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[厨娘煮男]

【晴妈厨房】千晴妈2015年营养早餐——6月18日更新有樱桃苹果酱 ...

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房千晴妈妈

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楼主
发表于 2015-1-21 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-6-18 11:52 编辑
* Q# S2 A+ _! |% j. b4 b# P+ t# Y! b, h% b1 e4 |3 I& y& T& P' ]
       千晴妈妈在2011年和2012年分别已开过两期早餐帖了，2015年的早餐帖从今天开始了！# _; j4 S6 P$ o' W( h3 f; _

2 [, _/ p; K$ a+ @- _          http://www.cqmama.net/thread-623766-1-1.html    这是2011年的早餐帖
! S6 X/ `& j1 m4 i1 F9 E, w) B2 \, z, M  x
         http://www.cqmama.net/thread-681514-1-1.html     这是2012年的早餐帖
, H; {: L% a! U  W; `# H' Z0 M
3 S1 E/ f3 `5 q* R, r        中国养生讲“早吃饱，午吃好，晚吃少”，外国谚语讲“早餐像皇帝，中午像平民，晚餐乞丐”，可见早餐是一定要吃够吃好。但这可不是瞎吃，吃不对了照样胖，会吃的才能同时燃烧卡路里。今天，我就大家探讨其中的奥妙。
- T% }9 T3 O* x- G0 r
- a- Y+ B3 ]/ ?, A8 M                                  在这里千晴妈妈建议早餐这样吃既有营养而又不会发胖 & V7 R9 J: B" X# ~
       人经过一宿的睡眠后，血液中的葡萄糖消耗极大，已不能供应大脑和身体所需，若持续得不到营养，就会疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。这时摄入的适度的营养将全部转化为能量供给身体，而不会往皮下去储存。更何况早餐带来的饱腹感，会让人中午少吃些。就算是对肌肤，也需要从早餐得到营养，最大的好处是在于增加肌肤抵抗力。7 H+ ?$ M3 a$ H5 s9 O8 T( J
        很多人喜欢吃“回味早餐”那也很不可取，就是将剩饭菜随便热热，或用剩饭菜煮面条等等。很多人可能认为这样营养也全面均衡，但其实剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害，并且如果是昨晚剩下的油份大的菜肴，既不适合早上还脆弱的肠胃，还会增加更多的卡路里。所以还是应该每餐吃完尽量不剩，早上起来重新做。
9 i8 M& X3 w( |* [        早餐首先主食的选择和烹饪方法要注意，少油少糖，这和正常的饮食建议一样。但是早餐时人的食欲旺盛，一不小心容易吃多，所以要选择纤维素高的主食，易产生饱腹感的。如豆类，粗粮，蔬菜水果。可能有些人觉得肉类不可取，但其实肉类因为消化得慢，也是很好的饱腹感的食物，并且让全部营养素更均衡。. @, I2 R! T& _1 {0 l
        早餐时的水果在什么时间吃最好，一是在吃早餐之前吃，而后隔上十几分钟再吃营养早餐(这也是常吃自助餐的外国人的通常方法，在自助餐的顺序上一定先吃水果，后进正餐)，或是带到公司吃，像小加餐一样在十点前吃掉。此时肌肤也正需要水果的水分和维生素，而且水果产生的饱腹感会让你午饭少吃些。
# X0 f( r; y0 B* D8 P% |6 R1 _" i7 y. _: F# q. ~; n
电梯：http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=7
/ Z& j, l0 c# o) Y; o4 E8 s- I- v            3月10日以后的更新在此电梯楼层, O2 }& m7 G) K' A5 d
           http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=8, s4 v9 v$ W' w# E
            6月18日更新，并配有樱桃和苹果酱做法
8 R  T" i) r2 E% K& g9 J: M  w/ @7 F6 q8 M/ K' L( l

$ W1 L2 q$ A& `( }* {
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房千晴妈妈

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沙发
发表于 2015-1-21 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-21 11:20 编辑
# @3 l% x- H/ R2 k5 I  g3 o8 ?$ u, ?1 o$ U8 O8 a$ H
2015年1月20日营养早餐
# e- q0 V! ~  S, @$ G

IMG_2749_副本.jpg


2 T8 Q2 m0 `9 l5 t5 M) a( W; G电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到
8 r. h2 w0 W; l, X/ w' [

IMG_2746_副本.jpg

3 V& p7 e  B" E+ \2 {& P$ R+ X

0 z1 P1 r; N4 d& r0 f, H左边炖盅里是山药枸杞排骨汤，右边是小米玉米渣子粥，只要将所有的食材在头天晚上准备好后放入电炖盅里，然后预约好时间第二天早晨起来就可端出来吃了( P2 t; c5 _& ?( z

IMG_2748_副本.jpg

  |6 H1 V& j2 l- y" X+ g- X! c
. n9 S& b; v$ W, m/ [4 u' V3 ~
这个饼是将油麦菜切碎后加入水、鸡蛋、面粉调成糊状后用平底烙成的，在配上点水果营养的早餐就成了。$ ^; _* R& Z5 _$ c

点评

汐爸  这个锅在哪儿买的 ，如果是网上，给个地址  发表于 2015-8-12 14:51
重庆金宝贝  学习啊！！对于早上要睡懒觉的怎么破啊！！  发表于 2015-1-25 10:18
冰冰凉(☆_☆)  亲，你电炖锅那个牌子的？  发表于 2015-1-24 00:01
秋小蛇  美妈，我也有炖锅，是天际的，本来打算给宝宝单独炖吃的，结果用的频率不高啊。  发表于 2015-1-22 10:48
山西曼可妈妈  千晴妈，终于可以在电脑上好好看你做的饭了。美的无法无天！  发表于 2015-1-21 18:29
~齐天大圣~  这个喜欢  发表于 2015-1-21 11:54
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房千晴妈妈

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板凳
发表于 2015-1-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2015年1月21日营养早餐
. _; ^) ^1 E" ]0 U

IMG_2782_副本.jpg

1 }8 W  \1 K; a1 v, [4 z$ [4 n
照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了
" ?: y' c4 O, g- f7 T, {左边是大骨蔬菜汤（用料：大骨、荷兰豆、荸荠鲜玉米、小西红柿）
8 }7 d5 d5 D7 R右边是杂粮粥（用料：大米、糥米、糙米、红豆、绿豆）3 H. d7 t# c" a3 t
: P. R$ S3 t! Y5 H

IMG_2781_副本.jpg

8 U, S  Q$ `5 @. t. K# j4 c
在配上胡萝卜饼、蒜蓉油麦菜、香梨足够了2 I1 S2 m& [2 R

- K3 {. b: m' x

initpintu_副本.jpg

3 ?! u. z$ k; t" ~2 ?$ r9 g. \
先将胡萝卜一根打成汁（不打切成细丝也行）调入面粉、鸡蛋、盐（或者糖也行）口味自定，然后将平底锅的锅底擦上一些油就可开始烙饼了
7 ^6 H6 L7 T! J3 ]
/ u- h0 a. S8 R% s+ y; [( D* O$ U7 G

点评

秋小蛇  亲，我也想学烙饼。但还做不来。想买个刷子刷锅底的油，你买的啥子刷油啊？直接倒我弄不均匀  发表于 2015-1-22 10:50
山西曼可妈妈  先从最简单的早餐开始，慢慢来。时刻关注千晴妈妈  发表于 2015-1-21 18:31
~小白龙~  那个汤看起好安逸啊，早上起来喝一盅，无比幸福的出门  发表于 2015-1-21 12:02
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房千晴妈妈

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地板
发表于 2015-1-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-22 08:47 编辑
. R' W+ m1 m! J& K8 u: P2 f- ]2 p9 v
2015年1月22日营养早餐  D. }" S* q- C

IMG_2804_副本.jpg


% }* J, r3 F0 ]' a; \' j4 F汤（用料：香菇、木耳、山药、肉片）6 E, k( y- l7 Z
粥（用料：大米、红署）: H" q6 o3 f' ?. x: K7 K0 C, i9 g
4 a- h1 X. k8 w

IMG_2803_副本.jpg

% @; z( r1 l  P
香菇木耳汤、红署粥、野菜鸡蛋饼、苹果% r3 p7 n5 I. `. E- K$ \

( b$ R9 k/ L: n7 N3 u8 }

initpintu_副本.jpg

1 B/ D: K8 ?! M8 S: ]! `
野菜剁碎加入鸡蛋和面粉，调成糊状，平底锅的锅底用油擦下以免沾锅，放入调好的面糊开烙，等凝固以后在翻面烙至变色就好了。
, ?: n" Z9 d* F1 P
, I. |% ~  x# _8 A# N" f- X

点评

秋小蛇  我也想吃营养早餐！！可每天早上都想多睡会，然后出门拿着早饭边走边吃。555555  发表于 2015-1-22 11:01
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-23 22:20 编辑
0 R1 d, M& V# l( w0 d4 z5 r
4 K7 C6 l/ i" X" b, B; F: g2015年1月23日营养早餐
8 M2 O( R3 w$ G2 S, i8 r3 R

IMG_2832_副本.jpg

. v+ \0 H5 d2 b+ o9 Y
汤（用料：猴头菇、胡萝卜、排骨）
4 W4 f  g  m! w4 v粥（用料：红枣、莲子、薏米、大米）+ T3 e& m7 C- o& k

  a& v; _1 i& k  l) G

220522rt5htvvtol47r33l.jpg


" u) l* H1 \, v猴头菇排骨汤、红枣莲子粥、葱花蛋卷饼、水果柚子）( ^, G" M3 `9 L$ ^+ T. i+ J

) L2 e4 V2 y+ N4 }

IMG_2822_副本.jpg


% t9 R6 z- Z5 S4 Y葱花蛋卷饼做法，先用鸡蛋、面粉调在糊（咸淡自己掌握）用油擦下平底锅底以免沾锅，倒入调好的糊转动锅使之摊开快凝固时放上葱花卷起来在烙会，然后后出锅切成小块就好了。
/ [3 a3 v! o* O- D. c& n
# D6 t$ j9 N( P* P% ^: ]6 n
/ f- {% F- ^: u; ?6 I
/ x) \& ?) F3 D" G* Q/ ?

点评

秋小蛇  千晴妈，给你回复好多条内容都不搭理我。555555555555 你是用什么东东给锅底刷油呀？我想买刷子刷，但又不晓得买哪种  发表于 2015-1-30 17:35
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房千晴妈妈

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6#
发表于 2015-1-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-25 17:33 编辑
+ ~  n2 A: @6 }# O& a
$ z( r! g" A0 O* D' D: V2015年1月25日营养早餐
& t8 f2 G0 o7 g) e, a$ s- J

171953gsx7f7xk2xbbsiix.jpg

& M7 D$ T: a2 V/ |5 M
汤（用料：银耳、梨、莲子、枸杞）
8 w/ A- y1 w( G( z粥（肉末、核桃、荸荠|、玉米粒、大米）
5 E, F: x8 I  M" ?( G& k1 S
) h' h; S5 j8 i1 T

1720035rgmo8bv8hohkrez.jpg

8 o/ \$ T+ l% n" h4 U/ ]
银耳汤、肉末粥、牛奶鸡蛋饼、水果
$ e1 u& i! c2 p* y9 v ; Q# n/ v7 f0 S( f5 S

172012dw5s8knxhly5tlhl.jpg


: x' W8 r3 Z8 d1 ^妞儿吃开心了# ?8 ~5 h1 u1 F, B; ^( P

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wangjing789  我的最爱呀  发表于 2015-1-26 11:18
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-26 10:05 编辑   N7 C- r. G+ I1 X- u" N
/ f5 L  k! b8 W* a* l4 w3 T
2015年1月26日营养早餐+ ]4 T& w; L5 m2 e, L% l# i# \, Q7 h

- g2 C7 k* w% j. A

IMG_2955_副本.jpg

  X5 i( r2 ~2 b) B1 c" P
今天用的是电炖锅里的大号内胆! \) Q- J/ w5 u. D) H1 u
' ^. l' r. S( [% W

IMG_2953_副本.jpg

) f: \. e8 U0 A& b# p+ D
养生汤（用料：猪肚、墨鱼、红豆）! t, W6 W7 b  ^

+ c, ~+ z3 C% H- ~2 h) g

IMG_2954_副本.jpg


/ h! V8 ^' U9 Y# \1 \0 I今天妞说想听懂面条，正好用这个汤拌面条外炒上一个蒜蓉穿心莲叶，配上水果OK了。
# l0 p* K" G- U( x: U, ]- J

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匪匪（JANE）  这个看起来很不错  发表于 2015-6-18 09:47
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-28 19:47 编辑
2 O- \% F7 M# Y8 M
/ W$ ^% ]* x) g  A+ I2015年1月27日营养早餐
4 C( G7 Q/ }  K" e( R/ ` 4 o+ J% ?* E4 R

IMG_2974_副本.jpg

( X3 \* v* {* k/ ~; V/ T1 f/ N6 I
养生汤（用料：莲藕、红枣、桂圆肉、陈皮）
, Q3 N/ }3 n% S' |营养粥（用料：干贝、瘦肉、蔬菜、玉米粒）
) c1 z6 x3 [4 M6 s6 X( ~
$ J# e: z) c( q& V

IMG_2976_副本.jpg

; K4 O0 x0 q$ d* l9 i& l0 h) p
这是妞要吃的先晾会
% q- k2 Q% h+ A6 w3 T" h
  p( C1 ~6 z* Y7 J

IMG_2975_副本.jpg

- E* W: K8 h& l* [2 f
莲红枣藕汤、干贝瘦肉粥、拌萝卜丝、锅贴饺子、水果: B" U! j# c0 L; A0 r/ c

, D: t8 J- |4 N9 b( e
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静冉SHIZUKA

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发表于 2015-1-21 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了
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ifangying
曈宝妈

贵宾VIP

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这个电炖锅不错呢。。
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~齐天大圣~

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发表于 2015-1-21 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2015年1月20日营养早餐  V9 t0 {0 }# V6 U7 d0 I; f/ ]6 j4 U
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电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到
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~小白龙~

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发表于 2015-1-21 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2015年1月21日营养早餐# `! e8 g0 H$ ]6 u- D
* ^6 G: X6 P- k  p
照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了
那个汤看起好安逸啊，早上起来喝一盅，无比幸福的出门
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胡子狗狗

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13#
发表于 2015-1-21 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，你每天要从几点起床做早点啊
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
胡子狗狗 发表于 2015-1-21 12:02% j* j" Q2 H0 N4 K
楼主，你每天要从几点起床做早点啊

3 T4 @" W4 M7 t4 B* s6点40起来，7点半出门

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秋小蛇  你动作也太快了？现做饼还要吃完才出门，就这么点时间就搞定？厉害  发表于 2015-1-22 10:45
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ~小白龙~ 的帖子
" |* G- `1 b& V% P5 |9 p/ s+ r. O8 _5 p" R  y
你也做起喝吧，方便快捷！

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~小白龙~  我们家没得人会做这个，每天都被忙碌的生活搞得很疲惫  发表于 2015-1-21 13:35
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ~齐天大圣~ 的帖子- w- ^- F4 ^% _0 \1 G

+ \" k0 F4 `8 [0 D做起来喝哟~~
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
静冉SHIZUKA 发表于 2015-1-21 11:50
6 \# F, u4 j& z" ]8 M5 y看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了
: J+ C5 J7 a/ H' p
来跟到起我的节奏一起做~~
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ifangying 发表于 2015-1-21 11:51
/ T  t* y7 _; Z( S; w2 t这个电炖锅不错呢。。

( O* ^% }8 n4 Y4 Q! x2 o% ~+ ^+ F" j是的，方便快捷~~
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~小白龙~

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发表于 2015-1-21 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ~小白龙~ 的帖子& y2 j. o: N) _
! \# o: K3 z" |1 n
你也做起喝吧，方便快捷！
我们家没得人会做这个，每天都被忙碌的生活搞得很疲惫
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lilyii

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发表于 2015-1-21 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到图片立刻蹦出一词：御膳！
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