohkrez.jpg

9 }- D* u" n- Z. q$ `0 I
银耳汤、肉末粥、牛奶鸡蛋饼、水果0 [! ~- l3 U3 F! _: |! W
6 x" o' o# E% G' A) M) |

172012dw5s8knxhly5tlhl.jpg

- Y: B- W) L2 H$ m9 ^- F8 U
妞儿吃开心了! Z1 L9 G9 M! I+ _3 I( m

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wangjing789  我的最爱呀  发表于 2015-1-26 11:18
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发表于 2015-1-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-26 10:05 编辑 : V$ g5 n+ t8 V/ Z/ P8 Z& e
9 u. E2 j! N/ p& `
2015年1月26日营养早餐- P, n2 @9 ]* j& {0 ^* H' O& H
: L. H. w8 N6 f! `6 d

IMG_2955_副本.jpg

/ G0 i" r9 @2 g& ?' p  h- @
今天用的是电炖锅里的大号内胆8 i: E9 s" D" M/ a! K+ K
0 w, }0 `1 k! W) y, U6 ~/ G/ b1 g. p

IMG_2953_副本.jpg


/ _7 i% Q3 u0 U/ e 养生汤（用料：猪肚、墨鱼、红豆）/ D  p( F3 S7 \& h7 w8 R- h9 l
% ^* A) v, [: I* ]) [" ?1 g. l7 E

IMG_2954_副本.jpg

1 v( \- F1 e2 e5 d7 x" S0 k
今天妞说想听懂面条，正好用这个汤拌面条外炒上一个蒜蓉穿心莲叶，配上水果OK了。
$ H# u8 T& i; n

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匪匪（JANE）  这个看起来很不错  发表于 2015-6-18 09:47
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发表于 2015-1-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-28 19:47 编辑
. n( L9 x3 [( P9 a+ Z( d& u1 K
2015年1月27日营养早餐
% x$ q" C: I5 Z( R% P/ n. ]
  x4 S% Z3 S/ B

IMG_2974_副本.jpg

& j$ t0 @/ z0 v% c& ~
养生汤（用料：莲藕、红枣、桂圆肉、陈皮）
8 T  V7 B& w) m% @3 W营养粥（用料：干贝、瘦肉、蔬菜、玉米粒）* z# ~8 M8 _5 f

% z) Y9 U% v4 I5 D9 o' j

IMG_2976_副本.jpg


9 {. \6 V4 H) q( n这是妞要吃的先晾会
; t% y& t6 U: }- R6 j6 ^  r9 u) W% A  F# {) G

IMG_2975_副本.jpg


3 s# G' H& i; D8 x+ @/ q6 M" x莲红枣藕汤、干贝瘦肉粥、拌萝卜丝、锅贴饺子、水果0 J' |+ s( a6 G7 {* j6 R
/ w" v$ O, r' ^* n8 ]1 _: I

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静冉SHIZUKA

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发表于 2015-1-21 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了
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ifangying
曈宝妈

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发表于 2015-1-21 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个电炖锅不错呢。。
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~齐天大圣~

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2015年1月20日营养早餐
2 `) W0 z9 \% I( m4 S7 o4 I- L* D
# e( X; r, r3 A7 J9 R# t电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到
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~小白龙~

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发表于 2015-1-21 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2015年1月21日营养早餐
- ?4 L" H$ G1 H, r+ \
' }+ m) ^, ~/ j* i  M8 Y# W- r照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了
那个汤看起好安逸啊，早上起来喝一盅，无比幸福的出门
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胡子狗狗

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发表于 2015-1-21 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，你每天要从几点起床做早点啊
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
胡子狗狗 发表于 2015-1-21 12:02
, o6 |/ b& k/ I# V/ @楼主，你每天要从几点起床做早点啊

1 Q: T* b* M; Q7 _6点40起来，7点半出门

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秋小蛇  你动作也太快了？现做饼还要吃完才出门，就这么点时间就搞定？厉害  发表于 2015-1-22 10:45
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ~小白龙~ 的帖子1 q- k" y7 \. X0 `
' L" G" Z: w) e2 \8 C% n6 ~% H; V
你也做起喝吧，方便快捷！

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~小白龙~  我们家没得人会做这个，每天都被忙碌的生活搞得很疲惫  发表于 2015-1-21 13:35
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ~齐天大圣~ 的帖子2 U/ F9 c4 S+ A! i0 M+ G/ g

. Y# k# W: f3 W$ d0 H" G做起来喝哟~~
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房千晴妈妈

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静冉SHIZUKA 发表于 2015-1-21 11:50
1 Y6 u- j+ I- b! v* |; M, H) \5 z) L看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了
+ t0 o. }' X/ K
来跟到起我的节奏一起做~~
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ifangying 发表于 2015-1-21 11:51
: W, _: N3 u- n/ X! S+ i8 P" J5 l. K这个电炖锅不错呢。。

2 {$ j, `' \5 M6 p# B4 t# c是的，方便快捷~~
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~小白龙~

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发表于 2015-1-21 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ~小白龙~ 的帖子5 k6 i& B% L5 `' T8 m# m

, R8 S# s; L+ h0 Z8 I8 h$ O# G+ J你也做起喝吧，方便快捷！
我们家没得人会做这个，每天都被忙碌的生活搞得很疲惫
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lilyii

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发表于 2015-1-21 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到图片立刻蹦出一词：御膳！
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